Bu kategori, hayvan sömürüsünün insan boyutunu, yani bireyler ve toplumlar olarak zulüm sistemlerini nasıl meşrulaştırdığımızı, sürdürdüğümüzü veya direndiğimizi inceliyor. Kültürel geleneklerden ve ekonomik bağımlılıklardan halk sağlığına ve manevi inançlara kadar, hayvanlarla ilişkilerimiz, sahip olduğumuz değerleri ve içinde yaşadığımız güç yapılarını yansıtıyor. "İnsanlar" bölümü bu bağlantıları inceleyerek, kendi refahımızın hükmettiğimiz hayatlarla ne kadar derinden iç içe geçtiğini ortaya koyuyor.
Et ağırlıklı beslenme biçimlerinin, endüstriyel çiftçiliğin ve küresel tedarik zincirlerinin insan beslenmesine, ruh sağlığına ve yerel ekonomilere nasıl zarar verdiğini inceliyoruz. Halk sağlığı krizleri, gıda güvensizliği ve çevresel çöküş münferit olaylar değil; kârı insanlardan ve gezegenden üstün tutan sürdürülemez bir sistemin belirtileridir. Bu kategori aynı zamanda umudu ve dönüşümü vurguluyor: İnsan-hayvan ilişkisini yeniden tasarlayan ve daha dirençli, şefkatli yaşam biçimleri inşa eden vegan aileler, sporcular, topluluklar ve aktivistler.
Hayvan kullanımının etik, kültürel ve pratik sonuçlarıyla yüzleşerek kendimizle de yüzleşiyoruz. Nasıl bir toplumun parçası olmak istiyoruz? Seçimlerimiz değerlerimizi nasıl yansıtıyor veya onlara nasıl ihanet ediyor? Adalete giden yol -hayvanlar ve insanlar için- aynıdır. Farkındalık, empati ve eylem yoluyla, bu kadar çok acıya yol açan kopukluğu onarmaya ve daha adil ve sürdürülebilir bir geleceğe doğru ilerlemeye başlayabiliriz.
Kalsiyum, kemik sağlığının korunmasında hayati bir rol oynayan temel bir mineraldir. Süt ve peynir gibi süt ürünlerinin kalsiyum açısından zengin kaynaklar olduğu iyi bilinmektedir. Bununla birlikte, çeşitli nedenlerle daha fazla insan bitkisel beslenmeye yöneldikçe, bu beslenme biçimlerinin optimal kemik sağlığı için yeterli kalsiyum sağlayıp sağlayamayacağı konusunda artan bir endişe ortaya çıkmaktadır. Bu konu, sağlık uzmanları arasında bir tartışmaya yol açmış, bazıları bitkisel beslenme biçimlerinin yeterli kalsiyum sağlamayabileceğini savunurken, diğerleri iyi planlanmış bir bitkisel beslenme biçiminin önerilen günlük kalsiyum alımını karşılayabileceğine inanmaktadır. Bu makalenin amacı, bitkisel beslenme biçimleriyle ilişkili olarak kalsiyum alımı ve kemik sağlığı hakkındaki kanıtları incelemektir. Mevcut araştırmaları ve uzman görüşlerini inceleyerek şu soruyu yanıtlamayı amaçlıyoruz: Bitkisel beslenme biçimleri optimal kemik sağlığı için yeterli kalsiyum sağlayabilir mi? Bu konuya derinlemesine girerken, ..
