Konzumácia spracovaného mäsa je už dlho témou zdravotných problémov a nedávne zistenia vniesli do diskusie nový rozmer. Komplexná štúdia odhalená na medzinárodnej konferencii Alzheimerovej asociácie odhalila významnú súvislosť medzi spracovaným červeným mäsom a zvýšeným rizikom demencie. Výskum, ktorý trval viac ako štyri desaťročia a zahŕňal 130 000 zdravotných sestier a ďalších amerických zdravotníckych pracovníkov, podčiarkuje potenciálne kognitívne výhody zmien stravovania. Nahradením spracovaného červeného mäsa, ako je slanina, párky v rožku, klobásy a salámy, zdravšími alternatívami, ako sú orechy, strukoviny alebo tofu, môžu jednotlivci výrazne znížiť riziko vzniku demencie. Táto štúdia nielenže zdôrazňuje dlhodobé zdravotné dôsledky výberu stravy, ale poskytuje aj praktické poznatky na zmiernenie rizika kognitívneho poklesu.
Nedávny výskum poskytuje ďalšie poznatky o negatívnych vplyvoch spracovaného mäsa. Komplexná štúdia prezentovaná na medzinárodnej konferencii Alzheimerovej asociácie zistila, že nahradenie spracovaného červeného mäsa zdravšími možnosťami, ako sú orechy, strukoviny alebo tofu, môže znížiť riziko demencie . Výskumníci skúmali zdravie 130 000 zdravotných sestier a ďalších amerických zdravotníckych pracovníkov, sledovali ich 43 rokov a každé dva až päť rokov zbierali informácie o ich stravovacích návykoch. Konkrétne sa účastníkov pýtali na ich príjem spracovaného červeného mäsa, ako je slanina, párky v rožku, klobásy, salámy a iné lahôdky. Boli tiež požiadaní o ich konzumáciu orechov a strukovín a zistenia naznačujú, že výber zdravších rastlinných bielkovín by mohol prospieť zdraviu mozgu .
[vložený obsah]
Štúdia identifikovala viac ako 11 000 prípadov demencie. Zistenia odhalili, že konzumácia dvoch porcií spracovaného červeného mäsa týždenne bola spojená so 14% zvýšenou pravdepodobnosťou zníženej pamäti a myslenia. Nahradenie dennej porcie spracovaného červeného mäsa orechmi, fazuľou alebo tofu mohlo znížiť riziko demencie o významných 23 %, čo je hmatateľný spôsob, ako jednotlivcom posilniť zdravie vlastného mozgu.
Predchádzajúce štúdie spájali konzumáciu veľkého množstva červeného mäsa, najmä spracovaného, počas dlhšieho obdobia s vyšším rizikom srdcových chorôb, kolorektálneho karcinómu a cukrovky 2. typu u mužov aj žien. Uprednostňovanie nášho zdravia a prijímanie opatrení je kľúčové. Začlenenie rastlinných potravín do vašich jedál môže byť cenovo dostupný, udržateľný a zdravší spôsob, ako si vybudovať príjemnejšie stravovacie návyky. S premysleným plánovaním jedál a niekoľkými úpravami v zozname potravín si môžete vychutnať rôzne vegánske jedlá, ktoré vás pozdvihnú a vyživia.
OZNÁMENIE: Tento obsah bol pôvodne uverejnený na Mercyforimals.org a nemusí nevyhnutne odrážať názory Humane Foundation.
