Dobrodošli na prisrčnem popotovanju v svet domače izdelave čokolade s podzemnim tartufom. V osupljivem YouTubovem videoposnetku, v katerem nastopa ISA Weinreb, smo prepeljani iz bujnih farm kakavovcev v Kostariki v živahno okolje lokalne kmetijske tržnice. ISA-ina strast do izdelave izvrstne čokolade iz nič zasije, ko razlaga natančen proces preoblikovanja ekoloških kakavovih zrn v slastne priboljške. To ni katera koli čokolada; te slaščice vključujejo edinstvene okuse, kot so bela čokoladna jagodna sirova torta in veganski piškoti, vse pa so narejene iz zdravih sestavin, kot so goji jagode, ingver in ovseni kosmiči.
Medtem ko "podzemni tartuf" cveti, so objavili vznemirljive načrte za nov čokoladni laboratorij, kjer se lahko navdušenci naučijo umetnosti izdelave čokolade skozi delavnice in tečaje. Video ni le povabilo k okušanju okusnih, organskih in veganom prijaznih kreacij, ampak tudi priložnost, da postanete del živahne skupnosti ljubiteljev čokolade. Pridružite se nam, ko se bomo poglobili v teme, o katerih razpravljamo v videoposnetku, od izdelave čokolade od zrna do tablice do prihajajočih interaktivnih izkušenj, in odkrijte, kako lahko uživate in celo sami izdelate te razvajajoče užitke.
Raziskovanje Bean-to-Bar: globok potop v obrtniško ustvarjanje čokolade
Od kmetije do okusa: vloga organskih kakavovih zrn v vrhunskih čokoladah
V podjetju The Underground Truffle smo izjemno ponosni na preoblikovanje skromnih organskih kakavovih zrn iz Kostarike v vrhunske čokoladne užitke. Naš proces se začne z nabavo najboljšega fižola neposredno od kmetov, kar zagotavlja pošteno trgovino, ki koristi okolju in skupnosti. Ko pridejo v naše roke, gredo ta na soncu posušena zrna skozi natančen proces praženja in mletja, rezultat pa je bogata, božanska čokolada, znana po svoji izjemni kakovosti in okusu.
Naše stvaritve pogosto vključujejo edinstvene kombinacije in redke sestavine, kot so:
- **Kakavovi zrni z goji jagodami**
- **Ekološki ingver pridelan doma**
- **Veganska bela čokoladna jagodna sirova torta**
- **Piškotki iz ovsenih kosmičev, brez mlečnih izdelkov in brez jajc**
| Dogodek | Dan in ura | Lokacija |
|---|---|---|
| Kmetje Tržnica | Sobota, 9 AM – 1 PM | Skedenj |
| Veganska nedelja | Nedelja, 11.00 – 14.00 | Skedenj |
| Delavnice Chocolate Lab | Začetek kmalu | Pfizer Midler |
Onkraj sladkorja: inovativne sestavine v kreacijah Underground Tartuffles
Pri The Underground Truffle verjamemo, da mora biti čokolada izkušnja, ki presega običajnost. Naše kreacije odlikujejo inovativne sestavine , ki vsebujejo več kot le minimalno količino sladkorja. Naš proces se začne z organskimi fižoli, pridobljenimi od zaupanja vrednih kmetov v Kostariki, in se razširi na uporabo edinstvenih okusov, kot so kakavovi zrni, goji jagode in organski ingver, pridelan v podjetju.
Ponosni smo na ponudbo prijetnih poslastic, kot so veganska bela čokoladna jagodna torta s sirom in ovseni piškoti – pripravljeni brez mlečnih izdelkov ali jajc. Tukaj je kratek pregled nekaterih naših izstopajočih sestavin:
- **Kakavova zrna** – doda grenkobo in teksturo
- **Goji jagode** – Zagotavlja naravno sladkobo in antioksidante
- **Organski ingver** – pridelan pri nas za ta čisti, pikantni pridih
| Ustvarjanje | Posebna sestavina |
|---|---|
| Jagodni Cheesecake z belo čokolado (veganski) | Goji jagode |
| Piškotki (veganski) | Ovsena kaša, brez mlečnih izdelkov ali jajc |
Veganski užitki: izdelava čokoladnih dobrot brez mlečnih izdelkov in jajc
Izdelujemo čokolado iz nič iz fižola, ki je etično pridobljen od kmetov v Kostariki. Naš postopek vključuje sušenje fižola na soncu pred praženjem in njihovo mletje v prijetne dobrote. Vse je ekološko in zagotavlja le najboljše za vaše brbončice. Naša čokolada se razlikuje z uporabo zelo malo sladkorja, ki poudarja naravno sladkost in globino okusa kakava.
- **Odlični vključki**: od kakavovih zrn do organskega ingverja, pridelanega doma.
- **Veganske različice**: jagodna sirova torta z belo čokolado, piškoti z ovsenimi kosmiči – brez mlečnih izdelkov in jajc.
- **Prisotnost na tržnici**: Obiščite nas vsako soboto na kmečki tržnici skednja od 9.00 do 13.00 in ob naših novih veganskih nedeljah od 11.00 do 14.00.
- **Načrti za prihodnost**: vznemirljive delavnice in tečaji v našem prihajajočem laboratoriju za čokolado, ki ga bomo kmalu odprli.
| Dan | Čas | Lokacija |
|---|---|---|
| sobota | 9:00 – 13:00 | Skedenj, kmečka tržnica |
| nedelja | 11.00 do 14.00 | The Barn, veganska tržnica |
Ostanite povezani z nami, če želite obveščati o naših delavnicah in novih ponudbah, tako da spremljate našo stran na Instagramu na naslovu **Podzemni tartuf** in ne pozabite preveriti naše spletne strani in strani na Facebooku.
Pridružite se Craft: Prihajajoče delavnice in tečaji v The Underground Truffles New Lab
Ste navdušeni nad ročno izdelano čokolado? Naš novi laboratorij v podjetju Pfizer Midler bo gostil vrsto privlačnih delavnic in predavanj. Tukaj se boste poglobili v svet izdelave čokolade od bean-to-bar, vse od začetnih faz izbire in praženja do izdelave odličnih končnih izdelkov.
- Fermentacija čokolade: Naučite se umetnosti fermentiranja kakavovih zrn, ki je ključni korak, ki izboljša okus.
- Organski dodatki: Eksperimentirajte z organskimi vključki, kot so goji jagode in naš domači ingver.
- Zdrava peka: pripravite veganske užitke, kot so bela čokoladna jagodna torta s sirom in ovseni piškoti, brez mleka in jajc.
| Dan | Čas | Lokacija |
|---|---|---|
| sobote | 9.00 – 13.00 | Kmečka tržnica |
| nedelje | 11.00 – 14.00 | Kmetje Tržnica |
| še ni razvidno | še ni razvidno | Pfizer Midler Chocolate Lab |
Bodite na tekočem z našim urnikom in podrobnostmi o delavnici na našem Instagramu , spletnem mestu in Facebook strani.
Pot naprej
Ko zaključujemo naš globoki potop v fascinantni svet "Podzemnega tartufa", je jasno, da je pot od kmetije do čokoladnice zapletena in nagrajujoča. Navdihnjena s strastjo in predanostjo Ise Weinreb, smo odkrili, kako to artisan chocolatier premošča vrzel med kostariškimi pridelovalci kakava in vašimi brbončicami ter zagotavlja, da vsak korak temelji na organskih, trajnostnih praksah.
Od sušenja na soncu in praženja kakavovih zrn do edinstvenih dodatkov okusa, kot so goji jagode in doma pridelan ingver, so Isine stvaritve dokaz izdelave in ustvarjalnosti. Ne glede na to, ali gre za vegansko jagodno torto z belo čokolado ali ovseni piškot brez mlečnih izdelkov ali jajc, te ročno izdelane dobrote ponujajo nekaj za vsak okus.
In če ste zaradi današnjega raziskovanja hrepeneli po več, imate srečo. Vsak konec tedna lahko najdete Iso in njeno ekipo na lokalni kmečki tržnici in njihovi novi veganski nedeljski tržnici. Še bolj razburljivo je, da njihov laboratorij za čokolado, ki bo kmalu odprt, obljublja praktične delavnice, ki bodo odkrile skrivnosti zadaj njihove prijetne dobrote.
Za tiste, ki želite biti obveščeni o prihajajočih dogodkih in delavnicah, se povežite z »The Underground Tartuffle« na Instagramu, Facebooku ali njihovi spletni strani. Do naslednjič naj vas vsak grižljaj čokolade spomni na bogate zgodbe in predana prizadevanja za temi izjemnimi stvaritvami. Veselo razvajanje!
