Son yıllarda, "etik " yönelik tüketici talebi arttı ve bu durum et, süt ürünleri ve yumurta üzerinde hayvan refahı etiketlerinin çoğalmasına yol açtı. Bu etiketler insancıl muamele ve sürdürülebilir uygulamalar vaat ederek alışveriş yapanlara, satın aldıkları ürünlerin değerleriyle uyumlu olduğu konusunda güvence verir. Artık bu trend balık endüstrisine de yayılıyor ve balığı "insancıl" ve "sürdürülebilir" olarak sertifikalandıran yeni etiketler ortaya çıkıyor. Ancak, karasal benzerleri gibi, bu etiketler de çoğu zaman büyük iddialarını karşılayamıyor.
Sürdürülebilir şekilde yetiştirilen balıkların yükselişi, sağlık ve çevre konularında artan tüketici farkındalığından kaynaklanıyor. Deniz Yönetim Konseyi'nin (MSC) mavi onay işareti gibi sertifikalar, sorumlu balıkçılık uygulamalarına işaret etmeyi amaçlıyor, ancak pazarlama ile gerçeklik arasındaki tutarsızlıklar devam ediyor. Araştırmalar, MSC'nin küçük ölçekli balıkçılığın görsellerini desteklerken, sertifikalı balıkların çoğunluğunun büyük endüstriyel faaliyetlerden geldiğini ortaya koyuyor ve bu durum, bu sürdürülebilirlik iddialarının gerçekliği hakkında soru işaretleri yaratıyor.
Çevresel etkilere odaklanılmasına rağmen, hayvan refahı mevcut balık etiketleme standartlarında büyük ölçüde ele alınmamaktadır. Monterey Körfezi Deniz Ürünleri İzleme Rehberi gibi kuruluşlar ekolojik sürdürülebilirliğe öncelik veriyor ancak balıklara insani muameleyi ihmal ediyor. Araştırmalar balıkların duyarlılığını ve acı çekme kapasitelerini ortaya çıkarmaya devam ettikçe, daha kapsamlı refah standartlarına yönelik çağrılar da artıyor.
İleriye bakıldığında, balık etiketlemenin geleceği daha katı refah kriterlerini içerebilir. Su Ürünleri Yetiştiriciliği Yönetim Konseyi (ASC) balıkların 'sağlık ve refahını' göz önünde bulunduran yönergeler hazırlamaya başladı, ancak uygulama ve gözetim halen zorluklar teşkil ediyor. Uzmanlar, aşırı kalabalığın ve duyusal yoksunluğun önlenmesi de dahil olmak üzere, refahı ele almak için önlemlerin sağlığın ötesine geçmesi gerektiğini savunuyor.
Doğadan yakalanan balıklar, kendi doğal ortamlarında daha iyi bir yaşama sahip olsa da, "yakalanmaları" genellikle acı verici ölümlerle sonuçlanır ve bu da reform ihtiyacı olan başka bir alanın altını çizer. Balık endüstrisi bu karmaşık sorunlarla boğuşurken, gerçek anlamda insani ve sürdürülebilir deniz ürünleri arayışı devam ediyor ve hem tüketicileri hem de üreticileri etiketlerin ötesine bakmaya ve bunların ardındaki zorlu gerçeklerle yüzleşmeye teşvik ediyor.
iyi muamele görmüş hayvanlardan geldiğini bilmek istiyor . Bu trend o kadar yaygınlaştı ki, son on yılda market raflarında tanıdık bir görüntü haline geldi Artık giderek artan sayıda endüstri ve hayvan refahı grubu, balık refahı etiketlerinin bir sonraki aşama olduğunu . Erkencilerin bir zamanlar yaygın olan "mutlu inek" pazarlama kampanyası, " Ancak tıpkı et ve süt ürünleri etiketlerinde olduğu gibi, verilen sözler her zaman gerçeği karşılamıyor. insancıl yıkama olarak tanımlanan uygulamanın balıklar için de sorun olmayacağına inanmak için hiçbir neden yok
'Sürdürülebilir Şekilde Yetiştirilen' Balıkların Yükselişi
bugünlerde sağlık ve çevresel kaygılardan dolayı çok daha fazla balık yemek istediklerini söylüyorlar "sürdürülebilir" olarak işaretlenen kesimlere ilgi duyması gibi balık müşterileri de çevresel bir onay mührü arıyor. Öyle ki, “sürdürülebilir” deniz ürünleri pazarının 2030 yılına kadar 26 milyon doların üzerine çıkacağı öngörülüyor.
küresel yabani balık avının tahmini yüzde 15'i için kullanılan, Deniz Yönetim Konseyi'nin (MSC) verdiği mavi çektir . Gruba göre mavi onay, tüketicilere balığın "sağlıklı ve sürdürülebilir balık stoklarından geldiğini" işaret ediyor; bu da balıkçılığın çevresel etkiyi dikkate aldığı ve balık popülasyonlarının aşırı avlanmayı önlemek için ne kadar iyi yönetildiği anlamına geliyor. Dolayısıyla bir şirketin hasat edeceği balık miktarını kısıtlamak, balıkların nasıl öldüğünü ele almasa da, en azından tüm popülasyonların yok edilmesini önler.
Ancak taahhüt her zaman uygulamayla örtüşmüyor. 2020 yılında yapılan bir analize göre araştırmacılar, MSC mavi çek pazarlama materyallerinin, sertifikalandırdığı balıkçılığın tipik ortamını sıklıkla yanlış temsil ettiğini buldu. Sertifika veren grup "orantısız bir şekilde küçük ölçekli balıkçılığın fotoğraflarına yer veriyor" olsa da, MSC Blue Check tarafından sertifikalandırılan balıkların çoğu "ezici bir çoğunlukla endüstriyel balıkçılıktan geliyor." Grubun tanıtım içeriğinin yaklaşık yarısında "küçük ölçekli, düşük etkili balıkçılık yöntemleri" yer alırken, gerçekte bu tür balıkçılık, "sertifikalandırdığı ürünlerin yalnızca yüzde 7'sini" temsil ediyor.
Araştırmaya tepki olarak Deniz Yönetim Konseyi yazarların geçmişte MSC'yi eleştiren bir grupla olan bağlantısına ilişkin endişelerini dile getirdi " Dergi, yayın sonrası bir editoryal inceleme gerçekleştirdi ve makaledeki konseyin iki tanımını ve rakip çıkar beyanını revize etmesine rağmen çalışmanın bulgularında herhangi bir hata bulamadı.
Sentient, mavi çekin vaat ettiği hayvan refahı standartlarını (varsa) sormak için Deniz Yönetim Konseyi'ne ulaştı. MSC'nin kıdemli iletişim ve halkla ilişkiler müdürü Jackie Marks, bir e-posta yanıtında, kuruluşun çevresel olarak sürdürülebilir balıkçılığa odaklanarak "aşırı avlanmayı sona erdirme misyonunda olduğunu" ve "tüm türlerin ve habitatların sağlığının güvence altına alındığını" söyledi. gelecek için korunuyor." Ancak şöyle devam ediyor: "İnsani hasat ve hayvan duyarlılığı, MSC'nin yetki alanı dışındadır."
Bilinçli tüketiciler için bir diğer kaynak ise Monterey Bay Deniz Ürünleri İzleme Rehberi'dir . Çevrimiçi araç, tüketicilere yabani balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği faaliyetlerini kapsayacak şekilde hangi türleri ve hangi bölgelerden "sorumlu bir şekilde" satın almaları gerektiğini ve hangilerinden kaçınmaları gerektiğini gösteriyor. Burada da çevresel sürdürülebilirliğe vurgu yapılıyor: "Seafood Watch'ın tavsiyeleri, deniz ürünleri üretiminin çevresel etkilerini ele alarak, deniz ürünlerinin yaban hayatının ve çevrenin uzun vadeli refahını destekleyecek şekilde avlanmasını ve yetiştirilmesini sağlamaya yardımcı oluyor." kendi web sitesi.
Ancak Seafood Watch'un su ürünleri yetiştiriciliği ve balıkçılıkla ilgili (sırasıyla 89 ve 129 sayfanın tümü), “yaban hayatının uzun vadeli refahını destekleyen” standartlardan ne hayvan refahından ne de insani muameleden bahsediliyor. Şimdilik, sürdürülebilirlik iddiaları taşıyan balık etiketlerinin çoğu öncelikle çevresel uygulamaları kapsıyor, ancak ufukta balık refahını araştıran yeni bir etiket grubu da var.
Balık Etiketlerinin Geleceği Balık Refahını İçerir
Birkaç yıl öncesine kadar çoğu , nasıl yaşadıklarına ya da acı çekip çekemeyeceklerine pek kafa yormuyordu Ancak giderek artan sayıda araştırma, bazı balıkların kendilerini aynada tanıyabilmeleri ve acıyı hissedebilmeleri .
Halk, balıklar da dahil olmak üzere her türlü hayvanın iç yaşamları hakkında daha fazla bilgi edindikçe, bazı tüketiciler, balığa iyi davranıldığını garanti eden ürünlere daha fazla para ödemeye Balık ve , hayvan refahını "sorumlu üretimin tanımlanmasında önemli bir faktör" olarak nitelendiren Su Ürünleri Yetiştiriciliği Yönetim Konseyi de dahil olmak üzere bazı etiketleme kuruluşlarının yanı sıra, bunu dikkate alıyor
2022'de ASC, Balık Sağlığı ve Refahı Kriterleri taslağını yayınladı ; burada grup, "balık hareket ediyorsa ağrıya veya yaralanmaya neden olabilecek taşıma operasyonları sırasında balıkların anestezisi" ve "balıkların maksimum süresi" dahil olmak üzere belirli refah hususlarının dahil edilmesi çağrısında bulundu. "sudan çıkmış olabilir", "veteriner tarafından imzalanacaktır."
Çoğu et endüstrisi etiketi gibi, grup da denetimi esas olarak çiftçilere bırakıyor. ASC sözcüsü Maria Filipa Castanheira, Sentient'e, grubun "Balık Sağlığı ve Refahı konusundaki çalışmasının, çiftçilerin kendi tarım sistemlerini ve balık türlerinin durumunu sürekli olarak izlemelerine ve değerlendirmelerine olanak tanıyan bir dizi göstergeden oluştuğunu" söyledi. Bunlar, "Operasyonel Refah Göstergeleri (OWI) olarak tanımlanan bazı temel göstergeleri dikkate alan gerçek günlük eylemlerdir: su kalitesi, morfoloji, davranış ve ölüm oranı" diye ekliyor.
Southampton Üniversitesi'nde hayvan refahı üzerine araştırmacı ve öğretim görevlisi olan PhD Heather Browning Browning, endüstri yayını The Fish Site'a, bu önlemlerin çoğunlukla refahtan çok hayvan sağlığına odaklandığını söyledi.
Hayvan refahını ele alabilecek diğer önlemler arasında özellikle aşırı kalabalığın önlenmesi (ki bu yaygın bir durumdur strese yol açabilir ) ve doğal uyaran eksikliğinden kaynaklanan duyusal yoksunluğun . Yakalama veya taşıma sırasındaki yanlış kullanım da balıkların zarar görmesine neden olabilir ve hayvanları koruma savunucuları tarafından sıklıkla insanlık dışı olarak değerlendirilen çiftlik balıklarına yönelik kesim yöntemleri, birçok etiketleme planı tarafından gözden kaçırılmaktadır .
Yabani ve Çiftlik Balıkları için Balık Refahı
ABD'de "doğal yoldan yakalanan" etiketli balıklar, çiftlik balıklarıyla karşılaştırıldığında en azından yaşamları boyunca bazı refah faydaları elde etme eğilimindedir.
Lekelia Jenkins'e göre , bu hayvanlar "doğal ortamlarında büyüyor, ekosisteme dahil olmalarına ve doğal ortamlarında ekolojik işlevlerini sağlamalarına izin veriliyor." .” Bu, "çevre ve balıklar için yakalanma noktasına kadar sağlıklı bir şey" diye ekliyor. Bunu, aşırı kalabalığın ve tanklarda yaşamanın strese ve acıya neden olabileceği endüstriyel su ürünleri yetiştiriciliği operasyonlarında yetiştirilen birçok balıkla karşılaştırın.
Ancak balık yakalandığında her şey daha da kötüye gidiyor. Eurogroup for Animals'ın 2021 tarihli bir raporuna göre balıklar, "bitene kadar kovalanmak", ezilmek veya boğulmak da dahil olmak üzere birçok acı verici şekilde ölebilir. olarak adlandırılan çok sayıda başka balık da ağlara yakalanır ve bu süreçte genellikle aynı acı verici şekilde öldürülür.
Balıklar İçin Daha İyi Bir Ölüm Mümkün mü?
“İnsani kesim”i düzenlemek herkesin bildiği gibi zor olsa da, Avustralya'nın RSPCA, Friends of the Sea, RSPCA Assured ve Best Su Ürünleri Yetiştiriciliği Uygulamaları kesimden önce bayıltmayı getirmeye . Dünya Tarımında Merhamet savunuculuk grubu, balığın kesilme şeklinin insani olup olmadığı ve öldürmeden önce bayıltmanın zorunlu olup olmadığı da dahil olmak üzere çeşitli balık etiketleme şemalarına ilişkin standartları ve bunların eksikliklerini listeleyen bir tablo oluşturdu.
CIWF, Sentient'e grup için "insani katliam"ın "acı çekmeden yapılan katliam" olarak kodlandığını ve bunun şu üç biçimden birini alabileceğini söylüyor: ölüm anında gerçekleşir; sersemletme anında gerçekleşir ve ölüm, bilinç geri dönmeden önce müdahale eder; ölüm daha kademelidir ancak caydırıcı değildir. "Anlık, AB tarafından bir saniyeden kısa sürecek şekilde yorumlanıyor" diye ekliyor.
CIWF'nin listesinde, kesimden önce bayıltma gerektiren, ancak diğerlerinden farklı olarak daha büyük yaşam koşulları, minimum stok yoğunluğu ve çiftlik somonu için zenginleştirme gerektiren Küresel Hayvan Ortaklığı (GAP) da yer alıyor.
Bazıları diğerlerinden daha iddialı olan başka çabalar da var. Biri, Ike Jime kesim yöntemi , balıkları saniyeler içinde tamamen öldürmeyi hedeflerken, diğeri, hücrede yetiştirilen balıklar , hiçbir kesim gerektirmez.
Dikkat: Bu içerik başlangıçta sentientmedia.org adresinde yayınlanmıştır ve Humane Foundationgörüşlerini yansıtmayabilir.
