Živalsko kmetijstvo, ki ga poganja naraščajoči globalni apetit po mesu, mlekarnah in jajcih, ima pomembno vlogo pri proizvodnji hrane, vendar ima močno cestnino na okolje in zdravje ljudi. Ta sektor je glavni dejavnik onesnaževanja zraka z emisijami metana iz živine in dušikovega oksida iz gnojil, medtem ko viri vodnih virov ogrožajo odtok odpadkov in onesnaženost s pesticidi. Prekomerna uporaba antibiotikov pri kmetovanju prispeva k odpornosti na antibiotike pri ljudeh, prekomerno uživanje mesa pa je povezano z resnimi zdravstvenimi stanji, kot so srčne bolezni in rak. Poleg tega krčenje gozdov za pašo zemljišč in krmo še poslabša podnebne spremembe in izgubo biotske raznovrstnosti. Raziskovanje teh medsebojno povezanih vplivov poudarja nujne potrebe po trajnostnih rešitvah, ki dajejo prednost ohranjanju okolja in javnega zdravja