U doba u kojem su odluke o ishrani pod mikroskopom zbog uticaja kako na lično zdravlje tako i na planetu, novi dokumentarni serijal Netflixa “You Are What You Eat: A Twin Experiment” pruža uzbudljivo istraživanje o značajnim uticajima naših izbora hrane. Ova serija od četiri dijela, koja je ukorijenjena u pionirskoj studiji Stanford Medicine, prati živote 22 para identičnih blizanaca tokom osam sedmica - jedan blizanac drži vegansku ishranu, dok drugi drži svejednu ishranu. Fokusirajući se na blizance, serija ima za cilj eliminaciju genetskih i životnih varijabli, nudeći jasniju sliku o tome kako sama ishrana utiče na zdravstvene ishode.
Gledaoci se upoznaju sa četiri para blizanaca iz studije, otkrivajući značajna poboljšanja zdravlja povezana s veganskom prehranom, kao što su poboljšano kardiovaskularno zdravlje i smanjenje visceralne masti. Ali serija ide dalje od individualnih zdravstvenih koristi, bacajući svjetlo na šire posljedice naših prehrambenih navika, uključujući degradaciju okoliša i pitanja dobrobiti životinja. Od mučnih uslova u fabričkim farmama do devastacije životne sredine izazvane poljoprivredom životinja, „You Are What You Eat“ konstruiše sveobuhvatan slučaj biljne ishrane.
Serija se također bavi društvenim pitanjima poput ekološkog rasizma, posebno u područjima s velikom gustinom operacija ishrane životinja. Uz pojavljivanja utjecajnih ličnosti poput gradonačelnika New Yorka Erica Adamsa, koji govori o svojoj ličnoj zdravstvenoj transformaciji putem biljne prehrane, serija dodaje sloj zagovaranja i promjene u stvarnom svijetu.
Kako se “You Are What You Eat” penje na rang listi najgledanijih Netflixovih emisija u više zemalja, poziva gledaoce da preispitaju svoje prehrambene navike i opsežne posljedice izbora hrane.
Bilo da ste posvećeni mesojed ili jednostavno radoznali, ova serija će sigurno ostaviti trajni utisak o tome kako doživljavate hranu i njen uticaj na naš svijet. U eri u kojoj se naši izbori u ishrani sve više ispituju zbog njihovog uticaja na zdravlje i životnu sredinu, Netflixova nova serija od četiri dela, „You Are What You Eat: A Twin Experiment“, nudi ubedljivo istraživanje dubokih efekta onoga što konzumiramo. Zasnovano na revolucionarnoj studiji Stanford Medicine, ovaj dokumentarni film se bavi životima 22 para identičnih blizanaca, pri čemu jedan blizanac usvaja vegansku ishranu, a drugi održava svejednu ishranu tokom osam sedmica. Serija, koja sadrži uvide naučnika za ishranu sa Stanforda Christophera Gardnera, ima za cilj kontrolu genetskih i životnih varijabli fokusirajući se na blizance.
Kroz seriju, gledaoci se upoznaju sa četiri para blizanaca iz studije, otkrivajući značajne zdravstvene prednosti povezane s veganskom prehranom, uključujući poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja i smanjenje visceralne masti. Osim ličnog zdravlja, serija također naglašava šire implikacije naših izbora hrane, kao što su ekološka degradacija i brige o dobrobiti životinja. Od užasnih uslova u fabričkim farmama do ekološke posledice stočarske poljoprivrede, „ti si ono što jedeš” predstavlja višestruki argument za ishranu zasnovanu na biljci.
Serija se ne zaustavlja samo na uticajima na zdravlje i životnu sredinu; takođe se dotiče društvenih pitanja kao što je ekološki rasizam, posebno u regionima sa velikom koncentracijom operacija ishrane životinja. Uz pojavljivanja značajnih ličnosti poput gradonačelnika New Yorka Erica Adamsa, koji dijeli svoju ličnu zdravstvenu transformaciju kroz biljnu ishranu, serija dodaje sloj zagovaranja u stvarnom svijetu i promjene.
Kako se „Ti si ono što jedeš“ penje na rangovima Netflixovih najgledanijih emisija u više zemalja, izaziva gledaoce da preispitaju svoje prehrambene navike i dalekosežne posljedice svog izbora hrane. Bilo da ste uporni svaštožder ili radoznali posmatrač, ova serija obećava da će ostaviti trajni utisak o tome kako gledate na hranu i njen uticaj na naš svet.
Ako još niste vegan, možda ćete biti nakon što pogledate novu Netflix seriju od četiri dijela 'You Are What You Eat: A Twin Experiment' . Zasnovan je na revolucionarnoj studiji Stanford Medicine objavljenoj prošlog novembra o 22 para identičnih blizanaca i ispituje uticaj izbora hrane – jedan blizanac jede vegansku hranu osam sedmica, dok drugi slijedi dijetu svejeda. Naučnik za ishranu sa Stanforda, Christopher Gardner , odlučio je da radi sa blizancima kako bi kontrolisao genetiku i slične životne izbore.
Dokumentarni film prikazuje četiri blizanca iz studije i otkriva višestruke zdravstvene prednosti veganske prehrane, uključujući dokaz da za samo osam sedmica veganska ishrana poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sistema. Međutim, serija je također o ekološkom uništavanju naše zemlje od stočarstva i ogromnoj patnji koju trpe uzgojene životinje. Upravo ovi problemi, pored zdravstvenih prednosti ishrane biljne hrane, čine je serijom koju morate pogledati.
1. Jedenje biljaka zdravije je od jedenja životinja
Gledaoci se upoznaju sa šarmantnim i često smiješnim identičnim blizancima dok se podvrgavaju medicinskim pregledima. Prve četiri sedmice učesnici dobijaju pripremljena jela, a posljednje četiri sami kupuju i pripremaju hranu držeći se svoje ishrane. Blizanci se detaljno prate zbog promjena u njihovom zdravlju i metrikama. Do kraja osam sedmica blizanci na veganskoj ishrani izgubili su u prosjeku 4,2 kilograma više od svaštojeda i imali su značajno niži kolesterol .
Vegani su pokazali pad inzulina natašte za 20% , što je ključno jer su viši nivoi insulina faktor rizika za razvoj dijabetesa. Mikrobiom veganskih blizanaca bio je boljeg zdravlja od njihovog brata i sestara svejeda, a štetna masnoća koja okružuje njihove organe, visceralna mast, značajno je smanjena, za razliku od blizanca svejeda. Sveukupni nalazi ukazuju na to da zdrava ishrana zasnovana na biljci ima „značajnu zaštitnu kardiometaboličku prednost u odnosu na zdravu ishranu svejeda“.
Gradonačelnik New Yorka, Eric Adams, nekoliko puta se pojavljuje u seriji i živi dokaz da je jedenje biljaka zdravije od jedenja životinja. Prelazak na biljnu ishranu doveo je Adamov dijabetes tipa 2 u remisiju, vratio mu vid i pomogao da mu se spasi život. Adams je snaga koja stoji iza veganskih petaka i „učinio je da obroci na bazi biljaka budu zadana opcija za sve pacijente u njihovoj mreži od 11 javnih bolnica“, navedeno je u Ugovora o biljnoj bazi Safe and Just .
2. Ljudske bolesti i rasizam u životnoj sredini
Broj svinja u Sjevernoj Karolini daleko premašuje broj ljudi s mnogo koncentrisanih operacija hranjenja životinja (CAFO) u regiji, od kojih neke imaju i do 60.000 životinja. Ljudska patnja je direktno povezana sa stočarstvom, jednim od najvećih proizvođača "svinjetine" u svijetu. Svinje uzgojene u fabrikama bore se da prežive natrpane zajedno u užasnim uvjetima.
Kredit za sliku: Mercy for Animals / Getty
Farme svinja proizvode ogromne količine otpada, a ogromne otvorene septičke jame su prepune izmetom i urinom. Ove lagune zagađuju lokalne izvore vode, štete vodenim ekosistemima i uzrokuju zdravstvene komplikacije kod ljudi. Svinjski otpad se bukvalno raspršuje u vazduh prskalicama u blizini porodičnih kuća, od kojih su većina manjine koje se nalaze u naseljima sa niskim prihodima.
The Guardian objašnjava: “Porodice koje žive u blizini CAFO za svinje bilježe veće stope smrtnosti novorođenčadi i smrti od anemije, bolesti bubrega i tuberkuloze.” Oni nastavljaju: „Ova pitanja 'nesrazmjerno pogađaju' obojene osobe: Afroamerikanci, Indijanci i Latinoamerikanci mnogo češće žive u blizini CAFO-a."
3. Životinje koje pate na fabričkim farmama
Gledaoci su odvedeni na putovanje unutar fabričkih farmi prepunih životinja koje su bolesne, mrtve, povrijeđene i žive u vlastitom otpadu. Kroz intervjue sa bivšim uzgajivačem pilića saznajemo kako se ove prelijepe, nježne ptice uzgajaju „samo da pate“ i tjeraju ih u prljave male prostore gdje ne vide sunčevu svjetlost i ne mogu raširiti krila. Danas su pilići genetski uzgojeni tako da imaju prevelike grudi i njihovi organi i cijeli skeletni sistem ih ne mogu izdržavati.
Milioni riba ograničenih na farme lososa uzrokuju zagađenje i guraju divlju ribu do izumiranja. Ove masivne farme drže u zatočeništvu preko milion riba i prostiru se na četiri fudbalska terena. Uzgajani losos je natrpan u kolosalne bazene tako zbijene da postaje zdravstvena i ekološka katastrofa zbog oblaka otpada, izmeta i patogena. Video snimci bolesnih, oboljelih i umirućih riba na akva farmama proganjaju – više od 50% ribe koja se danas prodaje u supermarketima uzgaja se širom svijeta.
Losos je prepun u skučenim i bolesnim uslovima. Slika: Izvan stola
4. Gasovi staklene bašte i klimatske promjene
96% krava koje se uzgajaju za meso u Sjedinjenim Državama dolazi iz industrijskih tovilišta. Krave se ne mogu slobodno kretati i stajati tamo iz dana u dan, jedući izuzetno kaloričnu hranu poput kukuruza i soje da bi se brzo utovile. Slika kravljeg mesa u celofanskim omotima na policama prodavnica pomaže gledaocima da uspostave vezu da su ti proizvodi došli od živih bića koja dišu. Slike krčenja šuma u amazonskoj prašumi i pogledi na tovilišta iz zraka su šokantni.
Krave u tovilištu. Slika: Sentient Media
George Monbiot , novinar i pristalica Ugovora o biljnim proizvodima, objašnjava da mesna industrija proizvodi “ogromne količine zagađenja”. Krave podriguju metan, gas staklene bašte mnogo gori od ugljen-dioksida. Monbiot objašnjava da poljoprivredna industrija jedan od najvećih izvora stakleničkih plinova na zemlji – glavni pokretač klimatskih promjena. „Sektor stočarstva proizvodi više gasova staklene bašte nego čitav globalni transportni sektor.”
5. Duži životni vijek za vegane
Biološka starost je koliko su stare vaše ćelije, za razliku od vaše hronološke starosti koja je broj koji slavite na svoj rođendan. Prvog dana studije, telomeri učesnika su izmereni na istoj dužini. (Telomeri su “specifične DNK-proteinske strukture koje se nalaze na oba kraja svakog hromozoma.” ) Do kraja studije, svi blizanci koji su bili na veganskoj ishrani imali su duže telomere i sada su bili biološki mlađi od svog brata i sestre na dijeti svejeda, čiji su telomeri se nisu promenili. Ovaj znak obrnutog starenja dokazuje da možete promijeniti svoju biologiju na dubok način samo promjenom načina ishrane u prilično kratkom vremenskom periodu.
Nakon što su kamere prestale da rade , četiri grupe blizanaca ili jedu više biljnih obroka, jedu upola manje mesa nego prije, uglavnom su izbacili crveno meso ili su sada vegetarijanci. 'You Are What You Eat' je trenutno u trendu među 10 najgledanijih emisija u 71 zemlji, uključujući Kanadu, Sjedinjene Američke Države i Ujedinjeno Kraljevstvo.
Pročitajte više blogova:
Družite se uz Animal Save Movement
Volimo da se družimo, zbog čega ćete nas naći na svim glavnim platformama društvenih medija. Mislimo da je to odličan način za izgradnju online zajednice u kojoj možemo dijeliti vijesti, ideje i akcije. Voljeli bismo da nam se pridružite. Vidimo se tamo!
Prijavite se na bilten Animal Save Movement-a
Pridružite se našoj listi e-pošte za sve najnovije vijesti, ažuriranja kampanja i upozorenja o akcijama iz cijelog svijeta.
Uspješno ste se pretplatili!
Napomena: Ovaj sadržaj je u početku objavljen na pokretu štedećih životinja i ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation .
