Ker nujnost podnebne krize postaja vedno bolj očitna, mnogi posamezniki iščejo učinkovite načine, kako prispevati k okoljski trajnosti. Medtem ko sta zmanjšanje uporabe plastike in varčevanje z vodo običajni strategiji, je pogosto spregledan, a zelo učinkovit pristop v naši dnevni izbiri hrane. Skoraj vse rejne živali v ZDA se gojijo v nadzorovanih obratih za krmljenje živali (CAFO), splošno znanih kot tovarniške farme, ki imajo uničujoč davek na naše okolje. Vendar pa vsak obrok predstavlja priložnost, da naredimo razliko.
Šesto ocenjevalno poročilo Medvladnega odbora za podnebne spremembe, ki je bilo objavljeno marca 2023, je poudarilo zoženje okna za zagotovitev primerne za življenje in trajnostne prihodnosti ter poudarilo ključno vlogo takojšnjega ukrepanja. Kljub vedno večjemu številu znanstvenih dokazov se industrijska živinoreja še naprej širi. , kar poslabša degradacijo okolja. Najnovejši popis USDA razkriva zaskrbljujoč trend: medtem ko se je število farm v ZDA zmanjšalo, se je populacija rejnih živali povečala.
Globalni voditelji morajo sprejeti hitre in smiselne politike za obravnavo te krize, vendar pa so enako pomembni tudi posamezni ukrepi. Prehrana na rastlinski osnovi lahko občutno zmanjša ogljični odtis, zmanjša pritisk na oceane, ki so prelovljeni, in se bori proti krčenju gozdov. Poleg tega obravnava nesorazmeren vplivreje živali na biotsko raznovrstnost, kot je poudarjeno v poročilu2021 Chatham House.
Živinoreja je odgovorna za do 20 odstotkov svetovnih emisij toplogrednih plinov in je glavni vzrok za emisije metana v ZDA. Prehod na živila rastlinskega izvora lahko dramatično zniža te emisije. Združeni narodi poročajo, da lahko prehod na vegansko prehrano zmanjša posameznikov ogljični odtis za več kot dve toni letno, kar nudi dodatne prednosti izboljšanega zdravja in prihranka pri stroških.
Poleg tega vplivi tovarniških kmetij na okolje in javno zdravje presegajo emisije. Te dejavnosti znatno prispevajo k smrtnim primerom, povezanim z onesnaženostjo zraka, in proizvajajo ogromne količine odpadkov, ki onesnažujejo vodne vire, kar nesorazmerno prizadene skupnosti z nizkimi dohodki in manjšine. Poleg tega tveganje za zoonoze, ki lahko preskočijo z živali na ljudi, povečajo razmere v tovarniških farmah, kar predstavlja dodatno nevarnost za javno zdravje.
Z izbiro rastlinske prehrane se lahko posamezniki močno uprejo tem okoljskim in zdravstvenim izzivom ter tako prispevajo k bolj trajnostni in pravični prihodnosti.
Torej želite pomagati okolju? Spremenite svojo prehrano.
Skoraj vse rejne živali v ZDA se gojijo v nadzorovanem krmljenju živali (CAFO), splošno znanem kot tovarniške farme. Te industrijske kmetije uničujoče obremenjujejo naše okolje – vendar lahko nekaj storite glede tega vsakič, ko jeste.
Marca 2023 je Medvladni odbor za podnebne spremembe v šestem ocenjevalnem poročilu oblikovalce politik opozoril : »Priložnosti se hitro iztekajo, da zagotovimo življenje primerno in trajnostno prihodnost za vse ... Izbire in ukrepi, izvedeni v tem desetletju, bodo vplivali zdaj in na tisoče let.”
Kljub prepričljivim znanstvenim dokazom, da industrijska živinoreja škoduje našemu planetu, se proizvodna reja še naprej krepi . Po zadnjem popisu ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) se je število farm v ZDA zmanjšalo, medtem ko se je število gojenih živali po vsej državi povečalo.
Svetovni voditelji morajo sprejeti hitre, smiselne in skupne ukrepe za reševanje podnebne krize, s katero se soočamo vsi. Vendar lahko vsak kot posameznik opravi svoj del in lahko začnete že danes.
Ko izberete rastlinsko prehrano, boste:
Skoraj 7000 vrst, ki jim grozi izumrtje, je neposredno ogroženih zaradi podnebnih sprememb.
Poročilo iz leta 2021 je kmetijstvo označilo za grožnjo 85 odstotkom od 28.000 vrst, ki jim je takrat grozilo izumrtje. Danes je skupno število naraslo na 44.000 vrst, ki jim grozi izumrtje – in skoraj 7.000 jih neposredno ogrožajo podnebne spremembe , ki jih še poslabša živinoreja.
Zaskrbljujoče je, da poročilo iz leta 2016 , objavljeno v Nature , že označilo kmetijstvo za večjo nevarnost kot podnebne spremembe za skoraj 75 odstotkov ogroženih vrst na svetu, vključno z afriškim gepardom.
Vendar obstaja upanje. Z izbiro rastlinske prehrane lahko pomagamo zmanjšati pritisk na naše prekomerno izlovljene oceane, se zoperstavimo onesnaževanju, ki ga povzročajo tovarniške kmetije, se borimo proti izgubi gozdnih habitatov in druge zemlje (več o tem spodaj) in več.
Poročilo Chatham House je pozvalo k globalnemu premiku k "prehrani, ki temelji bolj na rastlinah" kot odgovor "na nesorazmeren vpliv živinoreje na biotsko raznovrstnost" in druge okoljske škode.
Živinoreja proizvede kar 20 odstotkov svetovnih emisij toplogrednih plinov (TGP) in je glavni vzrok za emisije metana v ZDA – toplogrednega plina, ki je veliko močnejši od ogljikovega dioksida.
Na srečo je moč rastlinske hrane za zmanjšanje emisij impresivna. Združeni narodi (ZN) so poročali, da lahko prehod na vegansko prehrano zmanjša ogljični odtis posameznika za več kot dve toni letno. ZN piše: "Z razpoložljivostjo mesnih nadomestkov, veganskih kuharjev in blogerjev ter rastlinskega gibanja postaja uživanje več rastlin lažje in bolj razširjeno z dodatnimi prednostmi boljšega zdravja in prihranka denarja!"
Živinoreja je vsako leto povezana z 80 odstotki od 15.900 smrtnih primerov v ZDA zaradi onesnaženosti zraka zaradi proizvodnje hrane – tragedija, ki se ji je mogoče izogniti.
Industrijske živalske farme proizvajajo tudi ogromne količine živalskih odpadkov. Ta gnoj je pogosto shranjen v "lagunah" na prostem, ki lahko pronicajo v podtalnico ali se med nevihtami prelijejo v vodotoke. Običajno se shrani, dokler se ne razprši kot gnojilo, kar pogosto vpliva na okoliške skupnosti .
Poleg tega so proizvodne kmetije pogosto v soseskah z nizkimi dohodki in med obarvanimi skupnostmi ter nesorazmerno vplivajo na ljudi, ki živijo na teh območjih. Na primer, tri okrožja Severne Karoline, katerih prebivalci so pretežno črnci, latinoameričani in staroselci, vsebujejo največje število državnih prašičjih farm – in okoljska delovna skupina je ugotovila, da je od leta 2012 do 2019 število gojenih ptic v teh istih okrožjih povečala za 36 odstotkov.
Globalni prehod na rastlinsko prehrano bi lahko zmanjšal rabo kmetijskih zemljišč za 75 odstotkov.
Tri od vsakih štirih porajajočih se nalezljivih bolezni izvirajo iz živali . Kljub tveganjem za javno zdravje, ki jih predstavljajo zoonotski patogeni (tisti, ki se lahko prenašajo med živalmi in ljudmi), se tovarniško kmetovanje v ZDA še naprej širi, saj številni strokovnjaki opozarjajo, da se moramo za preprečevanje pandemije lotiti te škodljive industrije .
Na prvi pogled se morda zdi, da to vprašanje ni povezano z okoljem, vendar se tveganje za zoonozo povečuje s poslabšanjem podnebnih sprememb in uničevanjem okolja zaradi naraščajočih temperatur in izgube habitata, zaradi česar se ljudje in prostoživeče živali zbližujejo.
Nenehno širjenje ptičje gripe po perutninski in mlečni industriji ponazarja to nevarnost. Pojavila se je že različica, ki je še nikoli niso našli pri ljudeh, in ker virus še naprej mutira in se agropodjetja odločijo, da se ne bodo odzvala, bi ptičja gripa lahko postala večja grožnja javnosti . Če se odrečete uživanju živalskih proizvodov, ne boste podpirali sistema tovarniškega kmetovanja, ki omogoča širjenje bolezni v umazanih, prenatrpanih objektih.
In še veliko več.
Zaščitite naš planet
Nikola Jovanović/Unsplash
Vse se skrči na tole: tovarniško kmetovanje povzroča podnebne spremembe in rastlinska prehrana je najučinkovitejši način, da se posamezniki zoperstavijo ekološki škodi, ki jo povzroča.
Farm Sanctuary vam lahko pomaga začeti. Prebrskajte po našem priročnem vodniku po rastlinski prehrani , nato pa tukaj poiščite več načinov, kako se zavzeti za živali in naš planet .
Jej zeleno
OBVESTILO: Ta vsebina je bila sprva objavljena na farmsanctuary.org in morda ne odraža nujno stališč Humane Foundation.
