Halk Sağlığı kategorisi, insan sağlığı, hayvan refahı ve çevresel sürdürülebilirlik arasındaki kritik kesişim noktalarının derinlemesine bir incelemesini sunar. Endüstriyel hayvancılık sistemlerinin, kuş gribi, domuz gribi ve COVID-19 gibi zoonotik hastalıkların ortaya çıkması ve bulaşması da dahil olmak üzere küresel sağlık risklerine nasıl önemli ölçüde katkıda bulunduğunu vurgular. Bu pandemiler, aşırı kalabalık, yetersiz sanitasyon ve stresin hayvanların bağışıklık sistemlerini zayıflattığı ve patojenler için üreme alanları yarattığı fabrika çiftçiliği ortamlarında insanlar ve hayvanlar arasında yakın ve yoğun temasın yarattığı kırılganlıkları vurgular.
Bu bölüm, bulaşıcı hastalıkların ötesinde, fabrika çiftçiliğinin ve beslenme alışkanlıklarının dünya çapında kronik sağlık sorunlarındaki karmaşık rolünü inceler. Hayvansal ürünlerin aşırı tüketiminin kalp hastalığı, obezite, diyabet ve bazı kanser türleriyle nasıl bağlantılı olduğunu ve bunun küresel sağlık sistemleri üzerinde büyük bir yük oluşturduğunu inceler. Ayrıca, hayvan çiftçiliğinde antibiyotiklerin yaygın kullanımı antibiyotik direncini hızlandırarak birçok modern tıbbi tedaviyi etkisiz hale getirme ve ciddi bir halk sağlığı krizi yaratma tehdidinde bulunur.
Bu kategori aynı zamanda, insan refahı, hayvan sağlığı ve ekolojik denge arasındaki karşılıklı bağımlılığı kabul eden, halk sağlığına bütüncül ve önleyici bir yaklaşımı savunur. Sürdürülebilir tarım uygulamalarının, gelişmiş gıda sistemlerinin ve bitki bazlı beslenmeye doğru geçişlerin benimsenmesini, sağlık risklerini azaltmak, gıda güvenliğini artırmak ve çevresel bozulmayı hafifletmek için hayati stratejiler olarak teşvik eder. Sonuç olarak, politika yapıcıları, sağlık profesyonellerini ve toplumu, dirençli topluluklar ve daha sağlıklı bir gezegen yaratmak için hayvan refahı ve çevresel hususları halk sağlığı çerçevelerine entegre etmeye çağırır.
Özellikle kırmızı ve işlenmiş etlerin yüksek et tüketimi, modern Batı diyetinin ayırt edici özelliği haline gelmiştir. Bununla birlikte, bilimsel kanıtların artması, bu diyet modelinin önemli sağlık riskleri ile gelebileceğini düşündürmektedir - en önemlisi, kanser geliştirme olasılığının artması. Kolorektal kanserden, işleme veya yüksek sıcaklık pişirme yöntemleri sırasında oluşan kanserojen bileşiklere bağlı diğer formlara kadar, aşırı et alımı ve kanser arasındaki bağlantının göz ardı edilmesi zorlaşıyor. Bu makale, diyet seçimlerinin kanser riskini nasıl etkilediği, bu bulguların arkasındaki mekanizmaları nasıl etkilediği ve işlenmiş etleri azaltmak veya bitki bazlı alternatifleri kucaklamak gibi-bireyleri uzun süredir daha sağlıklı kararlar vermelerini sağlayabilen eyleme geçirilebilir adımları vurgulamaktadır. terim refahı