Keďže naliehavosť klimatickej krízy sa stáva čoraz zreteľnejšou, mnohí jednotlivci hľadajú spôsoby, ako prispieť k trvalej udržateľnosti životného prostredia. Zatiaľ čo znižovanie používania plastov a šetrenie vodou sú bežné stratégie, často prehliadaný, no veľmi účinný prístup spočíva v každodennom výbere potravín. Takmer všetky chované zvieratá v USA sú chované v kontrolovaných prevádzkach kŕmenia zvierat (CAFO), bežne známych ako továrenské farmy, ktoré majú ničivú daň na našom životnom prostredí. Každé jedlo však predstavuje príležitosť na zmenu.
Šiesta hodnotiaca správa Medzivládneho panelu pre zmenu klímy, vydaná v marci 2023, zdôraznila zužujúce sa okno na zabezpečenie životaschopnej a udržateľnej budúcnosti, pričom zdôraznila rozhodujúcu úlohu okamžitých opatrení. Napriek množiacim sa vedeckým dôkazom sa priemyselné živočíšne poľnohospodárstvo naďalej rozširuje. , čo zhoršuje zhoršovanie životného prostredia. Posledné sčítanie ľudu USDA odhaľuje znepokojivý trend: zatiaľ čo „počet fariem v USA“ klesol, populácia hospodárskych zvierat vzrástla.
Globálni lídri musia prijať rýchle a zmysluplné politiky na riešenie tejto krízy, ale rovnako dôležité sú aj individuálne kroky. Prijatie rastlinnej stravy môže výrazne znížiť uhlíkovú stopu človeka, zmierniť tlak na nadmerne lovené oceány a bojovať proti odlesňovaniu. Okrem toho sa zaoberá neúmerným vplyvom chovu zvierat na biodiverzitu, ako to zdôrazňuje správa Chatham House z roku 2021.
Živočíšne poľnohospodárstvo je zodpovedné za až 20 percent globálnych emisií skleníkových plynov a je hlavnou príčinou emisií metánu v USA Prechod na rastlinné potraviny môže tieto emisie dramaticky znížiť. Organizácia Spojených národov uvádza, že prechod na vegánsku stravu môže znížiť uhlíkovú stopu jednotlivca o viac ako dve tony ročne, čo ponúka ďalšie výhody zlepšenia zdravia a úspory nákladov.
Okrem toho, vplyvy priemyselných fariem na životné prostredie a verejné zdravie presahujú emisie. Tieto operácie výrazne prispievajú k úmrtiam súvisiacim so znečistením ovzdušia a produkujú obrovské množstvo odpadu, ktorý kontaminuje vodné zdroje, čo neúmerne ovplyvňuje komunity s nízkymi príjmami a menšiny. Okrem toho, riziko zoonotických chorôb, ktoré môžu preskočiť zo zvierat na ľudí, je zvýšené podmienkami vo výrobných farmách, čo predstavuje ďalšie ohrozenie verejného zdravia.
Výberom rastlinnej stravy môžu jednotlivci zaujať silné stanovisko voči týmto environmentálnym a zdravotným výzvam a prispieť k udržateľnejšej a spravodlivejšej budúcnosti.
Chcete teda pomôcť životnému prostrediu? Zmeňte svoj jedálniček.
Takmer všetky zvieratá z farmových chovov v USA sa chovajú v prevádzkach kontrolovaného kŕmenia zvierat (CAFO), bežne známych ako priemyselné farmy. Tieto priemyselné farmy si vyberajú zničujúcu daň na našom životnom prostredí – ale vždy, keď budete jesť, môžete s tým niečo urobiť.
V marci 2023 medzivládny panel o zmene klímy vo svojej šiestej hodnotiacej správe varoval tvorcov politík : „Existuje rýchlo sa zatvárajúce okno príležitostí na zabezpečenie životaschopnej a udržateľnej budúcnosti pre všetkých... Voľby a opatrenia zavedené v tomto desaťročí budú mať vplyv teraz a pre tisíce ľudí. rokov.“
Napriek drvivým vedeckým dôkazom, že priemyselné živočíšne poľnohospodárstvo poškodzuje našu planétu, priemyselné poľnohospodárstvo sa naďalej zintenzívňuje . Podľa posledného sčítania ľudu USDA počet fariem v USA klesol, zatiaľ čo počet hospodárskych zvierat v celej krajine vzrástol.
Svetoví lídri musia podniknúť rýchle, zmysluplné a kooperatívne kroky na riešenie klimatickej krízy, ktorej všetci čelíme. Ale každý môžeme urobiť svoju časť ako jednotlivci a môžete začať už dnes.
Keď si zvolíte rastlinnú stravu, budete:
Zmena klímy bezprostredne ohrozuje takmer 7 000 druhov, ktorým hrozí vyhynutie.
Správa z roku 2021 označila poľnohospodárstvo za hrozbu pre 85 percent z 28 000 druhov, ktorým v tom čase hrozilo vyhynutie. Dnes sa celkový počet prudko zvýšil na 44 000 druhov, ktorým hrozí vyhynutie – a takmer 7 000 je bezprostredne ohrozených klimatickými zmenami , ktoré zhoršuje chov zvierat.
Je alarmujúce, že správa z roku 2016 zverejnená v Nature už označila poľnohospodárstvo za významnejšie nebezpečenstvo než klimatické zmeny pre takmer 75 percent svetových ohrozených druhov vrátane geparda afrického.
Je tu však nádej. Výberom rastlinnej stravy môžeme pomôcť zmierniť tlak na naše prerybnené oceány, postaviť sa proti znečisteniu spôsobenému továrenskými farmami, bojovať proti strate lesných biotopov a inej pôdy (viac pozri nižšie) a ďalšie.
Správa Chatham House naliehala na globálny posun k „strave založenej viac na rastlinách“ v reakcii na „neúmerný vplyv chovu zvierat na biodiverzitu“ a iné škody na životnom prostredí.
Živočíšne poľnohospodárstvo produkuje až 20 percent svetových emisií skleníkových plynov (GHG) a je hlavnou príčinou emisií metánu v USA – skleníkového plynu, ktorý je oveľa silnejší ako oxid uhličitý.
Našťastie sila rastlinných potravín znížiť emisie je pôsobivá. Organizácia Spojených národov (OSN) oznámila, že prechod na vegánsku stravu môže znížiť uhlíkovú stopu jednotlivca o viac ako dve tony ročne. OSN píše: „S dostupnosťou náhrad mäsa, vegánskymi šéfkuchármi a blogermi a hnutím založeným na rastlinách sa konzumácia väčšieho množstva rastlín stáva jednoduchšou a rozšírenejšou s ďalšími výhodami lepšieho zdravia a šetrenia peňazí!
Živočíšne poľnohospodárstvo sa spája s 80 percentami z 15 900 úmrtí v USA súvisiacich so znečistením ovzdušia z výroby potravín každý rok – tragédii, ktorej sa dá vyhnúť.
Priemyselné živočíšne farmy tiež produkujú obrovské množstvo živočíšneho odpadu. Tento hnoj sa často skladuje v „lagúnach“ pod holým nebom, ktoré môžu presakovať do podzemných vôd alebo počas búrok pretekať do vodných tokov. Zvyčajne sa skladuje, kým sa nepostrieka ako hnojivo, čo často zasiahne okolité komunity .
Okrem toho sa priemyselné farmy často nachádzajú v štvrtiach s nízkymi príjmami a medzi farebnými komunitami a neúmerne ovplyvňujú ľudí, ktorí v týchto oblastiach žijú. Napríklad tri okresy Severnej Karolíny, ktorých obyvateľmi sú prevažne černosi, Latinci a Indiáni, obsahujú najväčší počet štátnych fariem na chov ošípaných – a Environmental Working Group zistila , že od roku 2012 do roku 2019 sa počet chovaných vtákov v tých istých okresoch zvýšil o 36 percent.
Globálny prechod na rastlinnú stravu by mohol znížiť využitie poľnohospodárskej pôdy o 75 percent.
Tri zo štyroch objavujúcich sa infekčných chorôb majú pôvod u zvierat . Napriek rizikám pre verejné zdravie, ktoré predstavujú zoonotické patogény (tie, ktoré sa môžu prenášať medzi zvieratami a ľuďmi), priemyselné poľnohospodárstvo sa v USA naďalej rozširuje, pretože mnohí experti varujú, že ak chceme zabrániť pandémiám, musíme riešiť tento škodlivý priemysel .
Na prvý pohľad sa môže zdať, že táto problematika nesúvisí so životným prostredím, ale naše riziko zoonotických chorôb sa zvyšuje so zhoršujúcimi sa klimatickými zmenami a ničením životného prostredia v dôsledku zvyšujúcich sa teplôt a straty biotopov, čo zbližuje ľudí a voľne žijúce zvieratá.
Pokračujúce šírenie vtáčej chrípky v hydinárskom a mliekarenskom priemysle je príkladom tohto nebezpečenstva. Už sa objavil variant, ktorý sa u ľudí predtým nenašiel, a keďže vírus pokračuje v mutácii a agrobiznis sa rozhodol nereagovať, vtáčia chrípka by sa mohla stať väčšou hrozbou pre verejnosť . Ak sa odhlásite z konzumácie živočíšnych produktov, nebudete podporovať systém priemyselného poľnohospodárstva, ktorý uľahčuje šírenie chorôb v špinavých a preplnených zariadeniach.
A ešte oveľa viac.
Chráňte našu planétu
Nikola Jovanovič/Unsplash
Všetko sa scvrkáva na toto: Priemyselné poľnohospodárstvo poháňa klimatické zmeny a rastlinná strava je pre jednotlivcov najefektívnejším spôsobom, ako sa postaviť proti ekologickým škodám.
Farm Sanctuary vám môže pomôcť začať. Prezrite si nášho praktického sprievodcu rastlinným stravovaním a potom tu nájdete ďalšie spôsoby, ako sa postaviť za zvieratá a našu planétu .
Jedzte zelené
OZNÁMENIE: Tento obsah bol pôvodne uverejnený na farmsanctuary.org a nemusí nevyhnutne odrážať názory Humane Foundation.
