U današnjem svijetu kojim upravljaju potrošači, mnogi pojedinci postaju sve svjesniji etičkih implikacija svojih izbora hrane, osobito u pogledu proizvoda životinjskog podrijetla. Surova stvarnost s kojom se suočavaju životinje u poljoprivrednim objektima—u rasponu od pretrpanih uvjeta i bolnih postupaka do preranog klanja — potaknuli su značajan broj potrošača da potraže proizvode koji obećavaju humano i etično postupanje. Međutim, oznake na tim proizvodima, osmišljene da usmjere savjesne kupce, često zamagljuju sumorne istine standardne industrijske prakse.
Ovaj članak istražuje složenost i često pogrešnu prirodu oznaka kao što su "humano uzgojeno", "bez kaveza" i "prirodno". Ispituje kako Služba za sigurnost hrane i inspekciju USDA (FSIS) odobrava te tvrdnje i naglašava značajne razlike između percepcije potrošača i stvarnih uvjeta koje životinje podnose. Istražujući definicije i standarde — ili nedostatak istih — koji stoje iza ovih oznaka, članak baca svjetlo na stvarnost da mnoge takozvane humane prakse ne zadovoljavaju stvarnu dobrobit životinja.
Štoviše, rasprava se proteže na certifikate trećih strana, koji, iako su potencijalno pouzdaniji od FSIS odobrenja, još uvijek održavaju ideju da je etička poljoprivreda životinja moguća. Ovim istraživanjem cilj članka je informirati i osnažiti potrošače da donose informiranije odluke, suprotstavljajući se lažnom marketingu koji često prati proizvode životinjskog podrijetla.
Životinje u poljoprivrednim objektima svakodnevno trpe okrutnost. Mnogi pate od tijesnih, prenapučenih uvjeta, bolnih postupaka bez anestetika i klanja mnogo prije nego što bi prirodno umrli. Mnogi potrošači to otkrivaju i s pravom žele izbjegavati proizvode životinjskog podrijetla napravljene na takav način.
Međutim, stvarnost je da većina oznaka koje potrošačima pomažu u odlučivanju o tome koliko je životinja dobro uzgojena zapravo može prikriti okrutne i nehumane postupke koji su standardni u industriji.
Kako USDA odobrava oznake hrane?
Tvrdnje na pakiranju hrane o tome kako je životinja uzgojena nisu obavezne. Međutim, t ako proizvođač hrane želi staviti takve tvrdnje na svoje pakiranje, mora dobiti odobrenje od Službe za sigurnost hrane i inspekciju (FSIS). Proizvođač mora podnijeti različite vrste dokumentacije FSIS-u, ovisno o vrsti zahtjeva koji želi podnijeti.
“Humano uzgojeno”, “Odgojeno s brigom”, “Održivo uzgojeno”
Izraz "humano uzgojen" može posebno zavesti potrošače. Riječ humano podsjeća na slike čovjeka koji s ljubavlju brine o životinji. Nažalost, to nije slučaj.
Prilikom traženja odobrenja za oznake kao što su "humano", "pažljivo uzgojeno" i "održivo uzgojeno", FSIS ne daje posebne smjernice o tome što taj izraz znači. Umjesto toga, dopuštaju proizvođačima da to sami definiraju podnošenjem svoje definicije i stavljanjem na etiketu proizvoda ili na svoje web mjesto.
Međutim, definicija koju prihvaća FSIS može biti labava. To znači da bi se kokoši u prenapučenom i okrutnom poljoprivrednom objektu mogle definirati kao "humano uzgojene" jednostavno zato što se hrane vegetarijanskom hranom. To se ne poklapa s idejom većine ljudi o "humanom", no proizvođač je odlučio tako to definirati.
“Bez kaveza”, “Slobodni uzgoj”, “Uzgojen na pašnjaku”
"Bez kaveza" također podsjeća na sretne slike kokoši koje obavljaju aktivnosti poput lutanja po polju. No, "bez kaveza" jednostavno znači da se kokoši ne drže u tijesnim kavezima. Možda su još uvijek u prenapučenoj zatvorenoj ustanovi i otvoreni za patnju zbog drugih okrutnih postupaka.
Novi muški pilići koji se izlegu mogu odmah biti ubijeni jer ne mogu nositi jaja. Ženski pilići mogu biti podvrgnuti bolnom uklanjanju dijela kljuna kako bi se zaustavilo abnormalno kljucanje zbog stresa. Obje su prakse iznimno česte u industriji.
"Slobodni uzgoj" i "uzgoj na pašnjacima" idu malo dalje, ali na sličan način izbjegavaju govoriti o drugim okrutnim praksama uzgoja životinja. "Slobodni uzgoj" znači da je životinji omogućen pristup vani 51% svog života, ali koliko pristupa ostaje nedefinirano. "Uzgojen na pašnjacima" znači da imaju taj pristup tijekom razdoblja rasta prije nego što budu zaklani.
“prirodno”
"Prirodno" se definira kao minimalno obrađeno i ne sadrži umjetne sastojke ili dodane boje. Ovo nema nikakve veze s načinom na koji se postupa sa životinjom i kao takve tvrdnje čak ni ne obrađuje FSIS unutar USDA. Milijarde životinja koje svake godine zakolju uzgoj životinja u SAD-u daleko su od "prirodnog" svijeta za njih.
Certifikati treće strane
Različiti certifikati trećih strana omogućuju proizvođačima da se pridržavaju niza standarda, a možda čak i neovisnu reviziju kako bi zaradili pečat na svom pakiranju. Za mnoge tvrdnje o uzgoju životinja potvrda treće strane mogla bi biti pouzdanija nego samo odobrenje FSIS-a.
Ali sve oznake proizvoda životinjskog podrijetla dovode u zabludu do određene mjere promičući ideju da postoji dobar i pravedan način za bavljenje uzgojem životinja. Čak i vrlo vjerodostojni i dobronamjerni certifikati trećih strana imaju tendenciju previdjeti okrutne prakse, kao što je kastracija bez anestetika.
Na kraju dana svinja ne želi rađati praščiće samo da bi ih se moglo uzgajati za klanje. Krava ne želi većinu svog života provesti pomuzena. Kokoš ne želi biti ubijena godinama prije nego što prirodno ugine u divljini. Stočarska poljoprivreda ne bi trebala postojati. Ako već niste, razmislite o tome da postanete vegan na TryVeg.com .
Što Animal Outlook radi kako bi pomogao životinjama
Animal Outlook poduzeo je više pravnih postupaka protiv proizvođača koji dovode potrošače u zabludu lažnim oznakama, uključujući nedavni protiv Alderfer Farmsa.
Reference:
- Zakonitost tvrdnji o označavanju hrane: FSIS-ovi propisi za označavanje mesa i peradi
- Oznake hrane, tvrdnje i dobrobit životinja
- Smjernice za označavanje sigurnosti hrane i inspekcijskih službi o dokumentaciji potrebnoj za potkrijepljenje tvrdnji o uzgoju životinja za podnošenje oznaka
- Kako dešifrirati etikete na hrani
- Vodič za potrošače o oznakama hrane i dobrobiti životinja
Napomena: Ovaj je sadržaj u početku objavljen na awoucoutlook.org i ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation.
