Välkommen till den hjärtevärmande resan in i en värld av hantverksmässig chokladtillverkning med "The Underground Truffle". I en förtjusande YouTube-video med ISA Weinreb transporteras vi från Costa Ricas frodiga kakaogårdar till den livliga miljön på en lokal bondemarknad. ISA:s passion för att tillverka utsökt choklad från grunden lyser igenom när hon förklarar den noggranna processen att förvandla ekologiska kakaobönor till aptitretande godsaker. Det här är inte vilken choklad som helst; Dessa sötsaker inkluderar unika smaker som jordgubbscheesecake med vit choklad och veganska kakor, alla gjorda med nyttiga ingredienser som gojibär, ingefära och havregryn.
När "The Underground Truffle" blommar har de tillkännagett spännande planer för ett nytt chokladlabb där entusiaster kan lära sig konsten att göra choklad genom workshops och kurser. "Videon" är inte bara en inbjudan att njuta av de läckra, ekologiska och veganvänliga skapelserna, utan också en möjlighet att "bli en del av en livlig gemenskap av chokladälskare. Följ med oss när vi går djupare in i ämnena som diskuteras i videon, från chokladtillverkning från bönor till de kommande interaktiva upplevelserna, och upptäck hur du kan njuta av och till och med skapa dessa överseende läckerheter själv.
Utforska Bean-to-Bar: En djupdykning i Artisan Chocolate Creation
Från gård till smak: Rollen för ekologiska kakaobönor i premiumchoklad
Vi på The Underground Truffle är oerhört stolta över att förvandla ödmjuka ekologiska kakaobönor från Costa Rica till förstklassiga chokladläckerheter. Vår process börjar med att köpa de bästa bönorna direkt från bönder, vilket säkerställer en rättvis handel som gynnar både miljön och samhället. En gång i våra händer går dessa soltorkade bönor igenom noggranna rostnings- och malningsprocesser, vilket resulterar i rik, gudomlig choklad känd för sin exceptionella kvalitet och smak.
Våra skapelser innehåller ofta unika kombinationer och sällsynta ingredienser, såsom:
- **Kakaonibs med gojibär**
- **Ekologisk ingfärsodlad internt**
- **Vegan vit choklad jordgubbs cheesecake**
- **Kakor gjorda med havregryn, inga mejeriprodukter, och inga ägg**
| Händelse | Dag & tid | Plats |
|---|---|---|
| Bondens marknad | Lördag, 09.00–13.00 | Ladugården |
| Vegansk söndag | Söndag, 11.00–14.00 | Ladugården |
| Chocolate Lab Workshops | Börjar snart | Pfizer Midler |
Beyond Sugar: Innovativa ingredienser i The Underground Truffles Creations
På The Underground Truffle anser vi att choklad borde vara en upplevelse som överträffar det vanliga. Våra skapelser utmärks av sina innovativa ingredienser som innehåller mer än bara minimalt med socker. Vår process börjar med ekologiska bönor från pålitliga bönder i Costa Rica och sträcker sig till användningen av unika smakinfusioner som kakaonibs, gojibär och ekologisk ingefära som odlas internt.
Vi är stolta över att erbjuda läckra godsaker som vegansk vit choklad, jordgubbs-cheesecake och havregrynskakor – tillverkade utan mejeriprodukter eller ägg. Här är en snabb blick på några av våra framstående ingredienser:
- **Kakaonibs** – Tillför bitterhet och konsistens
- **Gojibär** – Ger naturlig sötma och antioxidanter
- **Ekologisk ingefära** – Odlad av oss för den rena, kryddiga kicken
| Skapelse | Speciell ingrediens |
|---|---|
| Vit choklad Strawberry Cheesecake (vegansk) | Gojibär |
| Cookies (vegan) | Havregrynsgröt, inga mejeriprodukter eller ägg |
Veganska läckerheter: tillverkning av mejerifri och äggfri chokladgodis
Vi gör choklad från grunden med hjälp av bönor som kommer från bönder i Costa Rica. Vår process går ut på att soltorka bönorna innan de rostas och mala dem till läckra godsaker. Allt är ekologiskt, vilket säkerställer endast det bästa för dina smaklökar. Vår choklad särskiljer sig genom att använda väldigt lite socker, vilket framhäver kakaosmakens naturliga sötma och djup.
- **Utsökt innehåll**: Från kakaonibs till ekologisk ingefära som odlas internt.
- **Veganiska varianter**: Jordgubbscheesecake med vit choklad, kakor gjorda på havregryn – fria från mejeriprodukter och ägg.
- **Marknadsnärvaro**: Besök oss varje lördag på ladans Farmers Market från 09:00 till 13:00 och på våra nya "veganska söndagar" från 11:00 till 14:00.
- **Framtidsplaner**: Spännande workshops och klasser i vårt kommande chokladlabb, planerade att öppna snart.
| Dag | Tid | Plats |
|---|---|---|
| lördag | 9:00–13:00 | Ladugården, Farmers Market |
| söndag | 11:00 - 14:00 | The Barn, Vegan Market |
Håll kontakten med oss för uppdateringar om våra workshops och nya erbjudanden genom att följa vår Instagram-sida på **The Underground Truffle**, och glöm inte att kolla in vår hemsida och Facebook-sida.
Gå med i Craft: Kommande workshops och kurser på The Underground Truffles New Lab
Brinner du för handgjord choklad? Vårt nya labb på Pfizer Midler kommer att stå värd för en rad engagerande workshops och klasser. Här kommer du att fördjupa dig i världen av chokladtillverkning från bönor till bar, ända från de inledande stadierna av val och rostning till framställning av utsökta slutprodukter.
- Chokladjäsning: Lär dig konsten att jäsa kakaobönor, ett avgörande steg som förbättrar smaken.
- Ekologiska tillsatser: Experimentera med ekologiska innehåll som gojibär och vår egenodlade ingefära.
- Hälsosamt bakning: Skapa veganska läckerheter som jordgubbscheesecake med vit choklad och havremjölskakor, utan mejeriprodukter och äggfria.
| Dag | Tid | Plats |
|---|---|---|
| lördagar | 9.00–13.00 | Farmers Market |
| söndagar | 11:00 – 14:00 | Bondens marknad |
| TBD | TBD | Pfizer Midler Chocolate Lab |
Håll dig uppdaterad med vårt schema och workshopdetaljer på vår Instagram , hemsida och Facebooksida .
Vägen framåt
När vi avslutar vår djupdykning i den fascinerande världen av "The Underground Truffle", är det tydligt att resan från gård till chokladkaka är både intrikat och givande. Inspirerad av Isa Weinrebs passion och engagemang upptäckte vi hur detta Hantverkschokladproducenten överbryggar klyftan mellan costaricanska kakaobönder och dina smaklökar, och säkerställer att varje steg är rotat i ekologiska, hållbara metoder.
Från soltorkning och rostning av kakaobönor till unika smakinfusioner som gojibär och hemodlad ingefära, Isas kreationer är ett bevis på hantverk och kreativitet. Oavsett om det är en vegansk jordgubbs-cheesecake med vit choklad eller en havregrynskaka gjord utan mejeriprodukter eller ägg, erbjuder dessa handgjorda läckerheter något för alla smaker.
Och om dagens utforskning gjorde dig sugen på mer, har du tur. Varje helg kan du hitta Isa och hennes team på den lokala bondemarknaden och deras nya veganska söndagsmarknad. Ännu mer spännande, deras snart öppna chokladlabb lovar praktiska workshops som kommer att låsa upp hemligheterna bakom deras läckra godsaker.
För de som är ivriga att hålla sig uppdaterade om kommande evenemang och workshops, kontakta "The Underground Truffle" på Instagram, Facebook eller deras hemsida. Tills nästa gång, låt varje chokladbit påminna dig om de rika berättelserna och de hängivna ansträngningarna bakom dessa extraordinära skapelser. Lycka till!
