İnsanlar için
Hayvan tarımı insan sağlığını tehlikeye atar, işçileri sömürür ve toplulukları kirletir. Bitki bazlı sistemleri kucaklamak, daha güvenli gıda, daha temiz ortamlar ve herkes için daha adil bir gelecek anlamına gelir.
Sessiz tehdit
Fabrika çiftçiliği sadece hayvanlardan yararlanmakla kalmaz, aynı zamanda sessizce de zarar verir. Sağlık riskleri her gün daha tehlikeli büyür.
Temel Gerçekler:
- Zoonotik hastalıkların yayılması (örneğin, kuş gribi, domuz gribi, covid benzeri salgınlar).
- Tehlikeli antibiyotik direncine neden olan antibiyotiklerin aşırı kullanımı.
- Etin aşırı tüketiminden kaynaklanan daha yüksek kanser, kalp hastalığı, diyabet ve obezite riskleri.
- Gıda zehirlenmesi riskinin artması (örn. Salmonella, E. coli kontaminasyonu).
- Hayvan ürünleri yoluyla zararlı kimyasallara, hormonlara ve böcek ilaçlarına maruz kalma.
- Fabrika çiftliklerindeki işçiler genellikle zihinsel travma ve güvensiz koşullarla karşı karşıyadır.
- Diyetle ilişkili kronik hastalıklar nedeniyle artan sağlık maliyetleri.
Fabrika Çiftçiliğinin İnsan Sağlığına Yönelik Riskleri
Gıda sistemimiz kırıldı - ve herkesi incitiyor .
Fabrika çiftliklerinin ve kesimhanelerin kapalı kapılarının arkasında, hem hayvanlar hem de insanlar muazzam acı çekiyor. Ormanlar çorak beslemeler yaratmak için yok edilirken, yakındaki topluluklar toksik kirlilik ve zehirli su yolları ile yaşamak zorunda kalıyor. Güçlü şirketler, kâr için işçilerden, çiftçileri ve tüketicileri-tüm hayvanların refahını feda ederken-sömürüyor. Gerçek inkar edilemez: mevcut gıda sistemimiz kırılmış ve umutsuzca değişmeye ihtiyaç duyar.
Hayvan tarımı, ormansızlaşma, su kontaminasyonu ve biyoçeşitlilik kaybının önde gelen bir nedenidir ve gezegenimizin en değerli kaynaklarını boşaltmaktadır. Kazanaların içinde, işçiler sert koşullara, tehlikeli makinelere ve yüksek yaralanma oranlarına karşı karşıya gelirken, dehşete kapılmış hayvanları acımasız hızlarda işlemek için itilir.
Bu kırık sistem aynı zamanda insan sağlığını da tehdit ediyor. Antibiyotik direnci ve gıda kaynaklı hastalıklardan zoonotik hastalıkların yükselişine kadar, fabrika çiftlikleri bir sonraki küresel sağlık krizi için üreme alanları haline gelmiştir. Bilim adamları, dersi değiştirmezsek, gelecekteki pandemilerin daha önce gördüğümüzden daha yıkıcı olabileceği konusunda uyarıyorlar.
Gerçeklikle yüzleşmenin ve hayvanları koruyan, insanları koruyan ve hepimizin paylaştığımız gezegene saygı duyan bir gıda sistemi inşa etmenin zamanı geldi.
Gerçekler
400+ tür
Havamızı ve suyumuzu zehirleyen fabrika çiftlikleri tarafından toksik gazlar ve 300'den fazla ton gübre üretilir.
80%
antibiyotiklerin küresel olarak antibiyotik direncini körükleyerek fabrika çiftlik hayvanlarında kullanılır.
1.6 milyar ton
Tahıl yıllık olarak hayvancılık için beslenir - küresel açlığı defalarca sona erdirecek kadar.
75%
Dünyanın bitki bazlı diyetleri benimsemesi durumunda küresel tarım arazisi serbest bırakılabilir-ABD, Çin ve Avrupa Birliği'nin büyüklüğünde bir alanın kilidini açmıştır.
Mesele
İşçiler, çiftçiler ve topluluklar
Endüstriyel hayvancılık, işçiler, çiftçiler ve çevre toplulukları için ciddi riskler taşımaktadır . Bu sistem, bulaşıcı ve kronik hastalıklar yoluyla insan sağlığını çevre kirliliği ve güvenli olmayan çalışma koşulları günlük yaşamı ve refahı olumsuz etkilemektedir.
Slaughterhouse işçilerine gizli duygusal geçiş: travma ve ağrı ile yaşamak
Her gün yüzlerce hayvanı öldürmek zorunda kaldığınızı düşünün, her birinin dehşete düştüğünü ve acı çektiğini tamamen fark edin. Birçok mezbaha çalışanı için, bu günlük gerçeklik derin psikolojik yaralar bırakıyor. Travma ile başa çıkmanın bir yolu olarak acımasız kabuslar, ezici depresyon ve artan bir duygusal uyuşma duygusundan bahsediyorlar. Acı çeken hayvanların manzaraları, çığlıklarının delici sesleri ve kan ve ölümün yaygın kokusu, işten ayrıldıktan uzun süre sonra onlarla kalır.
Zamanla, şiddete bu sürekli maruz kalma, zihinsel refahlarını aşındırabilir, onları hayatta kalmak için güvendikleri iş tarafından perili ve kırılır.
Slaughterhouse ve fabrika çiftlik işçilerinin karşılaştığı görünmez tehlikeler ve sürekli tehditler
Fabrika çiftlikleri ve mezbahalardaki işçiler her gün sert ve tehlikeli koşullara maruz kalırlar. Nefes aldıkları hava, şiddetli solunum sorunlarına, kalıcı öksürük, baş ağrısı ve uzun süreli akciğer hasarına neden olabilecek toz, hayvan kepçesi ve toksik kimyasallarla kalındır. Bu işçilerin genellikle kan ve atık kokusunun sürekli kaldığı kötü havalandırılmış, kapalı alanlarda çalışmaktan başka seçeneği yoktur.
İşleme hatlarında, düşme ve ciddi yaralanmalar riskini artıran ıslak, kaygan zeminlerde gezinirken, keskin bıçakları ve ağır aletleri yorucu bir hızda ele almaları gerekir. Üretim hatlarının acımasız hızı hataya yer bırakmaz ve bir an dikkat dağınıklığı bile derin kesimlere, koparılmış parmaklara veya ağır makineleri içeren hayat değiştiren kazalara neden olabilir.
Fabrika çiftliklerinde ve mezbahalardaki göçmen ve mülteci işçilerin karşılaştığı sert gerçeklik
Fabrika çiftlikleri ve mezbahalardaki çok sayıda işçi, acil finansal ihtiyaçlar ve sınırlı fırsatlar tarafından yönlendirilen bu zorlu işleri çaresizlikten kabul eden göçmenler veya mültecilerdir. Düşük ücretli ve minimum korumalarla yorucu değişimlere katlanıyorlar, sürekli imkansız talepleri karşılamak için baskı altında. Birçoğu, güvensiz koşullar veya haksız muamele ile ilgili endişeleri dile getirmenin, durumlarını iyileştirmek veya hakları için savaşmak için güçsüz olan işlerine, hatta sınır dışı edilmeye yol açabileceği korkusuyla yaşıyor.
Fabrika çiftliklerinin gölgesinde yaşayan toplulukların sessiz acı ve toksik kirlilik
Fabrika çiftliklerine yakın yaşayan aileler, hayatlarının neredeyse her yönünü etkileyen acımasız acı ve çevresel tehlikelerle karşı karşıya. Evlerinin etrafındaki hava genellikle büyük hayvan atık havuzlarından salınan keskin amonyak kokusu ve hidrojen sülfür ile kalındır. Bu gübre “lagünler” sadece görsel olarak dehşet verici değil, aynı zamanda sürekli taşma tehdidi oluşturuyor, yakındaki nehirlere, akarsulara ve yeraltı suyuna toksik akış sızdırıyor. Sonuç olarak, yerel kuyular ve içme suyu zararlı bakterilerle kirlenir ve tüm toplulukların sağlığını riske atar.
Bu bölgelerde büyüyen çocuklar özellikle savunmasızdır, sıklıkla gelişen astım, kronik öksürükler ve toksik havanın neden olduğu diğer uzun süreli solunum sorunlarıdır. Yetişkinler de günlük rahatsızlığa dayanır, sürekli baş ağrıları, mide bulantısı ve zararlı dumanlara uzun süreli maruz kalma nedeniyle yanan gözler. Fiziksel sağlığın ötesinde, bu koşullar altında yaşamın psikolojik ücretleri - sadece dışarıya adım atmak, zehirli havayı solumak anlamına gelir - umutsuzluk ve tuzak duygusu yaratır. Bu aileler için, fabrika çiftlikleri devam eden bir kabusu, kaçmak imkansız görünen bir kirlilik ve acı kaynağını temsil ediyor.
Endişe
Hayvan ürünleri neden zarar veriyor?
Et hakkındaki gerçek
Ete ihtiyacın yok. İnsanlar gerçek etoburlar değildir ve az miktarda et bile sağlığınıza zarar verebilir ve daha yüksek tüketimden daha büyük riskler vardır.
Kalp sağlığı
Et yemek kolesterol, kan basıncı ve zararlı doymuş yağlar, hayvan proteini ve hem de hem demir nedeniyle kalp hastalığı ve inme riskini yükseltir. Bir çalışma, hem kırmızı hem de beyaz etin kolesterolü arttırdığını, etsiz bir diyetin olmadığını buldu. İşlenmiş etler kalp hastalığını ve inme riskini daha da arttırır. Doymuş yağın - esas olarak et, süt ve yumurtalardan - azaltılması kolesterolü düşürür ve kalp hastalığını tersine çevirebilir. Veganlar ve Wholefood bitki bazlı diyetlerde bulunanlar çok daha düşük kolesterol, kan basıncı ve% 25-57 daha düşük kalp hastalığı riskine sahiptir.
Tip 2 Diyabet
Et tüketimi tip 2 diyabet riskini%74'e kadar artırabilir. Çalışmalar, doymuş yağlar, hayvan proteini, kan demir, sodyum, nitritler ve nitrosaminler gibi zararlı bileşenler nedeniyle kırmızı et, işlenmiş et ve kümes hayvanlarına bağlanır. Yüksek yağlı süt, yumurta ve abur cuburlar da katkıda bulunurken, et tip 2 diyabet gelişiminde önemli bir faktördür.
Kanser
Et, bazıları doğal olarak ve bazıları pişirme veya işleme sırasında oluşan kanserle bağlantılı bileşikler içerir. 2015 yılında, karsinojenik ve kırmızı et olarak işlenmiş eti muhtemelen kanserojen olarak sınıflandıran. Sadece 50g işlenmiş et yemek, bağırsak kanseri riskini%18 artırır ve 100g kırmızı et onu%17 artırır. Çalışmalar ayrıca eti mide, akciğer, böbrek, mesane, pankreas, tiroid, meme ve prostat kanserlerine bağlar.
Gut
Gut, ürik asit kristal birikiminin neden olduğu eklem bir hastalıktır ve ağrılı alevlenmelere yol açar. Ürik asit, pürinler - kırmızı ve organ etleri (karaciğer, böbrekler) ve bazı balıklar (hamsi, sardalya, alabalık, ton balığı, midye, tarak) içinde - parçalandığında, parçalanır. Alkol ve şekerli içecekler de ürik asit seviyelerini yükseltir. Günlük et tüketimi, özellikle kırmızı ve organ etleri, gut riskini büyük ölçüde artırır.
Obezite
Obezite, bağışıklık sistemini zayıflatırken kalp hastalığı, diyabet, yüksek tansiyon, artrit, safra taşı ve bazı kanser riskini artırır. Çalışmalar, ağır et yiyicilerin obez olma olasılığının daha yüksek olduğunu göstermektedir. 170 ülkeden elde edilen veriler, et alımını doğrudan kilo alımına bağladı - şekere uygun olarak - doymuş yağ içeriği ve fazla protein yağ olarak saklanıyor.
Kemik ve Böbrek Sağlığı
Yüksek et tüketimi, sindirim sırasında asit üreten hayvan proteinindeki sülfür içeren amino asitler nedeniyle böbrekleri süzüyor ve kemikleri zayıflatabilir. Düşük kalsiyum alımı, vücudu bu asidi nötralize etmek için kemiklerden kalsiyum çekmeye zorlar. Böbrek sorunları olanlar için, çok fazla et kemik ve kas kaybını kötüleştirebilirken, işlenmemiş bitki gıdaları koruyucu olabilir.
Gıda zehirlenmesi
Gıda zehirlenmesi, genellikle kontamine et, kümes hayvanları, yumurta, balık veya süt ürünlerinden, kusma, ishal, mide krampları, ateş ve baş dönmesine neden olabilir. Yiyeceklerin bakteriler, virüsler veya toksinlerle enfekte edildiğinde ortaya çıkar - genellikle uygunsuz pişirme, depolama veya kullanım nedeniyle. Çoğu bitki gıdaları doğal olarak bu patojenleri taşımaz; Gıda zehirlenmesine neden olduklarında, genellikle hayvan atıkları veya zayıf hijyen ile kontaminasyondandır.
Antibiyotik direnci
Fabrika çiftlikleri, hastalığı önlemek ve büyümeyi teşvik etmek için büyük miktarlarda antibiyotik kullanır ve antibiyotiğe dirençli bakteriler için ideal durumlar yaratır. Bu “süper böcekler” tedavi edilmesi zor veya imkansız enfeksiyonlara neden olabilir, bazen ölümcül sonuçlara yol açabilir. Antibiyotiklerin hayvancılık ve balık yetiştiriciliğinde aşırı kullanımı iyi belgelenmiştir ve hayvan ürün tüketimini azaltmak-vegan bir diyet benimsemek-bu büyüyen tehdidi engellemeye yardımcı olabilir.
Referanslar
- Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH)-Kırmızı Et ve Kalp Hastalığı Riski
https://magazine.medlineplus.gov/article/red-and-the-hisc-of heart-diseaseae#:~:Text=new%20Research%20supported%20By%20nih,diet%20Rich%20220red%20Meat. - Al-Shaar L, Satija A, Wang DD ve diğ. 2020. Kırmızı et alımı ve ABD'de Koroner Kalp Hastalığı Riski: Prospektif Kohort Çalışması. BMJ. 371: M4141.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN ve diğ. 2014. Toplam 1694 et yiyen, balık yiyenler, vejetaryenler ve veganlarda kolesterol, apolipoprotein AI ve Apolipoprotein B serum konsantrasyonları. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi. 68 (2) 178-183.
- Chiu Tht, Chang HR, Wang LY, vd. 2020. Vejetaryen diyet ve Tayvan'daki 2 kohortta toplam, iskemik ve hemorajik inme insidansı. Nöroloji. 94 (11): E1112-E1121.
- Freeman AM, Morris PB, Aspry K, et al. 2018. Trend olan kardiyovasküler beslenme tartışmaları için bir klinisyenin rehberi: Bölüm II. Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi. 72 (5): 553-568.
- Feskens EJ, Sluik D ve Van Woudenbergh GJ. 2013. Et tüketimi, diyabet ve komplikasyonları. Mevcut diyabet raporları. 13 (2) 298-306.
- Salas-Salvadó J, Becerra-Tomás N, Papandreou C, Bulló M. 2019. Tip 2 diyabetin yönetiminde bitki gıdalarının tüketimini vurgulayan diyet kalıpları: Anlatım incelemesi. Beslenmedeki gelişmeler. 10 (Ek_4) S320 \ S331.
- Abid Z, Cross AJ ve Sinha R. 2014. Et, süt ürünleri ve kanser. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. 100 Ek 1: 386S-93S.
- Bouvard V, Loomis D, Guyton KZ ve ark., Uluslararası Kanser Monografi Çalışma Grubu Araştırma Ajansı. 2015. Kırmızı ve işlenmiş et tüketiminin kanserojenliği. Lancet Onkolojisi. 16 (16) 1599-600.
- Cheng T, Lam AK, Gopalan V. 2021. Onkoloji/Hematolojide Eleştirel İncelemeler. 168: 103522.
- John Em, Stern MC, Sinha R ve Koo J. 2011. Et tüketimi, pişirme uygulamaları, et mutajenleri ve prostat kanseri riski. Beslenme ve kanser. 63 (4) 525-537.
- Xue XJ, Gao Q, Qiao JH ve diğ. 2014. Kırmızı ve işlenmiş et tüketimi ve akciğer kanseri riski: Yayınlanmış 33 çalışmanın doyurucu yanıtı meta-analizi. Uluslararası Klinik Deneysel Tıp Dergisi. 7 (6) 1542-1553.
- Jakše B, Jakše B, Pajek M, Pajek J. 2019. Ürik asit ve bitki bazlı beslenme. Besinler. 11 (8): 1736.
- Li R, Yu K, Li C. 2018. Diyet faktörleri ve gut ve hiperurisemi riski: bir meta-analiz ve sistematik inceleme. Asya Pasifik Klinik Beslenme Dergisi. 27 (6): 1344-1356.
- Huang Ry, Huang CC, Hu FB, Chavarro JE. 2016. Vejetaryen diyetleri ve kilo azaltma: Randomize kontrollü çalışmaların meta-analizi. Genel Dahiliye Dergisi. 31 (1): 109-16.
- Le Lt, Sabaté J. 2014. Etsizin Ötesinde, Vegan Diyetlerinin Sağlık Etkileri: Adventist Kohortlardan Bulgular. Besinler. 6 (6): 2131-2147.
- Schlesinger S, Neuenschwander M, Schwedhelm C ve diğ. 2019. Gıda grupları ve aşırı kilolu, obezite ve kilo alımı riski: prospektif çalışmaların sistematik bir inceleme ve doz-yanıt meta-analizi. Beslenmedeki gelişmeler. 10 (2): 205-218.
- Dargent-Molina P, Sabia S, Touvier M ve diğ. 2008. E3N Fransız Kadın Prospektif Çalışmasında Proteinler, Diyet Asit Yükü ve Kalsiyum ve Postmenopozal Kırık Riski. Kemik ve Mineral Araştırma Dergisi. 23 (12) 1915-1922.
- Kahverengi HL, Reuter M, Salt LJ ve diğ. Tavuk suyu Campylobacter Jejuni'nin yüzey bağlanmasını ve biyofilm oluşumunu geliştirir. Uygulamalı çevre mikrobiyolojisi. 80 (22) 7053-7060.
- Chlebicz A, śliżewska K. 2018. Zoonotik gıda kaynaklı hastalıklar olarak campylobacteriosis, salmonelloz, Yersiniosis ve Listeriosis: bir inceleme. Uluslararası Çevre Araştırma ve Halk Sağlığı Dergisi. 15 (5) 863.
- Antibiyotik Araştırma İngiltere. 2019. Antibiyotik direnci hakkında. Mevcut:
www.antibioticresearch.org.uk/about-antibiotic-seistance/ - Haskell KJ, Schriever SR, Fonoimoana KD ve ark. 2018. Antibiyotik içermeyen çiğ etten izole edilen Staphylococcus aureus'ta konvansiyonel çiğ ete kıyasla antibiyotik direnci daha düşüktür. Plos One. 13 (12) E0206712.
Süt ürünleri hakkındaki gerçek
İnek sütü insanlar için değil. Başka bir türün sütü içmek doğal olmayan, gereksizdir ve sağlığınıza ciddi şekilde zarar verebilir.
Süt içme ve laktoz intoleransı
Dünya çapında yetişkinlerin yaklaşık% 70'i laktozu, sütteki şekeri sindiremez, çünkü onu işleme yeteneğimiz genellikle çocukluktan sonra kaybolur. Bu doğaldır - insanlar sadece bebek olarak anne sütunu tüketmek için tasarlanmıştır. Bazı Avrupa, Asya ve Afrika popülasyonlarındaki genetik mutasyonlar, bir azınlığın yetişkinlikte sütü tolere etmesine izin verir, ancak çoğu insan, özellikle Asya, Afrika ve Güney Amerika'da süt, sindirim sorunlarına ve diğer sağlık sorunlarına neden olur. Bebekler bile inek sütünü tüketmemelidir, çünkü bileşimi böbreklerine ve genel sağlıklarına zarar verebilir.
İnek sütünde hormonlar
İnekler hamilelik sırasında bile sağlanır, sütlerini doğal hormonlarla yüklemiştir - her bardada 35 arasın. Buzağılar için tasarlanan bu büyüme ve cinsiyet hormonları, insanlarda kanserle bağlantılıdır. İnek sütü içmek sadece bu hormonları vücudunuza getirmekle kalmaz, aynı zamanda kanserle güçlü bir şekilde ilişkili bir hormon olan kendi IGF-1 üretiminizi de tetikler.
Sütte irin
Mastitisli inekler, ağrılı bir meme enfeksiyonu, beyaz kan hücreleri, ölü doku ve bakterileri sütlerine somatik hücreler olarak bilinir. Enfeksiyon ne kadar kötü olursa, varlıkları o kadar yüksek olur. Esasen, bu “somatik hücre” içeriği, içtiğiniz sütle karıştırılır.
Süt ve sivilce
Çalışmalar, süt ve süt ürünlerinin akne riskini önemli ölçüde arttırdığını göstermektedir - birinin günde sadece bir camla% 41'lik bir artış bulmuştur. Peynir altı suyu proteini kullanan vücut geliştiriciler genellikle akneden muzdariptir, bu da durduklarında iyileşir. Süt, cildi aşırı uyararak akneye yol açan hormon seviyelerini artırır.
Süt alerjisi
Laktoz intoleransından farklı olarak, inek sütü alerjisi, çoğunlukla bebekleri ve küçük çocukları etkileyen süt proteinlerine bağışıklık reaksiyonudur. Semptomlar burun, öksürük ve döküntüden kusmaya, mide ağrısı, egzama ve astıma kadar değişir. Bu alerjisi olan çocuklar, alerji iyileşse bile devam edebilecek astıma daha yatkındır. Süt ürünlerinden kaçınmak sağlıklarını iyileştirmeye yardımcı olur.
Süt ve kemik sağlığı
Süt güçlü kemikler için gerekli değildir. İyi planlanmış vegan bir diyet, kemik sağlığı için tüm temel besinleri sağlar-protein, kalsiyum, potasyum, magnezyum, A, C, K vitaminleri. Yıl boyunca yeterli güneş almadıkça herkes D vitamini takviyeleri almalıdır. Araştırmalar, bitki proteininin kemikleri hayvan proteinden daha iyi desteklediğini ve bu da vücut asitliğini arttırdığını göstermektedir. Fiziksel aktivite de çok önemlidir, çünkü kemikler daha güçlü büyümek için stimülasyona ihtiyaç duyar.
Kanser
Süt ve süt ürünleri, özellikle prostat, yumurtalık ve meme kanseri olmak üzere birkaç kanser riskini artırabilir. 200.000'den fazla insandan oluşan bir Harvard çalışması, tam sütün her yarısına hizmet etmenin, kanser mortalitesi riskini%11 oranında artırdığını ve yumurtalık ve prostat kanserlerine en güçlü bağlantılarla arttığını buldu. Araştırmalar, sütün vücutta prostat hücrelerini uyarabilen ve kanser büyümesini teşvik edebilen IGF-1 (bir büyüme faktörü) seviyelerini yükselttiğini göstermektedir. Süt IGF-1 ve östrojenler gibi doğal hormonlar ayrıca meme, yumurtalık ve uterus kanserleri gibi hormona duyarlı kanserleri tetikleyebilir veya yakıt yapabilir.
Crohn hastalığı ve süt ürünleri
Crohn hastalığı, sıkı bir diyet gerektiren ve komplikasyonlara yol açabilen sindirim sisteminin kronik, tedavi edilemez bir iltihabıdır. Sığırlarda hastalığa neden olan ve pastörizasyon, inek ve keçi sütünü kirleten harita bakterisi aracılığıyla süt ürünleriyle bağlantılıdır. İnsanlar süt ürünleri tüketerek veya kirli su spreyini soluyarak enfekte olabilirler. Harita herkeste Crohn'a neden olmasa da, genetik olarak duyarlı bireylerde hastalığı tetikleyebilir.
Tip 1 Diyabet
Tip 1 diyabet genellikle çocuklukta gelişir, vücut çok az insülin ürettiğinde veya hiç üretmediğinde, hücrelerin şekeri emmesi ve enerji üretmesi için gereken bir hormon. İnsülin olmadan kan şekeri yükselir ve kalp hastalığı ve sinir hasarı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açar. Genetik olarak duyarlı çocuklarda, inek sütü içmek otoimmün bir reaksiyonu tetikleyebilir. Bağışıklık sistemi süt proteinlerine saldırır-ve muhtemelen pastörize sütte bulunan harita gibi bakteriler-ve pankreastaki insülin üreten hücreleri yanlışlıkla yok eder. Bu reaksiyon, tip 1 diyabet geliştirme riskini artırabilir, ancak herkesi etkilemez.
Kalp hastalığı
Kalp hastalığı veya kardiyovasküler hastalık (CVD), arterlerin içindeki yağ birikmesi, onları daraltma ve sertleştirme (ateroskleroz) (ateroskleroz), kalbe, beyne veya vücuda kan akışını azaltır. Yüksek kan kolesterolü, bu yağ plaklarını oluşturan ana suçludur. Dar arterler de kan basıncını yükseltir, genellikle ilk uyarı işareti. Tereyağı, krema, tam süt, yüksek yağlı peynir, süt tatlıları ve tüm et gibi yiyecekler doymuş yağ bakımından yüksektir, bu da kan kolesterolünü yükseltir. Onları her gün yemek vücudunuzu fazla kolesterol üretmeye zorlar.
Referanslar
- Bayless TM, Brown E, Paige DM. 2017. Laktaz nonsistence ve laktoz intoleransı. Mevcut gastroenteroloji raporları. 19 (5): 23.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK ve ark. 2000. Hormonlar ve diyet: Düşük insülin benzeri büyüme faktörü-I ancak vegan erkeklerde normal biyoyararlanabilen androjenler. İngiliz Kanser Dergisi. 83 (1) 95-97.
- Allen NE, Appleby PN, Davey GK ve ark. 2002. 292 kadın et yiyen, vejetaryen ve veganlarda serum insülin benzeri büyüme faktörü I ve ana bağlayıcı proteinleri ile ilişkileri. Kanser Epidemiyolojisi Biyobelirteçleri ve Önleme. 11 (11) 1441-1448.
- Aghasi M, Golzarand M, Shab-Bidar S ve diğ. 2019. Süt alımı ve akne gelişimi: Gözlemsel çalışmaların meta-analizi. Klinik beslenme. 38 (3) 1067-1075.
- Penso L, Touvier M, Deschasaux M ve diğ. 2020. Yetişkin akne ve diyet davranışları arasındaki ilişki: Nutrinet-Santé Prospektif Kohort Çalışmasından Bulgular. Jama Dermatoloji. 156 (8): 854-862.
- BDA. 2021. Süt alerjisi: Gıda Fakültesi. Erişim:
https://www.bda.uk.com/resource/milk-allergy.html
[erişim 20 Aralık 2021] - Wallace TC, Bailey RL, Lappe J ve ark. 2021. Ömür boyunca süt alımı ve kemik sağlığı: sistematik bir inceleme ve uzman anlatı. Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İncelemeler. 61 (21) 3661-3707.
- Barrubés L, Babio N, Becerra-Tomás N ve ark. 2019. Yetişkinlerde süt ürün tüketimi ile kolorektal kanser riski arasındaki ilişki: epidemiyolojik çalışmaların sistematik bir incelemesi ve meta-analizi. Beslenmedeki gelişmeler. 10 (sups_2): S190-S211. Erratum In: Adv Nutr. 2020 Temmuz 1; 11 (4): 1055-1057.
- Ding M, Li J, Qi L ve diğ. 2019. Süt alımı kadın ve erkeklerde ölüm riski ile dernekleri: Üç prospektif kohort çalışması. İngiliz Tıbbi Dergisi. 367: L6204.
- Harrison S, Lennon R, Holly J ve diğ. 2017. Süt alımı, insülin benzeri büyüme faktörleri (IGF'ler) üzerindeki etkiler yoluyla prostat kanseri başlatmayı veya ilerlemeyi teşvik ediyor mu? Sistematik bir inceleme ve meta-analiz. Kanser nedenleri ve kontrolü. 28 (6): 497-528.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N ve diğ. 2018. Avrupa Epidemiyoloji Dergisi. 33 (9): 883-893.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN ve diğ. 2014. Toplam 1694 et yiyen, balık yiyenler, vejetaryenler ve veganlarda kolesterol, apolipoprotein AI ve Apolipoprotein B serum konsantrasyonları. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi. 68 (2) 178-183.
- Bergeron N, Chiu S, Williams PT ve diğ. 2019. Kırmızı et, beyaz et ve mamik olmayan protein kaynaklarının yüksek doymuş yağ alımına kıyasla düşük bağlamda aterojenik lipoprotein ölçümleri üzerindeki etkileri: randomize kontrollü bir çalışma [yayınlanmış düzeltme AM J Clin Nutr. 2019 1 Eylül; 110 (3): 783]. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi. 110 (1) 24-33.
- Borin JF, Knight J, Holmes RP ve ark. 2021. Böbrek taşları ve kronik böbrek hastalığı için bitki bazlı süt alternatifleri ve risk faktörleri. Böbrek Beslenme Dergisi. S1051-2276 (21) 00093-5.
Yumurta hakkındaki gerçek
Yumurtalar sıkça iddia edildiği kadar sağlıklı değildir. Çalışmalar onları kalp hastalığı, inme, tip 2 diyabet ve bazı kanserlerle ilişkilendirir. Yumurta atlamak daha iyi sağlık için basit bir adımdır.
Kalp hastalığı ve yumurta
Genellikle kardiyovasküler hastalık olarak adlandırılan kalp hastalığı, yağ birikintileri (plaklar) tıkanma ve daralma arterlerinden kaynaklanır, bu da kan akışının azalmasına ve kalp krizi veya felç gibi risklere yol açar. Yüksek kan kolesterolü önemli bir faktördür ve vücut ihtiyaç duyduğu tüm kolesterolü yapar. Yumurtalar kolesterol bakımından yüksektir (yumurta başına yaklaşık 187 mg), bu da özellikle pastırma veya krem gibi doymuş yağlarla yenildiğinde kan kolesterolünü artırabilir. Yumurtalar ayrıca plak birikmesi ve artan kalp hastalığı riskine bağlı bir bileşik olan TMAO üretebilen kolin bakımından zengindir. Araştırmalar, düzenli yumurta tüketiminin kalp hastalığı riskini%75'e kadar artırabileceğini göstermektedir.
Yumurta ve kanser
Araştırmalar, sık yumurta tüketiminin meme, prostat ve yumurtalık kanseri gibi hormonla ilişkili kanserlerin gelişimine katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir. Yumurtalardaki yüksek kolesterol ve kolin içeriği hormon aktivitesini teşvik edebilir ve kanserli hücrelerin büyümesini hızlandırabilecek yapı taşları sağlayabilir.
Tip 2 Diyabet
Çalışmalar, günde bir yumurta yemenin tip 2 diyabet riskini neredeyse iki katına çıkarabileceğini göstermektedir. Yumurtalardaki kolesterol, insülin üretimini ve hassasiyetini azaltarak kan şekeri metabolizmasını bozabilir. Aksine, bitki bazlı diyetler, kan şekeri kontrolünü ve genel sağlığı iyileştiren düşük doymuş yağ, yüksek lif ve besin açısından zengin içerikleri nedeniyle diyabet riskini düşüktür.
Salmonella
Salmonella, gıda zehirlenmesinin yaygın bir nedenidir ve bazıları antibiyotiklere direnen birçok suş. Semptomlar arasında ishal, mide krampları, mide bulantısı, kusma ve ateş bulunur. Çoğu insan birkaç gün içinde iyileşir, ancak savunmasız bireyler için şiddetli veya ölümcül olabilir. Salmonella genellikle kümes hayvanları çiftliklerinden gelir ve çiğ veya az pişmiş yumurta ve yumurta ürünlerinde bulunur. Uygun pişirme bakterileri öldürür, ancak gıda hazırlama sırasında çapraz kontaminasyon başka bir yaygın risktir.
Referanslar
- Appleby PN, Key TJ. 2016. Vejetaryenlerin ve veganların uzun vadeli sağlığı. Beslenme Derneği Bildirileri. 75 (3) 287-293.
- Bradbury KE, Crowe FL, Appleby PN ve diğ. 2014. Toplam 1694 et yiyen, balık yiyenler, vejetaryenler ve veganlarda kolesterol, apolipoprotein AI ve Apolipoprotein B serum konsantrasyonları. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi. 68 (2) 178-183.
- Ruggiero E, Di Castelnuovo A, Costanzo S ve ark. Moli-sani çalışma araştırmacıları. 2021. İtalyan yetişkin nüfusunda yumurta tüketimi ve tüm nedenlere özgü ve nedene özgü ölüm riski. Avrupa Beslenme Dergisi. 60 (7) 3691-3702.
- Zhuang P, Wu F, Mao L ve diğ. 2021. Amerika Birleşik Devletleri'nde kardiyovasküler ve farklı nedenlerden yumurta ve kolesterol tüketimi ve mortalitesi: popülasyon temelli bir kohort çalışması. PLOS Tıbbı. 18 (2) E1003508.
- Pirozzo S, Purdie D, Kuiper-Linley M ve diğ. 2002. Yumurtalık kanseri, kolesterol ve yumurta: bir vaka kontrol analizi. Kanser epidemiyolojisi, biyobelirteçler ve önleme. 11 (10 pt 1) 1112-1114.
- Chen Z, Zuurmond MG, van der Schaft N ve diğ. 2018. Avrupa Epidemiyoloji Dergisi. 33 (9): 883-893.
- Mazidi M, Katsiki N, Mikhailidis DP ve diğ. 2019. Yumurta tüketimi ve toplam ve nedene özgü mortalite riski: bireysel temelli bir kohort çalışması ve lipit ve kan basıncı meta-analiz işbirliği (LBPMC) grubu adına prospektif çalışmaların bir araya getirilmesi. Amerikan Beslenme Koleji Dergisi. 38 (6) 552-563.
- Cardoso MJ, Nicolau AI, Borda D ve diğ. 2021. Yumurtalarda Salmonella: Alışverişten tüketime kadar, risk faktörlerinin kanıta dayalı bir analizini sağlayan bir inceleme. Gıda bilimi ve gıda güvenliği kapsamlı incelemeler. 20 (3) 2716-2741.
Balık hakkındaki gerçek
Balıklar genellikle sağlıklı olarak görülür, ancak kirlilik birçok balığı yemek için güvensiz hale getirir. Balık yağı takviyeleri kalp hastalığını güvenilir bir şekilde önlemez ve kirleticiler içerebilir. Bitki temelli seçenekleri seçmek sağlığınız ve gezegen için daha iyidir.
Balıkta toksinler
Dünya çapında okyanuslar, nehirler ve göller, balık yağında, özellikle yağlı balıklarda biriken cıva gibi kimyasallar ve ağır metallerle kirlenir. Hormon bozucu kimyasallar da dahil olmak üzere bu toksinler üreme, sinir ve bağışıklık sistemlerinize zarar verebilir, kanser riskini artırabilir ve çocuk gelişimini etkileyebilir. Balık pişirmek bazı bakterileri öldürür, ancak özellikle somon ve ton balığı gibi yağlı balıklarda kansere neden olabilecek zararlı bileşikler (PAH) yaratır. Uzmanlar, çocukları, hamile veya emziren kadınları ve hamileliği planlayanları belirli balıkları (köpekbalığı, kılıç balığı, marlin) önlemek ve kirleticiler nedeniyle haftada iki porsiyonla sınırlamak için hamileliği uyarırlar. Çiftlik balıkları genellikle vahşi balıklardan daha yüksek toksin seviyelerine sahiptir. Gerçekten güvenli bir balık yoktur, bu yüzden en sağlıklı seçim balıkları tamamen önlemektir.
Balık yağı mitleri
Balık, özellikle somon, sardalya ve uskumru gibi yağlı türler, omega-3 yağları (EPA ve DHA) için övülür. Omega-3'ler esastır ve diyetimizden gelmelidir, ancak balık tek veya en iyi kaynak değildir. Balıklar omega-3'lerini mikroalg yiyerek alır ve alg omega-3 takviyeleri balık yağına daha temiz, daha sürdürülebilir bir alternatif sunar. Popüler inanca rağmen, balık yağı takviyeleri büyük kalp olayları riskini sadece hafifçe azaltır ve kalp hastalığını önlemez. Endişe verici bir şekilde, yüksek dozlar düzensiz kalp atışı (atriyal fibrilasyon) riskini artırabilirken, bitki bazlı omega-3'ler aslında bu riski azaltır.
Balık çiftçiliği ve antibiyotik direnci
Balık çiftçiliği, hastalığı teşvik eden kalabalık, stresli koşullarda çok sayıda balık yetiştirmeyi içerir. Enfeksiyonlarla mücadele etmek için antibiyotiklerin ağır kullanımı yaygındır. Bununla birlikte, bu ilaçlar antibiyotiğe dirençli bakterileri veya "süper böcekleri" teşvik ederek diğer su yaşamına yayılmıştır. Bu dirençli bakteriler küresel sağlığı tehdit ederek ortak enfeksiyonların tedavi edilmesini zorlaştırır. Balık çiftliklerinde ve insan tıbbında yaygın olarak kullanılan bir antibiyotik olan tetrasiklin, etkinliği kaybetme riski altındadır. Direniş yayılırsa, dünya çapında ciddi sağlık krizlerine neden olabilir.
Gut ve diyet
Gut, ürik asit kristallerinin birikmesinin neden olduğu ağrılı bir eklem durumdur, bu da alevlenmeler sırasında iltihaplanmaya ve yoğun ağrıya yol açar. Ürik asit, vücut pürinleri parçaladığında, kırmızı et, organ etleri (karaciğer ve böbrekler gibi) ve hamsi, sardalya, alabalık, ton balığı, midye ve tarak gibi bazı deniz ürünlerinde bulunduğunda oluşur. Araştırmalar, deniz ürünleri, kırmızı et, alkol ve fruktoz tüketmenin soya, nabız (bezelye, fasulye, mercimek) ve kahve içmenin onu azaltabileceğini gösteriyor.
Balık ve kabuklu deniz ürünlerinden yiyecek zehirlenmesi
Balıklar gıda zehirlenmesine neden olan zararlı bakteriler, virüsler ve parazitler taşıyabilir. Ham balık mutfak yüzeylerini kirletebileceğinden, kapsamlı pişirme bile hastalığı tam olarak önleyemeyebilir. Hamile kadınlar, bebekler ve çocuklara, yüksek gıda zehirlenmesi riskleri nedeniyle midye, istiridye ve istiridye gibi çiğ kabuklu deniz hayvanlarından kaçınmaları tavsiye edilir. Hem çiğ hem de pişmiş kabuklu deniz hayvanları, bulantı, kusma, ishal, baş ağrısı ve nefes alma problemleri gibi semptomlara neden olan toksinler içerebilir.
Referanslar
- Sahin S, Ulusoy HI, Alemdar S ve diğ. 2020. Diyet maruziyeti ve risk değerlendirmesi dikkate alarak ızgara sığır eti, tavuk ve balıkta polisiklik aromatik hidrokarbonların (PAH) varlığı. Hayvan kaynaklarının gıda bilimi. 40 (5) 675-688.
- Rose M, Fernandes A, Mortimer D, Baskaran C. 2015. İngiltere tatlı su sistemlerinde balıkların kontaminasyonu: İnsan tüketimi için risk değerlendirmesi. Kemosfer. 122: 183-189.
- Rodríguez-Hernández Á, Camacho M, Henríquez-Hernández La ve ark. 2017. İki üretim modundan (vahşi yakalanan ve çiftlik) balık ve deniz ürünleri tüketimi yoluyla toksik kalıcı ve yarı kalıcı kirleticilerin alımının karşılaştırmalı çalışması. Toplam Çevre Bilimi. 575: 919-931.
- Zhuang P, Wu F, Mao L ve diğ. 2021. Amerika Birleşik Devletleri'nde kardiyovasküler ve farklı nedenlerden yumurta ve kolesterol tüketimi ve mortalitesi: popülasyon temelli bir kohort çalışması. PLOS Tıbbı. 18 (2) E1003508.
- Le Lt, Sabaté J. 2014. Etsizin Ötesinde, Vegan Diyetlerinin Sağlık Etkileri: Adventist Kohortlardan Bulgular. Besinler. 6 (6) 2131-2147.
- Gencer B, Djousse L, Al-Ramady Ot ve ark. 2021. Uzun süreli deniz ɷ-3 yağ asitleri takviyesinin kardiyovasküler sonuçların randomize kontrollü çalışmalarında atriyal fibrilasyon riski üzerindeki etkisi: sistematik bir inceleme ve meta-analiz. Dolaşım. 144 (25) 1981-1990.
- Hy, Venkatesan AK, Halden Ru. 2015. Aqueadinglute'un son büyümesi, tarımda kara hayvanı üretimi ile ilişkili olanlardan farklı antibiyotik direnç tehditleri yaratıyor mu? AAPS Journal. 17 (3): 513-24.
- Love DC, Rodman S, Neff RA, Nachman KE. 2011. 2000'den 2009'a kadar Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Japonya tarafından denetlenen deniz ürünlerinde veteriner ilaç kalıntıları. Çevre Bilimi ve Teknolojisi. 45 (17): 7232-40.
- Maloberti A, Biolcati M, Ruzzenenti G ve diğ. 2021. Akut ve kronik koroner sendromlarda ürik asidin rolü. Klinik Tıp Dergisi. 10 (20): 4750.
Dünya açlığı
Haksız bir gıda sistemi
Bugün, dünyanın dört bir yanındaki dokuz kişiden biri açlık ve yetersiz beslenme ile karşı karşıya, ancak yetiştirdiğimiz bitkilerin neredeyse üçte biri insanlar yerine çiftlik hayvanlarını beslemek için kullanılmaktadır. Bu sistem sadece verimsiz değil, aynı zamanda derin haksız. Eğer bu 'aracıyı' çıkarırsak ve bu ürünleri doğrudan tüketirsek, dört milyar daha fazla insanı besleyebiliriz - kimsenin nesiller için aç kalmamasını sağlamak için fazlasıyla yeterli.
Eski gaz yakıcı otomobiller gibi eski teknolojileri görme şeklimiz zamanla değişti-şimdi onları atık ve çevresel zarar sembolleri olarak görüyoruz. Hayvancılık çiftçiliğini aynı şekilde görmeye başlamadan ne kadar önce? Milyonlar aç kalırken, sadece beslenmenin bir kısmını geri vermek için muazzam miktarda toprak, su ve ürün tüketen bir sistem, başarısızlıktan başka bir şey olarak görülemez. Bu anlatıyı değiştirme gücüne sahibiz - verimlilik, şefkat ve atık ve ıstırap üzerinde sürdürülebilirliğe değer veren bir gıda sistemi oluşturma.
Daha iyi bir geleceği şekillendiren bir yaşam tarzı
Bilinçli bir yaşam tarzı yaşamak, sağlık, sürdürülebilirlik ve şefkatle uyumlu seçimler yapmak anlamına gelir. Her karar-tabaklarımızdaki yiyeceklerden satın aldığımız ürünlere kadar-sadece refahımızı değil, aynı zamanda gezegenimizin geleceğini de şekillendirir. Bitki bazlı bir yaşam tarzını benimsemek fedakarlık ile ilgili değildir; Doğa ile daha derin bir bağlantı kazanmak, kişisel sağlığı geliştirmek ve hayvanlara ve çevreye zarar vermekle ilgilidir.
Günlük alışkanlıklardaki küçük, dikkatli değişiklikler-zulüm içermeyen ürünler seçmek, israfı azaltmak ve etik işletmeleri desteklemek gibi-başkalarına ilham veren bir dalgalanma etkisi yaratabilir. Nezaket ve farkındalıktan kaynaklanan bir yaşam tarzı, daha sağlıklı bir beden, dengeli bir zihin ve daha uyumlu bir dünyanın yolunu açar.
Daha sağlıklı bir gelecek için beslenme
Beslenme, canlı ve sağlıklı bir yaşamın temelidir. Dengeli, bitki odaklı bir diyet, uzun süreli sağlığı desteklerken ve kronik hastalık riskini azaltırken tüm temel besinleri sağlar. Genellikle kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanserlerle bağlantılı hayvan bazlı gıdaların aksine, bitki bazlı beslenme, vücudu içeriden güçlendiren vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve lif bakımından zengindir. Besleyici, sürdürülebilir gıdalar seçmek sadece kişisel refaha fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda gezegeni korur ve nesiller için daha iyi bir gelecek sağlar.
Bitkiler tarafından beslenen güç
Dünyanın dört bir yanındaki vegan sporcuları, en yüksek performansın hayvan ürünlerine bağlı olmadığını kanıtlıyor. Bitki bazlı diyetler, güç, dayanıklılık ve çeviklik için gereken tüm protein, enerji ve iyileşme besinlerini sağlar. Antioksidanlar ve anti-enflamatuar bileşiklerle dolu olan bitki gıdaları, performanstan ödün vermeden iyileşme süresini azaltmaya, dayanıklılığı artırmaya ve uzun süreli sağlığı desteklemeye yardımcı olur.
Şefkatli nesilleri yetiştirmek
Vegan bir aile nezaket, sağlık ve sürdürülebilirlik üzerine inşa edilmiş bir yaşam tarzını kucaklar. Bitki bazlı gıdaları seçerek, aileler çocuklara güçlü büyümek ve gelişmek için ihtiyaç duydukları tüm besinleri sağlayabilir, aynı zamanda empati ve tüm canlılara saygı değerlerini öğretebilirler. Sağlıklı yemeklerden çevre dostu alışkanlıklara kadar vegan bir aile, daha parlak ve daha şefkatli bir geleceğin temelini oluşturur.
En son
Son yıllarda dünya, Ebola, SARS ve daha birçok salgınla zoonotik hastalıklarda artışa tanık oldu.
Günümüz toplumunda bitki bazlı beslenmeye yönelen bireylerin sayısında önemli bir artış yaşanıyor.
Günlük tüketim alışkanlıklarımızın çevre ve hayvan refahı üzerindeki olumsuz etkilerine ilişkin farkındalığın artmasıyla birlikte etik...
Diyet seçimleri söz konusu olduğunda, çok sayıda seçenek mevcuttur. Ancak son yıllarda...
Deniz ürünleri uzun zamandır birçok kültürde temel gıda maddesi olmuş, kıyı toplulukları için geçim kaynağı ve ekonomik istikrar sağlamıştır.
Günümüz dünyasında sürdürülebilirlik, acil ilgi gerektiren acil bir konu haline geldi. Sürekli artan küresel nüfus ve...
Kültürel Perspektifler
Diyet seçimleri söz konusu olduğunda, çok sayıda seçenek mevcuttur. Ancak son yıllarda...
Hayvan zulmü ile çocuk istismarı arasındaki ilişki, son yıllarda çokça ilgi gören bir konu.
Veganlık sadece bir beslenme tercihi değil, aynı zamanda zararı azaltmaya ve sağlığı desteklemeye yönelik derin bir etik ve ahlaki bağlılığı temsil eder.
Et tüketimi çoğu zaman kişisel bir tercih olarak görülse de, etkileri akşam yemeği tabağının çok ötesine uzanıyor.
İklim değişikliği, hem çevre hem de dünya için geniş kapsamlı sonuçları olan, zamanımızın en acil sorunlarından biridir.
Hayvancılık uzun zamandır küresel gıda üretiminin temel taşlarından biri olmuştur, ancak etkisi çevresel ve etik konuların çok ötesine uzanmaktadır...
Ekonomik Etkiler
Dünya nüfusu artmaya ve gıda talebi artmaya devam ederken, tarım sektörü giderek artan bir baskıyla karşı karşıya...
Vegan yaşam tarzı son yıllarda sadece etik ve çevresel faydaları nedeniyle değil aynı zamanda...
Etik Hususlar
Günlük tüketim alışkanlıklarımızın çevre ve hayvan refahı üzerindeki olumsuz etkilerine ilişkin farkındalığın artmasıyla birlikte etik...
Diyet seçimleri söz konusu olduğunda, çok sayıda seçenek mevcuttur. Ancak son yıllarda...
Deniz ürünleri uzun zamandır birçok kültürde temel gıda maddesi olmuş, kıyı toplulukları için geçim kaynağı ve ekonomik istikrar sağlamıştır.
Günümüz dünyasında sürdürülebilirlik, acil ilgi gerektiren acil bir konu haline geldi. Sürekli artan küresel nüfus ve...
Et ve süt endüstrisi uzun zamandır tartışmalı bir konu olup, çevre, hayvancılık ve hayvan sağlığı üzerindeki etkileri nedeniyle tartışmalara yol açmaktadır.
Veganlık sadece bir beslenme tercihi değil, aynı zamanda zararı azaltmaya ve sağlığı desteklemeye yönelik derin bir etik ve ahlaki bağlılığı temsil eder.
Gıda Güvenliği
Et tüketimi çoğu zaman kişisel bir tercih olarak görülse de, etkileri akşam yemeği tabağının çok ötesine uzanıyor.
Bitki bazlı beslenmenin sağlık ve çevre açısından faydaları uzun zamandır savunuluyor. Ancak, giderek daha az insan bunun farkında...
Hayvancılık uzun zamandır küresel gıda üretiminin temel taşlarından biri olmuştur, ancak etkisi çevresel ve etik konuların çok ötesine uzanmaktadır...
Dünya nüfusu benzeri görülmemiş bir hızla artmaya devam ederken, sürdürülebilir ve verimli gıda çözümlerine olan ihtiyaç da artıyor...
Dünya, çevresel bozulmadan sağlık krizine kadar pek çok zorlukla karşı karşıya ve değişime olan ihtiyaç hiç bu kadar önemsenmemişti.
İnsan-Hayvan İlişkisi
Son yıllarda dünya, Ebola, SARS ve daha birçok salgınla zoonotik hastalıklarda artışa tanık oldu.
Hayvan zulmü ile çocuk istismarı arasındaki ilişki, son yıllarda çokça ilgi gören bir konu.
Veganlık sadece bir beslenme tercihi değil, aynı zamanda zararı azaltmaya ve sağlığı desteklemeye yönelik derin bir etik ve ahlaki bağlılığı temsil eder.
Hayvanlara zulüm, hem söz konusu hayvanlar hem de toplum üzerinde derin etkileri olan yaygın bir sorundur.
Fabrika çiftçiliği yaygın bir uygulama haline geldi, insanların hayvanlarla etkileşim kurma biçimini dönüştürdü ve onlarla olan ilişkimizi şekillendirdi...
Hayvan hakları ile insan hakları arasındaki ilişki uzun zamandır felsefi, etik ve hukuki tartışmaların konusu olmuştur.
Yerel Topluluklar
Dünya nüfusu artmaya ve gıda talebi artmaya devam ederken, tarım sektörü giderek artan bir baskıyla karşı karşıya...
Dünya, çevresel bozulmadan sağlık krizine kadar pek çok zorlukla karşı karşıya ve değişime olan ihtiyaç hiç bu kadar önemsenmemişti.
Ruh Sağlığı
Hayvan zulmü ile çocuk istismarı arasındaki ilişki, son yıllarda çokça ilgi gören bir konu.
Hayvanlara zulüm, hem söz konusu hayvanlar hem de toplum üzerinde derin etkileri olan yaygın bir sorundur.
Çocukluk çağı istismarı ve uzun vadeli etkileri kapsamlı bir şekilde incelenmiş ve belgelenmiştir. Ancak, genellikle gözden kaçan bir husus vardır...
Gıda üretimi için hayvan yetiştirmenin oldukça endüstriyel ve yoğun bir yöntemi olan fabrika çiftçiliği, önemli bir çevresel endişe kaynağı haline geldi.
Hayvansal ürünlerin dışlanmasına odaklanan bir yaşam tarzı seçimi olan veganlık, birçok kişi için giderek popülerlik kazanıyor.
Halk Sağlığı
Son yıllarda dünya, Ebola, SARS ve daha birçok salgınla zoonotik hastalıklarda artışa tanık oldu.
Günlük tüketim alışkanlıklarımızın çevre ve hayvan refahı üzerindeki olumsuz etkilerine ilişkin farkındalığın artmasıyla birlikte etik...
Diyet seçimleri söz konusu olduğunda, çok sayıda seçenek mevcuttur. Ancak son yıllarda...
Kilo yönetimi dünyasında, hızlı kilo verme vaat eden yeni diyetler, takviyeler ve egzersiz rejimleri sürekli olarak ortaya çıkıyor.
Toplum olarak uzun zamandır genel sağlığımızı koruyabilmek için dengeli ve çeşitli beslenmemiz tavsiye ediliyor...
Otoimmün hastalıklar, vücudun bağışıklık sisteminin yanlışlıkla kendi sağlıklı hücrelerine saldırması sonucu ortaya çıkan bir grup hastalıktır.
Sosyal Adalet
Hayvan zulmü ile çocuk istismarı arasındaki ilişki, son yıllarda çokça ilgi gören bir konu.
Hayvan hakları ile insan hakları arasındaki ilişki uzun zamandır felsefi, etik ve hukuki tartışmaların konusu olmuştur.
Çocukluk çağı istismarı ve uzun vadeli etkileri kapsamlı bir şekilde incelenmiş ve belgelenmiştir. Ancak, genellikle gözden kaçan bir husus vardır...
Et tüketimi çoğu zaman kişisel bir tercih olarak görülse de, etkileri akşam yemeği tabağının çok ötesine uzanıyor.
İklim değişikliği, hem çevre hem de dünya için geniş kapsamlı sonuçları olan, zamanımızın en acil sorunlarından biridir.
Bitki bazlı beslenmenin sağlık ve çevre açısından faydaları uzun zamandır savunuluyor. Ancak, giderek daha az insan bunun farkında...
Maneviyat
Günümüz dünyasında, seçimlerimizin etkisi ihtiyaçlarımızı anında karşılamanın ötesine geçiyor. İster yiyecek olsun...
Hayvansal ürünlerin dışlanmasına odaklanan bir yaşam tarzı seçimi olan veganlık, birçok kişi için giderek popülerlik kazanıyor.
