Ang pagbabago ng klima ay isa sa mga pinaka-kagyat na pandaigdigang krisis, at ang pang-industriya na agrikultura ng hayop ay isang pangunahing driver sa likod ng pagbilis nito. Malaki ang kontribusyon ng pagsasaka sa pabrika sa mga greenhouse gas emissions—pangunahin ang methane mula sa mga baka, nitrous oxide mula sa pataba at mga pataba, at carbon dioxide mula sa deforestation para sa pagtatanim ng feed crop. Ang mga emisyon na ito ay sama-samang karibal sa buong sektor ng transportasyon, na inilalagay ang agrikultura ng hayop sa sentro ng emergency sa klima.
Higit pa sa mga direktang emisyon, ang pangangailangan ng system para sa lupa, tubig, at enerhiya ay nagpapatindi sa mga panggigipit sa klima. Ang malalawak na kagubatan ay nililimas upang magtanim ng toyo at mais para sa feed ng mga hayop, sinisira ang mga natural na carbon sink at naglalabas ng nakaimbak na carbon sa kapaligiran. Habang lumalawak ang grazing at nagugulo ang mga ecosystem, lalong humihina ang katatagan ng planeta laban sa pagbabago ng klima.
Binibigyang-diin ng kategoryang ito kung paano direktang nakakaimpluwensya ang mga pagpipilian sa pagkain at mga sistema ng produksyon ng pagkain sa krisis sa klima. Ang pagtugon sa papel ng factory farming ay hindi lamang tungkol sa pagbabawas ng mga emisyon—ito ay tungkol sa muling pag-iisip ng mga sistema ng pagkain na nagbibigay-priyoridad sa pagpapanatili, mga diyeta na nakabatay sa halaman, at mga kasanayan sa pagbabagong-buhay. Sa pamamagitan ng pagharap sa bakas ng klima ng agrikultura ng hayop, may pagkakataon ang sangkatauhan na pigilan ang pag-init ng mundo, pangalagaan ang mga ecosystem, at i-secure ang isang magandang kinabukasan para sa mga susunod na henerasyon.
Sa mga nakalipas na taon, dumarami ang pagbibigay-diin sa pamumuhay ng mas napapanatiling pamumuhay, at sa magandang dahilan. Sa nalalapit na banta ng pagbabago ng klima at ang agarang pangangailangan na bawasan ang ating mga carbon emissions, naging mas mahalaga kaysa dati na tingnan ang mga pagpipiliang ginagawa natin sa ating pang-araw-araw na buhay na nag-aambag sa ating carbon footprint. Bagama't alam ng marami sa atin ang epekto ng transportasyon at pagkonsumo ng enerhiya sa kapaligiran, ang ating diyeta ay isa pang mahalagang salik na kadalasang hindi napapansin. Sa katunayan, ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkain na kinakain natin ay maaaring umabot ng hanggang isang-kapat ng ating kabuuang carbon footprint. Ito ay humantong sa pagtaas ng eco-friendly na pagkain, isang kilusang nakatuon sa paggawa ng mga pagpipilian sa pandiyeta na hindi lamang nakikinabang sa ating kalusugan kundi pati na rin sa planeta. Sa artikulong ito, tutuklasin natin ang konsepto ng eco-friendly na pagkain at kung paano ang ating pagkain…