Prenova blagovne znamke rib: oznaki "humano" in "trajnostno" prikrivata težke resnice

V zadnjih letih se je povpraševanje potrošnikov po etično ⁤ povečalo, kar je povzročilo širjenje oznak za dobro počutje živali na mesu, mlečnih izdelkih ⁤ in jajcih. Te⁤ oznake obljubljajo humano⁤ obravnavo in⁤ trajnostne prakse ter zagotavljajo, da so njihovi nakupi v skladu z njihovimi vrednotami. Zdaj se ta trend širi v ribjo industrijo z novimi oznakami, ki potrjujejo ⁢»humane« in »trajnostne« ribe. Vendar podobno kot njihovi kopenski dvojniki te oznake pogosto ne izpolnjujejo svojih visokih trditev.

Porast⁣ trajnostno gojenih rib je spodbudila vse večja ozaveščenost potrošnikov o zdravstvenih in okoljskih vprašanjih. Certifikati, kot je modra ‌kontrola Marine Stewardship Council (MSC), so namenjeni opozarjanju na odgovorne ribolovne prakse, vendar razlike med trženjem in realnostjo ostajajo. Študije razkrivajo, da medtem ko MSC promovira podobe malega ribolova, večina certificiranih rib izvira iz velikih industrijskih obratov, kar postavlja vprašanja o pristnosti teh trditev o trajnosti.

Kljub osredotočenosti na okoljske vplive dobro počutje živali ostaja večinoma neobravnavano v trenutnih standardih za označevanje rib. Organizacije, kot je Monterey Bay Seafood Watch Guide, dajejo prednost ekološki trajnosti, vendar zanemarjajo humano ravnanje z ribami. Medtem ko raziskave nadaljujejo z odkrivanjem občutljivosti rib in njihove zmožnosti trpljenja, je poziv k celovitejšim standardom dobrega počutja vse glasnejši.

Če pogledamo naprej, lahko prihodnost označevanja rib vključuje strožja merila dobrega počutja rib. Aquaculture Stewardship Council⁢ (ASC) je začel pripravljati smernice, ki upoštevajo zdravje in dobro počutje rib, čeprav sta izvajanje in nadzor še vedno izziva. Strokovnjaki trdijo, da bi morali ukrepi presegati zdravje in obravnavati dobro počutje, vključno s preprečevanjem prenatrpanosti in senzorične prikrajšanosti.

Čeprav lahko divje ujete ribe uživajo boljše življenje v svojih ⁢naravnih habitatih, njihovo ‍ujetje‍ pogosto povzroči boleče smrti, kar poudarja še eno področje, ki potrebuje reformo. Medtem ko se ribja industrija spopada s temi zapletenimi vprašanji, se nadaljuje iskanje resnično humane in trajnostne⁣ morske hrane, ki poziva potrošnike in proizvajalce, naj pogledajo dlje od oznak in se soočijo s težkimi resnicami za njimi.

Vse več potrošnikov želi vedeti, da njihovo meso, mlečni izdelki in jajca izvirajo iz živali, s katerimi so dobro ravnali . Trend je pravzaprav postal tako razširjen, da so v zadnjem desetletju nalepke za dobro počutje živali postale znan prizor na policah trgovin z živili. Zdaj vse več industrijskih skupin in skupin za dobro počutje živali pravi, da so oznake za dobro počutje rib naslednja meja . Nekoč vsesplošna marketinška kampanja »srečne krave« zgodnjih aughtov bo morda kmalu našla novo življenje v ribji industriji, saj vstopamo v obdobje »srečnih rib«. Toda tako kot pri oznakah za meso in mlečne izdelke obljube ne izpolnjujejo vedno realnosti. Z drugimi besedami, ni razloga, da bi verjeli, da praksa, opisana kot humano umivanje, ne bo predstavljala težave tudi za ribe.

Vzpon "trajnostno gojenih" rib

Američani pravijo, da danes želijo jesti veliko več rib , pri čemer navajajo mešanico skrbi za zdravje in okolje. Tako kot mnoge potrošnike mesa privlačijo kosi z oznako »trajnostno«, tudi kupci rib iščejo okoljski znak odobritve. Pravzaprav tako zelo, da "trajnostni" trg morske hrane do leta 2030 dosegel več kot 26 milijonov dolarjev.

Eden priljubljenih trajnostnih programov certificiranja za divje ulovljene ribe je modri ček Marine Stewardship Council (MSC), enega najstarejših ribjih certifikatov, ki se uporablja za približno 15 odstotkov svetovnega ulova divjih rib. Modri ​​znak potrošnikom sporoča, da ribe "izhajajo iz zdravih in trajnostnih staležev rib", po mnenju skupine, kar pomeni, da je ribištvo upoštevalo vpliv na okolje in kako dobro so bile ribje populacije upravljane, da bi se izognili prelovu. Torej, medtem ko omejevanje števila rib, ki jih podjetje ulovi, ne obravnava načina umiranja rib, se vsaj izogne ​​uničenju celotne populacije.

Vendar obljuba ne ustreza vedno praksi. V skladu z analizo iz leta 2020 so raziskovalci ugotovili, da trženjsko gradivo MSC z modrim čekom pogosto napačno predstavlja tipično okolje ribištva, ki ga certificira. Čeprav certifikacijska skupina »nesorazmerno prikazuje fotografije malega ribolova«, je večina rib, certificiranih s strani MSC Blue Check, »pretežno iz industrijskega ribolova«. In medtem ko je približno polovica promocijske vsebine skupine "predstavljala metode ribolova v majhnem obsegu z majhnim vplivom", v resnici te vrste ribištva predstavljajo le "7 odstotkov proizvodov, ki jih je certificirala."

Kot odziv na študijo je Marine Stewardship Council » izrazil pomisleke « glede povezave avtorjev s skupino, ki je v preteklosti kritizirala MSC. Revija je opravila uredniški pregled po objavi in ​​ni našla napak v ugotovitvah študije, čeprav je revidirala dve karakterizaciji sveta v članku in revidirala izjavo o nasprotujočih interesih.

Sentient se je obrnil na Marine Stewardship Council, da bi vprašal, kakšne standarde dobrega počutja živali obljublja modri ček, če sploh. Jackie Marks, višja vodja komunikacij in odnosov z javnostmi za MSC, je v odgovoru po e-pošti odgovorila, da je organizacija "na misiji odpraviti prekomerni ribolov" s poudarkom na okoljsko trajnostnem ribolovu" in "zagotavljanju zdravja vseh vrst in habitatov zaščiten za prihodnost." Toda, nadaljuje, "humana žetev in občutljivost živali sta zunaj pristojnosti MSC."

Drug vir za ozaveščene potrošnike je Monterey Bay Seafood Watch Guide . Spletno orodje potrošnikom pokaže, katere vrste in iz katerih regij naj »odgovorno« kupujejo in katerim se morajo izogibati, pri čemer zajema tako prostoživeči ribolov kot dejavnosti ribogojstva. Tudi tukaj je poudarek na okoljski trajnosti: "Priporočila Seafood Watch obravnavajo okoljske vplive proizvodnje morske hrane, da bi zagotovili, da se lovi in ​​goji na načine, ki spodbujajo dolgoročno dobrobit prostoživečih živali in okolja," pravi svojo spletno stran.

Vendar pa v obsežnih standardih Seafood Watch za ribogojstvo in ribištvo (vseh 89 oziroma 129 strani), standardih, ki »spodbujajo dolgoročno dobro počutje divjih živali«, ni omenjeno niti dobro počutje živali niti humano ravnanje. Za zdaj večina oznak za ribe s trditvami o trajnosti pokriva predvsem okoljske prakse, vendar je na obzorju nova vrsta oznak, ki raziskujejo dobro počutje rib.

Prihodnost oznak za ribe vključuje dobro počutje rib

Še pred nekaj leti večina potrošnikov ni veliko razmišljala o ribah , o tem, kako živijo in ali so sposobne trpeti. Toda vse več raziskav je odkrilo dokaze o občutljivosti rib, vključno s tem, da se nekatere ribe prepoznajo v ogledalu in so povsem sposobne občutiti bolečino .

Ker javnost izve več o notranjem življenju vseh vrst živali, vključno z ribami, so nekateri potrošniki pripravljeni plačati več za izdelke , ki jim zagotavljajo, da so z ribami dobro ravnali. s proizvodnjo rib in morskih sadežev, to upoštevajo , skupaj z nekaterimi organi za označevanje, vključno s Svetom za skrbništvo ribogojstva, ki je dobro počutje živali označil za "ključni dejavnik pri opredeljevanju" odgovorne proizvodnje ".

Leta 2022 je ASC objavil svoj osnutek merila za zdravje in dobro počutje rib , kjer je skupina pozvala k vključitvi nekaterih vidikov dobrega počutja, vključno z "anestezijo rib med ravnanjem, ki lahko povzroči bolečino ali poškodbo, če se ribe premikajo," in "najdaljšim časom za ribe lahko brez vode,« ki ga »podpiše veterinar«.

Podobno kot večina založb mesne industrije tudi skupina prepušča nadzor predvsem kmetom. Tiskovna predstavnica ASC Maria Filipa Castanheira za Sentient pove, da je "delo skupine na področju zdravja in dobrega počutja rib sestavljeno iz nabora kazalnikov, ki kmetom omogočajo stalno spremljanje in vrednotenje njihovih sistemov gojenja in statusa ribjih vrst." To so »resnični dnevni ukrepi, ki upoštevajo nekatere ključne kazalnike, opredeljene kot operativni kazalniki dobrega počutja (OWI): kakovost vode, morfologija, vedenje in umrljivost,« dodaja.

Heather Browning, doktorica znanosti, raziskovalka in predavateljica o dobrem počutju živali na Univerzi v Southamptonu, je izrazila zaskrbljenost glede ukrepov. Browning je za industrijsko publikacijo The Fish Site , da se ti ukrepi večinoma osredotočajo bolj na zdravje živali kot na dobro počutje.

Drugi ukrepi, ki bi lahko posebej obravnavali dobro počutje živali, vključujejo preprečevanje prenatrpanosti – ki je pogosta in lahko vodi v stres – in izogibanje senzorični deprivaciji zaradi pomanjkanja naravnih dražljajev . Nepravilno ravnanje med ulovom ali prevozom lahko povzroči tudi trpljenje rib, številne sheme označevanja pa spregledajo .

Dobro počutje prostoživečih in gojenih rib

V ZDA imajo ribe, označene kot „ulovljene v divjini“

Po besedah . Lekelie Jenkins , izredne profesorice trajnosti na univerzi Arizona State, ki je specializirana za rešitve za trajnostno ribištvo, te živali »odraščajo v svojem naravnem okolju, dovoljeno jim je, da sodelujejo v ekosistemu in zagotavljajo svojo ekološko funkcijo v svojem naravnem okolju. .” To, dodaja, "je zdrava stvar za okolje in ribe do točke ulova." Primerjajte to s številnimi ribami, vzrejenimi v industrijskem ribogojstvu, kjer lahko prenatrpanost in življenje v rezervoarjih povzročita stres in trpljenje.

Vse pa se drastično obrne na slabše, ko so ribe ulovljene. Glede na poročilo Eurogroup for Animals iz leta 2021 lahko ribe poginejo na različne boleče načine, vključno s »preganjanjem do izčrpanosti«, zdrobljenimi ali zadušenimi. številne druge ribe, imenovane prilov, se ujamejo v mreže in med tem pobijejo, pogosto na enako boleč način.

Ali je boljši pogin rib sploh možen?

Medtem ko je zakonsko urejanje "humanega zakola" znano težko, se številne nacionalne socialne organizacije, vključno z avstralsko RSPCA, Friends of the Sea, RSPCA Assured in Best Aquaculture Practices , trudijo, da bi omamljanje pred zakolom obvezno. Zagovorniška skupina Compassion in World Farming je ustvarila tabelo, ki navaja standarde – in pomanjkanje le-teh – za različne sheme označevanja rib, vključno s tem, ali je način zakola rib human in ali je omamljanje pred usmrtitvijo obvezno.

CIWF pove Sentientu, da je za skupino »humani zakol« kodificiran kot »zakol brez trpljenja, ki ima lahko eno od teh treh oblik: smrt je trenutna; omamljanje je takojšnje in smrt nastopi, preden se povrne zavest; smrt je bolj postopna, a ni averzivna.« Dodaja, da "EU razlaga, da trenutek traja manj kot sekundo."

Na seznam CIWF je vključeno Globalno partnerstvo za živali (GAP), ki prav tako zahteva omamljanje pred zakolom, vendar za razliko od drugih zahteva tudi večje življenjske pogoje, zmanjšano gostoto naselitve in obogatitev gojenega lososa.

Obstajajo tudi druga prizadevanja, nekatera bolj ambiciozna od drugih. Ena, metoda zakola Ike Jime , je namenjena popolnemu pokončanju rib v nekaj sekundah, medtem ko druga, gojena riba s celicami , sploh ne zahteva zakola.

OBVESTILO: Ta vsebina je bila sprva objavljena na SensientMedia.org in morda ne odraža nujno stališč Humane Foundation.