Bloglar

Laboratuvarda büyüyen et, inovasyon ve zorunluluğun kesişiminde duruyor ve dünyanın en acil zorluklarından bazılarına dönüştürücü bir çözüm sunuyor. Geleneksel et üretimi önemli sera gazı emisyonları ve doğal kaynakları zorlamakla, ekili tavuk ve bitki bazlı hamburgerler gibi alternatif proteinler ileriye doğru sürdürülebilir bir yol sunmaktadır. Yine de, emisyonları azaltma, biyolojik çeşitliliği koruma ve tarımdaki antibiyotik kullanımını azaltma potansiyellerine rağmen, gıda teknolojisi için kamu finansmanı temiz enerji yatırımlarının çok gerisinde kalıyor. Milyarları bu gelişen sektöre kanalize ederek-ARPA-E gibi başarılı programlardan sonra modellenen girişimler yoluyla-hizmetler, iş yaratırken ve ekonomik büyümeyi teşvik ederken gıda sistemlerimizi yeniden şekillendiren atılımları hızlandırabilir. Laboratuar yetiştirilen eti ölçeklendirme zamanı şimdi-ve gezegeni nasıl beslediğimizi yeniden tanımlarken iklim değişikliğiyle mücadelede çok önemli olabilir

Etik gıda seçeneği arayan birçok tüketici, “insanca yetiştirilmiş”, “kafessiz” ve “doğal” gibi etiketlere çekilir, bu terimler hayvanlar için daha yüksek refah standartlarını yansıtmaktadır. Bununla birlikte, bu rahatlatıcı kelimelerin arkasında rahatsız edici bir gerçeklik yatıyor: belirsiz tanımlar, minimal gözetim ve yanıltıcı iddialar genellikle endüstriyel hayvan çiftçiliğinin doğasında var olan zulmü gizler. Aşırı kalabalık koşullardan ağrılı prosedürlere ve erken katliamlara kadar, gerçek bu etiketlerin ima ettiği şeyden uzaktır. Bu makale, düzenleyici boşlukların ve aldatıcı pazarlamanın hayvan tarımı hakkındaki yanlış anlamaları nasıl sürdürdüğünü, okuyucuları bu tür iddiaların geçerliliğini sorgulamaya ve daha şefkatli alternatifleri nasıl düşünmeye çağırıyor.

Çocuklarınızın öğle yemeği kutularını heyecan verici ve besleyici tutmak için mücadele mi ediyorsunuz? Bu beş çocuk dostu vegan öğle yemeği fikirleri ilham vermek için burada! Canlı lezzetler, sağlıklı malzemeler ve bol miktarda çeşitlilikle dolu olan bu tarifler, iştah yetiştirmek için mükemmeldir. Renkli bento kutularından ve lezzetli sargılardan mini pitta pizzalara ve protein açısından zengin sandviçlere kadar, her küçük damak için bir şeyler var. İster telaşlı yiyicilerle veya tomurcuklanan yiyecek meraklılarıyla uğraşıyor olun, bu bitki tabanlı seçenekler, çocuklarınızı gün boyunca enerjik tutarken öğle yemeğine yeni bir bükülme getirecektir.

Gıda hakkında yaptığımız seçimler nezaket kapasitemizi etkileyebilir mi? Fransa'dan yapılan son araştırmalar, diyet ortamları ve prososyal davranışlar arasında zorlayıcı bir bağlantıyı ortaya çıkarıyor. Dört anlayışlı çalışma sayesinde, araştırmacılar vegan dükkanlarının yakınındaki bireylerin, mültecilere destek, işkenceye karşı protesto ya da öğrencileri özel olarak gören öğrencilere - nezaket eylemleri yapmaya sürekli olarak daha eğilimli olduklarını gözlemlediler. Bu bulgular, diyete bağlanan ince çevresel ipuçlarının insan değerlerini ve özgecil eğilimleri beklenmedik şekillerde nasıl şekillendirebileceğine ışık tuttu

Stuttgart'ın kalbinde, kendini adamış bir grup hayvan hakları aktivisti, katledilmek üzere olan hayvanların durumuna dikkat çekmek için yorulmadan çalışıyor. Dört yıl önce, Stuttgart'taki Hayvanları Koruma Hareketi kararlı bir grup tarafından yeniden canlandırıldı. Viola Kaiser ve Sonja Böhm liderliğindeki yedi kişi. Bu aktivistler Goeppingen'deki SlaufenFleisch mezbahasının önünde düzenli nöbetler düzenleyerek hayvanların çektiği acılara tanıklık ediyor ve son anlarını belgeliyor. Çabaları sadece farkındalık yaratmak değil, aynı zamanda veganizme ve hayvan hakları aktivizmine olan kişisel bağlılıklarını güçlendirmekle de ilgili. Her ikisi de tam zamanlı çalışan Viola ve Sonja, üzerlerine yüklediği duygusal yüke rağmen bu nöbetleri gerçekleştirmek için zamanlarına öncelik veriyorlar. Küçük, birbirine sıkı sıkıya bağlı gruplarında ve dönüştürücü tanıklık etme deneyiminde güç buluyorlar. Adanmışlıkları viral sosyal medya içeriğinin milyonlara ulaşmasını ve mesajlarının her yere yayılmasını sağladı. …

Birleşik Krallık'ta etik veganların yasal olarak korunmasını başarıyla savunan vegan savunucusu Jordi Casamitjana, meşruiyetini belirlemek için tartışmalı veganfobi konusunu derinlemesine inceliyor. 2020'de, etik veganlığın 2010 Eşitlik Yasası kapsamında korunan bir felsefi inanç olarak tanınmasıyla sonuçlanan dönüm noktası niteliğindeki davadan bu yana, Casamitjana'nın adı sıklıkla "veganfobi" terimiyle ilişkilendirildi. Gazeteciler tarafından sıklıkla vurgulanan bu olgu, veganlara yönelik nefretin veya düşmanlığın gerçek ve yaygın bir sorun olup olmadığı konusunda soruları gündeme getiriyor. Casamitjana'nın soruşturması, veganlara yönelik bir ayrımcılık ve düşmanlık modelini ortaya koyan çeşitli medya raporları ve kişisel deneyimler tarafından yönlendiriliyor. Örneğin, INews ve ‌The Times'ın makaleleri, "veganfobi"nin⁣ artan⁣ örneklerini ve ‌dinsel ayrımcılığa karşı⁢yasal korumalara benzer⁣ihtiyacı tartıştı. Veganlara karşı işlenen suçlar, ayrıca…

Salmon uzun zamandır omega-3 içeriği ve kalp dostu faydaları için kutlanan sağlık bilincine sahip bir seçim olarak savunuldu. Bununla birlikte, bu popüler balığın arkasındaki gerçek çok daha az iştah açıcıdır. Çoğu somon, vahşi habitatlardan ziyade endüstriyel çiftliklerden elde edilen somonla, endişeler beslenme kalitesi, çevresel geçiş ve etik sonuçları üzerinde artmaktadır. Besin tükenmesinden antibiyotik kullanımına ve küresel gıda eşitsizliklerine kadar, çiftlik somonu, ortaya çıktığı diyet kahramanı olmayabilir. Birçok öğün bu zımbanın neden inanmaya yönlendirildiği gibi sağlıklı - veya sürdürülebilir olmayabileceğini keşfedin

Jeremy Beckham, 1999 kışında ortaokulunun PA sistemi üzerinden yapılan duyuruyu hatırlıyor: Kampüse izinsiz giriş yapıldığı için herkes sınıflarında kalacaktı. Salt Lake City'nin hemen dışındaki Eisenhower Ortaokulunda kısa süreli tecritin kaldırılmasından bir gün sonra söylentiler dolaşıyordu. İddiaya göre, Hayvanlara Etik Muamele İçin İnsanlar'dan (PETA) biri, ele geçirilen bir gemiyi ele geçiren bir korsan gibi okulun bayrak direğine tırmandı ve Old Glory'nin hemen altında dalgalanan McDonald's bayrağını kesti. Hayvan hakları grubu gerçekten de, "Amerikalı nesilleri ucuz, fabrikada yetiştirilen ete bağımlı hale getirme" konusunda belki de diğerlerinden daha sorumlu olan bir fast food devinin sponsorluğunu kabul etmesi üzerine, devlet okulunun karşısındaki caddede protesto yapıyordu. Mahkeme belgelerine göre, iki kişi başarısız bir şekilde bayrağı indirmeye çalıştı, ancak bunu yapıp yapmadıkları belli değil.

Hayvan tarım endüstrisi, çıkarlarını korumak, et ve süt üretiminin çevre, sağlığı ve etik sonuçlarını maskelemek için kasıtlı bir dezenformasyon kampanyası düzenlemiştir. Bilimsel kanıtları reddetmek, anlamlı tartışmaları raydan çıkarmak, daha fazla araştırma çağrıları yoluyla eylemi geciktirmek, diğer sektörlere suçlamak ve tüketicileri bitki temelli geçişler hakkında abartılı korkularla rahatsız etmek gibi taktikleri kullanarak, sürdürülebilir gıda sistemlerine doğru ilerlemeyi durdururken kamu algısını şekillendirmiştir. Bu çabaların arkasındaki önemli finansal destek ve lobi gücü ile bu makale, oyundaki stratejileri inceliyor ve politika reformlarından teknolojik müdahalelere kadar, yanlış bilgilendirmeye karşı koyabilecek ve şeffaflık ve etik gıda uygulamalarına doğru bir kaymayı destekleyebilen eyleme geçirilebilir çözümleri vurgulamaktadır.

Bir dönüm noktası çalışması, işlenmiş kırmızı et tüketimi ile artan demans riski arasında önemli bir bağlantı ortaya çıkarmış ve diyet değişikliklerinin beyin sağlığını nasıl koruyabileceğine dair değerli bilgiler sunmuştur. Alzheimer Derneği Uluslararası Konferansı'nda sunulan araştırma, 43 yıl boyunca 130.000'den fazla sağlık uzmanını izledi ve pastırma, sosis ve salam gibi işlenmiş etlerin yemenin%14 oranında demans riskini artırabileceğini buldu. Teşvik edici bir şekilde, bunları fındık, baklagil veya tofu gibi bitki tabanlı seçenekler için değiştirmek, bu riski%23'e kadar kesebilir ve daha sağlıklı beslenme uygulamalarını benimserken bilişsel işlevi desteklemenin etkili bir yolunu vurgulayabilir.