I en tid där kostbeslut är under luppen för deras effekter på både personlig hälsa och planeten, ger Netflix nya dokumentserie "You Are What You Eat: A Twin Experiment" en spännande undersökning av de betydande effekterna av våra matval. Denna serie i fyra delar, med rötter i en banbrytande studie av Stanford Medicine, spårar livet för 22 par identiska tvillingar under åtta veckor – en tvilling följer en vegansk kost medan den andra håller en allätande diet. Genom att fokusera på tvillingar syftar serien till att eliminera genetiska variabler och livsstilsvariabler, vilket ger en tydligare bild av hur enbart kosten påverkar hälsoresultaten.
Tittarna introduceras till fyra tvillingpar från studien, som avslöjar anmärkningsvärda hälsoförbättringar kopplade till en vegansk kost, såsom förbättrad kardiovaskulär hälsa och minskat visceralt fett. Men serien går utöver individuella hälsofördelar och kastar ljus över de bredare konsekvenserna av våra kostvanor, inklusive miljöförstöring och djurskyddsfrågor. Från de skakande förhållandena i fabriksgårdarna till miljöförstörelsen orsakad av djurjordbruk, "You Are What You Eat" konstruerar ett omfattande fall för växtbaserad ätning.
Serien tar också upp sociala frågor som miljörasism, särskilt i områden med hög täthet av djurutfodring. Med framträdanden från inflytelserika figurer som New York Citys borgmästare Eric Adams, som diskuterar sin personliga hälsoomvandling genom en växtbaserad kost, lägger serien till ett lager av verklig advocacy och förändring.
När "You Are What You Eat" klättrar i raden av Netflix mest sedda program i flera länder, uppmanar den tittarna att ompröva sina kostvanor och de omfattande konsekvenserna av sina matval.
Oavsett om du är en hängiven köttätare eller helt enkelt nyfiken, kommer den här serien definitivt att lämna ett bestående intryck på hur du uppfattar mat och dess inverkan på vår värld. I en tid då våra kostval alltmer granskas för sina effekter på hälsa och miljö, erbjuder Netflix nya fyradelade serie, "You Are What You Eat: A Twin Experiment", en övertygande utforskning av de djupgående effekterna av det vi konsumerar. Baserat på en banbrytande studie av Stanford Medicine, gräver den här dokumentserien in i livet för 22 par identiska tvillingar, med en tvilling som anammar en vegansk kost och den andra håller en allätande diet under åtta veckor. Serien, med insikter från Stanfords näringsforskare Christopher Gardner, syftar till att kontrollera genetiska och livsstilsvariabler genom att fokusera på tvillingar.
Genom hela serien introduceras tittarna för fyra tvillingpar från studien, som upptäcker betydande hälsofördelar förknippade med en vegansk kost, inklusive förbättrad kardiovaskulär hälsa och minskat visceralt fett. Utöver personlig hälsa belyser serien också de bredare konsekvenserna av våra livsmedelsval, såsom miljöförstöring och djurskyddsfrågor. Från de hjärtskärande förhållandena på fabriksgårdar till djurjordbrukets miljöavgift, presenterar "Du är vad du äter" ett mångfacetterat argument för växtbaserad mat.
Serien stannar inte bara vid hälso- och miljöpåverkan; den berör också sociala frågor som miljörasism, särskilt i regioner med höga koncentrationer av djurutfodring. Med framträdanden från anmärkningsvärda figurer – som New Yorks borgmästare Eric Adams, som delar med sig av sin personliga hälsoförvandling genom en växtbaserad kost, lägger serien till ett lager av ”verklig påverkan” och förändring.
När "You Are What You Eat" klättrar i rankningarna av Netflix mest sedda program i flera länder, utmanar det tittarna att ompröva sina kostvanor och de långtgående konsekvenserna av deras matval. Oavsett om du är en pålitlig allätare eller en nyfiken observatör, lovar den här serien att lämna ett bestående intryck av hur du ser på mat och dess inverkan på vår värld.
"You Are What You Eat: A Twin Experiment" i fyra delar . Den är baserad på den banbrytande studien av Stanford Medicine som publicerades i november förra året om 22 par enäggstvillingar och undersöker effekten av matval – en tvilling äter vegansk mat i åtta veckor medan den andra följer en allätare diet. Stanfords näringsforskare, Christopher Gardner , valde att arbeta med tvillingar för att kontrollera genetik och liknande livsstilsval.
Dokumentserien visar fyra av tvillingarna från studien och avslöjar flera hälsofördelar med att äta vegan, inklusive bevis på att en vegansk kost på så lite som åtta veckor förbättrar kardiovaskulär hälsa. Men serien handlar också om miljöförstörelsen av vår jord från djurjordbruk och det enorma lidande som lantbruksdjur utsätts för. Det är dessa problem, förutom hälsofördelarna med att äta växtbaserat, som gör den till en serie som måste ses.
1. Att äta växter är hälsosammare än att äta djur
Tittarna introduceras till de charmiga och ofta roliga enäggstvillingarna när de genomgår medicinska utvärderingar. De första fyra veckorna får deltagarna färdiga måltider och de sista fyra handlar de och lagar mat själva samtidigt som de håller sig till sin tilldelade kost. Tvillingar övervakas noggrant för förändringar i deras hälsa och mått. I slutet av åtta veckor tappade tvillingar på vegansk kost i genomsnitt 4,2 kilo mer än allätare och hade betydligt lägre kolesterol .
Veganerna visade en minskning med 20% av fasteinsulin , detta är avgörande eftersom högre insulinnivåer är en riskfaktor för att utveckla diabetes. Den veganska tvillingens mikrobiom var vid bättre hälsa än deras allätare syskon och det skadliga fettet som omger deras organ, visceralt fett, hade minskat avsevärt, till skillnad från den allätande tvillingen. Övergripande fynd tyder på att en hälsosam växtbaserad kost har "betydande skyddande kardiometabolisk fördel jämfört med en hälsosam allätande kost."
Borgmästaren i New York City, Eric Adams, gör flera framträdanden i serien och är ett levande bevis på att det är hälsosammare att äta växter än att äta djur. Att byta till en växtbaserad kost försatte Adams typ 2-diabetes i remission, återställde hans syn och hjälpte till att rädda hans liv. Adams är kraften bakom Vegan Fridays och har "gjort växtbaserade måltider till standardalternativet för alla slutenvårdspatienter i deras nätverk av 11 offentliga sjukhus", som beskrivs i det växtbaserade fördragets Safe and Just- rapport.
2. Människosjukdom och miljörasism
Antalet grisar i North Carolina överstiger vida antalet människor med många koncentrerade djurutfodringsoperationer (CAFO's) i regionen, några med upp till 60 000 djur vardera. Mänskligt lidande är direkt relaterat till djurodling här, en av de största producenterna av "fläsk" i världen. Fabriksodlade grisar kämpar för att överleva ihopträngda under fruktansvärda förhållanden.
Bildkredit: Mercy for Animals / Getty
Grisfarmer producerar enorma mängder avfall och enorma avloppsvatten utomhus är packade med avföring och urin. Dessa laguner förorenar lokala vattenkällor, skadar akvatiska ekosystem och orsakar hälsokomplikationer för människor. Grisavfall sprutas bokstavligen ut i luften av sprinkler mycket nära familjehem, varav majoriteten är minoriteter i låginkomstkvarter.
The Guardian förklarar, "Familjer som bodde nära gris CAFOs såg högre spädbarnsdödlighet och dödsfall från anemi, njursjukdom och tuberkulos." De fortsätter: "Dessa frågor påverkar "oproportionerligt" färgade: afroamerikaner, indianer och latinos är mycket mer benägna att bo nära CAFOs."
3. Djur som lider på fabriksgårdar
Tittarna tas med på en resa in i fabriksgårdar fulla av djur som är sjuka, döda, skadade och lever i sitt eget avfall. Genom intervjuer med en före detta kycklingfarmare får vi veta hur dessa vackra, milda fåglar föds upp "bara för att lida" och tvingas in i smutsiga små utrymmen där de inte ser solljus och inte kan sprida sina vingar. Kycklingar idag är genetiskt uppfödda för att ha överdimensionerade bröst och deras organ och hela skelettsystemet kan inte stödja dem.
Miljontals fiskar som är begränsade till laxodlingar orsakar föroreningar och driver vild fisk till utrotning. Dessa enorma odlingar håller över en miljon fiskar fångna och spänner över fyra fotbollsplaner. Odlad lax trängs i kolossala pooler så packade att det blir en hälso- och miljökatastrof på grund av moln av avfall, exkrementer och patogener. Videor av sjuka, sjuka och döende fiskar på vattenodlingar spökar – mer än 50 % av fisken som säljs i stormarknader idag odlas globalt.
Lax är trångt i trånga och sjuka förhållanden. Bild: Off the Table
4. Växthusgaser och klimatförändringar
96 % av kor som föds upp för sitt kött i USA kommer från industriella foderplatser. Kor kan inte röra sig fritt och står där dag efter dag och äter extremt kaloririka livsmedel som majs och soja för att snabbt gödas upp. Bild av kokött i cellofanomslag på livsmedelsbutikernas hyllor hjälper tittarna att göra kopplingen att dessa produkter kom från levande andande varelser. Bilder på avskogning i Amazonas regnskog och flygbilder av foderplatser är chockerande.
Kor i en foderplats. Bild: Sentient Media
George Monbiot , journalist och anhängare av det växtbaserade fördraget, förklarar att köttindustrin producerar "stora mängder föroreningar." Kor rapar metan, en växthusgas som är mycket värre än koldioxid. Monbiot förklarar att jordbruksindustrin är en av de största källorna till växthusgaser på jorden – den främsta drivkraften bakom klimatförändringarna. "Boskapssektorn producerar mer växthusgaser än hela den globala transportsektorn."
5. Längre förväntad livslängd för veganer
Biologisk ålder är hur gamla dina celler är, till skillnad från din kronologiska ålder som är det nummer du firar på din födelsedag. På dag ett av studien mättes deltagarnas telomerer vid samma längd. (Telomerer är "de specifika DNA-proteinstrukturer som finns i båda ändarna av varje kromosom." ) I slutet av studien hade alla tvillingar på vegandieten längre telomerer och var nu biologiskt yngre än sina syskon på allätare-dieten, vars telomererna förändrades inte. Detta tecken på omvänt åldrande bevisar att du kan förändra din biologi på ett djupgående sätt bara genom att ändra ditt kostmönster under en ganska kort tidsperiod.
Efter att kamerorna slutade rulla äter de fyra tvillinguppsättningarna antingen mer växtbaserade måltider, äter hälften så mycket kött som tidigare, har mestadels stängt av rött kött eller är nu vegetariska. "Du är vad du äter" är för närvarande på topp bland de 10 mest sedda programmen i 71 länder, inklusive Kanada, USA och Storbritannien.
Läs fler bloggar:
Bli social med Animal Save Movement
Vi älskar att bli sociala, det är därför du hittar oss på alla stora sociala medieplattformar. Vi tycker att det är ett bra sätt att bygga en onlinegemenskap där vi kan dela nyheter, idéer och åtgärder. Vi vill gärna att du går med oss. Vi ses där!
Anmäl dig till Animal Save Movement nyhetsbrev
Gå med i vår e-postlista för alla senaste nyheter, kampanjuppdateringar och åtgärdsvarningar från hela världen.
Du har framgångsrikt prenumererat!
Meddelande: Detta innehåll publicerades ursprungligen på Animal Save Movement och kanske inte nödvändigtvis återspeglar åsikter från Humane Foundation .
