Biotska raznovrstnost – obsežna mreža življenja, ki ohranja ekosisteme in človeški obstoj – je ogrožena brez primere, industrijsko živinorejsko kmetijstvo pa je eden glavnih dejavnikov, ki ga to goni. Industrijsko kmetijstvo spodbuja obsežno krčenje gozdov, izsuševanje mokrišč in uničevanje travinja, da bi ustvarilo prostor za pašno živino ali gojenje monokulturnih krmnih poljščin, kot sta soja in koruza. Te dejavnosti razdrobljajo naravne habitate, izpodrivajo nešteto vrst in mnoge potiskajo v izumrtje. Posledice so globoke in destabilizirajo ekosisteme, ki uravnavajo podnebje, čistijo zrak in vodo ter ohranjajo rodovitnost tal.
Intenzivna uporaba kemičnih gnojil, pesticidov in antibiotikov v industrijskem kmetijstvu še dodatno pospešuje upad biotske raznovrstnosti z zastrupljanjem vodnih poti, degradacijo tal in slabitvijo naravnih prehranjevalnih verig. Vodni ekosistemi so še posebej ranljivi, saj odtekanje hranil ustvarja »mrtve cone« z osiromašenim kisikom, kjer ribe in druge vrste ne morejo preživeti. Hkrati homogenizacija svetovnega kmetijstva spodkopava gensko raznovrstnost, zaradi česar so prehranski sistemi bolj ranljivi za škodljivce, bolezni in podnebne šoke.
Ta kategorija poudarja, kako je varovanje biotske raznovrstnosti neločljivo povezano s ponovnim razmislekom o naši prehrani in kmetijskih praksah. Z zmanjšanjem odvisnosti od živalskih proizvodov in sprejetjem bolj trajnostnih, rastlinskih prehranskih sistemov lahko človeštvo zmanjša pritiske na ekosisteme, zaščiti ogrožene vrste in ohrani naravno ravnovesje, ki podpira vse oblike življenja.
Meso je že dolgo najpomembnejše diete po vsem svetu, vendar njegov vpliv na okolje vzbuja resne pomisleke. Od krčenja gozdov in pomanjkanja vode do emisij toplogrednih plinov in izgube biotske raznovrstnosti mesna industrija z zaskrbljujočo hitrostjo obremenjuje vire planeta. Ko povpraševanje še naprej raste, te prakse prinašajo podnebne spremembe in ekološko škodo v svetovnem merilu. Ta članek raziskuje okoljsko cestnino za proizvodnjo mesa - velika razsvetljava vprašanja, kot so uničenje habitatov, onesnaževanje in ogljični odtisi - in meni, da so trajnostne alternative, ki ustrezajo tako zdravstvenim ciljem kot z ohranjanjem okolja