Olympiska och paralympiska spelen i Paris 2024 är redo att sätta en ny standard för miljömässig hållbarhet, med över 60 procent av menyn tillägnad veganska och vegetariska alternativ. Idrottare och besökare kommer att ha möjlighet att njuta av en mängd olika växtbaserade rätter som veganska korvar, falafel, och vegansk tonfisk, alla tillverkade för att stödja ett mer miljövänligt evenemang. Utöver det växtbaserade fokuset kommer 80 procent av ingredienserna att köpas lokalt i Frankrike, vilket ytterligare minimerar koldioxidavtrycket i samband med livsmedelstransporter. Dessa initiativ är en del av ett bredare engagemang för att göra Paris 2024-spelen till de grönaste i historien, och visar upp en kraftfull insats för att bekämpa klimatförändringar genom genomtänkta kulinariska val och hållbara metoder.
Över 60 procent av OS-menyn i Paris kommer att vara vegansk och vegetarisk! Hungriga idrottare och gäster kan förvänta sig växtbaserade korvar, vegansk tonfisk, falafel och mer.
Åttio procent av den totala menyn kommer att använda lokala råvaror i Frankrike. Enligt rapporter kommer de olympiska och paralympiska spelen i Paris 2024 att bli de grönaste i historien, och många steg har vidtagits för att minska koldioxidutsläppen – inklusive den robusta menyn för anläggningen. Paris 2024:s president, Tony Estanguet, sa:
Det är också vårt ansvar att utbilda de människor som kommer att vara engagerade i Paris 2024. Det är en kollektiv plikt nu att ändra våra vanor och definitivt att minska vårt koldioxidavtryck. Så när du köper mat i lokalen bör du även prova den veganska maten som serveras för smakmässigt är den väldigt god.
OS är planerat att äga rum den 26 juli i vackra Paris, Frankrike. Det franska foodserviceföretaget Sodexo Live! kommer att tillgodose 500 recept i Olympics Village och 14 arenor, varav en har plats för upp till 3 500 tävlande på en gång.
Genom att servera mestadels vegetabilisk mat kommer OS i Paris att göra ett starkt uttalande om hur våra val av livsmedel påverkar klimatförändringen. Andra koldioxidbesparande åtgärder i Paris 2024 inkluderar att undvika nybyggnation, skära av engångsplaster och återvinna 100 % av oförbrukade resurser.
Enligt FN:s klimatkrisrapport en övergång till växtbaserad mat leda till kritiska minskningar av utsläppen , förutom hälsofördelar för människor, större biologisk mångfald och högre djurvälfärd. Börja göra förändringar i ditt eget liv genom att prova mer utsökt växtbaserad mat – ladda ner vår GRATIS How to Eat Veg- guide för att lära dig mer.
Meddelande: Detta innehåll publicerades ursprungligen på MercyForanimals.org och kanske inte nödvändigtvis återspeglar åsikter från Humane Foundation.
