Bloglar

Vegan bir yaşam tarzı benimsemeyi arzulayan birçok vejetaryen, genellikle süt ürünleri, özellikle de peynirin, vazgeçilmesi en zor ürünler olduğunu düşünüyor. Kremalı peynirlerin yanı sıra yoğurt, dondurma, ekşi krema, tereyağı ve süt ürünleri içeren sayısız unlu mamullerin cazibesi geçişi zorlaştırıyor. Peki bu sütlü lezzetlerden vazgeçmek neden bu kadar zor? Cevap sizi şaşırtabilir. Sütlü gıdaların tadı inkar edilemez derecede çekici olsa da, onların çekiciliğinde lezzetten çok daha fazlası var. Süt ürünlerinin bağımlılık yapıcı bir özelliği vardır ve bu bilimsel kanıtlarla da desteklenmektedir. Suçlu, peynirin temelini oluşturan bir süt proteini olan kazeindir. Tüketildiğinde kazein, reçeteli ağrı kesicilerin ve eğlence amaçlı ilaçların yaptığına benzer şekilde, beynin opioid reseptörlerini aktive eden opioid peptidleri olan kazomorfinlere parçalanır. Bu etkileşim dopamin salınımını uyararak mutluluk hissi yaratır ve stresten hafif bir rahatlama sağlar. Süt ürünleri tüketildiğinde sorun daha da artıyor…

Fabrika çiftliklerinin gizli köşelerinde, her gün korkunç bir gerçek ortaya çıkıyor: hayvanlar, genellikle anestezi veya ağrı kesici olmadan, rutin sakatlamalara katlanıyor. Standart ve yasal kabul edilen bu prosedürler, endüstriyel tarımın taleplerini karşılamak amacıyla gerçekleştirilmektedir. Kulak çentiği ve kuyruk kesmeden boynuz kesme ve gaga kesmeye kadar bu uygulamalar hayvanlar üzerinde ciddi acı ve strese neden olmakta ve ciddi etik ve refah kaygılarını artırmaktadır. Örneğin kulak çentiği, kimlik tespiti için domuzların kulaklarına çentikler açmayı içerir; bu görev, sadece birkaç günlük domuz yavruları üzerinde yapıldığında daha kolay hale gelir. Mandıra çiftliklerinde yaygın olan kuyruk kesme işlemi, aksi yöndeki bilimsel kanıtlara rağmen iddiaya göre hijyeni artırmak için buzağıların kuyruklarındaki hassas deriyi, sinirleri ve kemikleri kesmeyi içeriyor. Domuzlar için kuyruk yerleştirme, fabrika çiftliklerinin stresli ve kalabalık koşullarının neden olduğu bir davranış olan kuyruk ısırmanın önlenmesini amaçlamaktadır. Her ikisi de dayanılmaz derecede acı verici olan tomurcuk kesme ve boynuz kesme, buzağıların boynuz tomurcuklarının veya tamamen oluşmuş boynuzlarının çıkarılmasını içerir, çoğu zaman yeterli ...

Havyar uzun zamandır lüks ve zenginlikle eş anlamlıdır; sadece bir ons size kolaylıkla yüzlerce doları geri getirebilir. Ancak son yıllarda, bu küçük karanlık ve tuzlu zenginlik parçaları farklı bir maliyetle geldi. ⁤Aşırı avlanma yabani mersin balığı popülasyonlarının büyük bir kısmını yok etti ve endüstriyi taktik değiştirmeye zorladı. ‌Havyar⁣ kesinlikle gelişen bir iş olarak kalmayı başardı. Ancak yatırımcılar kapsamlı balıkçılık faaliyetlerinden, artık tüketicilere sürdürülebilir bir seçenek olarak pazarlanan butik havyar çiftliklerine yöneldi. Şimdi yapılan bir araştırma, böyle bir organik "havyar" çiftliğindeki koşulları belgeledi; balıkların orada nasıl tutulduğunu bulmak, organik hayvan "refahı" standartlarını ihlal edebilir. Bugün Kuzey Amerika'da üretilen havyarın çoğu, su ürünleri yetiştiriciliği olarak da bilinen balık çiftliklerinden geliyor. Bunun bir nedeni, nesli tükenmekte olan bu mersinbalığının azalmasını engellemek için uygulanan bir politika olan popüler beluga havyarı türüne 2005 yılında ABD tarafından getirilen yasaktır. 2022 yılına kadar…

Fabrika çiftlikleri sadece gıda üretimi alanları değildir; Ayrıca üzücü bir sır - hayvan testi için beagles kitlesel üremesi. Ridglan çiftlikleri gibi tesislerde, bu güvenen köpekler, hepsi bilimsel ilerleme kisvesi altında sıkışık kafeslere, istilacı deneylere ve nihai ötenazi katlanır. Yasal ama son derece çekişmeli olan bu uygulama, ahlakına ve gerekliliğine meydan okuyan hayvan savunucularından şiddetli bir muhalefete neden oldu. Yalnızca 2021'de ABD Araştırma Laboratuarlarında kullanılan yaklaşık 45.000 köpekle, bu hayvanların durumu, bilimde etik ve endüstriyel sistemlerde duyarlı varlıkların tedavisi hakkında acil konuşmalar yönlendiriyor

Küresel sıcaklıklar endişe verici bir hızla artmaya devam ederken, iklim değişikliğinin etkileri giderek daha belirgin ve şiddetli hale geliyor. Yükselen deniz seviyeleri, eriyen buzullar, artan sıcaklıklar ve sık sık yaşanan aşırı hava olayları artık yaygın olarak görülen olaylardır. Ancak gezegenimizin geleceğine ilişkin artan kaygıya rağmen umut var. Bilim bize iklim değişikliğinin en kötü etkilerini hafifletmek için çok sayıda strateji sağladı. İklim değişikliğinin ne olduğunu anlamak ve küresel ısınmayla mücadelede her birimizin oynayabileceği rolün farkına varmak çok önemli ilk adımlardır. İklim değişikliği, Dünya'nın iklim sisteminde birkaç on yıldan milyonlarca yıla kadar sürebilen önemli değişiklikleri ifade eder. ‌Bu değişiklikler öncelikle karbondioksit (CO2), metan (CH4) ve nitröz oksit (N2O) gibi sera gazları üreten insan faaliyetlerinden kaynaklanmaktadır. Bu gazlar ısıyı Dünya atmosferinde hapseder, daha yüksek küresel sıcaklıklara ve istikrarsız hava koşullarına yol açar…

Beslenme dünyasında gezinmek, özellikle de proteinin beslenmemizdeki rolünü anlamak söz konusu olduğunda, çoğu zaman göz korkutucu bir görev gibi gelebilir. Proteinin sağlığımız için gerekli olduğu yaygın olarak kabul edilse de ayrıntılar kafa karıştırıcı olabilir. Çeşitli protein türleri, kaynakları ve üretim süreçlerinin tümü, bunların bireysel sağlık ihtiyaçlarımız açısından ne kadar faydalı olduğuna katkıda bulunur. Ancak çoğumuz için temel soru hala açık: optimal sağlığı korumak için ne kadar proteine ​​ihtiyacımız var? Bunu cevaplamak için proteinin ne olduğu, nasıl üretildiği ve vücuttaki sayısız fonksiyonlarının temellerini araştırmak çok önemlidir. Bu kılavuz, proteinin karmaşık dünyasını, protein türlerinden ve rollerinden amino asitlerin önemine ve önerilen günlük alım miktarına kadar her şeyi kapsayan, sindirilebilir bilgilere ayıracaktır. Ayrıca proteinin faydalarını, risklerini de araştıracağız…

Hayvanat bahçeleri binlerce yıldır insan toplumlarının ayrılmaz bir parçası olmuş; eğlence, eğitim ve koruma merkezleri olarak hizmet vermiştir. Ancak bunların rolü ve etik sonuçları uzun zamandır hararetli tartışmaların konusu olmuştur. Taraftarlar hayvanat bahçelerinin insanlara, hayvanlara ve çevreye çok sayıda fayda sağladığını öne sürerken, eleştirmenler hayvan refahı ve etik uygulamalarla ilgili endişeleri dile getiriyor. Bu makale, hayvanat bahçeleri lehine beş temel argümanı araştırmayı ve her iddia için destekleyici gerçekleri ve karşı argümanları inceleyerek dengeli bir analiz sunmayı amaçlamaktadır. Tüm hayvanat bahçelerinin aynı standartlara uymadığını unutmamak önemlidir. Hayvanat Bahçeleri ve Akvaryumlar Birliği (AZA), dünya çapında yaklaşık 235 hayvanat bahçesini akredite ederek hayvan refahı ve araştırma standartlarını sıkı bir şekilde uyguluyor. Bu akredite hayvanat bahçeleri, hayvanların fiziksel, psikolojik ve sosyal ihtiyaçlarını karşılayan ortamlar sağlamak, düzenli sağlık takibi sağlamak ve 7/24 veterinerlik programını sürdürmekle görevlidir. Ancak dünya genelinde hayvanat bahçelerinin yalnızca küçük bir kısmı karşılanıyor…

ABD Yüksek Mahkemesi, çiftlik hayvanı hapsini için insancıl standartları uygulayan ve acımasız uygulamalarla bağlantılı ürünlerin satışını yasaklayan çığır açan bir yasa olan California'nın önerisini destekledi. Bu belirleyici karar sadece et endüstrisinin devam eden yasal zorlukları için önemli bir yenilgiye işaret etmekle kalmaz, aynı zamanda kamu kamuoyunun tarımdaki etik muameleye yönelik artan talebini de vurgulamaktadır. İki taraflı destek ile Teklif 12, Kaliforniya'da satılan tüm ilgili ürünlerin bu insancıl standartlara uymasını sağlarken, yumurta döşeyen tavuklar, anne domuzlar ve dana buzağıları için minimum alan gereksinimleri belirler-üretim konumundan bağımsızdır. Bu zafer, daha şefkatli gıda sistemlerine doğru bir değişime işaret eder ve seçmenlerin kurumsal çıkarlara göre hayvan refahına öncelik verme gücünü güçlendirir

Hayvanların bilimsel araştırma ve testlerde kullanılması uzun süredir tartışmalı bir konu; etik, bilimsel ve toplumsal gerekçelerle tartışmalara yol açıyor. Bir asırdan fazla süren aktivizme ve çok sayıda alternatifin geliştirilmesine rağmen, canlılık dünya çapında yaygın bir uygulama olmaya devam ediyor. Bu makalede biyolog Jordi Casamitjana, hayvan deneyleri ve hayvan testlerine alternatiflerin mevcut durumunu inceleyerek, bu uygulamaları daha insani ve bilimsel açıdan gelişmiş yöntemlerle değiştirme çabalarına ışık tutuyor. Ayrıca, Birleşik Krallık'taki dirikesim karşıtı hareketin hayvan deneyleri için kesin bir bitiş tarihi belirlemeyi amaçlayan çığır açıcı bir girişimi olan Herbie Yasasını da tanıtıyor. Casamitjana, dirikesim karşıtı hareketin tarihsel kökleri üzerine düşünerek başlıyor; Battersea Park'taki "kahverengi köpek" heykeline yaptığı ziyaretler, 20. yüzyılın başlarında dirikesimle ilgili tartışmaların dokunaklı bir hatırlatıcısı. Dr. Anna Kingsford ve Frances Power Cobbe gibi öncülerin önderlik ettiği bu hareket gelişti…

Küresel balıkçılık endüstrisi, deniz ekosistemleri üzerindeki ciddi etkisi ve neden olduğu büyük hasar nedeniyle giderek artan eleştirilerle karşı karşıya kalıyor. Sürdürülebilir bir gıda kaynağı olarak pazarlanmasına rağmen, büyük ölçekli balıkçılık operasyonları okyanus habitatlarını yok ediyor, su yollarını kirletiyor ve deniz yaşamı popülasyonlarını büyük ölçüde azaltıyor. Özellikle zararlı uygulamalardan biri olan dip trolü, deniz tabanında devasa ağların sürüklenmesini, ayrım gözetmeksizin balık yakalanmasını ve antik mercan ve sünger topluluklarının yok edilmesini içeriyor. Bu yöntem, hayatta kalan balıkları harap olmuş bir ortama uyum sağlamaya zorlayarak bir yıkım yolu bırakır. Ancak tek kayıp balıklar değil. Deniz kuşları, kaplumbağalar, yunuslar ve balinalar gibi hedef dışı türlerin kasıtsız yakalanması anlamına gelen hedef dışı av, sayısız deniz hayvanının yaralanmasına veya öldürülmesine neden olur. Bu "unutulmuş kurbanlar" genellikle bir kenara atılır ve ölüme veya avlanmaya bırakılır. Greenpeace Yeni Zelanda'nın son verileri, balıkçılık endüstrisinin hedef dışı avı önemli ölçüde eksik bildirdiğini ortaya koyuyor ve daha fazla şeffaflığa olan acil ihtiyacın altını çiziyor…