Veganlık son yıllarda kamuoyunun ilgisini çekerek medyada ve popüler kültürde sıkça tartışılan bir konu haline geldi. Netflix'te ilgi çekici vegan belgesellerinin yayınlanmasından, bitki bazlı beslenme ile daha iyi sağlık sonuçları arasında bağlantı kuran çalışmalara kadar, veganlık hakkındaki söylentiler yadsınamaz. Ancak ilgideki bu artış vegan yaşam tarzını benimseyen insan sayısındaki gerçek artışın bir yansıması mı, yoksa sadece medyanın abartmasının bir ürünü mü?
Bu makale, “Veganlık Yükselişte mi? Trendi Verilerle Takip Etmek” başlıklı çalışma, manşetlerin ardındaki gerçeği ortaya çıkarmak için verileri derinlemesine incelemeyi amaçlıyor. Veganlığın neleri gerektirdiğini keşfedeceğiz, popülaritesine ilişkin çeşitli istatistikleri inceleyeceğiz ve bu yaşam tarzını benimseme olasılığı en yüksek olan demografik özellikleri belirleyeceğiz. Ayrıca veganlığın gidişatına dair daha net bir resim elde etmek için kamu anketlerinin ötesinde bitki bazlı gıda endüstrisinin büyümesi gibi diğer göstergelere de bakacağız.
Şu acil soruyu yanıtlamak için rakamları ve trendleri incelerken bize katılın: Veganlık gerçekten yükselişte mi, yoksa geçici bir trend mi?
Hadi biraz derine inelim. Son yıllarda veganlık halkın hayal gücünü ele geçirerek medyada ve popüler kültürde sık sık tartışılan bir konu haline geldi. Netflix'te ilgi çekici vegan belgesellerinin yayınlanmasından, bitki bazlı diyetleri iyileştirilmiş sağlık sonuçlarıyla ilişkilendiren çalışmalara kadar, "veganizm" hakkındaki söylentiler yadsınamaz. Ancak ilgideki bu artış, vegan yaşam tarzını benimseyen insan sayısındaki gerçek artışın bir yansıması mı, yoksa sadece medyadaki abartının bir ürünü mü?
Bu makale, “Veganlık Yükselişte mi? Trendi Veri ile Takip Etmek”, manşetlerin ardındaki “gerçeği” ortaya çıkarmak için verileri derinlemesine incelemeyi amaçlıyor. Veganlığın neleri gerektirdiğini keşfedeceğiz, popülaritesine ilişkin çeşitli istatistikleri inceleyeceğiz ve bu yaşam tarzını benimseme olasılığı en yüksek olan demografik özellikleri belirleyeceğiz. Ek olarak, veganlığın gidişatına dair daha net bir resim elde etmek için kamu anketlerinin ötesinde, bitki bazlı gıda endüstrisinin büyümesi gibi diğer göstergelere de bakacağız.
Şu acil soruyu yanıtlamak için rakamları ve trendleri incelerken bize katılın: Veganlık gerçekten yükselişte mi, yoksa geçici bir trend mi? Hadi kazalım.
Veganlık bir an yaşıyor… bir süredir. yeni bir vegan belgeseli veganizmi daha iyi sağlık sonuçlarıyla ilişkilendiren başka bir çalışma ortaya çıkana kadar neredeyse bir ay geçmiyor gibi görünüyor . Veganlığın giderek artan popülaritesi manşetlere çıkıyor; İnsanların fikir yazılarında tartışmayı sevdiği, kutuplaştırıcı, ilgi çekici bir "trend" - ancak veganların sayısı oldukça belirsiz. Veganlık gerçekten daha popüler hale mi geliyor , yoksa sadece bir takım medya abartılarından mı ibaret?
Hadi kazalım.
Veganlık Nedir?
hayvansal ürünler içermeyen gıdaların tüketilmesi uygulamasıdır . Bu sadece eti değil aynı zamanda süt, yumurta ve kısmen veya tamamen hayvan vücudundan elde edilen diğer gıda ürünlerini de kapsamaktadır. Buna bazen “diyetsel veganlık” denir.
Bazı veganlar ayrıca giysi, cilt ürünleri, parfüm vb. gibi hayvansal türevler içeren gıda dışı ürünlerden Bu genellikle “yaşam tarzı veganlığı” olarak bilinir.
Veganlık Ne Kadar Popüler?
Farklı çalışmalar genellikle çok farklı rakamlara ulaştığından veganlığın popülaritesini değerlendirmek çok zordur. Pek çok anket, veganizmi vejetaryenlikle aynı kefeye koyuyor ve bu da işleri daha da sinir bozucu hale getiriyor. Ancak genel olarak son birkaç yılda yapılan anketlerin çoğu veganların payının düşük tek haneli rakamlarda olduğunu tahmin ediyor.
Örneğin ABD'de 2023'te yapılan bir anket, Amerikalıların yaklaşık yüzde dördünün vegan olduğu . Ancak aynı yıl yapılan başka bir anket ABD'li veganların oranının yalnızca yüzde bir olduğunu . Hükümet tahminlerine göre 2023 yılında ABD nüfusu kabaca 336 milyondu ; bu, ikinci ankete inanılırsa ülkedeki veganların mutlak sayısının 3,3 milyon ile ilk anket doğruysa 13,2 milyon arasında olduğu anlamına gelir.
Rakamlar Avrupa'da da benzer. Birleşik Krallık'taki vegan oranlarının yüzde iki ila üç arasında sabit kaldığını ortaya çıkardı İtalyanların tahminen ; Almanya'da ise 18 ila 64 yaş arasındaki kişilerin yaklaşık yüzde üçü vegan .
Ancak göreceğimiz gibi veganlık toplumlar arasında eşit şekilde dağılmıyor. Bir kişinin yaşı, etnik kökeni, gelir düzeyi, menşe ülkesi ve etnik kökeninin tümü vegan olma olasılığıyla ilişkilidir.
Kimin Vegan Olma Olasılığı Daha Yüksek?
Birçok ülkede veganlık oranı düşük tek haneli rakamlarda ancak veganlık oranları yaşa göre de değişiklik gösteriyor. Genel olarak gençlerin vegan olma olasılığı daha yüksektir; 2023'te yapılan bir araştırma, Y kuşağının ve Z kuşağının yaklaşık yüzde beşinin vegan diyetlerini sürdürdüğünü , buna karşılık X kuşağının yüzde iki ve Baby Boomers kuşağının yalnızca yüzde birinin vegan diyetlerini sürdürdüğünü ortaya çıkardı. Aynı yıl YPulse tarafından yapılan farklı bir anket, Y kuşağı veganlarının payının Z kuşağından biraz daha yüksek, yüzde 8 olduğunu ortaya koyuyor.
Veganların yüzde 80'inin kadın olduğu sıklıkla iddia ediliyor. vegan kadınların vegan erkeklerden daha fazla olduğunu öne sürüyor . liberal olarak tanımlayanların vegan olma ihtimalinin muhafazakarlara göre dair kanıtlar da var
Veganlık sıklıkla zenginlikle ilişkilendirilir ancak bu stereotip doğru değildir: 2023 Gallup anketine göre, yılda 50.000 doların altında kazanan kişilerin vegan olma olasılığı , bundan daha fazlasını kazananlara göre üç kat daha fazladır.
Veganlık Yaygınlaşıyor mu?
Veganlık Üzerine Anketler Neyi Ortaya Çıkarıyor?
Bu, konuyla ilgili anketlerin tutarsızlığı nedeniyle cevaplanması son derece zor bir soru.
2014 yılında yapılan bir anket Amerikalıların yalnızca yüzde birinin vegan olduğunu . Bu arada 2023'teki son rakamlar Amerikalıların yüzde 1 ila 4'ünün vegan olduğunu gösteriyor.
Bu iki anket arasında oldukça büyük bir hata payı var. Bu, son dokuz yılda Amerika'daki veganların payının ya yüzde 400 arttığını ya da alternatif olarak hiç artmadığını gösteriyor.
Ancak 2017'de yapılan farklı bir anket, tüm Amerikalıların yüzde altısının vegan olduğu ki bu da rekor bir rakam olurdu. Ancak ertesi yıl yapılan bir Gallup araştırması, vegan Amerikalıların payını yalnızca yüzde üç olarak ; bu da önceki yılın veganlarının yüzde 50'sinin artık vegan olmadığını ima ediyordu.
vegan olmanın tam olarak ne anlama geldiği konusunda kafaları karışabilir ; aslında vejetaryen veya peskataryen oldukları halde vegan olduklarını kendileri bildirebilirler.
Tüm bu veriler oldukça karanlık bir tablo çiziyor. Ancak veganlığın popülerliğini ölçmenin tek yolu kamu anketleri değil.
Veganlığın Büyümesini Ölçmenin Diğer Yolları
Bir diğeri ise et ve süt ürünlerine yönelik vegan alternatiflere yönelik tüketici talebine yanıt veren ve bu talebi yansıtan bitki bazlı gıda endüstrisindeki trendlere ve gelişmelere bakmaktır.
Neyse ki bu bakış açısı daha tutarlı bir tablo sunuyor. Örneğin:
- 2017 ile 2023 arasında ABD'de bitkisel bazlı gıdaların perakende satışları 3,9 milyar dolardan 8,1 milyar dolara çıktı;
- 2019 ile 2023 arasında bitki bazlı gıdaların dünya çapındaki tahmini perakende satışları 21,6 milyar dolardan 29 milyar dolara çıktı;
- Bitki bazlı gıda şirketleri, 2020 ile 2023 yılları arasında yatırımcılardan önceki 14 yıllık döneme kıyasla daha fazla para topladı.
Elbette bunlar veganizmi ölçmenin dolaylı ve kesin olmayan yolları. Pek çok vegan, bitki bazlı et yerine doğrudan sebze ve baklagilleri tercih ediyor ve aynı şekilde, bitki bazlı et yerine geçenleri yiyen birçok kişi vegan değil. Yine de sektörün son 5-10 yıldaki patlayıcı büyümesi ve analistlerin büyümenin devam etmesini beklemesi , kesinlikle veganizme olan ilginin arttığına işaret ediyor.
İnsanlar Neden Vegan?
Bir kişinin vegan olmasının birçok nedeni vardır . Etik, çevresel, beslenme ve dini kaygılar, vegan beslenmeyi benimseyen kişiler tarafından sıklıkla dile getirilen motivasyon unsurlarıdır.
Hayvan refahı
Vegan blogu Vomad'ın 2019'da yaptığı kapsamlı bir araştırmaya göre veganların yüzde 68'i, hayvanların refahına ilişkin etik kaygılar nedeniyle bu diyeti benimsedi. Fabrika çiftliklerindeki hayvanların çok fazla acı çektiği tartışılmaz ; İster bedensel sakatlama, ister istilacı zorla tohumlama, sıkışık ve sağlıksız koşullar veya sosyal aksaklıklar olsun, pek çok insan bu acıya katkıda bulunmak istemedikleri için vegan oluyor.
Çevre
2021'de 8.000'den fazla veganın katıldığı bir ankette, yanıt verenlerin yüzde 64'ü çevreyi veganlıkları için motive edici bir faktör olarak . Hayvancılık, iklim değişikliğinin en büyük etkenlerinden biridir; sera gazı emisyonlarının yüzde 20'si hayvancılık endüstrisinden kaynaklanmaktadır; dünya çapındaki habitat kaybının da önde gelen nedenidir . Hayvansal ürünleri (özellikle sığır eti ve süt ürünlerini) diyetinizden çıkarmak, bireyin karbon ayak izini azaltmak için atabileceği en büyük adımlardan .
Sağlık
Z kuşağı çevreye duyarlı olma konusunda bir üne sahiptir, ancak şaşırtıcı bir şekilde Z kuşağı yiyenlerin vegan olmasının ana nedeni bu değildir. 2023 yılında yapılan bir ankette Z kuşağı veganlarının yüzde 52'si sağlık yararları için seçtiklerini söyledi , sağlıklı vegan beslenmenin kalp-damar sağlığını iyileştirebileceğini , diyabeti önleyip tersine çevirebileceğini ve insanların kilo vermesine göstermiştir . Bireysel sonuçlar elbette farklılık gösterse de, iddia edilen sağlık yararları gerçekten de caziptir.
Alt çizgi
Veganların sayısının artıp artmadığını veya insanların geçmişe göre daha yüksek oranlarda veganizme geçip geçmediğini kesin olarak belirlemek zor. Ancak açık olan şu ki, gıda uygulamaları, yemek kitleri, restoranlar ve tarifler arasında vegan olmak artık çok daha kolay ve laboratuvarda yetiştirilen et daha erişilebilir hale gelmek için yeterli finansmanı çekerse , yakında daha da kolaylaşabilir.
Dikkat: Bu içerik başlangıçta sentientmedia.org adresinde yayınlanmıştır ve Humane Foundationgörüşlerini yansıtmayabilir.
