Siipikarja on yksi planeetan intensiivisimmin kasvatetuista eläimistä, ja miljardeja kanoja, ankkoja, kalkkunoita ja hanhia kasvatetaan ja teurastetaan vuosittain. Tehotuotantotiloilla lihantuotantoon tarkoitettuja kanoja (broilereita) manipuloidaan geneettisesti kasvamaan luonnottoman nopeasti, mikä johtaa kivuliaisiin epämuodostumiin, elinten vajaatoimintaan ja kyvyttömyyteen kävellä kunnolla. Munivat kanat kestävät erilaista kidutusta, sillä ne on suljettu häkkikasveihin tai ylikuormitettuihin navettoihin, joissa ne eivät voi levittää siipiään, harjoittaa luonnollista käyttäytymistään tai paeta jatkuvan munintaprosessin stressiä.
Kalkkunat ja ankat kohtaavat samanlaista julmuutta, koska niitä kasvatetaan ahtaissa navetoissa, joissa ulkoilumahdollisuudet ovat rajalliset. Nopeaan kasvuun tähtäävä valikoiva jalostus johtaa luusto-ongelmiin, ontumiseen ja hengitysvaikeuksiin. Erityisesti hanhia hyödynnetään esimerkiksi hanhenmaksan tuotannossa, jossa pakkoruokinta aiheuttaa äärimmäistä kärsimystä ja pitkäaikaisia terveysongelmia. Kaikissa siipikarjankasvatusjärjestelmissä ympäristön rikastuksen ja luonnollisten elinolosuhteiden puute lyhentää niiden elämää sulkemisen, stressin ja ennenaikaisen kuoleman sykleiksi.
Teurastusmenetelmät pahentavat tätä kärsimystä. Linnut sidotaan tyypillisesti ylösalaisin, tainnutetaan – usein tehottomasti – ja teurastetaan sitten nopeasti pyörivillä tuotantolinjoilla, joissa monet pysyvät tajuissaan prosessin ajan. Nämä järjestelmälliset väärinkäytökset korostavat siipikarjatuotteiden piileviä kustannuksia sekä eläinten hyvinvoinnin että teollisen maatalouden laajempien ympäristövaikutusten kannalta.
Tarkastelemalla siipikarjan ahdinkoa tämä kategoria korostaa kiireellistä tarvetta miettiä uudelleen suhteemme näihin eläimiin. Se kiinnittää huomiota niiden tietoisuuteen, sosiaaliseen ja emotionaaliseen elämään sekä eettiseen vastuuseen lopettaa niiden hyväksikäytön laajalle levinnyt normalisointi.
Kanat, jotka selviävät broilerien tai paristohäkkien kauhistuttavista olosuhteista, joutuvat usein vielä julmuuteen, kun ne kuljetetaan teurastamoon. Nämä kanat, jotka kasvatetaan kasvamaan nopeasti lihantuotantoon, kestävät äärimmäisen synnytyksen ja fyysisen kärsimyksen elämää. Kestävän tungosta, saastaiset olosuhteet aitoissa, heidän matkansa teurastamoon on vain painajainen. Joka vuosi kymmeniä miljoonia kanoja kärsii rikkoutuneista siipistä ja jaloista karkeasta käsittelystä, jota ne kestävät kuljetuksen aikana. Nämä hauraat linnut heitetään usein ympäriinsä ja väärin, aiheuttaen vammoja ja ahdistusta. Monissa tapauksissa ne verenvuoto kuolemaan, eivät pysty selviytymään traumasta, jotka ovat täynnä ylikuormitettuja laatikoita. Matka teurastamoon, joka voi venyttää satoja mailia, lisää kurjuutta. Kanat on pakattu tiukasti häkeihin, joissa ei ole tilaa liikkua, eikä niille anneta ruokaa tai vettä…