Ang kategorya ng Nutrisyon ay nag-iimbestiga sa mahalagang papel ng diyeta sa paghubog ng kalusugan, kagalingan, at kahabaan ng buhay ng tao—paglalagay ng plant-based na nutrisyon sa sentro ng isang holistic na diskarte sa pag-iwas sa sakit at pinakamainam na physiological function. Mula sa lumalaking pangkat ng klinikal na pananaliksik at nutritional science, itinatampok nito kung paano ang mga diyeta na nakasentro sa buong pagkaing halaman—gaya ng legumes, madahong gulay, prutas, buong butil, buto, at mani—ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga malalang sakit kabilang ang sakit sa puso, diabetes, labis na katabaan, at ilang partikular na kanser.
Tinutugunan din ng seksyong ito ang mga karaniwang alalahanin sa nutrisyon sa pamamagitan ng pagpapakita ng gabay na batay sa ebidensya sa mga pangunahing sustansya gaya ng protina, bitamina B12, iron, calcium, at mahahalagang fatty acid. Binibigyang-diin nito ang kahalagahan ng balanse, mahusay na binalak na mga pagpipilian sa pagkain, na nagpapakita kung paano matutugunan ng nutrisyon ng vegan ang mga pangangailangan ng mga indibidwal sa lahat ng yugto ng buhay, mula sa pagkabata hanggang sa mas matanda, pati na rin ang pagsuporta sa pinakamataas na pagganap sa mga aktibong populasyon.
Higit pa sa indibidwal na kalusugan, isinasaalang-alang ng seksyong Nutrisyon ang mas malawak na etikal at pangkapaligiran na implikasyon—na ipinapakita kung paano binabawasan ng mga plant-based na diet ang pangangailangan para sa pagsasamantala ng hayop at makabuluhang pinababa ang ating ekolohikal na bakas ng paa. Sa pamamagitan ng pagtataguyod ng matalino, mulat na mga gawi sa pagkain, binibigyang kapangyarihan ng kategoryang ito ang mga indibidwal na gumawa ng mga pagpipilian na hindi lamang pampalusog para sa katawan ngunit naaayon din sa pakikiramay at pagpapanatili.
Sa industriyalisadong sistema ng pagkain ngayon, ang pagsasaka ng pabrika ay naging nangingibabaw na paraan ng paggawa ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Gayunpaman, ang paraan ng mass production na ito ay nagtaas ng mga alalahanin tungkol sa epekto nito sa kalusugan ng tao. Ang Epekto ng Factory-Farmed Meat at Dairy sa Kalusugan ng Tao Ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay madalas na nauugnay sa mga negatibong epekto sa kalusugan. Narito ang ilang mahahalagang punto na dapat isaalang-alang: Ang Link sa Pagitan ng Factory-Farmed Meat at Dairy and Chronic Diseases Research ay nagpakita ng isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng factory-farmed na karne at pagawaan ng gatas at mas mataas na panganib ng mga malalang sakit. Narito ang ilang mahahalagang puntong dapat isaalang-alang: Ang Pag-unawa sa Tungkulin ng mga Antibiotic sa Factory-Farmed Meat at Dairy Factory-farmed na hayop ay kadalasang binibigyan ng antibiotic upang isulong ang paglaki at maiwasan ang mga sakit. Gayunpaman, ang malawakang paggamit na ito ng mga antibiotic sa pagsasaka ng pabrika ay maaaring magkaroon ng malubhang kahihinatnan para sa kalusugan ng tao at sa kapaligiran. Ang sobrang paggamit ng antibiotics sa factory farming ay maaaring mag-ambag sa antibiotic resistance...
