Raste svijest o pitanjima dobrobiti životinja transformira izbor hrane širom svijeta, pokrećući značajni pomak prema biljnoj prehrani. Kako zabrinutosti zbog etičkog tretmana životinja u tvorničkoj poljoprivredi raste, više se potrošača odlučuje za alternative koje se usklađuju s njihovim vrijednostima dok se bave okolišnim i zdravstvenim prioritetima. Ovaj članak ulazi u način na koji te brige oblikuju prehrambene navike, procjenjuju održivost i izvedivost prehrane u biljci i ističe njegovu ulogu u poticanju ljubaznijeg, održivijeg sustava hrane. Ispitujući ovu vezu između etike, prehrane i utjecaja na okoliš, istražujemo značajne korake prema zdravijoj budućnosti i za ljude i životinje