Konzumacija prerađenog mesa dugo je bila tema za brigu o zdravlju, a nedavna otkrića su dodala novu dimenziju diskusiji. Sveobuhvatna studija predstavljena na Međunarodnoj konferenciji Alchajmerove asocijacije otkrila je značajnu vezu između prerađenog crvenog mesa i povećanog rizika od demencije. Istraživanje, koje je trajalo više od četiri decenije i uključivalo 130.000 medicinskih sestara i drugih zdravstvenih radnika u SAD, naglašava potencijalne kognitivne prednosti promjena u ishrani. Zamjenom prerađenog crvenog mesa poput slanine, hot-dogova, kobasica i salama zdravijim alternativama poput orašastih plodova, mahunarki ili tofua, pojedinci mogu značajno smanjiti rizik od razvoja demencije. Ova studija ne samo da naglašava dugoročne zdravstvene implikacije izbora u ishrani, već takođe pruža korisne uvide za ublažavanje rizika od kognitivnog pada.
Nedavna istraživanja pružaju daljnji uvid u negativne utjecaje prerađenog mesa. Sveobuhvatna studija predstavljena na Međunarodnoj konferenciji Alchajmerove asocijacije otkrila je da zamjena prerađenog crvenog mesa zdravijim opcijama, poput orašastih plodova, mahunarki ili tofua, može smanjiti rizik od demencije . Istraživači su ispitali zdravlje 130.000 medicinskih sestara i drugih američkih zdravstvenih radnika, nadgledajući ih 43 godine i prikupljajući informacije o njihovim prehrambenim navikama svake dvije do pet godina. Konkretno, učesnici su pitani o njihovom unosu prerađenog crvenog mesa, kao što su slanina, hot-dogovi, kobasice, salame i druge delikatese. Pitali su ih i o konzumiranju orašastih plodova i mahunarki, a rezultati pokazuju da bi odabir zdravih biljnih proteina mogao imati koristi za zdravlje mozga .
[ugrađeni sadržaj]
Studija je identifikovala preko 11.000 slučajeva demencije. Nalazi su otkrili da je konzumiranje dvije porcije prerađenog crvenog mesa tjedno povezano sa 14% povećanom vjerovatnoćom smanjenja pamćenja i sposobnosti razmišljanja. Ali zamjena dnevne porcije prerađenog crvenog mesa orašastim plodovima, grahom ili tofuom mogla bi smanjiti rizik od demencije za značajnih 23%, što je opipljiv način da se pojedincu osnaži u održavanju zdravlja vlastitog mozga.
Prethodne studije povezivale su konzumaciju velikih količina crvenog mesa, posebno prerađenog mesa, tokom dužeg perioda sa većim rizikom od srčanih bolesti, kolorektalnog karcinoma i dijabetesa tipa 2 kod muškaraca i žena. Davanje prioriteta našem zdravlju i poduzimanje mjera sada je ključno. Uključivanje biljne hrane u vaše obroke može biti pristupačan, održiv i zdraviji način da razvijete ljubaznije prehrambene navike. Uz promišljeno planiranje obroka i nekoliko prilagođavanja vaše liste namirnica, možete uživati u raznim veganskim jelima koja će vas podići i nahraniti.
Napomena: Ovaj sadržaj je u početku objavljen na MercyForanimals.org i možda ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation.
