Kako hitnost klimatske krize postaje sve očiglednija, mnogi pojedinci traže djelotvorne načine da doprinesu održivosti okoliša. Dok su smanjenje upotrebe plastike i očuvanje vode uobičajene strategije, često zanemaren, ali vrlo utjecajan pristup leži unutar našeg svakodnevnog izbora hrane. Gotovo sve uzgojene životinje u SAD-u drže se u kontroliranim operacijama hranjenja životinja (CAFO), poznatim kao tvorničke farme, koje imaju razorne danak za naš okoliš. Međutim, svaki obrok predstavlja priliku da napravite razliku.
Šesto izvješće o procjeni Međuvladinog odbora za klimatske promjene, objavljeno u ožujku 2023., naglasilo je sužavanje prozora za osiguranje prihvatljive i održive budućnosti, naglašavajući ključnu ulogu hitnog djelovanja. Unatoč sve većem broju znanstvenih dokaza, industrijska stočarska poljoprivreda nastavlja se širiti , pogoršavajući degradaciju okoliša. Najnoviji popis USDA otkriva zabrinjavajući trend: dok se broj američkih farmi smanjio, populacija uzgojenih životinja je naglo porasla.
Globalni čelnici moraju donijeti brze i smislene politike za rješavanje ove krize, ali pojedinačne akcije su jednako važne. Usvajanje biljne prehrane može značajno smanjiti ugljični otisak, ublažiti pritisak na oceane koji su pretjerano izlovljeni i boriti se protiv krčenja šuma. Štoviše, bavi se nerazmjernim utjecajem uzgoja životinja na bioraznolikost, kao što je istaknuto u izvješću Chatham House iz 2021.
Uzgoj životinja odgovoran je za do 20 posto globalnih emisija stakleničkih plinova i vodeći je uzrok emisija metana u SAD-u. Prijelaz na hranu biljnog podrijetla može dramatično smanjiti te emisije. Ujedinjeni narodi izvješćuju da prelazak na vegansku prehranu može smanjiti ugljični otisak pojedinca za više od dvije tone godišnje, nudeći dodatne prednosti poboljšanog zdravlja i uštede troškova.
Štoviše, utjecaji tvorničkih farmi na okoliš i javno zdravlje protežu se izvan emisija. Ove operacije znatno pridonose smrtnim slučajevima povezanim s onečišćenjem zraka i proizvode goleme količine otpada koji zagađuje izvore vode, nerazmjerno utječući na zajednice s niskim prihodima i manjinske zajednice. Osim toga, rizik od zoonoza, koje mogu preći sa životinja na ljude, je povećan zbog uvjeta na tvorničkim farmama, što predstavlja daljnju prijetnju javnom zdravlju.
Odabirom biljne prehrane, pojedinci mogu zauzeti snažan stav protiv ovih ekoloških i zdravstvenih izazova, pridonoseći održivijoj i pravednijoj budućnosti.
Dakle, želite pomoći okolišu? Promijenite svoju prehranu.
Gotovo sve uzgojene životinje u SAD-u drže se u kontroliranim pogonima za hranjenje životinja (CAFO), poznatijim kao tvorničke farme. Ove industrijske farme uzimaju razoran danak našem okolišu—ali postoji nešto što možete učiniti u vezi toga svaki put kada jedete.
U ožujku 2023. Šesto izvješće o procjeni Međuvladinog panela o klimatskim promjenama upozorilo je kreatore politike : „Postoji brzo zatvorena prilika da se osigura životna i održiva budućnost za sve... Izbori i akcije provedene u ovom desetljeću imat će utjecaj sada i na tisuće godina.”
Unatoč golemim znanstvenim dokazima da industrijska uzgoj životinja šteti našem planetu, tvornički uzgoj nastavlja se intenzivirati . Prema posljednjem popisu USDA , broj američkih farmi je pao, dok je broj uzgojenih životinja diljem zemlje porastao.
Svjetski čelnici moraju poduzeti brzu, smislenu i kooperativnu akciju za rješavanje klimatske krize s kojom se svi suočavamo. Ali svatko od nas može učiniti svoj dio kao pojedinci, a vi možete početi danas.
Kada odaberete biljnu prehranu, vi ćete:
Gotovo 7000 vrsta kojima prijeti izumiranje u neposrednoj je opasnosti zbog klimatskih promjena.
U izvješću think tanka Chatham House iz 2021. poljoprivreda se naziva prijetnjom za 85 posto od 28 000 vrsta kojima prijeti izumiranje u to vrijeme. Danas je ukupan broj skočio na 44 000 vrsta kojima prijeti izumiranje—a gotovo 7 000 je u neposrednoj opasnosti od klimatskih promjena , koje se pogoršavaju uzgojem životinja.
Alarmantno je da izvješće iz 2016. objavljeno u časopisu Nature već nazvalo poljoprivredu značajnijom opasnošću od klimatskih promjena za gotovo 75 posto svjetski ugroženih vrsta, uključujući afričkog geparda.
Ipak ima nade. Odabirom prehrane temeljene na biljnom podrijetlu, može se smanjiti pritisak na naše oceane s prekomjernim ribolovom, suprotstaviti se zagađenju uzrokovanom farmama, boriti se protiv gubitka šumskih staništa i drugog zemljišta (pogledajte više u nastavku), i više.
Izvješće Chatham Housea pozivalo je na globalni prijelaz na "prehranu koja se više temelji na biljkama" kao odgovor na "nerazmjeran utjecaj uzgoja životinja na bioraznolikost" i druge štete okolišu.
Stočarstvo proizvodi čak 20 posto svjetskih emisija stakleničkih plinova (GHG) i glavni je uzrok američkih emisija metana — stakleničkog plina daleko moćnijeg od ugljičnog dioksida.
Srećom, moć biljne hrane u smanjenju emisija je impresivna. Ujedinjeni narodi (UN) izvijestili su da prelazak na vegansku prehranu može smanjiti ugljični otisak pojedinca za više od dvije tone godišnje. UN piše: “S dostupnošću zamjena za meso, veganskim kuharima i blogerima te pokretom koji se temelji na biljkama, konzumacija više biljaka postaje lakša i raširenija uz dodatne prednosti boljeg zdravlja i uštede novca!”
Uzgoj životinja je povezan s 80 posto od 15 900 smrtnih slučajeva u SAD-u povezanih sa zagađenjem zraka od proizvodnje hrane svake godine - tragedija koja se može izbjeći.
Industrijske životinjske farme također proizvode golemu količinu životinjskog otpada. Ovo se gnojivo često skladišti u "lagunama" na otvorenom koje mogu prodrijeti u podzemne vode ili se, tijekom oluja, preliti u vodene tokove. Obično se skladišti do raspršivanja kao gnojivo, često utječući na okolne zajednice .
Nadalje, tvorničke farme često se nalaze u četvrtima s niskim prihodima i među obojenim zajednicama i nerazmjerno utječu na ljude koji žive u tim područjima. Na primjer, tri okruga Sjeverne Karoline čiji su stanovnici pretežno crnci, Latinoamerikanci i Indijanci sadrže najveći broj državnih farmi svinja—a Radna skupina za zaštitu okoliša otkrila je da je od 2012. do 2019. broj uzgojenih ptica u tim istim okruzima porasla za 36 posto.
Globalni prijelaz na biljnu prehranu mogao bi smanjiti korištenje poljoprivrednog zemljišta za 75 posto.
Tri od svake četiri novonastale zarazne bolesti potječu od životinja . Unatoč rizicima za javno zdravlje koje predstavljaju zoonotski patogeni (oni koji se mogu prenijeti između životinja i ljudi), uzgoj u tvornicama nastavlja se širiti u SAD-u jer mnogi stručnjaci upozoravaju da se moramo pozabaviti ovom štetnom industrijom kako bismo spriječili pandemije .
Na prvi pogled može se činiti da ovo pitanje nije povezano s okolišem, ali naš rizik od zoonoza raste s pogoršanjem klimatskih promjena i uništavanjem okoliša zbog porasta temperatura i gubitka staništa, što gura ljude i divlje životinje bliže jedno drugom.
Kontinuirano širenje ptičje gripe kroz peradarsku i mliječnu industriju primjer je ove opasnosti. Već se pojavila varijanta koja nikada prije nije pronađena kod ljudi, a kako virus nastavlja mutirati, a agrobiznis odlučuje ne reagirati, ptičja gripa mogla bi postati veća prijetnja javnosti . Isključivanjem konzumacije životinjskih proizvoda nećete podržati sustav tvorničkog uzgoja koji olakšava širenje bolesti u prljavim, pretrpanim objektima.
I još mnogo toga.
Zaštitite naš planet
Nikola Jovanović/Unsplash
Sve se svodi na ovo: tvornička poljoprivreda pokreće klimatske promjene, a biljna prehrana najučinkovitiji je način da se pojedinci suprotstave njezinoj ekološkoj štetnosti.
Farm Sanctuary vam može pomoći da započnete. Pregledajte naš praktični vodič za prehranu biljnom hranom , a zatim pronađite više načina da se zauzmete za životinje i naš planet ovdje .
Jedite zeleno
Napomena: Ovaj je sadržaj u početku objavljen na farmiSanctuary.org i ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation.
