İşlenmiş et tüketimi uzun süredir sağlık açısından endişe verici bir konu ve son bulgular tartışmaya yeni bir boyut ekledi. Uluslararası Alzheimer Derneği Konferansında açıklanan kapsamlı bir çalışma, işlenmiş kırmızı et ile artan demans riski arasında önemli bir bağlantı olduğunu ortaya çıkardı. Kırk yılı aşkın bir süreyi kapsayan ve 130.000 hemşire ve diğer ABD sağlık profesyonellerini kapsayan araştırma, diyet değişikliklerinin potansiyel bilişsel faydalarının altını çiziyor. Pastırma, sosisli sandviç, sosis ve salam gibi işlenmiş kırmızı etleri fındık, baklagiller veya tofu gibi daha sağlıklı alternatiflerle değiştirerek bireyler demans gelişme riskini önemli ölçüde azaltabilir. Bu çalışma, yalnızca uzun vadeli sağlık etkilerini , aynı zamanda bilişsel gerileme riskini azaltmak için uygulanabilir bilgiler de sağlıyor.
Son araştırmalar işlenmiş etin olumsuz etkilerine dair daha fazla bilgi sağlıyor. Alzheimer Derneği Uluslararası Konferansında sunulan kapsamlı bir çalışma, işlenmiş kırmızı etin fındık, baklagiller veya tofu gibi daha sağlıklı seçeneklerle değiştirilmesinin demans riskini azaltabileceğini . Araştırmacılar 130.000 hemşirenin ve diğer ABD sağlık çalışanlarının sağlığını inceledi, onları 43 yıl boyunca izledi ve her iki ila beş yılda bir beslenme alışkanlıkları hakkında bilgi topladı. Katılımcılara özellikle pastırma, sosisli sandviç, sosis, salam ve diğer şarküteri ürünleri gibi işlenmiş kırmızı et alımları soruldu. Ayrıca onlara fındık ve baklagil tüketimleri de soruldu ve bulgular, daha sağlıklı bitki bazlı proteinlerin seçilmesinin beyin sağlığına faydalı olabileceğini .
[gömülü içerik]
Araştırmada 11.000'den fazla demans vakası tespit edildi. Bulgular, haftada iki porsiyon işlenmiş kırmızı et tüketmenin, hafıza ve düşünme becerilerinde %14 oranında azalma olasılığının artmasıyla bağlantılı olduğunu ortaya çıkardı. Ancak işlenmiş kırmızı etin günlük bir kısmını fındık, fasulye veya tofu , demans riskini %23 oranında önemli ölçüde azaltabilir; bu da bireyleri kendi beyin sağlıklarını koruma konusunda güçlendirmenin somut bir yoludur.
büyük miktarlarda kırmızı et, özellikle de işlenmiş et yemeyi, hem erkeklerde hem de kadınlarda daha yüksek kalp hastalığı, kolorektal kanser ve tip 2 diyabet riskiyle ilişkilendirmişti Sağlığımıza öncelik vermek ve hemen harekete geçmek çok önemli. Bitki bazlı gıdaları öğünlerinize , daha nazik beslenme alışkanlıkları geliştirmenin uygun fiyatlı, sürdürülebilir Dikkatli bir yemek planlaması ve alışveriş listenizde yapacağınız birkaç ayarlamayla, sizi neşelendirecek ve besleyecek çeşitli vegan yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
Dikkat: Bu içerik başlangıçta Mercyforanimals.org adresinde yayınlanmıştır ve Humane Foundationgörüşlerini yansıtmayabilir.
