Ang talakayan tungkol sa soya at panganib sa kanser ay naging pinagtatalunan, lalo na dahil sa mga alalahanin tungkol sa nilalaman nito ng phytoestrogens. Ang mga phytoestrogen, partikular na ang mga isoflavone na matatagpuan sa soya, ay sinisiyasat dahil ang mga ito ay kemikal na kahawig ng estrogen, isang hormone na kilala na nakakaimpluwensya sa pagbuo ng ilang mga kanser. Iminungkahi ng maagang mga haka-haka na ang mga compound na ito ay maaaring kumilos tulad ng estrogen sa katawan, na potensyal na nagpapataas ng panganib sa kanser. Ito ay humantong sa mga kahindik-hindik na headline at malawakang pagkabalisa tungkol sa kaligtasan ng soya. Gayunpaman, ang kamakailang pananaliksik ay nagpinta ng ibang larawan, na nagpapakita na ang soya ay maaaring, sa katunayan, ay nag-aalok ng mga proteksiyon na benepisyo laban sa kanser.

Pag-unawa sa Phytoestrogens

Ang mga phytoestrogen ay mga compound na nagmula sa halaman na may istraktura na katulad ng estrogen, ang pangunahing babaeng sex hormone. Sa kabila ng kanilang pagkakahawig sa istruktura, ang mga phytoestrogen ay nagpapakita ng mas mahina na mga epekto sa hormonal kumpara sa endogenous estrogen. Ang mga pangunahing uri ng phytoestrogens ay kinabibilangan ng isoflavones, lignans, at coumestans, na ang mga isoflavone ay pinaka-laganap sa mga produktong soya.

Ginagaya ng mga phytoestrogen ang estrogen dahil sa kanilang kemikal na istraktura, na nagpapahintulot sa kanila na magbigkis sa mga receptor ng estrogen sa katawan. Gayunpaman, ang kanilang binding affinity ay mas mababa kaysa sa natural na estrogen, na nagreresulta sa isang mas mahinang hormonal effect. Ang pagkakahawig na ito sa estrogen ay humantong sa mga alalahanin tungkol sa kanilang epekto sa mga kondisyong sensitibo sa hormone, partikular na ang kanser sa suso, na naiimpluwensyahan ng mga antas ng estrogen.

Mga Uri ng Phytoestrogens

⚫️ Isoflavones: Madalas na matatagpuan sa soya at soy products, ang isoflavones tulad ng genistein at daidzein ay ang pinaka pinag-aralan na phytoestrogens. Kilala sila sa kanilang potensyal na makipag-ugnayan sa mga receptor ng estrogen at kadalasang pinagtutuunan ng pansin ng pananaliksik tungkol sa kanilang mga epekto sa kalusugan.

⚫️ Lignans: Naroroon sa mga buto (lalo na sa mga flaxseed), buong butil, at mga gulay, ang mga lignan ay kino-convert ng gut bacteria sa mga enterolignan, na mayroon ding banayad na aktibidad ng estrogen.

⚫️ Mga Coumestan: Hindi gaanong karaniwan ang mga ito ngunit matatagpuan sa mga pagkain tulad ng alfalfa sprouts at split peas. Ang mga Coumestan ay mayroon ding mga epekto na tulad ng estrogen ngunit hindi gaanong pinag-aralan.

Pag-alis ng mga Mito: Mga Natuklasan sa Pananaliksik

Kanser sa Prosteyt

Ang isa sa mga pinaka-nakakahimok na lugar ng pananaliksik tungkol sa mga epekto sa kalusugan ng soya ay nakatuon sa kanser sa prostate, isang laganap na uri ng kanser sa mga lalaki. Ang mga obserbasyonal na pag-aaral na isinagawa sa mga bansang Asyano, kung saan ang pagkonsumo ng soya ay kapansin-pansing mataas, ay nagpapakita ng makabuluhang mas mababang mga rate ng kanser sa prostate kumpara sa mga bansang Kanluranin. Ang nakakaintriga na obserbasyon na ito ay nag-udyok sa mga siyentipiko na pag-aralan nang mas malalim ang kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng soya at panganib sa kanser.

Ang malawak na pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang pagkonsumo ng soya ay nauugnay sa isang 20-30 porsiyentong pagbawas sa panganib na magkaroon ng kanser sa prostate. Ang proteksiyon na epektong ito ay inaakalang nagmumula sa mga isoflavones na nasa soya, na maaaring makagambala sa paglaki ng mga selula ng kanser o makaimpluwensya sa mga antas ng hormone sa paraang nagpapababa ng panganib sa kanser. Higit pa rito, ang soya ay lumilitaw na may mga kapaki-pakinabang na epekto kahit na pagkatapos ng pagsisimula ng kanser sa prostate. Iminumungkahi ng mga pag-aaral na ang soya ay maaaring makatulong na mapabagal ang pag-unlad ng sakit at mapabuti ang mga resulta ng pasyente, na nag-aalok ng mga potensyal na benepisyo para sa mga na-diagnose na may kanser sa prostate.

Cancer sa suso

Ang katibayan tungkol sa kanser sa suso at pagkonsumo ng soya ay pantay na nakapagpapatibay. Maraming mga pag-aaral ang patuloy na nagpapakita na ang mas mataas na paggamit ng soya ay nauugnay sa isang pinababang saklaw ng mga kanser sa suso at matris. Halimbawa, natuklasan ng pananaliksik na ang mga kababaihan na kumakain ng isang tasa ng soya milk araw-araw o regular na kumakain ng kalahating tasa ng tofu ay may 30 porsiyentong mas mababang panganib na magkaroon ng kanser sa suso kumpara sa mga kumakain ng kaunti o walang soya.

Ang mga proteksiyon na benepisyo ng soya ay pinaniniwalaan na pinakamalinaw kapag ipinakilala nang maaga sa buhay. Sa panahon ng pagdadalaga, ang tissue ng dibdib ay umuunlad, at ang mga pagpipilian sa pagkain ay maaaring makaimpluwensya sa kritikal na panahon na ito. Gayunpaman, ang mga pakinabang ng pagkonsumo ng soya ay hindi nakakulong sa mga mas batang indibidwal. Itinatampok ng Women's Healthy Eating and Living Study na ang mga babaeng may kasaysayan ng kanser sa suso na nagsasama ng mga produktong soya sa kanilang diyeta ay maaaring makabuluhang bawasan ang kanilang panganib ng pag-ulit ng kanser at pagkamatay. Iminumungkahi nito na ang soya ay maaaring mag-alok ng mga proteksiyon na benepisyo sa iba't ibang yugto ng buhay, kabilang ang pagkatapos ng diagnosis ng kanser.

Tinatanggal ng pananaliksik ang alamat na ang pagkonsumo ng soya ay nagdaragdag ng panganib sa kanser at sa halip ay sumusuporta sa pananaw na ang soya ay maaaring gumanap ng isang proteksiyon na papel laban sa prostate at mga kanser sa suso. Ang mga kapaki-pakinabang na epekto na naobserbahan sa maraming pag-aaral ay binibigyang-diin ang halaga ng pagsasama ng soya sa isang balanseng diyeta, na nagpapatibay sa papel nito bilang isang pagkain na nagtataguyod ng kalusugan. Ang ebidensiya ay nagmumungkahi na ang mga isoflavone ng soya at iba pang mga compound ay nag-aambag sa pinababang panganib sa kanser at pinahusay na mga resulta para sa mga indibidwal na may kanser, na ginagawang ang soya ay isang mahalagang bahagi ng mga diskarte sa pandiyeta na naglalayong pag-iwas at pamamahala ng kanser.

Scientific Consensus at Rekomendasyon

Ang pagbabago sa siyentipikong pag-unawa tungkol sa soya at panganib sa kanser ay makikita sa na-update na mga rekomendasyon sa pandiyeta. Ang Cancer Research UK ay nagsusulong ngayon para sa dalawang pangunahing pagbabago sa pandiyeta upang makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser sa suso: pagpapalit ng mga taba ng hayop ng mga langis ng gulay at pagtaas ng paggamit ng mga isoflavone mula sa mga mapagkukunan tulad ng soya, gisantes, at beans. Ang patnubay na ito ay batay sa isang lumalagong pangkat ng ebidensya na nagmumungkahi na ang mga diyeta na nakabatay sa halaman na mayaman sa mga compound na ito ay maaaring mag-ambag sa mas mababang panganib ng kanser at pinabuting mga resulta sa kalusugan.