Lihantuotantoteollisuuden ytimessä on synkkä todellisuus, jonka vain harvat kuluttajat täysin ymmärtävät. Teurastamot, tämän teollisuuden keskukset, eivät ole vain paikkoja, joissa eläimiä tapetaan ravinnon saamiseksi; ne ovat kohtauksia suunnattomasta kärsimyksestä ja hyväksikäytöstä, jotka vaikuttavat syvästi sekä eläimiin että ihmisiin. Vaikka on laajalti tunnustettu, että nämä tilat on suunniteltu lopettamaan ihmishenkiä, aiheutetun kivun syvyys ja leveys ovat usein piilossa yleisöltä. Tämä artikkeli perehtyy lihantuotannon karuihin totuuksiin, valaisee teurastamoissa vallitsevia raakoja olosuhteita, eläinten laajaa kärsimystä ja näissä ympäristöissä työskentelevien työntekijöiden ahdinkoa, joka jää usein huomiotta.
Siitä hetkestä lähtien, kun eläimet kuljetetaan teurastamoihin, ne kestävät äärimmäisiä vaikeuksia. Monet eivät selviä matkasta, koska he joutuvat lämpöhalvaukseen, nälkään tai fyysiseen traumaan. Niitä, jotka saapuvat, kohtaa synkkä kohtalo, ja he joutuvat usein epäinhimillisen kohtelun ja epäonnistuneiden murhien kohteeksi, mikä pahentaa heidän kärsimyksiään. Artikkelissa tarkastellaan myös teurastamon työntekijöiden psyykkisiä ja fyysisiä kustannuksia, koska he kokevat usein korkeaa stressiä, masennusta ja muita mielenterveysongelmia työnsä luonteesta johtuen. Lisäksi työvoiman väärinkäyttö on rehottaa, ja monet työntekijät ovat laittomia maahanmuuttajia, mikä tekee heistä alttiita hyväksikäytölle ja huonolle kohtelulle.
Yksityiskohtaisten selvitysten ja tutkimusten avulla tämän artikkelin tarkoituksena on tarjota kattava katsaus siihen, mitä teurastamoissa todella tapahtuu, ja haastaa lukijat kohtaamaan lautasilla olevan lihan takana olevat epämiellyttävät tosiasiat.
Ei ole aivan paljastavaa sanoa, että teurastamot aiheuttavat kipua; loppujen lopuksi he tappavat tehtaita. Mutta tämän kivun laajuus ja niiden eläinten ja ihmisten lukumäärä, joihin se vaikuttaa, eivät ole heti ilmeisiä. Teurastamojen erityisten toimintatapojen ansiosta niissä olevat eläimet kärsivät paljon enemmän kuin esimerkiksi villieläimet, jotka metsästäjä ampuu ja tappaa ruoan vuoksi. teurastamotyöntekijöihin kohdistuvat kielteiset vaikutukset ovat laajoja ja suurelta osin tuntemattomia alan ulkopuolisille. lihan valmistustavan karu .
Mikä on teurastamo?
Teurastamo on paikka, johon tuotantoeläimet viedään teurastettaviksi, yleensä ravinnoksi. Teurastusmenetelmä vaihtelee suuresti lajin, teurastamon sijainnin ja paikallisten lakien ja määräysten mukaan.
Teurastamot ovat usein hyvin kaukana tiloista, joilla pian teurastettavat eläimet kasvatettiin, joten eläimet viettävät usein useita tunteja kuljetuksessa ennen teurastusta.
Kuinka monta teurastamoa Yhdysvalloissa on nykyään?
USDA:n mukaan Yhdysvalloissa on 2 850 teurastamoa . tammikuuta 2024 lähtien. Tämä summa ei sisällä tiloja, joissa teurastetaan siipikarjaa; Vuodesta 2022 lähtien, viimeisimmältä vuodelta, jolta tietoja on saatavilla, liittovaltion tarkastettuja siipikarjateurastamoja myös 347.
Liittovaltion tarkastetuissa laitoksissa teurastus on erittäin keskittynyttä. esimerkiksi vain 50 teurastamoa vastaa 98 prosentin naudanlihan tuotannosta Yhdysvalloissa.
Mikä osavaltio tappaa eniten eläimiä lihaa varten?
Eri osavaltiot ovat erikoistuneet eri lajien tappamiseen. USDA:n vuoden 2022 tietojen mukaan Nebraska tappaa enemmän lehmiä kuin mikään muu osavaltio, Iowa tappaa eniten sikoja, Georgia eniten kanoja ja Colorado tappaa eniten lampaita ja karitsoja.
Ovatko teurastamot julmia?
Teurastamon tarkoitus on tappaa eläimet mahdollisimman nopeasti ja tehokkaasti elintarviketuotantoa varten. Eläimet viedään väkisin teurastamoihin vastoin tahtoaan ja tapetaan, usein tuskallisen tuskallisin tavoin, ja voitaisiin väittää, että tämä itsessään on julmuutta.
On tärkeää huomata, että teurastamot aiheuttavat kärsimystä sekä ihmisille että eläimille. Työrikkomukset, työntekijöiden huono kohtelu ja lisääntyneet rikollisuusluvut ovat vain muutamia tapoja, joilla teurastamot vahingoittavat myös teurastamon työntekijöitä – tosiasia, joka voidaan joskus unohtaa eläinkeskeisissä tarinoissa.
Mitä teurastamoissa todella tapahtuu
Vuonna 1958 presidentti Dwight D. Eisenhower allekirjoitti Human Slaughter Act -lain , jonka mukaan "eläinten teurastaminen ja teurastukseen liittyvä karjan käsittely tulee suorittaa vain inhimillisin menetelmin."
Yleisten teurastamojen käytäntöjen tarkastelu eri puolilla maata tekee kuitenkin melko selväksi, että todellisuudessa eläinten epäinhimillinen käsittely ja teurastus on tavanomainen käytäntö lihateollisuudessa, eikä liittovaltion hallitus yleensä valvo sitä.
Vastuuvapauslauseke: Alla kuvatut käytännöt ovat kuvaavia ja häiritseviä.
Eläinten kärsimys kuljetuksen aikana
Teurastamot ovat kauhistuttavia paikkoja, mutta monet kotieläimet eivät edes pääse teurastamoon – niitä on noin 20 miljoonaa vuodessa, tarkalleen ottaen. Guardianin vuonna 2022 tekemän tutkimuksen mukaan näin monta eläintä kuolee vuosittain, kun ne kuljetetaan tilalta Sama tutkimus paljasti, että joka vuosi 800 000 sikaa saapuu teurastamoihin, jotka eivät voi kävellä.
Nämä eläimet kuolevat yleensä lämpöhalvaukseen, hengitystiesairauksiin, nälkään tai janoon (eläimelle ei anneta ruokaa tai vettä kuljetuksen aikana) ja fyysisiin vammoihin. Ne ovat usein ahtaassa niin tiukasti, että ne eivät voi liikkua, ja talvella tuuletetuissa kuorma-autoissa eläimet jäätyvät joskus kuoliaaksi matkalla .
Ainoa Yhdysvaltain laki, joka säätelee karjan kuljetusta, on niin kutsuttu kahdenkymmenenkahdeksan tunnin laki , jonka mukaan tuotantoeläimet on purettava kuormasta, ruokittava ja annettava viiden tunnin "tauko" jokaista 28 tuntia kohti, jonka ne viettävät tiellä. . Mutta sitä pannaan täytäntöön harvoin: Eläinsuojeluinstituutin tutkimuksen mukaan oikeusministeriö ei nostanut ainuttakaan syytteeseen lain rikkomisesta koko 1900-luvun jälkipuoliskolla huolimatta siitä, että se teki satoja rikkomuksia koskevia raportteja.
Eläimet hakattu, järkyttynyt ja murskattu
[upotettu sisältö][upotettu sisältö]
On kohtuullista olettaa, että teurastamon työntekijät joutuisivat joskus työntämään eläimiä paimentamaan ne niin sanotusti lihamyllyyn. Mutta useissa maissa tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että työntekijät menevät usein paljon pidemmälle kuin pelkkä työntäminen marssiessaan karjaa kuolemaan.
Esimerkiksi Animal Aidin vuonna 2018 tekemä tutkimus paljasti, että brittiläisen teurastamon työntekijät hakkasivat lehmiä putkilla ja kannustivat äänellisesti toisiaan tekemään niin lehmien ollessa matkalla teurastettaviksi. Kolme vuotta myöhemmin Animal Equalityn toisessa tutkimuksessa kävi ilmi, että brasilialaisen teurastamon työntekijät hakkasivat ja potkivat lehmiä , raahasivat niitä kaulan ympärille sidotuilla köysillä ja vääntelivät heidän häntänsä luonnottomiin asentoon saadakseen ne liikkumaan.
Teurastamotyöntekijät käyttävät usein sähköisiä nautoja karjassa paimentamaan ne teurastuslattialle. Vuonna 2023 Animal Justice julkaisi videomateriaalia, jossa kanadalaisen teurastamon työntekijät tukkivat lehmiä kapeaan käytävään ja jatkavat niiden tönäistämistä, vaikka heillä ei ollut tilaa liikkua. Yksi lehmä romahti ja oli puristuksissa lattiaan yhdeksän minuutin ajan.
Turhat murhat ja muut hirvittävät onnettomuudet
Vaikka jotkin teurastamot ryhtyvät toimenpiteisiin eläinten tainnuttamiseksi tai muutoin tajuttomaksi tekemiseksi ennen niiden tappamista, työntekijät häiritsevät usein tätä prosessia, mikä aiheuttaa eläimille huomattavasti enemmän kipua.
Ota kanoja. Siipikarjatiloilla kanat isketään kahleisiin hihnakuljettimella – prosessi, joka usein rikkoo niiden jalat – ja vedetään sähköistetyn tainnutuskylvyn läpi, jonka tarkoituksena on lyödä ne pois. Sitten heidän kurkkunsa leikataan ja ne pudotetaan kiehuvaan veteen löysäämään höyhenensä.
Mutta kanat nostavat usein päänsä pois kylvystä, kun niitä vedetään sen läpi, mikä estää niitä tainnuttamasta; Tämän seurauksena he voivat silti olla tajuissaan, kun heidän kurkkunsa on leikattu. Vielä pahempaa on, että jotkut linnut vetävät päänsä takaisin terästä, joka on tarkoitettu leikkaamaan heidän kurkkunsa, ja niin ne päätyvät kiehumaan elossa – täysin tajuissaan ja erään Tysonin työntekijän mukaan huutaen ja potkien villisti.
Tätä tapahtuu myös sikatiloilla. Vaikka sioilla ei ole höyheniä, niillä on karvoja, ja maanviljelijät upottavat ne kiehuvaan veteen poistaakseen karvat sen jälkeen, kun ne on tapettu. Mutta he eivät aina tarkista, että siat ovat todella kuolleita; ne eivät usein ole, ja sen seurauksena ne myös keitetään elävinä .
Nautateurastamoissa lehmiä ammutaan päähän pulttipistoolilla, jotta ne tainnutetaan ennen kuin heidän kurkkunsa leikataan ja ne ripustetaan ylösalaisin. Mutta usein pulttipistooli jumittuu ja juuttuu lehmän aivoihin heidän ollessaan vielä tajuissaan . Eräässä ruotsalaisella karjatilalla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että yli 15 prosenttia lehmistä oli riittämättömästi tainnutus ; Jotkut tainnuttettiin uudelleen, kun taas toiset yksinkertaisesti teurastettiin ilman minkäänlaista anestesiaa.
Teurastamoiden vaikutus työntekijöihin
Eläimet eivät ole ainoita, jotka kärsivät teurastamoissa. Samoin monet niissä työskentelevät työntekijät, jotka ovat usein asiakirjoittamattomia ja siksi heillä on vähemmän todennäköisyyttä ilmoittaa huonosta kohtelusta ja työelämän rikkomuksista viranomaisille.
Psykologinen trauma
Eläinten tappaminen päivittäin elantonsa vuoksi ei ole miellyttävää, ja työllä voi olla tuhoisia psykologisia ja emotionaalisia vaikutuksia työntekijöihin. teurastamotyöntekijät ovat neljä kertaa todennäköisemmin kliinisesti masentuneita kuin muut ihmiset. Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että teurastamoissa työskentelevillä ihmisillä on myös suurempi ahdistuneisuus, psykoosi ja vakava psyykkinen ahdistus kuin koko väestö.
Vaikka on ehdotettu, että teurastamotyöntekijöillä on korkea PTSD, jotkut väittävät, että sopivampi nimitys olisi PITS tai syyllisyyden aiheuttama traumaattinen stressi . Tämä on stressihäiriö, joka johtuu satunnaisesta väkivallasta tai tappamisesta. Klassisia esimerkkejä PITS:stä kärsivistä ovat poliisit ja taisteluveteraanit, ja vaikka tarvitaan lisää tutkimusta, jotta voidaan tehdä vakaa johtopäätös, PITS-asiantuntijat ovat spekuloineet , että se todennäköisesti vaikuttaa myös teurastamon työntekijöihin.
Ei ole yllätys, että teurastamojen vaihtuvuus on yksi ammatin korkeimmista maassa.
Työvoiman väärinkäytökset
Arviolta 38 prosenttia teurastamotyöntekijöistä syntyi Yhdysvaltojen ulkopuolella , ja monet ovat laittomia maahanmuuttajia. Tämä tekee työnantajille paljon helpompaa rikkoa työlakeja, yleensä työntekijöiden kustannuksella. työministeriö määräsi joukolle siipikarjan jalostajia sakot useisiin työntekijöiden väärinkäytöksiin, mukaan lukien ylityökorvausten epääminen, palkkatietojen väärentäminen, laiton lapsityö ja kosto liittovaltion kanssa yhteistyössä toimineita työntekijöitä vastaan. tutkijat.
Lapsityövoiman käyttö on erityisen yleistä teurastamoissa, ja se yleistyy: vuosina 2015–2022 teurastamoissa laittomasti työskenneltyjen alaikäisten määrä lähes nelinkertaistui työministeriön tietojen mukaan. Viime kuussa DOJ:n tutkimuksessa havaittiin, että 13-vuotiaat lapset työskentelivät teurastamossa , joka toimitti lihaa Tysonille ja Perduelle.
Perheväkivalta ja seksuaalinen hyväksikäyttö
Yhä useammat tutkimukset ovat osoittaneet, että perheväkivallan, seksuaalisen väkivallan ja lasten hyväksikäytön määrät lisääntyvät, kun teurastamot otetaan yhteisöön, vaikka muita tekijöitä valvottaisiin. Useat tutkimukset ovat vahvistaneet, että tämä korrelaatio on olemassa, eikä tällaista korrelaatiota havaittu tuotantosektoreilla, jotka eivät liity eläinten tappamiseen .
Bottom Line
Elämme teollistuneessa maailmassa, jossa on ahna ruokahalu lihaan . Teurastamojen lisäsääntely ja -valvonta voisivat todennäköisesti vähentää niiden aiheuttaman tarpeettoman kivun määrää. Mutta tämän kärsimyksen perimmäisenä juurena ovat megayritykset ja tehdastilat, jotka haluavat vastata lihan kysyntään mahdollisimman nopeasti ja halvalla – usein ihmisten ja eläinten hyvinvoinnin kustannuksella.
HUOMAUTUS: Tämä sisältö julkaistiin alun perin osoitteessa Sententmedia.org, eikä se välttämättä heijasta Humane Foundationnäkemyksiä.
