Den díkůvzdání je ve Spojených státech oblíbená tradice, čas rodinných setkání, vděčnosti a samozřejmě hostiny soustředěné kolem zlatohnědého krocana. Přesto se za slavnostní fasádou skrývá chmurná realita, kterou málokdo zvažuje, když si razí do svého svátečního jídla. Každý rok je v USA poraženo přibližně tři sta milionů krůt pro lidskou spotřebu, přičemž téměř padesát milionů se jich sejde speciálně na Den díkůvzdání. Toto ohromující číslo vyvolává důležité otázky o skutečných nákladech na naše prázdninové požitky.
Od chvíle, kdy jsme se narodili, jsme bombardováni obrazy idylických farem a šťastných zvířat, příběh podpořený rodiči, vychovateli a dokonce i vládními dietními pokyny. Tyto pokyny často propagují maso jako primární zdroj bílkovin, což je postoj silně ovlivněný zájmy průmyslu. Bližší pohled však odhaluje temnější stránku tohoto příběhu, která zahrnuje intenzivní zadržování , genetické manipulace a nelidské zacházení s krůty.
Většina krůt nalezených v obchodech s potravinami v USA je chována v podmínkách, které jsou na hony vzdálené pasteveckým scénám zobrazeným na obalech. I ti, kteří jsou označeni jako „volný výběh“ nebo „volný pohyb“, často tráví svůj život v přelidněných, uměle osvětlených prostředích. Stres z takových stavů vede k agresivnímu chování, které vyžaduje bolestivé procedury, jako je zbavování zobáků a odtrhávání prstů, vše prováděné bez úlevy od bolesti. Používání antibiotik je na denním pořádku, a to nejen k udržení ptáků naživu v nehygienických podmínkách, ale také k podpoře rychlého přibírání na váze, což vyvolává obavy z antibiotické rezistence u lidí.
Cesta z farmy ke stolu je plná utrpení. Krůty jsou vystaveny umělé inseminaci, což je proces stejně bolestivý, jako ponižující. Když nadejde čas porážky, jsou transportováni v drsných podmínkách, spoutáni a často nedostatečně omráčeni, než jsou zabiti. Mechanické procesy, které mají zajistit rychlou smrt, často selhávají, což vede k další agonii pro ptáky.
Když se scházíme kolem našich stolů na Den díkůvzdání, je zásadní zvážit, kdo skutečně platí za naši sváteční hostinu. Skryté náklady sahají daleko za cenovku v obchodě s potravinami a zahrnují etické, ekologické a zdravotní důsledky, které si zaslouží naši Pozornost.
Pro lidskou spotřebu je ve Spojených státech ročně poraženo přibližně tři sta milionů krůt, a to navzdory skutečnosti, že taková spotřeba je pro člověka zbytečná a pro krůty naprosto děsivá. Téměř padesát milionů z těchto úmrtí nastává jen kvůli rituálu Díkuvzdání .
Soudě podle extrémního objemu spotřeby krůt ve Spojených státech většina z nás dostatečně nepřemýšlela nad tím, jak dostat krocana do středu našich jídelních stolů.
Ohledně našeho jídla existuje skryté spiknutí. Již od útlého věku vídáme obaly a reklamy zobrazující údajně šťastná hospodářská zvířata . Naši rodiče, naši učitelé a většina učebnic tyto obrázky nezpochybňují.
Dietní směrnice poskytnuté naší vládou propagují maso a další živočišné produkty jako primární zdroje bílkovin a dalších živin. Provedením jednoduchého výzkumu může člověk snadno zjistit vliv průmyslu na výživové směrnice vydávané naší vládou. Je čas dozvědět se, co se skutečně děje s chovanými zvířaty, než skončí na našich talířích.
Přibližně 99 % krůt v obchodech s potravinami v USA bylo chováno v intenzivním zadržování, i když se tato zařízení označují jako volně chovaná nebo volně se pohybující . Většina krůt stráví svůj krátký život v inkubátorech, které jsou uměle osvětlenými budovami bez oken, kde má každý pták pouze několik čtverečních stop prostoru. Životní podmínky jsou tak stresující, že na mnoha krůtích farmách byl hlášen kanibalismus. Aby se eliminovalo fyzické poškození z bojů, ke kterému dochází v přelidněných a nepřirozených životních podmínkách , jsou krůty krátce po narození zbaveny zobáků a prstů bez jakýchkoli léků. Krůtím samcům jsou také odstraněny nosy (masitý přívěsek nad zobákem) bez úlevy od bolesti.
Článek Marthy Rosenbergové z července 2019 „Vyhrávají tovární farmáři válku s antibiotiky? vysvětluje, jak bezohledné a rozšířené používání antibiotik umožňuje zemědělcům chovat zvířata „v nehygienických, uzavřených podmínkách, které by je jinak zabily nebo onemocněly.“ Antibiotika také snižují množství krmiva potřebného k chovu krůt a pomáhají jim přibírat na váze rychlejší. Mnoho článků vyjádřilo obavy z lidské antibiotické rezistence v důsledku konzumace antibiotik prostřednictvím zvířat, včetně krůt.
Krůty rostou velmi rychle, jejich tělesná hmotnost je více než dvojnásobná oproti hmotnosti před několika desítkami let. Genetická manipulace způsobuje, že domestikované krůty rostou tak velké a zdeformované, že reprodukce vyžaduje umělé oplodnění. Vyděšená krůtí slepice je držena hlavou dolů, zatímco injekční stříkačka dodává spermie do jejího vejcovodu přes odkrytou kloaku. Mnoho ptáků se vyděšeně vyprázdní, protože jsou popadáni za nohy a jejich těla stlačena dolů s odhaleným zadním koncem. Tento bolestivý a ponižující proces se opakuje každých sedm dní, dokud nepřijde čas, kdy má být poslána na porážku.
V ten den, bez ohledu na extrémní povětrnostní podmínky , jsou ptáci namačkáni na nákladních autech, aby byli dopraveni na jatka. Tam jsou živí krocani spoutáni za své slabé a často zmrzačené nohy, pověšeni hlavou dolů a poté taženi elektrifikovanou omračovací nádrží, než se dostanou k mechanickým čepelím pro řezání hrdla. Krůty by měly být omráčeny elektrifikovanou nádrží v bezvědomí, ale to se příliš často nestává. Někdy čepele účinně neproříznou hrdlo krocana a on nebo ona spadne do nádrže s vroucí vodou a utopí se.
Drůbeží jatka ve Spojených státech zpracují každou minutu až 55 kusů. Mnoho pracovníků na takových místech trpí PTSD v důsledku toho, čeho byli svědky, a to může být také důvodem, proč skryté kamery na zvířecích farmách zachytily video pracovníků, kteří se zapojují do bezdůvodných násilných činů vůči uvězněným zvířatům.
Je tragicky ironické, že sedíme u stolu na Den díkůvzdání se svou rodinou a přáteli a mluvíme o všem, za co jsme vděční, zatímco uprostřed stolu sedí mrtvé tělo brutálního ptáka.
V přírodním prostředí může domovský areál hejna divokých krůt dosáhnout až 60 000 akrů, protože se potulují prérií a lesy za potravou stejně jako křepelky a bažanti. Divoké krůty létají v noci na stromy, aby se společně ubytovaly, a běžně se starají o mláďata tuctu nebo více kuřat. Krůtí matky se dokonce spojí, aby sledovaly všechna svá mláďata společně jako skupina. Zaměstnanci, kteří se starají o krůty ve zvířecích rezervacích, popisují tyto nádherné ptáky jako inteligentní a zvědavé, mající širokou škálu zájmů a vlastností, včetně hravosti, zábavy, sebevědomí, vřelosti a péče. V prostředí, kde se cítí bezpečně, mají výrazné osobnosti, navazují přátelství a dokonce dokážou rozpoznat stovky dalších krůt. Jejich péřové kabáty jsou měkké a příjemné na dotek a mnozí si dokonce užívají objímání a běží pozdravit lidské dobrovolníky, se kterými se spojili.
Oč bohatší by byly naše oslavy Díkuvzdání, kdybychom si těchto nádherných bytostí začali vážit ne jako zdroje bílkovin a chuti, ale jako nádoby pro tajemství života, který přebývá v každé živé bytosti. Bude to den, za který budete vděční.
Nejsme jediné zvíře, které obývá Zemi, které má city a rodiny. Hanba nám za odpojení.
Oznámení: Tento obsah byl původně publikován na gentleworld.org a nemusí nutně odrážet názory Humane Foundation.
