Människor

Denna kategori undersöker den mänskliga dimensionen av djurexploatering – hur vi som individer och samhällen rättfärdigar, upprätthåller eller motstår grymhetssystem. Från kulturella traditioner och ekonomiska beroenden till folkhälsa och andliga övertygelser återspeglar våra relationer med djur de värderingar vi har och de maktstrukturer vi lever i. Avsnittet "Människor" utforskar dessa kopplingar och avslöjar hur djupt sammanflätat vårt eget välbefinnande är med de liv vi dominerar.
Vi undersöker hur kötttunga dieter, industriellt jordbruk och globala leveranskedjor skadar människors näring, mental hälsa och lokala ekonomier. Folkhälsokriser, osäker livsmedelsförsörjning och miljökollaps är inte isolerade händelser – de är symptom på ett ohållbart system som prioriterar vinst framför människor och planet. Samtidigt belyser denna kategori hopp och transformation: veganska familjer, idrottare, samhällen och aktivister som omtolkar relationen mellan människa och djur och bygger mer motståndskraftiga och medkännande sätt att leva.
Genom att konfrontera de etiska, kulturella och praktiska konsekvenserna av djuranvändning konfronterar vi också oss själva. Vilken typ av samhälle vill vi vara en del av? Hur återspeglar eller sviker våra val våra värderingar? Vägen mot rättvisa – för djur och för människor – är densamma. Genom medvetenhet, empati och handling kan vi börja reparera den brist på samhörighet som ger upphov till så mycket lidande, och gå mot en mer rättvis och hållbar framtid.

Animal Agriculture, som drivs av den stigande globala aptiten för kött, mejeri och ägg, spelar en betydande roll i livsmedelsproduktionen men omfattar en tung vägtull för miljön och människors hälsa. Denna sektor är en viktig drivkraft för luftföroreningar genom metanutsläpp från boskap och kväveoxid från gödselmedel, medan vattenkällor hotas av avfall och föroreningar av avfall och bekämpningsmedel. Överanvändningen av antibiotika i jordbruk bidrar till antibiotikaresistens hos människor, och överdriven köttförbrukning är kopplad till allvarliga hälsotillstånd som hjärtsjukdomar och cancer. Dessutom förvärrar avskogning för betes- och fodergrödor klimatförändringar och förlust av biologisk mångfald. Att utforska dessa sammankopplade effekter belyser det brådskande behovet av hållbara lösningar som prioriterar miljöbevarande och folkhälsa

Att byta till en växtbaserad livsstil kan verka som en utmaning, men det handlar inte bara om viljestyrka. Från att hantera sugen efter bekanta smaker och strukturer till att navigera i sociala situationer och hitta praktiska alternativ innebär processen mer än ren beslutsamhet. Den här artikeln bryter ner de praktiska stegen, verktygen och supportsystemen som kan hjälpa dig att övergå smidigt-att göra växtbaserat ätande mindre av en kamp och mer av en uppnåbar förändring

Soja har blivit en samlingspunkt i diskussioner om hållbarhet, näring och matens framtid. Det är allmänt firat för dess mångsidighet och växtbaserade proteinfördelar, det granskas också för sitt miljöavtryck och länkar till avskogning. Men mycket av debatten försvinner av myter och felinformation - ofta drivs av intresserade intressen. Den här artikeln skär igenom bruset för att avslöja fakta om soja: dess verkliga inverkan på ekosystem, dess roll i våra dieter och hur informerade konsumentval kan stödja ett mer hållbart livsmedelssystem

Allergiska sjukdomar, inklusive astma, allergisk rinit och atopisk dermatit, har i allt högre grad blivit ett globalt hälsoproblem, och deras förekomst har ökat kraftigt under de senaste decennierna. Denna ökning av allergiska tillstånd har länge förbryllat forskare och medicinsk personal, vilket föranlett pågående forskning om potentiella orsaker och lösningar. En nyligen publicerad studie publicerad i tidskriften Nutrients av Zhang Ping från Xishuangbanna Tropical Botanical Garden (XTBG) vid den kinesiska vetenskapsakademin ger spännande nya insikter om sambandet mellan kost och allergier. Denna forskning belyser potentialen hos en växtbaserad kost för att ta itu med allvarliga allergiska sjukdomar, särskilt de som är kopplade till fetma. Studien fördjupar sig i hur kostval och näringsämnen kan påverka förebyggande och behandling av allergier genom deras inverkan på tarmmikrobiota - det komplexa samhället av mikroorganismer i vårt matsmältningssystem. Zhang Pings fynd tyder på att kosten spelar en avgörande roll för att forma tarmmikrobiota, vilket är viktigt för att upprätthålla ...

I generationer har mjölk främjats som en viktig komponent i en hälsosam kost, särskilt för starka ben. Reklam visar ofta mejeriprodukter som guldstandarden för benhälsa, och betonar deras höga kalciuminnehåll och viktiga roll för att förebygga benskörhet. Men är mjölk verkligen oumbärlig för att bibehålla starka ben, eller finns det andra sätt att uppnå och upprätthålla benhälsa? Kalciums och D-vitamins roll i benhälsan Att upprätthålla starka och friska ben är avgörande för övergripande välbefinnande och livskvalitet. Två viktiga näringsämnen som spelar en avgörande roll för benhälsan är kalcium och vitamin D. Att förstå deras funktioner och hur de fungerar tillsammans kan hjälpa dig att göra välgrundade kostval för att stödja din benstyrka. Kalcium: Byggstenen för ben Kalcium är ett avgörande mineral som utgör den strukturella komponenten i ben och tänder. Cirka 99 % av kroppens kalcium lagras i...

Nej, alla näringsämnen du behöver för en hälsosam vegankost kan hittas enkelt och rikligt genom växtbaserad mat, med kanske ett anmärkningsvärt undantag: vitamin B12. Detta viktiga vitamin spelar en avgörande roll för att upprätthålla hälsan hos ditt nervsystem, producera DNA och bilda röda blodkroppar. Men till skillnad från de flesta näringsämnen är vitamin B12 inte naturligt närvarande i vegetabiliska livsmedel. Vitamin B12 produceras av vissa bakterier som finns i jorden och matsmältningsorganen hos djur. Som ett resultat finns det i betydande mängder främst i animaliska produkter som kött, mejeriprodukter och ägg. Även om dessa animaliska produkter är en direkt källa till B12 för dem som konsumerar dem, måste veganer söka alternativa sätt att få detta viktiga näringsämne. För veganer är det avgörande att vara uppmärksam på B12-intaget eftersom en brist kan leda till allvarliga hälsoproblem som anemi, neurologiska problem och...

Veganism omformar hur idrottare närmar sig näring och visar hur växtbaserade dieter effektivt kan driva prestanda och återhämtning. Förpackade med energiförstärkande kolhydrater, proteiner av hög kvalitet och inflammationsbekämpande antioxidanter, näringsrika livsmedel som baljväxter, quinoa, bladgrönsaker och nötter visar sig vara kraftfulla allierade för uthållighet och styrka. Genom att omfamna denna livsstil uppfyller idrottare inte bara sina fysiska krav utan också stöder etiska val och hållbart liv. Oavsett om du jagar personliga fitnessmål eller tävlar på professionell nivå, erbjuder växtbaserad näring en balanserad grund för att uppnå toppresultat medan du prioriterar hälsa och välbefinnande

Thanksgiving är synonymt med tacksamhet, familjesammanträden och den ikoniska kalkonfesten. Men bakom det festliga bordet ligger en oroande verklighet: det industriella jordbruket av kalkoner bränslar enormt lidande och miljöförstöring. Varje år är miljoner av dessa intelligenta sociala fåglar begränsade till överfulla förhållanden, utsatta för smärtsamma förfaranden och slaktas långt innan de når sin naturliga livslängd - allt för att tillfredsställa efterfrågan på semestern. Utöver djurskyddsproblem väcker branschens koldioxidavtryck pressande frågor om hållbarhet. Den här artikeln avslöjar de dolda kostnaderna för denna tradition när man undersöker hur medvetna val kan skapa en mer medkännande och miljömedveten framtid

En vegansk diet erbjuder mer än bara etiska och miljömässiga fördelar - det kan spela en transformativ roll för att stödja hjärnhälsa och kognitiv funktion. Packad med näringsbeständig livsmedel som frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter, nötter och frön, ger denna växtbaserade tillvägagångssätt viktiga antioxidanter, vitaminer och friska fetter som skyddar mot oxidativ stress och inflammation. Genom att undvika mättat fett och kolesterol som finns i animaliska produkter främjar en vegansk livsstil bättre blodflöde till hjärnan samtidigt som risken för kognitiv nedgång och neurodegenerativa tillstånd som Alzheimers. Upptäck hur omfattande växtbaserad näring naturligtvis kan förbättra minnet, fokus, mental tydlighet och övergripande kognitiv prestanda för ett hälsosammare sinne i varje livsstadium