İklim krizinin aciliyeti giderek daha belirgin hale geldikçe, birçok kişi çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunmanın uygulanabilir yollarını arıyor. Plastik kullanımını azaltmak ve su tasarrufu yapmak yaygın stratejiler olsa da, günlük yiyecek seçimlerimizde sıklıkla gözden kaçan ancak son derece etkili bir yaklaşım yatıyor. ABD'de yetiştirilen hayvanların neredeyse tamamı, genellikle fabrika çiftlikleri olarak bilinen ve çevremiz üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip olan kontrollü hayvan besleme operasyonlarında (CAFO'lar) tutuluyor. Ancak her öğün bir fark yaratma fırsatı sunar.
Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli'nin Mart 2023'te yayınlanan "Altıncı Değerlendirme Raporu", yaşanabilir ve sürdürülebilir bir geleceği güvence altına almak için daralan pencereyi vurgulayarak acil eylemin kritik rolünü vurguladı. Artan bilimsel kanıtlara rağmen, endüstriyel hayvan tarımı genişlemeye devam ediyor , çevresel bozulmayı şiddetlendiriyor. En son USDA nüfus sayımı rahatsız edici bir eğilimi ortaya koyuyor: “ABD çiftliklerinin sayısı” azalırken, çiftlik hayvanlarının nüfusu arttı.
Küresel liderlerin bu krize çözüm bulmak için hızlı ve anlamlı politikalar yürürlüğe koyması gerekiyor ancak bireysel eylemler de aynı derecede hayati önem taşıyor. Bitki bazlı bir beslenmeyi benimsemek kişinin karbon ayak izini önemli ölçüde azaltabilir, aşırı avlanan okyanuslar üzerindeki baskıyı hafifletebilir ve ormansızlaşmayla mücadele edebilir. Dahası, 2021 Chatham House raporunda da vurgulandığı gibi, hayvan çiftçiliğinin biyolojik çeşitlilik üzerindeki orantısız etkisini ele alıyor.
Hayvancılık, küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 20'sine kadar sorumludur ve ABD'deki metan emisyonlarının önde gelen nedenidir. Bitki bazlı gıdalara geçiş, bu emisyonları önemli ölçüde azaltabilir. Birleşmiş Milletler, vegan beslenmeye geçişin, bireyin karbon ayak izini yılda iki tondan fazla azaltabileceğini, bunun da daha iyi sağlık ve maliyet tasarrufu gibi ek faydalar sağlayabileceğini bildiriyor.
Üstelik fabrika çiftliklerinin çevre ve halk sağlığı üzerindeki etkileri emisyonların ötesine geçiyor. Bu operasyonlar hava kirliliğine bağlı ölümlere önemli ölçüde katkıda bulunuyor ve su kaynaklarını kirleten, düşük gelirli ve azınlık toplulukları orantısız bir şekilde etkileyen büyük miktarda atık üretiyor. Ek olarak, hayvanlardan insanlara geçebilen zoonotik hastalıkların riski, fabrika çiftliklerindeki koşullar nedeniyle artmakta ve halk sağlığına yönelik daha fazla tehdit oluşturmaktadır.
Bireyler, bitki bazlı bir diyet seçerek bu çevre ve sağlık sorunlarına karşı güçlü bir duruş sergileyebilir ve "daha sürdürülebilir" ve "adil" bir geleceğe katkıda bulunabilir.
Yani Çevreye Yardım Etmek mi İstiyorsunuz? Diyetinizi Değiştirin.
ABD'de yetiştirilen hayvanların neredeyse tamamı, genellikle fabrika çiftlikleri olarak bilinen kontrollü hayvan besleme operasyonlarında (CAFO'lar) tutuluyor. Bu endüstriyel çiftlikler çevremize yıkıcı bir zarar veriyor; ancak her yemek yediğinizde bu konuda yapabileceğiniz bir şey var.
Mart 2023'te, Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli'nin Altıncı Değerlendirme Raporu politika yapıcıları uyardı : "Herkes için yaşanabilir ve sürdürülebilir bir geleceği güvence altına almak için hızla kapanan bir fırsat penceresi var... Bu on yılda uygulanan seçimler ve eylemlerin şimdi ve binlerce kişi için etkileri olacak" yılların."
Endüstriyel hayvan tarımının gezegenimize zarar verdiğine dair çok güçlü bilimsel kanıtlara rağmen, fabrika çiftçiliği yoğunlaşmaya devam ediyor . USDA'nın son nüfus sayımına göre ABD'deki çiftlik sayısı azalırken, ülke genelinde çiftlik hayvanlarının sayısı arttı.
Dünya liderleri hepimizin karşı karşıya olduğu iklim krizine çözüm bulmak için hızlı, anlamlı ve işbirlikçi eylemlere geçmelidir. Ancak birey olarak her birimiz üzerimize düşeni yapabiliriz ve siz de bugün başlayabilirsiniz.
Bitki bazlı bir diyet seçtiğinizde:
Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan yaklaşık 7.000 tür, iklim değişikliği nedeniyle acil risk altında.
bir raporunda tarımın, o dönemde nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan 28.000 türün yüzde 85'i için bir tehdit olduğu belirtildi. Bugün, toplam tür sayısı hızla 44.000'e yükseldi ve neredeyse 7.000 tür, hayvancılıkla daha da kötüleşen iklim değişikliği nedeniyle doğrudan risk altında
Nature dergisinde yayınlanan bir rapor, Afrika çitası da dahil olmak üzere, dünyadaki tehdit altındaki türlerin neredeyse yüzde 75'i için tarımın iklim değişikliğinden daha önemli bir tehlike olduğunu belirtmişti
Yine de umut var. Bitki bazlı bir beslenmeyi seçerek, aşırı avlanan okyanuslarımız üzerindeki baskıyı hafifletmeye, fabrika çiftliklerinin neden olduğu kirliliğe karşı çıkmaya, orman habitatlarının ve diğer toprakların kaybıyla mücadele etmeye (daha fazlasını aşağıda görebilirsiniz) ve daha fazlasına yardımcı olabiliriz.
Chatham House raporu, "hayvan çiftçiliğinin biyolojik çeşitlilik üzerindeki orantısız etkisine" ve diğer çevresel zararlara yanıt olarak "bitkilere dayalı beslenmeye" küresel bir geçiş yapılması yönünde çağrıda bulundu.
Hayvancılık, dünyadaki sera gazı (GHG) emisyonlarının yüzde 20'sini ve ABD'nin metan emisyonlarının (karbondioksitten çok daha güçlü bir sera gazı) emisyonlarının en önemli nedenidir.
Neyse ki bitki bazlı gıdaların emisyonları azaltma gücü etkileyici. Birleşmiş Milletler (BM), vegan beslenmeye geçmenin bireyin karbon ayak izini yılda iki tondan fazla azaltabileceğini bildirdi. BM şöyle yazıyor: "Et ikamelerinin, vegan şeflerin ve blog yazarlarının ve bitki temelli hareketin ortaya çıkmasıyla, daha iyi sağlık ve para tasarrufu gibi ek faydalarla birlikte daha fazla bitki yemek daha kolay ve yaygın hale geliyor!"
, her yıl gıda üretiminden kaynaklanan hava kirliliğine bağlı 15.900 ABD ölümünün yüzde 80'iyle ilişkilendiriliyor
Endüstriyel hayvan çiftlikleri de büyük miktarda hayvan atığı üretiyor. Bu gübre genellikle yer altı suyuna sızabilen veya fırtınalar sırasında su yollarına taşabilen açık hava “lagünlerinde” depolanır. Genellikle gübre olarak püskürtülene kadar depolanır ve sıklıkla çevredeki toplulukları etkiler .
düşük gelirli mahallelerde yer alıyor ve bu bölgelerde yaşayan insanları orantısız bir şekilde etkiliyor. Örneğin, sakinleri ağırlıklı olarak Siyah, Latin ve Kızılderili olan üç Kuzey Carolina ilçesi, eyaletteki domuz fabrikası çiftliklerinin en büyük sayısını barındırıyor ve Çevresel Çalışma Grubu, 2012'den 2019'a kadar aynı ilçelerde yetiştirilen kuşların sayısının arttığını tespit etti. yüzde 36 arttı.
Bitki bazlı beslenmeye küresel bir geçiş, tarımsal arazi kullanımını yüzde 75 oranında azaltabilir.
Ortaya çıkan her dört bulaşıcı hastalıktan üçü hayvanlardan kaynaklanıyor . Zoonotik patojenlerin (hayvanlar ve insanlar arasında bulaşabilenler) oluşturduğu halk sağlığı risklerine rağmen, birçok uzmanın pandemiyi önlemek için bu zararlı endüstriyi ele almamız gerektiği .
İlk bakışta bu konu çevreyle alakasız gibi görünebilir ancak iklim değişikliğinin kötüleşmesi ve artan sıcaklıklar ve habitat kaybı nedeniyle oluşan çevresel tahribatla birlikte zoonotik hastalık riskimiz de artıyor, bu da insanlarla yaban hayatını birbirine daha da yakınlaştırıyor.
Kuş gribinin kümes hayvanları ve süt ürünleri endüstrilerinde devam eden yayılması bu tehlikeye örnek teşkil etmektedir. Zaten insanlarda daha önce hiç bulunmayan bir varyant ortaya çıktı ve virüs mutasyona uğramaya devam ettikçe ve tarım sektörü yanıt vermemeyi tercih ettikçe kuş gribi halk için daha büyük bir tehdit haline gelebilir . Hayvansal ürünleri tüketmemeyi tercih ederek, pis ve aşırı kalabalık tesislerde hastalıkların yayılmasını kolaylaştıran fabrika çiftçiliği sistemini desteklememiş olursunuz.
Ve çok daha fazlası.
Gezegenimizi koruyun
Nikola Jovanoviç/Unsplash
Her şey şuna dayanıyor: Fabrika çiftçiliği iklim değişikliğine neden oluyor ve bitki bazlı beslenme, bireylerin bunun ekolojik zararlarına karşı koymasının en etkili yoludur.
Farm Sanctuary başlamanıza yardımcı olabilir. Bitki bazlı beslenmeyle ilgili kullanışlı kılavuzumuza göz atın , ardından hayvanları ve gezegenimizi savunmanın daha fazla yolunu burada bulabilirsiniz .
Yeşil yiyin
Dikkat: Bu içerik başlangıçta FarmsansanTuary.org adresinde yayınlanmıştır ve Humane Foundationgörüşlerini yansıtmayabilir.
