Kategorija Javno zdravje ponuja poglobljeno raziskavo kritičnih presečišč med zdravjem ljudi, dobrobitjo živali in okoljsko trajnostjo. Poudarja, kako industrializirani sistemi živinoreje pomembno prispevajo k svetovnim zdravstvenim tveganjem, vključno s pojavom in prenosom zoonoz, kot so ptičja gripa, prašičja gripa in COVID-19. Te pandemije poudarjajo ranljivosti, ki jih povzročajo tesni, intenzivni stiki med ljudmi in živalmi v okoljih industrijske reje, kjer prenatrpanost, slabe sanitarije in stres oslabijo imunski sistem živali in ustvarijo gojišča za patogene.
Poleg nalezljivih bolezni se ta razdelek poglobi v kompleksno vlogo industrijske reje in prehranjevalnih navad pri kroničnih zdravstvenih težavah po vsem svetu. Preučuje, kako je prekomerno uživanje proizvodov živalskega izvora povezano s srčnimi boleznimi, debelostjo, sladkorno boleznijo in nekaterimi vrstami raka, s čimer močno obremenjuje zdravstvene sisteme po vsem svetu. Poleg tega nekontrolirana uporaba antibiotikov v živinoreji pospešuje odpornost na antibiotike, kar grozi, da bodo številna sodobna zdravljenja neučinkovita in predstavljajo resno krizo javnega zdravja.
Ta kategorija se zavzema tudi za celosten in preventivni pristop k javnemu zdravju, ki priznava soodvisnost dobrega počutja ljudi, zdravja živali in ekološkega ravnovesja. Spodbuja sprejetje trajnostnih kmetijskih praks, izboljšane prehranske sisteme in prehranske spremembe v smeri rastlinske prehrane kot ključne strategije za zmanjšanje zdravstvenih tveganj, povečanje prehranske varnosti in ublažitev degradacije okolja. Navsezadnje poziva oblikovalce politik, zdravstvene delavce in širšo družbo, naj v okvire javnega zdravja vključijo vidike dobrobiti živali in okolja, da bi spodbudili odporne skupnosti in bolj zdrav planet.
Dolgotrajno prepričanje, da je mlekarna končni vir kalcija, je bila globoko vkoreninjena v prehranske norme, vendar vse večje ozaveščenost in porast rastlinskih alternativ izziv za to pripoved. Ker več ljudi dvomi o zdravstvenih koristih in vplivu na okolje porabe mleka, se možnosti, kot so mandljevo mleko, sojin jogurt in listnato zelenico, bogate s kalcijem, pridobivajo. Ta članek se potaplja v "mit o kalcijah", ki raziskuje, ali je mlekarstvo resnično bistveno za zdravje kosti, hkrati pa poudarja, da so v rastlinskih alternativah, ki temeljijo na hranilnih snovi, ki skrbijo za različne prehranske potrebe. Od intolerance laktoze do alergij na mleke in širše odkrijte, kako lahko informirane odločitve privedejo do bolj zdravega življenjskega sloga - brez ogrožanja okusa ali prehrane