Održivo jelo fokusirano je na stvaranje prehrambenog sustava koji podržava dugoročnu ekološku ravnotežu, dobrobit životinja i dobrobit ljudskog blagostanja. U njenu jezgru potiče smanjujući ovisnost o proizvodima zasnovanim na životinjama i prihvataju postrojenje zasnovana na dijetu koja zahtijeva manje prirodnih resursa i stvara manje štete za okoliš.
Ova kategorija ispituje kako se hrana na našim pločicama povezuje sa širim globalnim pitanjima kao što su klimatske promjene, degradaciju zemljišta, oskudice vode i socijalna nejednakost. Ističe neodrživo putarinu da tvornički poljoprivredni i industrijski prehrambeni proizvodnja preuzme planetu - dok prikazuju kako bi sadionici zasnovani na biljci nude praktičnu, udarnu alternativu.
Pored naknada za okoliš, održiva jela također se bavi pitanjima pravednosti hrane i globalne sigurnosti hrane. Ispituje kako pomicanje prehrambenih uzoraka mogu pomoći u nahranu rastuće populacije efikasnije, smanjiti glad i osigurati pravedniji pristup hranjivoj hrani u različitim zajednicama.
Poravnanjem svakodnevnih izbora hrane sa principima održivosti, ova kategorija omogućava ljude da jedu na način koji štiti planetu, poštuje život i podržava buduće generacije.
Protein je dugo slavljen kao kamen temeljac snage i rasta mišića, ali uporan mit sugerira da su životinjski proizvodi jedini pouzdan izvor. Ova zabluda podstakla je procvat protuprovalne dodatne industrije i zasjenilo nevjerojatan potencijal postrojenja zasnovana na biljci. Istina? Postrojenja pakiraju više nego dovoljno snage da se zadovolji - i često premašile naše potrebe proteina tokom pružanja neusporedivih zdravstvenih koristi, od smanjenja hroničnih bolesti rizika za promociju održivosti. U ovom ćemo članu, raskrićet ćemo "proteinski paradoks", istražiti naučno-uspoređene uvid u prehranu biljne postrojenje i otkriti kako prihvaćaju mahunarke, žitarice, matice, sjemenke i ostale biljne proteine mogu potaknuti vaše ciljeve fitnesa bez kompromisa . Vrijeme je da preispitate sve što ste mislili da znate o proteinu i otkrijte kako biljke mogu izgraditi snagu za vaše telo i našu planetu