De senaste åren har veganism fångat allmänhetens fantasi och blivit ett frekvent diskussionsämne i media och populärkultur. Från utgivningen av övertygande veganska dokumentärer på Netflix till studier som kopplar samman växtbaserad kost med förbättrade hälsoresultat, surret kring veganism är obestridlig. Men återspeglar denna ökning i intresse en verklig ökning av antalet människor som anammar vegan livsstil, eller är det bara en produkt av mediahype?
Denna artikel, "Är veganism på uppgång? Tracking the Trend with Data,” syftar till att fördjupa sig i data för att avslöja sanningen bakom rubrikerna. Vi kommer att utforska vad veganism innebär, undersöka den varierande statistiken om dess popularitet och identifiera demografin som mest sannolikt kommer att omfamna denna livsstil. Dessutom kommer vi att se bortom offentliga undersökningar till andra indikatorer, såsom tillväxten av den växtbaserade livsmedelsindustrin, för att få en tydligare bild av veganismens bana.
Följ med oss när vi sållar igenom siffrorna och trenderna för att svara på den angelägna frågan: Är veganism verkligen på uppgång, eller är det bara en flyktig trend?
Låt oss gräva i. Under de senaste åren har veganism fångat allmänhetens fantasi och blivit ett frekvent diskussionsämne i media och populärkultur. Från släppet av övertygande veganska dokumentärer på Netflix till studier som kopplar samman växtbaserad kost med förbättrade hälsoresultat, surret kring veganism är obestridlig. Men återspeglar denna ökning i intresse en verklig ökning av antalet människor som anammar en vegansk livsstil, eller är det bara en produkt av mediahype?
Den här artikeln, "Är veganism på frammarsch? Tracking the Trend with Data, syftar till att dyka in i data för att avslöja sanningen bakom rubrikerna. Vi kommer att undersöka vad veganism innebär, undersöka den varierande statistiken om dess popularitet och identifiera demografin som mest sannolikt kommer att omfamna denna livsstil. Dessutom kommer vi att se bortom offentliga undersökningar till andra indikatorer, såsom tillväxten av den växtbaserade livsmedelsindustrin, för att få en tydligare bild av veganismens bana.
Följ med oss när vi går igenom siffrorna och trenderna för att svara på den angelägna frågan: Är veganism verkligen på frammarsch, eller är det bara en flyktig trend? Låt oss gräva in.
Veganismen har ett ögonblick ... ett tag nu. Det verkar som att det knappt går en månad innan en ny vegandokumentär kommer till Netflix, eller så kommer en annan studie som kopplar veganism till bättre hälsoresultat . Veganismens uppenbart växande popularitet är en drivkraft för rubrikerna; en polariserande, klickande "trend" som folk gillar att argumentera om i tankebitar - men antalet veganer är fortfarande ganska grumligt. Blir veganism faktiskt mer populär , eller är det bara en massa mediahype?
Låt oss gräva in.
Vad är veganism?
Veganism är bruket att bara äta mat som inte innehåller animaliska produkter . Detta omfattar inte bara kött utan även mjölk, ägg och andra livsmedelsprodukter som helt eller delvis härrör från djurkroppar. Detta kallas ibland för "dietveganism".
Vissa veganer avstår också från icke -matprodukter som innehåller animaliska derivat, såsom kläder, hudprodukter, parfymer och så vidare. Detta är allmänt känt som "livsstilsveganism".
Hur populär är veganism?
Att bedöma veganismens popularitet är mycket svårt, eftersom olika studier ofta kommer fram till väldigt olika siffror. Många undersökningar lägger också ihop veganism med vegetarianism, vilket ytterligare kan frustrera saker. Men generellt sett har de flesta undersökningar från de senaste åren uppskattat andelen veganer till låga ensiffriga siffror.
I USA, till exempel, drog en undersökning från 2023 slutsatsen att cirka fyra procent av amerikanerna är veganer . Men en annan undersökning från samma år fastställde andelen amerikanska veganer till bara en procent . Enligt regeringens uppskattningar var USA:s befolkning 2023 ungefär 336 miljoner ; detta skulle innebära att det absoluta antalet veganer i landet är någonstans mellan 3,3 miljoner, om man ska tro den andra undersökningen, och 13,2 miljoner, om den första är korrekt.
Siffrorna är liknande i Europa. En pågående YouGov-undersökning fann att mellan 2019 och 2024 andelen vegan i Storbritannien stabilt mellan två och tre procent. Uppskattningsvis 2,4 procent av italienarna håller vegansk kost , medan i Tyskland är cirka tre procent av personer mellan 18 och 64 veganer .
Som vi kommer att se är veganismen dock inte jämnt fördelad över befolkningen. En persons ålder, etnicitet, inkomstnivå, ursprungsland och etnicitet är alla korrelerade med deras sannolikhet att vara vegan.
Vem är mest sannolikt att vara vegan?
Andelen veganism i många länder är låg ensiffrig, men andelen veganism varierar också beroende på ålder. I allmänhet är yngre människor mer benägna att vara veganer; en studie från 2023 fann att cirka fem procent av Millennials och Gen Z håller vegansk kost , jämfört med två procent av Generation X och bara en procent av Baby Boomers. En annan undersökning från YPulse samma år visade att andelen Millennial-veganer var något högre än Gen Z, på åtta procent.
Det påstås ofta att 80 procent av veganer är kvinnor. Även om denna specifika siffra sannolikt är en överdrift, tyder de flesta studier på att det finns fler vegankvinnor än veganmän . Det finns också bevis för att självidentifierade liberaler är mer benägna att vara veganer än konservativa.
Veganism har ofta förknippats med rikedom, men denna stereotyp är inte korrekt: personer som tjänar under 50 000 dollar per år löper tre gånger större risk att vara veganer än de som tjänar mer än så, enligt en 2023 Gallup-undersökning.
Blir veganism mer populär?
Vad omröstningarna om veganism avslöjar
Detta är en extremt svår fråga att besvara, på grund av inkonsekvensen i opinionsundersökningar i frågan.
Redan 2014 fann en undersökning att bara en procent av amerikanerna var veganer . De senaste siffrorna från 2023 tyder på att mellan 1-4 procent av amerikanerna är veganer.
Det är en ganska stor felmarginal mellan de två mätningarna. Det innebär att under de senaste nio åren har andelen veganer i Amerika antingen ökat med 400 procent eller, alternativt, inte ökat alls.
Och ändå 2017 drog en annan undersökning slutsatsen att sex procent av alla amerikaner är veganer , vilket skulle ha varit rekordhögt. Nästa år fastställde dock en Gallup-undersökning andelen veganamerikaner till bara tre procent , vilket antydde att hela 50 procent av föregående års veganer inte längre var veganer.
En annan komplikation: människor som svarar på enkäter kan också vara förvirrade över exakt vad det innebär att vara vegan ; de kanske själv rapporterar att de är veganer när de faktiskt är vegetarianer eller pescatarianer.
Alla dessa data målar upp en ganska grumlig bild. Men offentliga undersökningar är inte det enda sättet att mäta veganismens popularitet.
Andra sätt att mäta tillväxten av veganism
En annan är att titta på trender och utvecklingar inom den växtbaserade livsmedelsindustrin, som är lyhörd för och reflekterar konsumenternas efterfrågan på veganska alternativ till kött och mejeriprodukter.
Detta perspektiv ger tack och lov en mer konsekvent bild. Till exempel:
- Mellan 2017 och 2023 steg USA:s detaljhandelsförsäljning av växtbaserade livsmedel från 3,9 miljarder USD till 8,1 miljarder USD;
- Mellan 2019 och 2023 ökade den uppskattade världsomspännande detaljförsäljningen av växtbaserade livsmedel från 21,6 miljarder USD till 29 miljarder USD;
- Mellan 2020 och 2023 samlade växtbaserade livsmedelsföretag in mer pengar från investerare än de gjorde under hela 14-årsperioden innan.
För att vara säker är dessa indirekta och inexakta sätt att mäta veganism. Många veganer väljer raka grönsaker och baljväxter istället för växtbaserade köttersättningar, och likaså är många som äter växtbaserade köttersättningar inte veganer. Ändå pekar den explosiva tillväxten i branschen under de senaste 5-10 åren, och det faktum att analytiker förväntar sig att den kommer att fortsätta växa , definitivt på ett ökat intresse för veganism.
Varför är människor veganer?
Det finns många anledningar till att en person kan bli vegan . Etiska, miljömässiga, näringsmässiga och religiösa problem är alla ofta citerade motivatorer av människor som anammar vegansk kost.
Djurskydd
Enligt en omfattande studie från 2019 av veganbloggen Vomad, antog 68 procent av veganerna kosten på grund av etiska farhågor kring djurens välbefinnande. Det är inte kontroversiellt att djur i fabriksgårdar lider oerhört ; oavsett om det handlar om kroppsstympning, invasiv tvångsinsemination, trånga och ohälsosamma förhållanden eller sociala störningar så blir många veganer för att de inte vill bidra till detta lidande.
Miljön
I en undersökning från 2021 med över 8 000 veganer nämnde 64 procent av de tillfrågade miljön som en motiverande faktor för deras veganism . Djurjordbruk är en av de största drivkrafterna bakom klimatförändringarna, med så mycket som 20 procent av alla växthusutsläpp från boskapsindustrin; det är också den främsta orsaken till förlust av livsmiljöer i världen . Att skära bort animaliska produkter – främst nötkött och mejeriprodukter – är ett av de största stegen en individ kan ta för att minska sitt koldioxidavtryck .
Hälsa
Gen Z har ett rykte om sig att vara miljömedveten, men överraskande nog är detta inte huvudorsaken till att Gen Z-ätare blir vegan. I en undersökning 2023 sa 52 procent av Gen Z-veganerna att de valde sin kost för hälsofördelarna. Vissa studier har visat att en hälsosam vegankost kan öka kardiovaskulär hälsa , förebygga och vända diabetes och hjälpa människor att gå ner i vikt . Även om individuella resultat naturligtvis kommer att variera, är de påstådda hälsofördelarna verkligen tilltalande.
Poängen
Det är svårt att med säkerhet avgöra om antalet veganer ökar eller inte, eller om människor övergår till veganism i högre takt än tidigare. Vad som är tydligt är dock att mellan matappar, måltidssatser, restauranger och recept är det nu mycket lättare att vara vegan - och skulle labbodlat kött locka tillräckligt med finansiering för att bli mer tillgängligt , kan det snart bli ännu enklare.
Meddelande: Detta innehåll publicerades ursprungligen på Sentientmedia.org och kanske inte nödvändigtvis återspeglar åsikter från Humane Foundation.
