Ang mga manok na nakaligtas sa nakapangingilabot na kondisyon ng mga broiler shed o battery cage ay kadalasang dumaranas ng mas matinding kalupitan habang dinadala sila sa katayan. Ang mga manok na ito, na pinalalaki upang mabilis na lumaki para sa produksyon ng karne, ay nagtitiis ng matinding pagkulong at pisikal na paghihirap. Matapos tiisin ang siksikan at maruming kondisyon sa mga shed, ang kanilang paglalakbay patungo sa katayan ay parang isang bangungot.
Bawat taon, sampu-sampung milyong manok ang nababali ang mga pakpak at binti dahil sa magaspang na paghawak na kanilang tinitiis habang dinadala. Ang mga marupok na ibong ito ay kadalasang itinatapon at hindi maayos na inaasikaso, na nagdudulot ng pinsala at pagkabalisa. Sa maraming pagkakataon, sila ay namamatay dahil sa pagdurugo, hindi makaligtas sa trauma ng pagiging siksikan sa mga siksikang kulungan. Ang paglalakbay patungo sa katayan, na maaaring umabot ng daan-daang milya, ay nakadaragdag sa paghihirap. Ang mga manok ay mahigpit na ikinukulong sa mga kulungan na walang lugar para gumalaw, at hindi sila binibigyan ng pagkain o tubig habang naglalakbay. Napipilitan silang tiisin ang matinding kondisyon ng panahon, maging ito man ay napakainit o nagyeyelong lamig, nang walang ginhawa mula sa kanilang pagdurusa.
Pagdating ng mga manok sa katayan, malayo pa sa katapusan ang kanilang paghihirap. Ang mga nalilitong ibon ay halos itinapon mula sa kanilang mga kulungan sa sahig. Ang biglaang pagkawala ng oryentasyon at takot ay nanaig sa kanila, at nahihirapan silang maunawaan kung ano ang nangyayari. Marahas na hinahawakan ng mga manggagawa ang mga manok, hinawakan ang mga ito nang walang pakialam sa kanilang kapakanan. Sapilitang itinutulak ang kanilang mga binti sa mga kadena, na nagdudulot ng karagdagang sakit at pinsala. Maraming ibon ang nabali o nawalan ng malay sa proseso, na nagdaragdag sa matinding pisikal na hirap na kanilang tiniis.
Ang mga manok, na ngayon ay nakataob at nakalaylay, ay hindi kayang ipagtanggol ang kanilang mga sarili. Ramdam ang kanilang takot habang kinakaladkad sila sa katayan. Sa kanilang pagkataranta, madalas silang dumudumi at sumusuka sa mga manggagawa, na lalong nagpapatindi sa sikolohikal at pisikal na paghihirap na kanilang dinaranas. Ang mga takot na hayop na ito ay desperadong nagtatangkang takasan ang malupit na katotohanang kanilang kinakaharap, ngunit sila ay ganap na walang kapangyarihan.
Ang susunod na hakbang sa proseso ng pagkatay ay ang pagpaparalisa sa mga ibon upang mas madaling mapangasiwaan ang mga susunod na hakbang. Gayunpaman, hindi nito sila ginagawang walang malay o manhid sa sakit. Sa halip, kinakaladkad sila sa isang de-kuryenteng paliguan ng tubig, na nilalayong gulatin ang kanilang mga sistema ng nerbiyos at paralisahin sila. Bagama't maaaring pansamantalang mawalan ng kakayahan ang mga manok dahil sa paliguan ng tubig, hindi nito tinitiyak na wala silang malay o malaya sa pagdurusa. Maraming ibon ang nananatiling may kamalayan sa sakit at takot na kanilang tinitiis habang dinadala sila sa mga huling yugto ng pagkatay.
Ang brutal at di-makataong prosesong ito ay pang-araw-araw na realidad para sa milyun-milyong manok, na tinatrato lamang bilang mga kalakal para sa pagkonsumo. Ang kanilang pagdurusa ay nakatago sa publiko, at marami ang hindi nakakaalam sa kalupitang nangyayari sa likod ng mga saradong pinto ng industriya ng pagmamanok. Mula sa kanilang pagsilang hanggang sa kanilang kamatayan, ang mga manok na ito ay nagtitiis ng matinding paghihirap, at ang kanilang buhay ay minarkahan ng kapabayaan, pisikal na pinsala, at takot.
Ang napakalaking pagdurusa sa industriya ng pagmamanok ay nangangailangan ng mas malawak na kamalayan at agarang reporma. Ang mga kalagayang tinitiis ng mga ibong ito ay hindi lamang isang paglabag sa kanilang mga pangunahing karapatan kundi isang isyung etikal na nangangailangan ng aksyon. Bilang mga mamimili, may kapangyarihan tayong humiling ng pagbabago at pumili ng mga alternatibo na hindi sumusuporta sa ganitong kalupitan. Habang mas natututo tayo tungkol sa malupit na katotohanan ng pagsasaka ng hayop, mas makakapagtrabaho tayo tungo sa isang mundo kung saan ang mga hayop ay tinatrato nang may habag at paggalang.
Sa kaniyang kilalang aklat na *Slaughterhouse*, nag-aalok si Gail Eisnitz ng isang makapangyarihan at nakakabagabag na pananaw sa malupit na katotohanan ng industriya ng manok, lalo na sa Estados Unidos. Gaya ng paliwanag ni Eisnitz: “Hinihiling ng ibang mga industriyalisadong bansa na ang mga manok ay dapat na walang malay o patayin bago dumugo at mapaso, upang hindi na nila kailangang dumaan sa mga prosesong iyon nang may kamalayan. Gayunpaman, dito sa Estados Unidos, ang mga planta ng manok—na hindi sakop ng Humane Slaughter Act at kumakapit pa rin sa mito ng industriya na ang isang patay na hayop ay hindi magdurugo nang maayos—ay nagpapanatili sa agos ng hangin sa halos isang-sampung bahagi na kailangan upang hindi mawalan ng malay ang isang manok.” Ang pahayag na ito ay nagbibigay-liwanag sa isang nakakagulat na gawain sa mga planta ng manok sa US, kung saan ang mga manok ay kadalasang ganap pa ring may malay kapag ang kanilang mga lalamunan ay pinuputol, na napapailalim sa isang nakapangingilabot na kamatayan.
Sa karamihan ng mga bansa sa buong mundo, hinihiling ng mga batas at regulasyon na ang mga hayop ay dapat na walang malay bago sila katayin upang matiyak na hindi sila makakaranas ng hindi kinakailangang pagdurusa. Gayunpaman, sa US, ang mga katayan ng manok ay hindi sakop ng Humane Slaughter Act, na nagpapahintulot sa kanila na lampasan ang mga naturang proteksyon para sa mga manok. Sa halip na tiyakin na ang mga ibon ay walang malay bago katayin, patuloy na gumagamit ang industriya ng mga pamamaraan na nagbibigay sa kanila ng lubos na kamalayan sa sakit na kanilang nararanasan. Ang proseso ng stunning, na nilayon upang gawing walang malay ang mga hayop, ay sadyang pinananatiling hindi epektibo, gamit lamang ang isang bahagi ng kuryenteng kailangan para sa wastong stunning.
