Veganism har fått betydande popularitet under de senaste åren, och med det har efterfrågan på prisvärda veganprodukter också ökat. Men många människor uppfattar fortfarande vegansk livsmedelsbutiker som dyra. I den här guiden undersöker vi hur man handlar för veganvaror utan att bryta banken.
Planera dina måltider
Att planera dina måltider i förväg är ett av de mest effektiva sätten att spara pengar när du handlar. Genom att ha en vecka måltidsplan kan du undvika impulsköp och onödiga inköp. Fokusera på måltider som använder liknande ingredienser, vilket hjälper till att minska matavfall och spara pengar.
Köp i bulk
Att köpa veganska häftklamrar som korn, baljväxter, nötter och frön i bulk kan spara en betydande summa pengar. Butiker som erbjuder bulkavsnitt gör att du bara kan köpa det belopp du behöver, minska avfallet och kostnaden för förpackning. Staplar som ris, linser, bönor och pasta är inte bara prisvärda utan mångsidiga ingredienser att hålla i ditt skafferi.
Handla för säsongsprodukter
Säsongsfrukter och grönsaker är vanligtvis billigare än säsongsprodukter. Utnyttja de lokala jordbrukarnas marknader eller butik i butiker som erbjuder rabatter för säsongen. Produkter som squash, rotgrönsaker och bladgrönsaker är ofta billigare när de köps under säsongen, och de gör läckra veganer.
Omfamna frysta grönsaker och frukt
Frysta grönsaker och frukter är ofta lika näringsrika som färska och är vanligtvis mycket billigare. De skördas ofta vid högsta mognad och frysas omedelbart och bevarar deras näringsämnen. Att köpa frysta alternativ kan vara ett utmärkt sätt att spara pengar, särskilt när färska råvaror inte är under säsongen.
Använd butiksmärken
Många livsmedelsbutiker erbjuder sina egna märkesvaror som ofta är billigare än alternativen för namnmärke. Dessa föremål för butiksmärket kan inkludera allt från växtbaserad mjölk till pasta, konserverade bönor och såser. Var inte rädd för att prova butiksmärken eftersom de kan spara mycket pengar utan att kompromissa med kvaliteten.
Laga mat från grunden
Förpackade veganmåltider och snacks kan vara praktiska, men de har ofta en högre prislapp. Matlagning från grunden gör att du kan kontrollera vad som går in i din mat och kan spara mycket pengar på lång sikt. Enkla recept som stämningar, soppor, sallader och curry kan göras med prisvärda ingredienser som kommer att pågå i flera måltider.
Hitta prisvärda proteinkällor
Protein är en nyckelkomponent i en vegansk diet, men det behöver inte vara dyrt. Det finns många prisvärda växtbaserade proteinkällor som bönor, linser, kikärter, tofu, tempeh och seitan. Dessa ingredienser är mångsidiga, fyllande och budgetvänliga, och de kan användas i olika rätter.
Handla med rabatt och bulkbutiker
Kolla in rabattbutiker som Walmart, Aldi och Costco, eftersom de ofta har prisvärda veganprodukter. Många av dessa butiker har också dedikerade avsnitt för ekologiska eller växtbaserade alternativ till lägre priser jämfört med specialhälsokostbutiker. Glöm inte att utforska etniska livsmedelsbutiker också, eftersom de kan erbjuda unika veganingredienser till en bråkdel av priset.
Köp i större mängder
När det gäller Pantry Staples kan det vara mycket mer ekonomiskt att köpa större mängder. Föremål som mjöl, ris, bönor och pasta kommer ofta till ett lägre pris per enhet när de köps i bulk. Om du har utrymme att lagra dem kan köpa in större mängder bidra till att minska den totala kostnaden för din livsmedelsbutik.
Använd kuponger och rabatter
Håll alltid ett öga på kuponger, försäljning och marknadsföringserbjudanden. Många veganvänliga varumärken erbjuder rabatter eller har speciella kampanjer. Att registrera dig för butikslojalitetsprogram eller använda appar som spårar rabatter kan hjälpa dig att spara på dina vanliga livsmedelskörningar.
Här är en användbar inköpslista
1. Bönor och baljväxter
Bönor och baljväxter är utmärkta källor till protein, fiber och viktiga vitaminer och mineraler. De är också några av de mest prisvärda artiklarna du kan köpa i butiken. Här är några budgetvänliga alternativ:
- Linser (röd, grön och brun)
- Kikärtor
- Svarta bönor
- Njurbönor
- Pintobönor
- Ärtor (delade ärtor, gröna ärtor) Dessa kan köpas konserverade eller torkade. Torkade bönor är det mest ekonomiska alternativet, särskilt om du lagar mat i stora partier.
2. Korn och stärkelse
Korn och stärkelse är grunden för många veganmåltider, vilket ger viktiga kolhydrater och näringsämnen. De är oerhört mångsidiga och mycket prisvärda när de köps i bulk:
- Ris (brun, vit, vild)
- Havre (bra till frukost eller bakning)
- Quinoa (för högre proteininnehåll)
- Pasta (fullkorn, glutenfri)
- Potatis (sötpotatis och vanliga)
- Cornmeal (användning för majsbröd eller som en bröd) Dessa häftklamrar kan bilda basen för hjärtliga rätter och är ofta billiga.
3. Spridning
Spreads är bra för att lägga till smak och variation till dina måltider. Leta efter alternativ som erbjuder hälsosamma fetter och protein utan de höga prislapparna:
- Jordnötssmör
- Mandelsmör (eller andra mutterkvarter)
- Hummus (köp i bulk eller gör hemma)
- Tahini (perfekt för förband eller drizzled på sallader) Dessa spridningar kan också dubbla som snacks eller användas som smörgåsfyllningar.
4. Frukt och grönsaker
Färska frukter och grönsaker är viktiga för en hälsosam kost. För att hålla kostnaderna låga, köpa säsongsprodukter, shoppa på bondens marknader eller frysa frukt och grönsaker när de är till försäljning. Några fantastiska budgetvänliga alternativ inkluderar:
- Morötter
- Broccoli
- Spenat och grönkål
- Bananer
- Äpplen
- Frozen bär frysta frukter och grönsaker är ofta billigare och kan förvaras under längre perioder, vilket gör dem till ett kostnadseffektivt alternativ.
5. Kött/mejeriersättningar
Medan växtbaserade kött- och mejerivalternativ ibland kan vara kostsamma, finns det överkomliga alternativ tillgängliga:
- Tofu och Tempeh (stora källor till växtbaserat protein)
- Växtbaserad mjölk (soja, mandel, havre eller rismjölk)
- Veganost (leta efter försäljning eller göra din egen)
- Seitan (tillverkad av vete gluten, ett billigare köttalternativ) Dessa produkter kan användas i olika recept och är utmärkta kött- och mejeriersättare.
6. Frukost
Börja dagen med en näringsrik, vegansk frukost som inte bryter banken:
- Havregryn (tillsätt frukt, nötter och frön)
- Smoothie -ingredienser (bananer, spenat, frysta bär)
- Chiafrön (för att göra puddingar)
- Fullkornsbröd (för rostat bröd med jordnötssmör eller avokado) Dessa alternativ är inte bara prisvärda utan också anpassningsbara efter din smak.
7. Lunch och middag
För lunch och middag, fokusera på enkla och fylla måltider. Vissa budgetvänliga recept inkluderar:
- Rör med ris eller nudlar och massor av grönsaker
- Bönbaserade chili eller grytor
- Buddha skålar med korn, grönsaker, baljväxter och tahini -klädsel
- Veggie curry med ris eller quinoa med bönor, ris och säsongsgrönsaker, du kan skapa en mängd olika måltider som är fyllande, näringsrika och kostnadseffektiva.
8. Snacks
Att ha snacks till hands är avgörande för att förhindra hunger mellan måltiderna. Välj billiga snacks som är både tillfredsställande och näringsrika:
- Popcorn (köp kärnor i bulk för bästa värde)
- Rostade kikärter eller edamame
- Frukt (bananer, äpplen, apelsiner)
- Trail Mix (gör dina egna med nötter, frön och torkad frukt)
- Grönsaker med hummus eller jordnötssmör Dessa snacks är bärbara, enkla att förbereda och kan vara ett bra komplement till din livsmedelslista.
Tips för att spara tid och pengar
Här är några praktiska tips för att göra din vegan livsmedelsbutik ännu mer budgetvänlig:
- Planera dina måltider : Skapa en måltidsplan för veckan så att du vet exakt vad du ska köpa. Detta förhindrar impulsköp och matavfall.
- Köp i bulk : Köp korn, bönor, nötter och frön i bulk. De är vanligtvis billigare och har en lång hållbarhet.
- Använd kuponger och försäljning : leta efter rabatter, försäljning eller använd butikslojalitetskort. Många butiker erbjuder också veganspecifika kuponger eller kampanjer.
- Koka i partier : Förbered stora delar av måltiderna och frysa dem för senare användning. Detta kommer att spara tid och pengar på lång sikt.
- Håll dig fast vid hela livsmedel : Bearbetade veganprodukter kan vara dyra. Hela livsmedel som bönor, spannmål och grönsaker är mycket billigare och ofta mer näringsrika.
- Väx din egen : Om du har utrymme, överväg att växa dina egna örter, sallad, tomater eller andra grönsaker. Detta är ett oerhört billigt sätt att få färska produkter.
