Maligayang pagdating sa nakakabagbag-damdaming paglalakbay sa mundo ng artisanal na paggawa ng tsokolate gamit ang "The Underground Truffle." Sa isang kasiya-siyang video sa YouTube na nagtatampok ng ISA Weinreb, dinadala kami mula sa lush cacao farm ng Costa Rica patungo sa mataong kapaligiran ng lokal na farmers' market. Ang hilig ng ISA sa paggawa ng katangi-tanging tsokolate mula sa simula ay nagniningning habang ipinapaliwanag niya ang maselang proseso ng paggawa ng mga organic na cocoa beans sa katakam-takam na pagkain. Ito ay hindi basta basta bastang tsokolate; Kasama sa mga confection na ito ang natatanging lasa tulad ng white chocolate strawberry cheesecake at vegan cookies, lahat ay gawa sa mga masustansyang sangkap tulad ng goji berries, luya, at oatmeal.
Habang namumulaklak ang “The Underground Truffle,” nag-anunsyo sila ng mga kapana-panabik na plano para sa isang bagong chocolate lab kung saan matututo ang mga mahilig sa paggawa ng tsokolate sa pamamagitan ng mga workshop at klase. Ang video ay hindi lamang isang imbitasyon upang tikman ang masarap, organiko, at vegan-friendly na mga likha, ngunit isang pagkakataon din na maging bahagi ng isang makulay na komunidad ng mga mahilig sa tsokolate. Samahan kami sa pag-aaral namin nang mas malalim sa mga paksang tinalakay sa video, mula sa paggawa ng bean-to-bar na tsokolate hanggang sa mga paparating na interactive na mga karanasan, at tuklasin kung paano mo ma-e-enjoy at maging mo mismo ang gumawa ng mga indulgent na kasiyahang ito.
Pag-explore ng Bean-to-Bar: Isang Malalim na Pagsisid sa Artisan Chocolate Creation
From Farm to Flavor: Ang Papel ng Organic Cocoa Beans sa Premium Chocolates
Kami sa The Underground Truffle ay lubos na ipinagmamalaki sa pagbabago ng hamak na organic cocoa beans mula sa Costa Rica tungo sa premium na tsokolate delights. Nagsisimula ang aming proseso sa pagkuha ng pinakamagagandang beans nang direkta mula sa mga magsasaka, na tinitiyak ang isang patas na kalakalan na nakikinabang kapwa sa kapaligiran at komunidad. Sa sandaling nasa ating mga kamay, ang mga sun-dried bean na ito ay dumaan sa maselang proseso ng pag-ihaw at paggiling, na nagreresulta sa mayaman, divine chocolate na kilala sa pambihirang kalidad at lasa nito.
Ang aming mga nilikha ay madalas na kabilang ang mga natatanging kumbinasyon at bihirang sangkap, gaya ng:
- **Coa nibs with goji berries**
- **Organic na luya na lumaki sa bahay**
- **Vegan white chocolate strawberry cheesecake**
- **Cookies na gawa sa oatmeal, walang gatas, at walang itlog**
| Kaganapan | Araw at Oras | Lokasyon |
|---|---|---|
| Magsasaka Pamilihan | Sabado, 9 AM – 1 PM | Ang Barn |
| Linggo ng Vegan | Linggo, 11 AM – 2 PM | Ang kamalig |
| Mga workshop sa Chocolate Lab | Magsisimula sa lalong madaling panahon | Pfizer Midler |
Beyond Sugar: Mga Makabagong Ingredient sa The Underground Truffles Creations
Sa The Underground Truffle, naniniwala kami na ang tsokolate ay dapat na isang karanasan na higit sa karaniwan. Ang aming mga likha ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mga makabagong sangkap na kinabibilangan ng higit pa sa kaunting asukal. Nagsisimula ang aming proseso sa mga organic na beans na nagmula sa mga pinagkakatiwalaang magsasaka sa Costa Rica, at umaabot sa paggamit ng mga natatanging flavor infusions gaya ng cocoa nibs, goji berries, at organic ginger na in-house na nilinang.
Ipinagmamalaki namin ang aming sarili sa pag-aalok ng masasarap na pagkain tulad ng vegan white chocolate strawberry cheesecake at oatmeal cookies—ginawa nang walang gatas o itlog. Narito ang isang mabilis na sulyap sa ilan sa aming mga natatanging sangkap:
- **Cocoa Nibs** – Nagdaragdag ng kapaitan at texture
- **Goji Berries** – Nagbibigay ng natural na tamis at antioxidants
- **Organic Ginger** – Pinalaki namin para sa dalisay at maanghang na sipa
| Paglikha | Espesyal na Sahog |
|---|---|
| White Chocolate Strawberry Cheesecake (Vegan) | Goji Berries |
| Cookies (Vegan) | Oatmeal, Walang Dairy o Itlog |
Mga Vegan Delight: Paggawa ng Dairy-Free at Egg-Free Chocolate Treat
Gumagawa kami ng tsokolate mula sa simula gamit ang mga beans na etikal na galing sa mga magsasaka sa Costa Rica. Ang aming proseso ay kinabibilangan ng pagpapatuyo sa araw ang beans bago i-ihaw at gilingin ang mga ito upang maging masarap na pagkain. Lahat ito ay organic, tinitiyak lamang ang pinakamahusay para sa iyong panlasa. Nakikilala ng aming tsokolate ang sarili sa pamamagitan ng paggamit ng napakakaunting asukal, na nagbibigay-diin sa natural na tamis at lalim ng lasa ng cocoa.
- **Exquisite Inclusions**: Mula sa cocoa nibs hanggang sa organikong luya na pinatubo sa bahay.
- **Vegan Varieties**: White chocolate strawberry cheesecake, cookies na gawa sa oatmeal—walang gatas at itlog.
- **Market Presence**: Bumisita sa amin tuwing Sabado sa Barn's Farmers Market mula 9:00 AM hanggang 1:00 PM, at sa aming bagong Vegan Linggo mula 11:00 AM hanggang 2:00 PM.
- **Future Plans**: Nakatutuwang workshop at klase sa aming paparating na chocolate lab, na nakatakdang magbukas sa lalong madaling panahon.
| Araw | Oras | Lokasyon |
|---|---|---|
| Sabado | 9:00 AM – 1:00 PM | Ang Barn, Farmers Market |
| Linggo | 11:00 AM - 2:00 PM | Ang Barn, Vegan Market |
Manatiling konektado sa amin para sa mga update sa aming mga workshop at mga bagong alok sa pamamagitan ng pagsubaybay sa aming Instagram page sa **The Underground Truffle**, at huwag kalimutang tingnan ang aming website at Facebook page.
Sumali sa Craft: Mga Paparating na Workshop at Klase sa The Underground Truffles New Lab
Gusto mo ba tungkol sa handcrafted na tsokolate? Ang aming bagong lab sa Pfizer Midler ay nakatakdang mag-host ng hanay ng mga nakakaengganyo workshop at klase. Dito, malalaman mo ang mundo ng paggawa ng bean-to-bar na tsokolate, mula sa mga unang yugto ng pagpili at pag-ihaw hanggang sa crafting katangi-tanging huling mga produkto.
- Pag-ferment ng Chocolate: Alamin ang sining ng pag-ferment ng cocoa beans, isang mahalagang hakbang na nagpapaganda ng lasa.
- Mga Organic na Pagdaragdag: Mag-eksperimento sa mga organikong inklusyon tulad ng goji berries at aming luyang luyang bahay.
- Healthy Baking: Gumawa ng vegan delight tulad ng white chocolate strawberry cheesecake at oatmeal cookies, dairy-free at egg-free.
| Araw | Oras | Lokasyon |
|---|---|---|
| Sabado | 9:00 AM – 1:00 PM | Pamilihan ng mga Magsasaka |
| Linggo | 11:00 AM – 2:00 PM | Magsasaka Pamilihan |
| TBD | TBD | Pfizer Midler Chocolate Lab |
Manatiling updated sa aming iskedyul at mga detalye ng workshop sa aming Instagram , website , at Facebook page.
Ang Pasulong
Habang tinatapos namin ang aming malalim pagsisid sa kamangha-manghang mundo ng “The Underground Truffle,” malinaw na ang paglalakbay mula sa bukid patungo sa chocolate bar ay parehong masalimuot at kapakipakinabang. tinutulay ng artisan chocolatier ang agwat sa pagitan ng mga magsasaka ng kakaw sa Costa Rican at ng iyong panlasa, na tinitiyak na ang bawat hakbang ay nakaugat sa mga organic, napapanatiling mga kasanayan.
Mula sa pagpapatuyo sa araw at pagihaw ng cocoa beans hanggang sa natatanging flavor infusion tulad ng goji berries at home-grown ginger, ang creations ni Isa ay isang testamento ng craftsmanship at creativity. Isa man itong vegan white chocolate strawberry cheesecake o oatmeal cookie na ginawa nang walang dairy o itlog, ang mga handmade delight na ito ay nag-aalok ng isang bagay para sa bawat panlasa.
At kung ang paggalugad ngayon ay nag-iwan sa iyo ng labis na pananabik, ikaw ay maswerte. Tuwing katapusan ng linggo, makikita mo si Isa at ang kanyang team sa lokal na merkado ng mga magsasaka at sa kanilang bagong vegan Sunday market. Kahit mas kapana-panabik, ang kanilang malapit nang magbukas na chocolate lab ay nangangako ng mga hands-on na workshop na mag-a-unlock sa mga lihim sa likod ang kanilang mga masasarap na pagkain.
Para sa mga sabik na manatiling updated sa mga paparating na kaganapan at workshop, kumonekta sa “The Underground Truffle” sa Instagram, Facebook, o kanilang website. Hanggang sa susunod, hayaan ang bawat kagat ng tsokolate na magpaalala sa iyo ng mga masaganang kwento at nakatuong pagsisikap sa likod ng mga pambihirang creation na ito. Maligayang pagpapakasawa!
