Vergan Delights: Pîrozbahiyek belaş-belaş

Paskalya dema şahî, şahî û dilxweşiyê ye, ku çîkolata di şahiyan de rolek navendî dilîze.
Lêbelê, ji bo kesên ku şêwazek jînek vegan dişopînin, dîtina vebijarkên çîkolata bê hovîtî dikare bibe dijwariyek. Netirsin, wekî vê gotarê, "Xweşiyên Vegan: Ji Paskalyayek Bê Zilm Bistînin", ku ji hêla Jennifer O'Toole ve hatî nivîsandin, li vir e ku we di nav hilbijarkek xweş a çîkolatayên vegan de rêberî bike ku ne tenê tamxweş in lê di heman demê de bi exlaqî jî têne hilberandin. Ji karsaziyên piçûk, herêmî-çavkaniyê bigire heya marqeyên gerdûnî yên naskirî, em cûrbecûr vebijarkan vedikolin ku piştrast dikin ku hûn ê di vê Paskalya de dev ji delaliyên şîrîn bernedin. Wekî din, em li ser girîngiya hilbijartina çîkolata vegan, sertîfîkayên exlaqî yên ku li wan digerin, û bandora hawîrdorê ya hilberîna şîr dikolin. Tevlî me bibin gava ku em bi van vebijarkên çîkolata yên vegan ên delal re Cejna Paskalyayek dilovan û ekolojîk pîroz dikin. Paskalya dema şahî, şahî û dilxweşiyê ye, ku çîkolata di şahiyan de rolek navendî dilîze. Lêbelê, ji bo kesên ku şêwazek jînek vegan dişopînin, ⁤dîtina vebijarkên çîkolata bê hovîtî dikare bibe dijwariyek. Netirsin, ji ber ku ev gotar, "Paşkalyaya Bê hovîtî: Di Çîkolata Vegan de bihêlin", ku ji hêla Jennifer O'Toole ve hatî nivîsandin, li vir e ku hûn di nav hilbijarkek dilşewat a çîkolatayên vegan de rêber bikin, ku ne tenê tamxweş in, lê di heman demê de bi exlaqî jî têne hilberandin. Ji karsaziyên piçûk, yên xwecihî heya marqeyên cîhanî yên naskirî, em cûrbecûr vebijarkan vedikolin ku piştrast dikin ku hûn ê di vê Paskalyayê de dev ji xwarinên şîrîn bernedin. Wekî din, em li ser girîngiya hilbijartina çîkolata vegan, sertîfîkayên exlaqî yên ku li wan digerin, û bandora hawîrdorê ya hilberîna şîr dikolin. Tevlî me bibin⁢ gava ku em bi van bijarteyên çîkolata yên delal ên vegan re Cejna Paskalyayek dilovan û⁤-ekolojîk pîroz dikin.

Nivîskar : Jennifer O'Toole :

Yekşema Paskalyayê hema hema li ber me ye û her çend hûn hilbijêrin ku pîroz bikin, bi çîkolata xweş bi gelemperî beşek ji cejnê ye. Wekî veganek, em carinan dikarin gava ku dor tê ser dermanên şîrîn hîs bikin, lê xem neke! Li vir hin ji baştirîn vebijarkên çîkolata bê hovîtî, xweş, û vegan hene ku vê Paskalyayê (û tevahiya salê!).

Trupig Vegan karsaziyek du kesan e ku li Yorkshire li Keyaniya Yekbûyî ye. Li ku derê gengaz be ew malzemeyên xwemalî û dabînkeran bikar tînin da ku şopa karbona xwe kêm bikin û piştgirî bidin karsaziyên herêmî. Ew Organic Fairtrade, û UTZ / Rainforest Alliance hilberên kakaoyê pejirandî di hemî afirandinên xwe yên çîkolata de bikar tînin. Ew her Înî demjimêr 12:00 bi dema Keyaniya Yekbûyî nûve dikin, lê hişyar bin, divê hûn bilez tevbigerin!

Moo Free pargîdaniyek UK-ê ye ku ji hêla tîmek jin û mêr ve di sala 2010-an de hatî damezrandin. Hemî ambalaja wan ji plastîkek vezîvirandin têne çêkirin, kargehên wan sifir bermayiyan dişînin zeviyê zeviyê, û ji% 100 bi enerjiya dikare nûvebar tê xebitandin. Moo Free di heman demê de fasûlyeyên kakaoyê yên Rainforest Alliance bikar tîne û tu carî rûnê palmê bikar nayîne. Ew li piraniya supermarketan û serhêl li Keyaniya Yekbûyî û serhêl li 38 welatên din hene.

VEGO di 2010 de dest pê kir, ku ji hêla Jan Niklas Schmidt ve hatî damezrandin. Hemî hilberên VEGO vegan in, Fairtrade pejirandî ne, di bin şert û mercên adil de têne çêkirin, ji keda zarokan bêpar in, û ew rûnê soya an palmê bikar naynin. Bi îlhama hefteya xebatê ya Skandînavyayê, bi navînî, tîmê heftê herî zêde 32 demjimêran dixebitîne da ku bi tevahî were barkirin û ji bo çûyînê amade be. Pargîdanî li Berlînê ye lê hilberên wan li seranserê cîhanê li zêdetirî 12,000 firotgehan têne dîtin.

Lagusta's Luscious , ku di sala 2003-an de hate damezrandin, ji bo dadmendiya civakî, jîngehparêzî, û veganîzmê dilsoziyek kûr çêdike. Ew ji nêz ve bi cotkar û hilberînerên piçûk ên li bajarê xwe yê herêmî û li seranserê welêt re dixebitin ku malzemeyên bi rastî exlaqî peyda bikin. Ew 100% çîkolata exlaqî bi 100% qutiyên kaxezê yên vezîvirandin û materyalên pakkirinê yên piştî serfkaran diafirînin. Ji bo radestkirina li Dewletên Yekbûyî, an li firotgeha New Paltz, NY, serhêl bikirin.

NOMO ku tê wateya No Missing Out, şîr, glûten, hêk û gwîzek bê şîr e, marqeya çikolata vegan a ku li Brîtanyayê ye. Kakaoya ku di çîkolata de tê bikar anîn bi Sertîfîkaya Rainforest Alliance ye, ku bi berpirsiyarî û exlaqî ji Afrîkayê tê peyda kirin, û ew rûnê palmê di tu hilberên xwe de bikar naynin. Naha ew li piraniya supermarketên Keyaniya Yekbûyî û serhêl têne peyda kirin û hêvî dikin ku di demek nêzîk de li welatên din berfireh bibin.

Pure Lovin ' li Victoria, BC, Kanada ye û ji hêla tîmek dê û keçê ve tê rêve kirin. Ew tu çêj û rengên sûnî bikar naynin, bi exlaqî têne çêkirin, bazirganiya adil û organîk in, û rêzek bêkêmasî ya hilberên vegan, bê soya û bê gluten hilberînin. Ew di heman demê de sponsorek mehane ya Petunia beraz in li Home for Hooves Sanctuary. Çîkolata ji bo kirîna serhêl heye û ji Kanada û Dewletên Yekbûyî re tê şandin.

Sjaak's Organic Chocolates pargîdaniyek hindikahî ya xwedan jin û malbatê ye ku li Petaluma, CA ye. Çîkolata vegan e, hemî malzemeyên organîk û ne-GMO ne, û kakaoya wan ji zeviyên pejirandî yên Rainforest Alliance tê peyda kirin. Li Sjaak's pêşanî ye ku meriv her endamê tîmê li jor mûçeyên bazarê bide. Hûn dikarin hilberên wan li firotgeh û serhêl bi barkirina li seranserê DY û Kanada bikirin.

Pascha Chocolate vegan, pejirandî USDA, organîk e û kakaoya pejirandî ya UTZ / Rainforest Alliance bikar tîne, bi rastî, Pascha yek ji wan pargîdaniyên çîkolata herî pejirandî ye li cîhanê. Çikolata Pascha serhêl û li gelek firotgehên Dewletên Yekbûyî hene. Her weha dikare li Vitacost.com-ê ku ji zêdetirî 160 welatan re dişîne û li Bazara Natura ya li Kanada jî were kirîn.

Ombar vegan e û ji hêla Civaka Vegan ve hatî pejirandin. Hemî malzemeyên ku têne bikar anîn xwezayî, organîk û hindiktirîn têne hilberandin. Di heman demê de ew ji hêla Fair for Life ve bazirganiya dadwerî jî tê pejirandin. Tebeqeya derve ya kaxezê ku ji bo pêçandina çîkolata tê bikar anîn bi tevahî vezîvirandin e. Ombar ji bo kirîna li gelek supermarketên Keyaniya Yekbûyî û serhêl, û hem jî li zêdetirî 15 welatên din, di nav de Fransa, Almanya û Japonya, peyda dibe.

Çima çikolata vegan hilbijêrin?

Piraniya çîkolata bi şîrê çêlekê tê çêkirin. Berevajî baweriya hevpar, çêlek ne tenê şîr hildiberînin, efsaneyek ku ji hêla pîşesaziya şîr bixwe ve tê domandin. Mîna her memikek din, ewil divê ducanî bibin û welidînin û wek her mamikekî din şîrê ku çêdikin jî ji bo ku zarokê xwe bixwin. Lê di pîşesazîya şîr de, çêlek bi zorê tên emilandin, dora 9 mehan golikê xwe hildigirin, lê dema ku çêdibin, golikê wan dibirin. Gelek dozên belgekirî hene ku çêlekên dayikê li dû wesayitan dikevin dema ku golikên wan jê direvin, an jî bi dengekî bilind gazî zarokê xwe dikin bi rojan û rojan. Şîrê ku ji bo golik tê dizîn ji hêla mirovan ve bi tevahî bêhêz tê dizîn.

Çêlek car bi car tê dûbarekirin heta ku laşê wan nema karibe bimeşe û wê demê ew ji bo serjêkirinê têne şandin. Jiyana navînî ya çêlekek şîr tenê 4-5 sal perçeyek ji temenê wan ê xwezayî ya 20-salî ye.

Wekî din, hejmara golên ku di pîşesaziya şîrê de çêbûne, ji hejmara ku cotkaran hewce dike ku bibin 'gayên şîrê' an 'goştê goştê' pir zêdetir e. Golikên mê mîna dayikên xwe rastî çarenûsa xwe tên an jî piştî zayînê di demeke kurt de tên kuştin. Golikên nêr ji bo pîşesazîya 'goştî' têne qederakirin an jî bi qasî ku zêde nexwestî têne kuştin.

Ji bo bêtir fêrbûna li ser pîşesaziya şîrê, vê blogê binihêrin: Dewar jî dayik in

Fairtrade, Rainforest Alliance, û UTZ pejirandî

Her çend girîng e ku meriv hilberên bê hovîtî hilbijêrin, heman girîng e ku meriv pê ewle bibe ku ew hilber bi exlaqî û domdar têne hilberandin. Li wir etîketên wekî Fairtrade, Rainforest Alliance, û UTZ pejirandî hene. Lê wateya wan çi ye?

Hevbendiya Rainforest rêxistinek ne-qezenc a navneteweyî ye ku li ser karsazî, çandinî û daristanan hûr dibe. Hilbijartina kirîna hilberan bi mora Rainforest Alliance Certified tê vê wateyê ku hûn piştgirî didin parastina cihêrengiya biyolojîk û her weha bi veguheztina pratîkên çandinî û karsaziyê ve afirandina jîyanek domdartir. Standardên ku ji hêla Rainforest Alliance ve hatine destnîşan kirin ji bo parastina ekosîstem û jîngehê hatine çêkirin.

Etîketa UTZ di heman demê de pratîkên cotkariyê yên domdartir û fersendên çêtir ji bo cotkaran, malbatên wan û gerstêrkê temsîl dike. Di sala 2018-an de, sertîfîkaya UTZ di bernameya Hevbendiya Rainforest de hate bicîh kirin û ji 2022-an pê ve qonaxek hêdî-hêdî dest pê kir. Ji ber vê yekê sertîfîkaya Hevbendiya Rainforest niha pir bi gelemperî tê dîtin.

Gava ku hûn hildibijêrin ku hûn hilberên bi navê Fairtrade , hûn bi awayekî çalak alîkariya cotkar û hilberîneran dikin ku jiyan û civakên xwe baştir bikin. Ji bo ku meriv wekî Bazirganiya Adil were binav kirin, pêdivî ye ku hemî pêkhate ji hêla cotkarên piçûk ve werin hilberandin an hewcedariyên taybetî yên aborî, hawîrdor û civakî bicîh bînin. Dema ku Rainforest Alliance bêtir li ser mijarên jîngehê û domdariyê disekine, Fairtrade bêtir balê dikişîne ser parastina mafên karkeran.

Şîr û guherîna avhewayê

Pîşesaziya şîr di krîza avhewa ya ku em pê re rû bi rû dimînin de beşdariyek pir mezin dike. yek çêlek di navbera 154 û 264 lîreyên gaza metanê de ango rojê 250-500 lîtreyan derdixe! Li gorî Neteweyên Yekbûyî, çandiniya heywanan sêyeka metanê ya ku ji hêla mirovan ve tê hilberandin çêdike. Durwood Zaelke, lêkolînerê sereke yê nirxandina şeşemîn IPCC got kêmkirina metanê belkî yekane rê ye ji bo pêşîgirtina li bilindbûna germahiyê 1.5ºC li ser astên pêş-pîşesazî, wekî din hewaya tund dê zêde bibe û çend xalên gerstêrkan çêdibin, ku ji wan tune. vedigere. Metan di heyama 20-salî de 84 qat ji karbondîoksîtê bi hêztir e, ji ber vê yekê pêdivî ye ku emîsyonên metanê bi tundî kêm bibin. Bidawîkirina çandiniya heywanan dê rêyek dirêj berbi kêmkirina belavkirina bi giştî ve biçe. Wekî din, hilberîna şîr li dora deh qat zevî, du û bîst qat zêdetir ava şirîn bikar tîne (her gayek di pîşesaziya şîraniyê de her roj bi qasî 50 gallon av vedixwe), û astên pir bilind ên eutrofîkê diafirîne.

Ji bo berhevdana şîrê şîr û şîrên nebatî li van nexşeyan binêrin: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks

Dema ku bi rastiyan re çekdar be, hêsan e ku meriv di jiyana me ya rojane de bijarteyên exlaqî û domdartir bike. Ji bo hilbijartina zulmê tu hincet nînin dema ku me gelek vebijarkên xweş û bê hovane li ber destê me hene. Cejna we pîroz be, Vegan!

Bêtir blogan bixwînin:

Bi Tevgera Rizgarkirina Heywanan re Civakî bibin

Em ji civakîbûnê hez dikin, ji ber vê yekê hûn ê me li ser hemî platformên medya civakî yên sereke . Em difikirin ku ew rêyek girîng e ku meriv civakek serhêl ava bike ku em dikarin nûçe, raman û çalakiyan parve bikin. Em ji we hez dikin ku hûn tevlî me bibin. Te li wir bibînin!