Veganismi on viime vuosina valloittanut yleisön mielikuvituksen, ja siitä on tullut usein keskustelunaihe mediassa ja populaarikulttuurissa. Veganismin ympärillä oleva kuhina on kiistatonta Netflixin kiinnostavien vegaanidokumenttien julkaisusta tutkimuksiin, jotka yhdistävät kasviperäisen ruokavalion parantuneisiin terveysvaikutuksiin. Mutta heijastaako tämä kiinnostuksen nousu vegaanisen elämäntavan omaksuvien ihmisten määrän todellista kasvua vai onko se vain mediahypeen tuotetta?
Tämä artikkeli "Onko veganismi nousussa? Tracking the Trend with Data”, tavoitteena on syventyä dataan ja paljastaa otsikoiden takana oleva totuus. Tutkimme, mitä veganismi sisältää, tarkastelemme sen suosion vaihtelevia tilastoja ja tunnistamme väestörakenteen, joka todennäköisimmin omaksuu tämän elämäntavan. Lisäksi katsomme julkisten mielipidemittausten lisäksi muihin mittareihin, kuten kasviperäisen elintarviketeollisuuden kasvuun, saadaksemme selkeämmän kuvan veganismin kehityksestä.
Liity joukkoomme, kun seulomme numerot ja trendit vastataksesi kiireelliseen kysymykseen: Onko veganismi todella nousussa vai onko se vain ohikiitävä trendi?
Kaivetaan sisään. Viime vuosina veganismi on valloittanut yleisön mielikuvituksen, ja siitä on tullut usein keskustelunaihe mediassa ja populaarikulttuurissa. Netflixin kiinnostavien vegaanidokumenttien julkaisusta tutkimuksiin, jotka yhdistävät kasviperäisen ruokavalion parempiin terveysvaikutuksiin, veganismin ympärillä oleva kuhina on kiistatonta. Mutta heijastaako tämä kiinnostuksen nousu vegaanisen elämäntavan omaksuvien ihmisten määrän todellista kasvua, vai onko se vain mediahypeen tuotetta?
Tämä artikkeli "Onko veganismi nousussa? Tracking the Trend with Data”, tavoitteena on sukeltaa dataan ja paljastaa otsikoiden takana oleva totuus. Tutkimme, mitä veganismi sisältää, tutkimme sen suosion vaihtelevia tilastoja ja tunnistamme demografiset tiedot, jotka todennäköisimmin omaksuvat tämän elämäntavan. Lisäksi katsomme julkisten mielipidemittausten lisäksi muihin indikaattoreihin, kuten kasviperäisen elintarviketeollisuuden kasvuun, saadaksemme selkeämmän kuvan veganismin kehityksestä.
Liity joukkoomme, kun seulomme numerot ja trendit vastataksesi kiireelliseen kysymykseen: Onko veganismi todella nousussa vai onko se vain ohikiitävä trendi? Kaivetaan sisään.
Veganismilla on hetki… jo jonkin aikaa. Tuntuu siltä, että tuskin kuluu kuukausi ennen kuin uusi vegaanidokumentti saapuu Netflixiin tai julkaistaan toinen tutkimus, joka yhdistää vegaanisuuden parempiin terveysvaikutuksiin . Veganismin ilmeinen kasvava suosio on otsikko-aihe; polarisoituva, napsahteleva "trendi", josta ihmiset haluavat kiistellä pohdiskeluissa - mutta vegaanien määrä on edelleen melko hämärä. Onko veganismi todella tulossa suositummaksi , vai onko se vain joukko mediahypeä?
Kaivetaan sisään.
Mitä on veganismi?
Veganismi on käytäntö, jossa syödään vain sellaisia ruokia, jotka eivät sisällä eläintuotteita . Tämä ei kata ainoastaan lihaa vaan myös maitoa, munia ja muita elintarvikkeita, jotka ovat kokonaan tai osittain peräisin eläinten ruumiista. Tätä kutsutaan joskus "ruokavalioveganismiksi".
Jotkut vegaanit luopuvat myös muista kuin elintarviketuotteista , jotka sisältävät eläinperäisiä tuotteita, kuten vaatteita, ihotuotteita, hajuvesiä ja niin edelleen. Tämä tunnetaan yleisesti "lifestyle veganismina".
Kuinka suosittua veganismi on?
Veganismin suosion arvioiminen on erittäin vaikeaa, sillä eri tutkimukset päätyvät usein hyvin erilaisiin lukuihin. Monet tutkimukset yhdistävät myös veganismin kasvissyönnin kanssa, mikä voi edelleen turhauttaa asioita. Yleisesti ottaen useimmat viime vuosien mielipidemittaukset ovat kuitenkin arvioineet vegaanien osuuden olevan pienin yksinumeroisin.
Esimerkiksi Yhdysvalloissa vuonna 2023 tehdyn tutkimuksen mukaan noin neljä prosenttia amerikkalaisista on vegaaneja . Kuitenkin toinen saman vuoden mielipidemittaus rajoitti Yhdysvaltain vegaanien osuuden vain yhteen prosenttiin . Hallituksen arvioiden mukaan Yhdysvaltain väkiluku oli vuonna 2023 noin 336 miljoonaa ; tämä tarkoittaisi, että maan absoluuttinen vegaanimäärä on 3,3 miljoonan välillä, jos toista mielipidemittausta on uskoa, ja 13,2 miljoonaan, jos ensimmäinen on oikea.
Luvut ovat samat Euroopassa. Käynnissä oleva YouGov-tutkimus osoitti, että vuosina 2019–2024 vegaanimäärät pysyivät Isossa-Britanniassa tasaisena kahden ja kolmen prosentin välillä. Arviolta 2,4 prosenttia italialaisista noudattaa vegaanista ruokavaliota , kun taas Saksassa noin kolme prosenttia 18–64-vuotiaista on vegaaneja .
Kuten näemme, veganismi ei kuitenkaan ole jakautunut tasaisesti populaatioiden kesken. Ihmisen ikä, etnisyys, tulotaso, alkuperämaa ja etnisyys korreloivat hänen todennäköisyytensä kanssa olla vegaani.
Kuka on todennäköisimmin vegaani?
Veganismin määrä on monissa maissa pieni yksinumeroinen, mutta veganismin määrä vaihtelee myös iän mukaan. Yleensä nuoremmat ihmiset ovat todennäköisemmin vegaaneja; vuoden 2023 tutkimuksessa todettiin, että noin viisi prosenttia Millennialeista ja Z-sukupolvesta noudattaa vegaaniruokavaliota , kun taas X-sukupolvesta kaksi prosenttia ja suuret ikäluokat vain yksi prosentti. YPulsen samana vuonna tekemä eri mielipidemittaus osoitti Millennial-vegaanien osuuden hieman Z-sukupolvea korkeammaksi, kahdeksan prosenttiin.
Usein väitetään, että 80 prosenttia vegaaneista on naisia. Vaikka tämä tietty luku on todennäköisesti liioiteltu, useimmat tutkimukset viittaavat siihen, että vegaaninaisia on enemmän kuin vegaanimiehiä . On myös todisteita siitä, että itsensä tunnistaneet liberaalit ovat todennäköisemmin vegaaneja kuin konservatiiveja.
Veganismi on usein yhdistetty vaurauteen, mutta tämä stereotypia ei pidä paikkaansa: vuoden 2023 Gallupin kyselyn mukaan ihmiset, jotka tienaavat alle 50 000 dollaria vuodessa, ovat kolme kertaa todennäköisemmin vegaaneja kuin ne, jotka tienaavat enemmän.
Onko veganismi tulossa suositummaksi?
Mitä veganismia koskevat gallupit paljastavat
Tähän kysymykseen on erittäin vaikea vastata, koska asiaa koskevat kyselyt ovat epäjohdonmukaisia.
Vuonna 2014 tehdyn kyselyn mukaan vain yksi prosentti amerikkalaisista oli vegaaneja . Tuoreimmat luvut vuodelta 2023 viittaavat siihen, että 1-4 prosenttia amerikkalaisista on vegaaneja.
Se on melko suuri virhemarginaali kahden kyselyn välillä. Se tarkoittaa, että viimeisten yhdeksän vuoden aikana vegaanien osuus Amerikassa on joko kasvanut 400 prosenttia tai vaihtoehtoisesti ei ole kasvanut ollenkaan.
Silti vuonna 2017 eri kyselyssä pääteltiin, että kuusi prosenttia kaikista amerikkalaisista on vegaaneja , mikä olisi ollut ennätyskorkea. amerikkalaisten vegaanien osuus oli kuitenkin , mikä viittaa siihen, että 50 prosenttia edellisen vuoden vegaaneista ei enää ollut vegaaneja.
Toinen komplikaatio: kyselyihin vastaavat ihmiset voivat myös olla ymmällään siitä, mitä vegaanina oleminen tarkalleen ottaen tarkoittaa ; he saattavat itse ilmoittaa olevansa vegaaneja, kun he ovat itse asiassa kasvissyöjiä tai pescatarianeja.
Kaikki nämä tiedot maalaavat melko hämärän kuvan. Mutta julkiset gallupit eivät ole ainoa tapa mitata veganismin suosiota.
Muita tapoja mitata veganismin kasvua
Toinen on tarkastella trendejä ja kehitystä kasvipohjaisessa elintarviketeollisuudessa, joka vastaa ja heijastaa kuluttajien vegaanisten vaihtoehtojen liha- ja maitotuotteille kysyntää.
Tämä näkökulma tarjoaa onneksi johdonmukaisemman kuvan. Esimerkiksi:
- Vuosina 2017–2023 kasvipohjaisten elintarvikkeiden vähittäismyynti kasvoi 3,9 miljardista dollarista 8,1 miljardiin dollariin;
- Vuosina 2019–2023 kasvipohjaisten elintarvikkeiden arvioitu maailmanlaajuinen vähittäismyynti kasvoi 21,6 miljardista dollarista 29 miljardiin dollariin;
- Vuosina 2020–2023 kasviperäisiä ruoka-aineita valmistavat yritykset keräsivät sijoittajilta enemmän rahaa kuin koko 14 vuoden aikana.
Nämä ovat epäsuoria ja epätarkkoja tapoja mitata veganismia. Monet vegaanit valitsevat suoraan kasviksia ja palkokasveja kasvipohjaisten lihankorvikkeiden sijaan, ja samoin monet ihmiset, jotka syövät kasvipohjaisia lihankorvikkeita, eivät ole vegaaneja. Silti alan räjähdysmäinen kasvu viimeisten 5-10 vuoden aikana ja se, että analyytikot odottavat sen jatkuvan kasvun , viittaavat varmasti veganismin kiinnostuksen nousuun.
Miksi ihmiset ovat vegaaneja?
On monia syitä, miksi ihmisestä voi tulla vegaani . Eettiset, ympäristölliset, ravitsemukselliset ja uskonnolliset huolenaiheet ovat kaikki yleisesti vegaaniruokavaliota noudattavien motivoijia.
Eläinten hyvinvointi
Vegaaniblogin Vomadin vuonna 2019 tekemän laajan tutkimuksen mukaan 68 prosenttia vegaaneista omaksui ruokavalion eläinten hyvinvointiin liittyvien eettisten huolenaiheiden vuoksi. Ei ole kiistanalaista, että tehdastilojen eläimet kärsivät suunnattomasti ; Olipa kyseessä ruumiin silpominen, invasiivinen pakkosiemennys, ahtaat ja epähygieeniset olosuhteet tai sosiaaliset häiriöt, monet ihmiset siirtyvät vegaaniksi, koska he eivät halua myötävaikuttaa tähän kärsimykseen.
Ympäristö
Yli 8 000 vegaanille vuonna 2021 tehdyssä tutkimuksessa 64 prosenttia vastaajista mainitsi ympäristön vegaanisuuttaan motivoivana tekijänä . Eläinviljely on yksi suurimmista ilmastonmuutoksen aiheuttajista, sillä jopa 20 prosenttia kaikista kasvihuonepäästöistä tulee kotieläinteollisuudesta; se on myös yleisin syy elinympäristöjen häviämiseen maailmanlaajuisesti . Eläintuotteiden – pääasiassa naudanlihan ja maitotuotteiden – poistaminen ruokavaliosta on yksi suurimmista askelista, jonka ihminen voi tehdä hiilijalanjälkensä pienentämiseksi .
Terveys
Z-sukupolvella on maine ympäristötietoisena, mutta yllättäen tämä ei ole tärkein syy, miksi Z-sukupolven syöjät siirtyvät vegaaniksi. Vuonna 2023 tehdyssä tutkimuksessa 52 prosenttia Z-sukupolven vegaaneista sanoi, että he valitsivat ruokavalionsa terveyshyötyjen vuoksi. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että terveellisen vegaanisen ruokavalion voi parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä , ehkäistä ja kääntää diabetesta sekä auttaa ihmisiä laihduttamaan . Vaikka yksittäiset tulokset tietysti vaihtelevat, väitetyt terveyshyödyt ovat todella houkuttelevia.
Bottom Line
On vaikea päätellä varmasti, onko vegaanien määrä lisääntymässä vai siirtyvätkö ihmiset veganismiin nopeammin kuin aikaisemmin. Selvää kuitenkin on, että ruokasovellusten, ateriapakkausten, ravintoloiden ja reseptien välillä on nyt paljon helpompaa olla vegaani – ja jos laboratoriossa kasvatettu liha houkuttelee tarpeeksi rahoitusta tullakseen paremmin saataville , se voi pian olla vieläkin helpompaa.
Huomautus: Tämä sisältö julkaistiin alun perin SentientMedia.org-sivustolla, eikä se välttämättä vastaa Humane Foundationin näkemyksiä.