Ang diskusyon tungkol sa soya at panganib ng kanser ay naging kontrobersyal, lalo na dahil sa mga alalahanin tungkol sa nilalaman nito ng mga phytoestrogen. Ang mga phytoestrogen, partikular na ang mga isoflavone na matatagpuan sa soya, ay sinuri dahil ang mga ito ay kemikal na kahawig ng estrogen, isang hormone na kilalang nakakaimpluwensya sa pag-unlad ng ilang uri ng kanser. Iminungkahi ng mga naunang haka-haka na ang mga compound na ito ay maaaring kumilos na parang estrogen sa katawan, na maaaring magpataas ng panganib ng kanser. Ito ay humantong sa mga sensasyonal na headline at malawakang pagkabalisa tungkol sa kaligtasan ng soya. Gayunpaman, ang mga kamakailang pananaliksik ay nagpapakita ng ibang larawan, na nagpapakita na ang soya ay maaaring, sa katunayan, mag-alok ng mga benepisyong proteksiyon laban sa kanser.

Pag-unawa sa mga Phytoestrogen

Ang mga phytoestrogen ay mga compound na nagmula sa halaman na may istrukturang katulad ng estrogen, ang pangunahing sex hormone ng babae. Sa kabila ng kanilang pagkakahawig sa istruktura, ang mga phytoestrogen ay nagpapakita ng mas mahinang hormonal effect kumpara sa endogenous oestrogen. Ang mga pangunahing uri ng phytoestrogen ay kinabibilangan ng isoflavones, lignans, at coumestans, kung saan ang isoflavones ang pinakakaraniwan sa mga produktong soya.

Ginagaya ng mga phytoestrogen ang estrogen dahil sa kanilang kemikal na istruktura, na nagpapahintulot sa kanila na magbigkis sa mga receptor ng estrogen sa katawan. Gayunpaman, ang kanilang kakayahang magbigkis ay mas mababa kaysa sa natural na estrogen, na nagreresulta sa mas mahinang epekto sa hormonal. Ang pagkakahawig na ito sa estrogen ay humantong sa mga alalahanin tungkol sa kanilang epekto sa mga kondisyong sensitibo sa hormone, lalo na sa kanser sa suso, na naiimpluwensyahan ng mga antas ng estrogen.

Mga Uri ng Phytoestrogens

⚫️ Isoflavones: Matatagpuan pangunahin sa soya at mga produktong soya, ang mga isoflavones tulad ng genistein at daidzein ang mga pinakapinag-aralang phytoestrogens. Kilala ang mga ito sa kanilang potensyal na makipag-ugnayan sa mga oestrogen receptor at kadalasang pinagtutuunan ng pansin ng pananaliksik tungkol sa kanilang mga epekto sa kalusugan.

⚫️ Mga Lignan: Matatagpuan sa mga buto (lalo na ang mga flaxseed), whole grains, at mga gulay, ang mga lignan ay kino-convert ng bacteria sa bituka tungo sa mga enterolignan, na mayroon ding banayad na oestrogenic activity.

⚫️ Mga Coumestan: Ang mga ito ay hindi gaanong karaniwan ngunit matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng mga alfalfa sprout at split peas. Ang mga Coumestan ay mayroon ding mga epekto na parang estrogen ngunit hindi gaanong malawakang pinag-aaralan.

Pag-aalis ng mga Mito: Mga Natuklasan sa Pananaliksik

Kanser sa Prostate

Isa sa mga pinakakapansin-pansing larangan ng pananaliksik tungkol sa mga epekto ng soya sa kalusugan ay nakatuon sa kanser sa prostate, isang laganap na uri ng kanser sa mga kalalakihan. Ang mga obserbasyonal na pag-aaral na isinagawa sa mga bansang Asyano, kung saan kapansin-pansing mataas ang pagkonsumo ng soya, ay nagpapakita ng mas mababang antas ng kanser sa prostate kumpara sa mga bansang Kanluranin. Ang nakakaintrigang obserbasyong ito ay nag-udyok sa mga siyentipiko na mas malalim na suriin ang ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng soya at panganib ng kanser.

Ipinapahiwatig ng malawakang pananaliksik na ang pagkonsumo ng soya ay nauugnay sa 20-30 porsyentong pagbawas sa panganib na magkaroon ng kanser sa prostate. Ang proteksiyon na epektong ito ay pinaniniwalaang nagmumula sa mga isoflavone na nasa soya, na maaaring makagambala sa paglaki ng mga selula ng kanser o makaimpluwensya sa mga antas ng hormone sa paraang nakakabawas sa panganib ng kanser. Bukod pa rito, ang soya ay tila may mga kapaki-pakinabang na epekto kahit na pagkatapos magsimula ang kanser sa prostate. Ipinapahiwatig ng mga pag-aaral na ang soya ay makakatulong na mapabagal ang paglala ng sakit at mapabuti ang mga resulta ng pasyente, na nag-aalok ng mga potensyal na benepisyo para sa mga nasuri na na may kanser sa prostate.

Cancer sa suso

Ang mga ebidensya tungkol sa kanser sa suso at pagkonsumo ng soya ay parehong nakapagpapatibay-loob. Maraming mga pag-aaral ang patuloy na nagpapakita na ang mas mataas na pagkonsumo ng soya ay nauugnay sa isang nabawasang insidente ng kanser sa suso at matris. Halimbawa, natuklasan ng pananaliksik na ang mga babaeng kumokonsumo ng isang tasa ng gatas ng soya araw-araw o regular na kumakain ng kalahating tasa ng tofu ay may 30 porsyentong mas mababang panganib na magkaroon ng kanser sa suso kumpara sa mga kumokonsumo ng kaunti o walang soya.

Pinaniniwalaang pinakamalinaw ang mga benepisyong pangproteksyon ng soya kapag ipinakilala nang maaga sa buhay. Sa panahon ng pagbibinata, umuunlad ang tisyu ng suso, at ang mga pagpipilian sa pagkain ay maaaring makaimpluwensya sa kritikal na panahong ito. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng pagkonsumo ng soya ay hindi limitado sa mga nakababatang indibidwal. Itinatampok ng Women's Healthy Eating and Living Study na ang mga kababaihang may kasaysayan ng kanser sa suso na nagsasama ng mga produktong soya sa kanilang diyeta ay maaaring makabuluhang bawasan ang kanilang panganib ng pag-ulit ng kanser at pagkamatay. Ipinahihiwatig nito na ang soya ay maaaring mag-alok ng mga benepisyong pangproteksyon sa iba't ibang yugto ng buhay, kabilang ang pagkatapos ng diagnosis ng kanser.

Pinabubulaanan ng pananaliksik ang maling akala na ang pagkonsumo ng soya ay nagpapataas ng panganib sa kanser at sa halip ay sumusuporta sa pananaw na ang soya ay maaaring gumanap ng proteksiyon laban sa kanser sa prostate at suso. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto na naobserbahan sa maraming pag-aaral ay nagbibigay-diin sa kahalagahan ng pagsasama ng soya sa isang balanseng diyeta, na nagpapatibay sa papel nito bilang isang pagkaing nakapagpapalusog. Ipinahihiwatig ng ebidensya na ang mga isoflavones at iba pang mga compound ng soya ay nakakatulong sa pagbawas ng panganib sa kanser at pinabuting mga resulta para sa mga indibidwal na may kanser, na ginagawang mahalagang bahagi ang soya ng mga estratehiya sa pagkain na naglalayong maiwasan at pamahalaan ang kanser.

Konsensus at Rekomendasyon sa Siyensya

Ang pagbabago sa siyentipikong pag-unawa tungkol sa soya at panganib ng kanser ay makikita sa mga na-update na rekomendasyon sa pagkain. Ang Cancer Research UK ngayon ay nagtataguyod ng dalawang pangunahing pagbabago sa pagkain upang makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser sa suso: ang pagpapalit ng mga taba ng hayop ng mga langis ng gulay at pagpapataas ng paggamit ng isoflavones mula sa mga mapagkukunan tulad ng soya, gisantes, at beans. Ang patnubay na ito ay batay sa lumalaking ebidensya na nagmumungkahi na ang mga diyeta na nakabatay sa halaman na mayaman sa mga compound na ito ay maaaring mag-ambag sa mas mababang panganib ng kanser at pinabuting mga resulta ng kalusugan.