Održivi Život

Ekološki prihvatljiv način života

Izaberite biljke, zaštitite planetu i prihvatite nježniju budućnost — način života koji njeguje vaše zdravlje, poštuje sav život i osigurava održivost za generacije koje dolaze.

Zašto proizvodi zasnovani na životinjama
Nisu održivi

Proizvodi dobijeni od životinja utječu na naš planet, zdravlje i etiku u više industrija. Od hrane do mode, utjecaj je i ozbiljan i dalekosežan.

Visoke emisije stakleničkih plinova

Stoka (posebno krave i ovce) proizvodi velike količine metana, stakleničkog plina daleko snažnijeg od CO₂.
Prema FAO, stočarstvo doprinosi oko 14–18% globalnih emisija stakleničkih plinova, što je usporedivo sa cijelim transportnim sektorom.

Prekomjerna upotreba zemljišta

Stočarstvo zahtijeva daleko više zemljišta nego ratarstvo.
Velike površine šuma se čiste za ispašu ili uzgoj stočne hrane (npr. soja i kukuruz za stoku), što dovodi do deforestacije i gubitka biodiverziteta.
Na primjer, proizvodnja 1 kg govedine može zahtijevati do 25 kg stočne hrane i velike površine za ispašu.

Potrošnja vode

Uzgoj životinja i proizvodnja stočne hrane troše ogromne količine vode.
Proizvodnja govedine, na primjer, može potrošiti 15.000 litara vode po kilogramu mesa, u poređenju sa oko 1.500 litara po kilogramu pšenice.
Ovo doprinosi nestašici vode u mnogim regionima.

Neefikasna konverzija hrane

Životinje pretvaraju biljne kalorije u meso, mlijeko ili jaja nedovoljno efikasno.
U prosjeku, stoka koristi oko 6–10 kalorija hrane za proizvodnju 1 kalorije mesa.
To čini stočarstvo neefikasnim načinom za ishranu rastućeg svjetskog stanovništva.

Gubitak Biodiverziteta

Širenje pašnjaka i stočne hrane uništava prirodna staništa.
Stočarstvo je jedan od glavnih pokretača izumiranja vrsta zbog krčenja šuma (npr. krčenje Amazonske prašume za govedarstvo).

Zagađenje

Otpad od stajnjaka zagađuje rijeke i podzemne vode dušikom i fosforom, što dovodi do "mrtvih zona" u okeanima.
Prekomjerna upotreba antibiotika u stočarstvu također doprinosi antimikrobnoj rezistenciji, velikoj prijetnji globalnom zdravlju.

Etička i socijalna pitanja

Industrijsko stočarstvo (tovljenje životinja) zatvara životinje u male prostore, uzrokujući stres i patnju.
Mnoge životinje žive u nehumanim i nehigijenskim uslovima do klanja.
Ovo postavlja ozbiljna etička pitanja o pravu životinja da žive bez nepotrebne boli.

Ogromne količine žitarica i vode koriste se za hranjenje stoke umjesto da se direktno konzumiraju od strane ljudi.
Ovo se dešava dok milioni širom svijeta suočavaju sa glađu i pothranjenošću.

Prekomjerna potrošnja crvenog i prerađenog mesa povezana je s bolestima poput raka, dijabetesa i srčanih stanja.
Teška upotreba antibiotika u stoci dovodi do antimikrobne rezistencije, rastuće globalne zdravstvene prijetnje.
U mnogim kulturama, visoka konzumacija mesa povezana je sa bogatstvom i društvenim statusom, ali ovaj stil života stavlja etički i ekološki teret na ostatak svijeta.

Ovisnost mode o proizvodima životinjskog porijekla
i njen utjecaj na održivost

10%

od svjetskih emisija ugljika dolazi iz modne industrije.

92 m

tona otpada se generira od strane modne industrije svake godine.

20%

od globalnog zagađenja vode uzrokovano je modnom industrijom.

Donji perje

Često se percipira kao bezopasan nusproizvod industrije patke i guske, donje perje je daleko od bezazlenog. Iza njihove mekoće leži praksa koja uzrokuje ogromne patnje životinjama.

Koža

Koža se često percipira samo kao nusproizvod industrije mesa i mlijeka. U stvarnosti, to je veliki, višemilijardni sektor izgrađen na eksploataciji i okrutnosti prema životinjama.

Krzno

U pretpovijesno doba, nošenje životinjskih koža i krzna bilo je neophodno za preživljavanje. Danas, s dostupnošću bezbroj inovativnih i bez okrutnosti alternativa, upotreba krzna više nije nužnost već zastarjela praksa obilježena nepotrebnom okrutnošću.

Vuna

Vuna je daleko od bezopasnog nusproizvoda. Njena proizvodnja je usko povezana s industrijom ovčjeg mesa i uključuje prakse koje uzrokuju značajan patnju životinja.

Idite na biljnu ishranu—jer je izbor biljnog načina života ključni korak ka održivom životu, stvarajući zdraviji, ljubazniji i mirniji svijet za sve.

Biljna ishrana, jer budućnost nas treba.

Zdravije tijelo, čistija planeta i svijet pun saosjećanja počinju na našim tanjirima. Izbor biljne ishrane je moćan korak ka smanjenju štete, iscjeljivanju prirode i življenju u skladu sa saosjećanjem.

Biljni način života nije samo o hrani – to je poziv na mir, pravdu i održivost. To je način na koji pokazujemo poštovanje prema životu, prema zemlji i prema budućim generacijama.

Veza između Veganizma i Održivosti .

U 2021. godini, Šesti izvještaj za procjenu IPCC-a izdao je “crveni kod” za čovječanstvo. Od tada, klimatska kriza se nastavlja intenzivirati, sa rekordnim ljetnim temperaturama, rastućim nivoom mora i topljenjem polarnih kapa. Naša planeta se suočava sa ozbiljnim prijetnjama, i hitna akcija je potrebna da se ublaži šteta.

Ekološka motivacija

Veganizam često počinje kao posvećenost pravima životinja, ali za mnoge, posebno Generaciju Z, briga o okolišu postala je ključna motivacija. Proizvodnja mesa i mlijeka doprinosi oko 15% globalnih emisija stakleničkih plinova, a veganska dijeta može smanjiti ekološki otisak pojedinca za otprilike 41% u odnosu na dijetu zasnovanu na mesu. Vođen etičkim razmatranjima, veganstvo odražava širu odbijanje učešća u eksploataciji životinja, ljudi i okoline.

Usvajanje veganskog načina života često inspirira ekološki prihvatljive izbore izvan prehrane, od smanjenja plastičnog otpada i zagađenja do odabira etičke odjeće i održivih proizvoda. Informirani istraživanjima o poljoprivrednim praksama i studijama okoliša, vegani daju prioritet etičkoj i odgovornoj potrošnji u svim područjima života, uključujući održivost u svoje svakodnevne odluke i cjelokupni stil života.

Održiva potrošnja izvan hrane

Održiva potrošnja seže daleko izvan hrane koju jedemo. Obuhvaća kako posluju preduzeća, njihove odgovornosti prema zaposlenima, kupcima i okolini, kao i životni ciklus proizvoda koje proizvode. Suočavanje sa klimatskim promjenama zahtijeva sagledavanje punog uticaja naših izbora, od proizvodnje i upotrebe do odlaganja, osiguravajući da svaki korak podržava očuvanje okoliša.

Usvajanje kružnog pristupa—ponovna upotreba proizvoda, minimiziranje otpada i obnavljanje prirodnih resursa—je jednako važno kao i izbor ishrane u borbi protiv klimatskih promjena. Kao što stručnjaci za upravljanje elektronskim otpadom podstiču, osnovno recikliranje nije dovoljno; moramo ponovo koristiti ono što već postoji i vratiti planetu umjesto da je iscrpljujemo. Implementacija kružne ekonomije u svim sektorima—od hrane i mode do tehnologije—pomaže u smanjenju gubitka biodiverziteta, očuvanju resursa i omogućava ekosistemima da se regenerišu, stvarajući održiviju budućnost za sve.

Očuvanje prirodnih resursa

Stočarska poljoprivreda nije samo glavni izvor emisija stakleničkih plinova, već zahtijeva i značajnu energiju za preradu, pripremu i transport. Meso i mliječni proizvodi zahtijevaju opsežne resurse prije nego što stignu na naše tanjure, dok biljna hrana treba daleko manje prerade, što ih čini energetski efikasnijim i ekološki prihvatljivijim, dok istovremeno smanjuje štetu prema životinjama.

Biljna ishrana također igra ključnu ulogu u očuvanju vode. Poljoprivreda troši više vode nego bilo koja druga globalna industrija, čineći oko 70% upotrebe slatke vode. Kada se kombinira sa resursima potrebnih za proizvodnju brze mode, vozila i elektronskih uređaja, postaje jasno da prelazak na biljnu i održivu potrošnju može dramatično smanjiti utjecaj na okoliš. Usvajanje takvog načina života promiče etičku upotrebu resursa i pomaže u borbi protiv klimatskih promjena na više frontova.

Naša želja da napravimo zelenije i održivije izbore seže daleko izvan jednostavnog usvajanja biljne ishrane. Dok mnogi ljudi u početku prihvataju veganstvo iz empatije i saosjećanja prema životinjama, ovaj izbor životnog stila je sve više povezan sa širim ekološkim problemima. Smanjujući oslanjanje na stočarstvo, koje je glavni doprinositelj emisijama stakleničkih plinova, krčenju šuma i potrošnji vode, pojedinci mogu značajno smanjiti svoj ekološki otisak. Štaviše, izbor veganskog načina života često potiče veću svijest o drugim održivim praksama u svakodnevnom životu, od smanjenja otpada i očuvanja energije do podrške etičkim proizvodima i kompanijama. Na taj način, veganstvo ne samo da odražava posvećenost dobrobiti životinja, već služi i kao ulaznica za svjesniji, ekološki odgovorniji život, ističući međusobnu povezanost ishrane, stila života i zdravlja planete.

VEGANSTVO I BUDUĆNOST ODRŽIVOSTI

92%

od globalnog otiska slatke vode dolazi iz poljoprivrede i srodnih industrija berbe.

Ako bi svijet usvojio veganski način života, to bi moglo uštedjeti:

8 miliona ljudskih života spašenih do 2050.
Smanjite emisije stakleničkih plinova za dvije trećine.
Ostvarivanje 1,5 triliona dolara ušteda u zdravstvu i izbjegavanje šteta vezanih za klimu

Biljni način života
može spasiti našu planetu!

75%

Usvajanje veganske ishrane može smanjiti globalno zagrijavanje do 75%, što je ekvivalent smanjenju putovanja privatnim vozilima.

75%

globalnog poljoprivrednog zemljišta moglo bi biti oslobođeno ako bi svijet usvojio biljne dijete — otključavajući područje veličine Sjedinjenih Država, Kine i Evropske unije zajedno.

Osamdeset dva posto djece koja pate od gladi žive u zemljama gdje se usjevi primarno koriste za hranjenje stoke, koja se potom konzumira u zapadnim nacijama.

Jednostavni koraci ka održivoj ishrani

Održivost je globalni izazov, ali mali svakodnevni izbori mogu stvoriti velike utjecaje. Ove promjene ne samo da pomažu planeti, već i pomažu našem zdravlju. Počnite s nekoliko i vidite što vam odgovara.

Smanjite otpad

Manje bacanje hrane znači manje stakleničkih plinova, čišće zajednice i niže račune. Planirajte mudro, kupujte samo ono što vam treba i učinite da svaki obrok vrijedi.

Održivi partneri

Podržavanje kompanija sa održivim praksama je pametan izbor koji dugoročno koristi svima. Tražite brendove koji minimaliziraju otpad, koriste ekološki prihvatljivo pakovanje i tretiraju zaposlene, zajednice i okoliš sa poštovanjem. Uradite istraživanje prije nego što kupite kako biste osigurali da vaši izbori imaju pozitivan utjecaj.

Bolji izbori hrane

Optiranje za lokalne proizvode, lokalno proizvedenu hranu i biljne sastojke općenito smanjuje utjecaj na okoliš. Meso, međutim, ima jedan od najvećih ekoloških otisaka zbog emisija metana i ogromne zemlje, vode i energije koje zahtijeva. Biranje više voća, povrća, mahunarki i žitarica podržava lokalne poljoprivrednike, smanjuje upotrebu resursa i pomaže u izgradnji zdravijeg, održivijeg sistema ishrane.

Naši najbolji savjeti za održivu ishranu.

Fokusirajte se na biljke

Kada planirate svoje obroke, učinite zdravu biljnu hranu središtem vaše ishrane. Pokušajte uključiti obroke bez mesa ili čak pune dane bez životinjskih proizvoda u svoju nedjeljnu rutinu. Istražite različite biljne recepte kako biste održali svoje obroke zanimljivim, ukusnim i hranjivim, dok istovremeno smanjujete svoj utjecaj na okoliš.

Različitost je ključ

Ciljajte uključiti širok spektar žitarica, orašastih plodova, sjemenki, voća i povrća u svoju ishranu. Svaka grupa namirnica nudi jedinstvene esencijalne nutrijente, vitamine i minerale koji doprinose opštem zdravlju. Prihvatanjem različitosti, ne samo da zadovoljavate svoje nutritivne potrebe već i uživate u više okusa, tekstura i boja u svojim obrocima, čineći zdravu ishranu i zadovoljavajućom i održivom.

Smanjite otpad u ishrani

Jeste li znali? Oko 30% hrane koju kupujemo se baci, posebno voće i povrće, što utječe i na okoliš i na vaš novčanik. Planiranje obroka i pravljenje liste za kupovinu može smanjiti otpad, dok korištenje ostataka - bilo sljedećeg dana ili smrznutih za kasnije - štedi novac i pomaže planeti.

Sezonski i lokalni

Birajte voće i povrće koje je u sezoni, a ako nije dostupno, odlučite se za smrznute, konzervirane ili sušene varijante - one zadržavaju većinu svojih nutrijenata. Uključite više voća i povrća u svaki obrok i užinu, i birajte cjelovite žitarice kad god je to moguće kako biste povećali unos vlakana i podržali opće zdravlje.

Idite na biljne alternative

Počnite uključivati biljne napitke i jogurt alternative u svoju dnevnu rutinu. Odaberite proizvode obogaćene kalcijumom i vitaminom B12 kako biste osigurali pravilnu ishranu. Koristite ih u kuvanju, na žitaricama, u smoothieima ili u čaju i kafi — baš kao što biste koristili mliječne proizvode.

Zamijenite meso sa zdravim biljnim proteinima i povrćem

Uključite biljne proteine poput tofua, sojinog mljevenog mesa, graha, leće i orašastih plodova, zajedno s obiljem povrća, kako biste dodali volumen i ishranu svojim obrocima. Postepeno smanjite količinu životinjskih proizvoda u svojim omiljenim receptima kako biste ih učinili zdravijim i održivijim.