Şükran Günü, Amerika Birleşik Devletleri'nde çok sevilen bir gelenektir; aile toplantılarının, şükranların ve tabii ki altın-kahverengi bir hindinin etrafında düzenlenen bir ziyafetin zamanıdır. Ancak şenlikli görünümün arkasında, çok az kişinin tatil yemeğine dahil ederken dikkate aldığı acımasız bir gerçek yatıyor. ABD'de her yıl yaklaşık üç yüz milyon hindi insan tüketimi için kesiliyor ve yaklaşık elli milyon hindi özellikle Şükran Günü'nde ölüyor. Bu şaşırtıcı rakam, tatil zevkimizin gerçek maliyeti hakkında önemli soruları gündeme getiriyor.
Doğduğumuz andan itibaren, cennet gibi çiftliklerin ve "mutlu hayvanların" görüntüleri, ebeveynler, eğitimciler ve hatta "hükümetin beslenme kuralları" tarafından desteklenen bir anlatı bombardımanına tutuluyoruz. Bu yönergeler genellikle eti birincil protein kaynağı olarak teşvik eder ve bu duruş endüstrinin çıkarlarından büyük ölçüde etkilenir. Ancak daha yakından bakıldığında bu hikayenin daha karanlık bir yanı ortaya çıkıyor; yoğun kapatma , genetik manipülasyon ve hindilere insanlık dışı muamele içeren bir hikaye.
ABD marketlerinde bulunan hindilerin çoğu, ambalajlarda tasvir edilen pastoral sahnelerden çok uzak koşullarda yetiştiriliyor. "Serbest dolaşım" veya "serbest dolaşım" olarak etiketlenenler bile hayatlarını sıklıkla aşırı kalabalık, yapay olarak aydınlatılmış ortamlarda geçiriyor. Bu tür koşulların yarattığı stres, "agresif davranışlara" yol açar ve gaga kesme ve ayak parmaklarının kesilmesi gibi acı verici prosedürlerin yapılmasını gerektirir; bunların tümü ağrı giderilmeden gerçekleştirilir. Antibiyotik kullanımı sadece kuşları sağlıksız koşullarda hayatta tutmak için değil, aynı zamanda hızlı kilo alımını teşvik etmek için de yaygınlaşıyor ve insanlarda antibiyotik direnciyle ilgili endişeleri artırıyor.
Çiftlikten sofraya yolculuk acılarla doludur. Hindiler, aşağılayıcı olduğu kadar acı verici bir süreç olan suni tohumlamaya tabi tutuluyor. Katliam zamanı geldiğinde, zorlu koşullarda naklediliyorlar, zincirleniyorlar ve öldürülmeden önce çoğu zaman yetersiz bir şekilde sersemletiliyorlar. Hızlı bir ölüm sağlamayı amaçlayan mekanik süreçler sıklıkla başarısız oluyor ve kuşlar için daha fazla acıya neden oluyor.
Şükran Günü masalarımızın etrafında toplanırken, tatil ziyafetimizin parasını gerçekten kimin ödediğini düşünmek çok önemli. Gizli maliyetler, marketteki fiyat etiketinin çok ötesine uzanır ve etik, çevresel ve sağlıkla ilgili sonuçları da kapsar. dikkat.
Bu tür bir tüketimin insanlar için gereksiz ve hindiler için kesinlikle dehşet verici olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl yaklaşık üç yüz milyon hindi insan tüketimi için kesiliyor. Bu ölümlerin neredeyse elli milyonu Şükran Günü ritüeli .
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki hindi tüketiminin aşırı hacmine bakılırsa çoğumuz, hindiyi yemek masamızın merkezine alma süreci üzerinde yeterince düşünmedik.
Yemeğimizle ilgili gizli bir komplo var. sözde mutlu çiftlik hayvanlarının resmedildiği ambalajları ve reklamları görüyoruz . Anne-babalarımız, öğretmenlerimiz ve çoğu ders kitabı bu görsellere karşı çıkmıyor.
Hükümetimiz tarafından sağlanan beslenme kuralları, Basit bir araştırma yaparak, kişi endüstrinin hükümetimizin yayınladığı beslenme kuralları üzerindeki etkisini kolayca öğrenebilir. Çiftlik hayvanlarına tabaklarımıza girmeden önce gerçekte ne olduğunu öğrenmenin zamanı geldi.
ABD marketlerindeki hindilerin yaklaşık %99'u, bu tesisler kendilerini serbest dolaşan veya serbest dolaşan . Hindilerin çoğunluğu kısa yaşamlarını yapay olarak aydınlatılan, her kuşun yalnızca birkaç metrekarelik alana sahip olduğu penceresiz binalar olan kuluçka makinelerinde geçirecek. Yaşam koşulları o kadar stresli ki, birçok hindi çiftliğinde yamyamlık vakaları rapor ediliyor. doğal olmayan yaşam koşullarında meydana gelen kavgalardan kaynaklanan fiziksel hasarı ortadan kaldırmak için hindilerin doğumdan kısa bir süre sonra hiçbir ilaç kullanılmadan gagaları ve parmakları kesilir. Erkek hindilerin de snood'ları (gaganın üzerindeki etli uzantı) ağrıları dindirmeden çıkarılır.
Martha Rosenberg'in Temmuz 2019 tarihli makalesi: "Fabrika Çiftçileri Antibiyotik Savaşını Kazanıyor mu?" Antibiyotiklerin dikkatsiz ve yaygın kullanımının, çiftçilerin hayvanları "sağlıksız, kapalı koşullarda, aksi takdirde onları öldürecek veya hasta edecek şekilde" yetiştirmesine nasıl olanak sağladığını açıklıyor. Antibiyotikler aynı zamanda hindi yetiştirmek için gerekli olan yem miktarını da azaltır ve onların kilo almasına yardımcı olur. Daha hızlı. Pek çok makale, hindiler de dahil olmak üzere hayvanlar yoluyla antibiyotik tüketilmesinden kaynaklanan insan antibiyotik direncine ilişkin endişeleri dile getirdi.
Hindiler çok hızlı büyüyor ve birkaç on yıl öncesine göre iki kat daha fazla vücut ağırlığına ulaşıyor. Genetik manipülasyon, evcilleştirilmiş hindilerin o kadar büyümesine ve şeklinin bozulmasına neden oluyor ki, üreme için suni tohumlama gerekiyor. Korkmuş hindi tavuğu baş aşağı tutulurken, hipodermik bir şırınga açıkta kalan kloaka yoluyla yumurta kanalına sperm iletiyor. Pek çok kuş, bacakları tutulduğunda ve vücutları arka uçları açıkta kalacak şekilde aşağıya doğru itildiğinde korkuyla dışkılayacaktır. Bu acı verici ve aşağılayıcı süreç, onun kesime gönderilme zamanı gelene kadar her yedi günde bir tekrarlanıyor.
en zorlu hava koşullarına rağmen kuşlar kamyonlara doldurularak mezbahaya naklediliyor. Burada canlı hindiler, zayıf ve genellikle sakat olan bacaklarından zincire vuruluyor, baş aşağı asılıyor, ardından mekanik boğaz kesici bıçaklara ulaşmadan önce elektrikli bir bayıltma tankının içinden sürükleniyor. Hindilerin elektrikli tank yüzünden bilinçsizce sersemletilmesi gerekiyor ama bu çoğu zaman olmuyor. Bazen bıçaklar hindinin boğazını etkili bir şekilde kesmez ve hindi kaynar su dolu bir tanka düşüp boğulur.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki kümes hayvanı mezbahaları her dakika 55'e kadar kuşu işliyor. Bu tür yerlerdeki pek çok işçi, tanık oldukları olaylar nedeniyle travma sonrası stres bozukluğundan muzdariptir ve hayvan çiftliklerindeki gizli kameraların, hapsedilmiş hayvanlara yönelik gereksiz şiddet eylemlerine girişen işçilerin videolarını yakalamasının nedeni de bu olabilir.
Acımasız bir kuşun cesedi masanın ortasında dururken, ailemiz ve arkadaşlarımızla şükran duyduğumuz her şey hakkında konuşurken Şükran Günü masasında oturmamız trajik bir şekilde ironik.
Doğal ortamlarda yabani hindi sürüsünün yaşam alanı, tıpkı bıldırcın ve sülün gibi yiyecek bulmak için çayırlarda ve ormanlık alanlarda dolaşırken 60.000 dönüme kadar uzanabilir. Yabani hindiler birlikte tünermek için geceleri ağaçlara uçarlar ve rutin olarak bir düzine veya daha fazla civcivden oluşan yavrularla ilgilenirler. Hatta anne hindiler grup halinde tüm yavrularını birlikte izlemek için ekip oluşturacaklar. Hayvan barınaklarında hindilerin bakımını yapan personel, bu muhteşem kuşları zeki ve meraklı olarak tanımlıyor; oyunbaz, eğlenceli, kendine güvenen, sıcakkanlı ve besleyici olmak gibi çok çeşitli ilgi alanlarına ve özelliklere sahip. Kendilerini güvende hissettikleri ortamlarda farklı kişiliklere sahip olurlar, arkadaşlıklar kurarlar, hatta yüzlerce hindiyi tanıyabilirler. Tüyleri yumuşaktır ve dokunması hoştur, hatta birçoğu kucaklanmaktan hoşlanır ve bağ kurdukları insan gönüllüleri selamlamak için koşarlar.
Bu muhteşem varlıklara protein ve lezzet kaynağı olarak değil, her canlı varlığın içinde yaşayan yaşamın gizeminin kapları olarak değer vermeye başlasaydık, Şükran Günü kutlamalarımız ne kadar daha zengin olurdu. Bu şükredilecek bir gün olacak.
Dünya üzerinde yaşayan, duyguları ve aileleri olan tek hayvan biz değiliz. Bağlantının kesilmesi bize yazıklar olsun.
Dikkat: Bu içerik başlangıçta GentleWorld.org adresinde yayınlanmıştır ve Humane Foundationgörüşlerini yansıtmayabilir.
