Zahvalni dan je v Združenih državah cenjena tradicija, čas za družinska srečanja, hvaležnost in seveda pojedino, osredotočeno na zlatorjavega purana. Vendar pa se za praznično fasado skriva mračna resničnost, ki je le redki upoštevajo, ko vrezujejo v svoj praznični obrok. Vsako leto se v ZDA zakolje približno tristo milijonov puranov za prehrano ljudi, pri čemer jih skoraj petdeset milijonov dočaka svoj konec posebej za hvaležni dan. Ta osupljiva številka odpira pomembna vprašanja o resnični ceni našega počitniškega razvajanja.
Od trenutka, ko se rodimo, smo bombardirani s podobami idiličnih kmetij in srečnih živali, pripovedjo, ki jo krepijo starši, vzgojitelji in celo vladne prehranske smernice. Te smernice pogosto spodbujajo meso kot primarni vir beljakovin, na kar močno vplivajo interesi industrije. Vendar natančnejši pogled razkrije temnejšo plat te zgodbe, tisto, ki vključuje intenzivno zaprtje , genetsko manipulacijo in nehumano ravnanje s purani.
Večina puranov, ki jih najdemo v trgovinah z živili v ZDA, je vzrejenih v razmerah, ki so daleč stran od pastoralnih prizorov, prikazanih na embalaži. Tudi tisti, ki so označeni kot »prosta reja« ali »prosto gostovanje«, pogosto preživijo življenje v prenatrpanih, umetno osvetljenih okoljih. Stres zaradi takšnih stanj vodi v agresivno vedenje, ki zahteva boleče postopke, kot sta odstranjevanje kljunov in nožnih prstov, ki se izvajajo brez lajšanja bolečin. Uporaba antibiotikov je razširjena, ne samo zato, da bi ohranili ptice pri življenju v nehigienskih razmerah, ampak tudi za spodbujanje hitrega pridobivanja teže, kar vzbuja zaskrbljenost glede odpornosti na antibiotike pri ljudeh.
Pot od kmetije do mize je polna trpljenja. Purani so podvrženi umetnemu oplojevanju, procesu, ki je tako boleč kot ponižujoč. Ko pride čas za zakol, jih prepeljejo v težkih pogojih, vklenejo in pogosto neustrezno omamijo preden jih ubijejo. Mehanski procesi, namenjeni zagotavljanju hitre smrti, pogosto odpovejo, kar povzroči nadaljnjo agonijo za ptice.
Ko se zberemo za mizami za zahvalni dan, je ključnega pomena, da razmislimo, kdo v resnici plača našo praznično pojedino. Skriti stroški segajo daleč onkraj cene v trgovini z živili in vključujejo etične, okoljske in zdravstvene posledice, ki si zaslužijo naše pozornost.
Za prehrano ljudi v ZDA letno zakoljejo približno tristo milijonov puranov, kljub temu, da je takšna prehrana za ljudi nepotrebna, za purane pa naravnost grozljiva. Skoraj petdeset milijonov teh smrti se zgodi samo zaradi rituala zahvalnega dne .
Sodeč po izjemnem obsegu uživanja purana v Združenih državah, večina od nas še niti približno ni dovolj razmišljala o tem, kako bi purana postavili na središče naših večernih miz.
Obstaja skrita zarota glede naše hrane. Že zelo mladi gledamo embalaže in reklame, ki prikazujejo domnevno srečne domače živali . Naši starši, naši učitelji in večina učbenikov ne izpodbijajo teh podob.
Prehranske smernice , ki jih zagotavlja naša vlada, spodbujajo meso in druge živalske proizvode kot primarni vir beljakovin in drugih hranil. Z nekaj preprostimi raziskavami lahko človek zlahka ugotovi vpliv industrije na prehranske smernice, ki jih izdaja naša vlada. Čas je, da izvemo, kaj se v resnici zgodi z rejnimi živalmi, preden se znajdejo na naših krožnikih.
Približno 99 % puranov v trgovinah z živili v ZDA je bilo vzrejenih v intenzivnih zaprtih prostorih, tudi če se ti objekti opisujejo kot prosta reja ali prosto gostovanje . Večina puranov bo svoje kratko življenje preživela v inkubatorjih, ki so umetno osvetljene zgradbe brez oken, kjer ima vsaka ptica le nekaj kvadratnih metrov prostora. Življenjske razmere so tako stresne, da so poročali o kanibalizmu na številnih puranjih farmah. Da bi odpravili telesno škodo zaradi bojev, ki nastanejo v prenatrpanih in nenaravnih življenjskih razmerah , se puranom kmalu po rojstvu brez kakršnih koli zdravil odstranijo kljuni in prsti. Moškim puranom se prav tako brez lajšanja bolečin odstrani kljuna (mesnat privesek nad kljunom).
Članek Marthe Rosenberg iz julija 2019, »Ali tovarniški kmetje zmagujejo v vojni proti antibiotikom?« pojasnjuje, kako nepremišljena in široko razširjena uporaba antibiotikov omogoča kmetom, da gojijo živali »v nehigienskih, zaprtih razmerah, ki bi jih sicer ubile ali zbolele«. Antibiotiki tudi zmanjšajo količino krme, ki je potrebna za vzrejo purana, in jim pomagajo pri pridobivanju teže. hitreje. Številni članki so izrazili zaskrbljenost glede odpornosti ljudi na antibiotike zaradi uživanja antibiotikov prek živali, vključno s purani.
Purani zrastejo zelo hitro in dosežejo več kot dvakrat večjo telesno težo kot pred nekaj desetletji. Genetska manipulacija povzroči, da udomačeni purani zrastejo tako veliki in deformirani, da je za razmnoževanje potrebna umetna oploditev. Prestrašeno puranjo držijo obrnjeno na glavo, medtem ko hipodermična brizga dovaja spermo v njen jajcevod preko izpostavljene kloake. Mnoge ptice bodo v strahu opravile blato, ko jih zgrabijo za noge in potisnejo telo navzdol, njihov zadnji del pa je izpostavljen. Ta boleč in ponižujoč proces se ponavlja vsakih sedem dni, dokler ne pride čas, da jo pošljejo v zakol.
Na ta dan, ne glede na še tako ekstremne vremenske razmere , ptice strpajo na tovornjake, da jih odpeljejo v klavnico. Tam so žive purane uklenjene na njihove šibke in pogosto pohabljene noge, obešene z glavo navzdol, nato pa jih vlečejo skozi elektrificirano omamno posodo, preden dosežejo mehanska rezila za rezanje grla. Purani naj bi bili nezavestni omamljeni z elektrificiranim rezervoarjem, vendar se to prepogosto ne zgodi. Včasih rezila puranu ne prerežejo vratu in ta pade v posodo z vročo vodo in se utopi.
Klavnice perutnine v ZDA vsako minuto predelajo do 55 ptic. Številni delavci na takšnih mestih zaradi tega, čemur so priča, trpijo za PTSM in to je lahko tudi razlog, da so skrite kamere na živalskih farmah posnele videoposnetek delavcev, ki izvajajo neupravičeno nasilje nad zaprtimi živalmi.
Tragično ironično je, da sedimo za zahvalno mizo s svojo družino in prijatelji in se pogovarjamo o vsem, za kar smo hvaležni, medtem ko mrtvo truplo brutalne ptice sedi na sredini mize.
V naravnih okoljih lahko območje divjih puranov obsega do 60.000 hektarjev, saj tavajo po prerijah in gozdovih za hrano tako kot prepelice in fazani. Divji purani ponoči odletijo na drevesa, da skupaj počivajo, in redno skrbijo za zarode ducata ali več piščancev. Mame puranje se bodo celo združile in gledale vse svoje mladiče skupaj kot skupina. Osebje, ki skrbi za purane v zavetiščih za živali, opisuje te veličastne ptice kot inteligentne in radovedne, ki imajo širok spekter zanimanj in lastnosti, vključno s tem, da so igrive, zabavne, samozavestne, tople in skrbne. V okolju, kjer se počutijo varne, imajo značilne osebnosti, sklepajo prijateljstva in lahko celo prepoznajo na stotine drugih puranov. Njihovi pernati plašči so mehki in prijetni na dotik, mnogi celo uživajo v objemu in bodo tekli pozdravit človeške prostovoljce, s katerimi so se povezali.
Koliko bogatejša bi bila naša praznovanja zahvalnega dne, če ne bi začeli ceniti teh veličastnih bitij kot vire beljakovin in okusa, temveč kot posode za skrivnost življenja, ki prebiva v vsakem živem bitju. To bo dan za hvaležnost.
Nismo edina žival na Zemlji, ki ima čustva in družine. Sram nas bodi za odklop.
OBVESTILO: Ta vsebina je bila sprva objavljena na Gentleworld.org in morda ne odraža nujno stališč Humane Foundation.
