Mewn byd sy’n mynd i’r afael â’r argyfyngau deuol o ddiraddio amgylcheddol ac ansicrwydd bwyd, mae gwastraff syfrdanol bywydau anifeiliaid yn y gadwyn cyflenwi bwyd yn fater dybryd sy’n cael ei anwybyddu’n aml. Yn ôl astudiaeth gan Klaura, Breeman, a Scherer, amcangyfrifir bod 18 biliwn o anifeiliaid yn cael eu lladd yn flynyddol dim ond i gael eu taflu, gan amlygu aneffeithlonrwydd dwys a chyfyng-gyngor moesegol yn ein systemau bwyd. Mae’r erthygl hon yn ymchwilio i ganfyddiadau eu hymchwil, sydd nid yn unig yn meintioli graddfa’r colledion cig a gwastraff (MLW) ond sydd hefyd yn amlygu’r dioddefaint anferth o anifeiliaid dan sylw.
Mae'r astudiaeth, gan ddefnyddio data 2019 gan Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO), yn archwilio colli cig ar draws pum cam hanfodol y gadwyn cyflenwi bwyd - cynhyrchu, storio a thrin, prosesu a phecynnu, dosbarthu, a defnydd - ar draws 158 o wledydd. Trwy ganolbwyntio ar chwe rhywogaeth - moch, gwartheg, defaid, geifr, ieir a thyrcwn - mae'r ymchwilwyr yn datgelu'r realiti difrifol bod biliynau o fywydau anifeiliaid yn cael eu terfynu heb ateb unrhyw ddiben maethol.
Mae goblygiadau’r canfyddiadau hyn yn bellgyrhaeddol. Nid yn unig y mae MLW yn cyfrannu’n sylweddol at ddiraddio amgylcheddol, ond mae hefyd yn codi pryderon lles anifeiliaid difrifol sydd wedi’u hesgeuluso i raddau helaeth mewn dadansoddiadau blaenorol. Nod yr astudiaeth yw gwneud y bywydau anweledig hyn yn fwy gweladwy, gan eiriol dros system fwyd fwy tosturiol a chynaliadwy. Mae’n tanlinellu’r angen dybryd am ymdrechion byd-eang i leihau MLW, gan alinio gyda Nodau Datblygu Cynaliadwy (SDGs) y Cenhedloedd Unedig i dorri gwastraff bwyd 50%.
Mae’r erthygl hon yn archwilio’r amrywiadau rhanbarthol mewn MLW, y ffactorau economaidd sy’n dylanwadu ar y patrymau hyn, ac effaith bosibl gwneud y gadwyn cyflenwi bwyd yn fwy effeithlon. gwerthfawrogi cynhyrchion anifeiliaid, gan bwysleisio bod lleihau MLW nid yn unig yn rheidrwydd amgylcheddol ond yn un moesol hefyd.
Crynodeb Gan: Leah Kelly | Astudiaeth Wreiddiol Gan: Klaura, J., Breeman, G., & Scherer, L. (2023) | Cyhoeddwyd: Gorffennaf 10, 2024
Amcangyfrifir bod cig sy'n cael ei wastraffu yn y gadwyn cyflenwi bwyd byd-eang yn cyfateb i 18 biliwn o fywydau anifeiliaid bob blwyddyn. Mae'r astudiaeth hon yn archwilio sut i fynd i'r afael â'r broblem.
Mae ymchwil ar systemau bwyd cynaliadwy wedi rhoi blaenoriaeth gynyddol i fater colli bwyd a gwastraff (FLW), gan fod tua thraean o’r holl fwyd a olygir ar gyfer ei fwyta gan bobl fyd-eang - 1.3 biliwn o dunelli metrig y flwyddyn - yn cael ei daflu neu ei golli yn rhywle ar hyd y gadwyn cyflenwi bwyd. . Mae rhai llywodraethau cenedlaethol a rhyngwladol wedi dechrau gosod nodau ar gyfer lleihau gwastraff bwyd, gyda’r Cenhedloedd Unedig yn cynnwys targed o’r fath yn ei Nodau Datblygu Cynaliadwy (SDGs) 2016.
Mae colli cig a gwastraff (MLW) yn rhan arbennig o niweidiol o FLW byd-eang, yn rhannol oherwydd bod cynhyrchion anifeiliaid yn cael effaith negyddol fwy ar yr amgylchedd na bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion. Fodd bynnag, yn ôl awduron yr astudiaeth hon, mae dadansoddiadau blaenorol yn amcangyfrif FLW wedi esgeuluso ystyriaethau lles anifeiliaid yn eu cyfrifiadau o MLW.
Mae'r astudiaeth hon yn ceisio mesur dioddefaint anifeiliaid a bywydau a gollwyd fel dimensiwn o MLW. Mae’r awduron yn dibynnu ar y dybiaeth, p’un a yw rhywun yn credu y dylai pobl fwyta anifeiliaid ai peidio, ei bod yn arbennig o ddiangen lladd anifeiliaid sy’n cael eu taflu yn y pen draw, heb wasanaethu unrhyw “ddefnydd” o gwbl. Eu nod yn y pen draw yw gwneud bywydau'r anifeiliaid hyn yn fwy gweladwy i'r cyhoedd, gan ychwanegu rheswm brys arall i leihau MLW a newid i system fwyd fwy tosturiol, cynaliadwy.
Gan ddefnyddio data cynhyrchu bwyd a da byw byd-eang 2019 gan Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO), defnyddiodd yr ymchwilwyr fethodolegau sefydledig o astudiaethau FLW blaenorol i amcangyfrif MLW ar gyfer chwe rhywogaeth - moch, gwartheg, defaid, geifr, ieir, a thyrcwn - ar draws 158 gwledydd. Buont yn archwilio pum cam y gadwyn cyflenwi bwyd: cynhyrchu, storio a thrin, prosesu a phecynnu, dosbarthu, a bwyta. Roedd y cyfrifiad yn canolbwyntio'n bennaf ar fesur faint o gig a gollwyd ym mhwysau'r carcas ac eithrio rhannau nad ydynt yn fwytadwy, gan ddefnyddio ffactorau colled penodol wedi'u teilwra i bob cam o'r cynhyrchiad a rhanbarth byd-eang.
Yn 2019, amcangyfrifwyd bod 77.4 miliwn o dunelli o gig moch, buwch, defaid, geifr, cyw iâr, a thwrci wedi’u gwastraffu neu eu colli cyn iddynt gael eu bwyta gan bobl, sy’n cyfateb i tua 18 biliwn o fywydau anifeiliaid wedi’u terfynu heb unrhyw “ddiben” (cyfeirir ato fel “ colledion bywyd”). O’r rhain, roedd 74.1 miliwn yn wartheg, 188 miliwn yn eifr, 195.7 miliwn yn ddefaid, 298.8 miliwn yn foch, 402.3 miliwn yn dyrcwn, a 16.8 biliwn—neu bron i 94%—yn ieir. Ar sail y pen, mae hyn yn cynrychioli tua 2.4 o fywydau anifeiliaid wedi'u gwastraffu fesul person.
Digwyddodd mwyafrif y colledion bywyd anifeiliaid yng nghamau cyntaf ac olaf y gadwyn cyflenwi bwyd, cynhyrchu a bwyta. Fodd bynnag, roedd patrymau'n amrywio'n sylweddol yn dibynnu ar y rhanbarth, gyda cholledion yn seiliedig ar ddefnydd yn bennaf yng Ngogledd America, Oceania, Ewrop, ac Asia Ddiwydiannol, a cholledion ar sail cynhyrchu wedi'u crynhoi yn America Ladin, Gogledd ac Affrica Is-Sahara, a Gorllewin a Chanolbarth Asia. . Yn Ne a De-ddwyrain Asia, roedd y colledion uchaf yn y cyfnodau dosbarthu a phrosesu a phecynnu.
Roedd deg gwlad yn cyfrif am 57% o’r holl golledion bywyd, a’r cyflawnwyr mwyaf y pen oedd De Affrica, yr Unol Daleithiau, a Brasil. Tsieina oedd â'r colledion bywyd mwyaf yn gyffredinol gyda 16% o'r gyfran fyd-eang. Canfu'r ymchwilwyr fod rhanbarthau CMC uwch yn dangos y golled bywyd anifeiliaid uchaf y pen o'i gymharu â rhanbarthau CMC is. Affrica Is-Sahara oedd â'r cyfanswm lleiaf a'r colledion bywyd y pen isaf.
Canfu'r awduron y gallai gwneud MLW mor effeithlon â phosibl ym mhob rhanbarth arbed 7.9 biliwn o fywydau anifeiliaid. Yn y cyfamser, byddai lleihau MLW ar draws y gadwyn cyflenwi bwyd 50% (un o nodau Datblygu Cynaliadwy'r Cenhedloedd Unedig) yn arbed 8.8 biliwn o fywydau. Mae gostyngiadau o'r fath yn rhagdybio y gellir bwyta'r un nifer o anifeiliaid tra'n lleihau'n sylweddol nifer yr anifeiliaid sy'n cael eu lladd i gael eu gwastraffu.
Fodd bynnag, mae'r awduron yn rhoi gair o rybudd ynghylch cymryd camau i fynd i'r afael ag MLW. Er enghraifft, er bod colledion bywyd buchod yn gymharol isel o gymharu ag ieir, maent yn nodi bod buchod yn cynrychioli effeithiau amgylcheddol aruthrol yn erbyn rhywogaethau eraill. Yn yr un modd, gall canolbwyntio ar leihau colledion bywyd “cilgodol” ac anwybyddu ieir a thyrcwn yn anfwriadol achosi hyd yn oed mwy o golledion bywyd a dioddefaint anifeiliaid. Felly, mae'n bwysig ystyried nodau amgylcheddol a lles anifeiliaid mewn unrhyw ymyriad.
Mae'n bwysig cofio bod yr astudiaeth yn seiliedig ar amcangyfrifon, gyda nifer o gyfyngiadau. Er enghraifft, er bod yr awduron wedi eithrio rhannau “anfwytadwy” o'r anifeiliaid yn eu cyfrifiadau, gall rhanbarthau byd-eang amrywio o ran yr hyn y maent yn ei ystyried yn anfwytadwy. At hynny, roedd ansawdd y data yn amrywio yn ôl rhywogaeth a gwlad, ac yn gyffredinol, mae'r awduron yn nodi y gallai eu dadansoddiad fod yn gwyro tuag at bersbectif Gorllewinol.
Ar gyfer eiriolwyr sy'n ceisio lleihau MLW, efallai mai'r ffordd orau o dargedu ymyriadau yw Gogledd America ac Oceania, sy'n achosi'r colledion bywyd uchaf y pen a'r allyriadau nwyon tŷ gwydr uchaf y pen. Ar ben hyn, mae'n ymddangos bod MLW sy'n seiliedig ar gynhyrchu yn uwch mewn gwledydd incwm is, sy'n cael mwy o anhawster i greu ymyriadau llwyddiannus, felly dylai gwledydd incwm uwch ysgwyddo mwy o faich y gostyngiad, yn enwedig o ran defnydd. Yn bwysig, serch hynny, dylai eiriolwyr hefyd sicrhau bod llunwyr polisi a defnyddwyr yn ymwybodol o faint o fywydau anifeiliaid sy’n cael eu gwastraffu yn y gadwyn cyflenwi bwyd a sut mae hyn yn effeithio ar yr amgylchedd, pobl, a’r anifeiliaid eu hunain.
Hysbysiad: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar Faunalytics.org ac efallai nad yw o reidrwydd yn adlewyrchu barn y Humane Foundation.
