Hilbijartinên xwarinê yên ku em her roj dikin bandorên kûr li ser gerstêrkê dikin. Parêzên ku berhemên heywanan ên dewlemend in - wek goşt, şîr û hêk - di nav ajokarên sereke yên hilweşîna jîngehê de ne, ku dibin sedema derketina gazên serayê, birîna daristanan, kêmbûna avê û qirêjiyê. Çandiniya heywanan a pîşesaziyê hewceyê mîqdarên mezin ên erd, av û enerjiyê ye, ku ew dike yek ji pergalên herî çavkanî-zindî li ser Erdê. Berevajî vê, parêzên li ser bingeha nebatan bi gelemperî çavkaniyên xwezayî yên kêmtir dixwazin û şopek jîngehê ya pir kêmtir çêdikin.
Bandora jîngehê ya parêzan ji guherîna avhewayê wêdetir diçe. Çandiniya heywanan a dijwar windabûna biyolojîk bi veguherandina daristanan, zozanan û çîmenan bo berhemên xwarinê yên yekçandî lez dike, di heman demê de ax û rêyên avê bi gubre, dermanên kêzikan û bermayiyên heywanan qirêj dike. Ev pratîkên wêranker ne tenê ekosîstemên hesas têk dibin, lê di heman demê de ewlehiya xwarinê jî tehdît dikin bi têkbirina berxwedana çavkaniyên xwezayî yên ku ji bo nifşên pêşerojê hewce ne.
Bi lêkolîna têkiliya di navbera tiştê ku em dixwin û zirara wê ya ekolojîk de, ev kategori hewcedariya lezgîn a ji nû ve nirxandina pergalên xwarinê yên gerdûnî ronî dike. Ew destnîşan dike ka çawa veguheztina berbi şêwazên xwarinê yên domdartir - tercîhkirina xwarinên li ser bingeha nebatan, herêmî û kêm-pêvajoyî - dikare zirara jîngehê kêm bike û di heman demê de tenduristiya mirovan jî pêşve bibe. Di dawiyê de, guhertina parêzê ne tenê hilbijartinek kesane ye, lê di heman demê de kiryarek bihêz a berpirsiyariya jîngehê ye jî.
Her ku nifûsa cîhanê berdewam zêde dibe, daxwaza xwarinê jî zêde dibe. Yek ji çavkaniyên sereke yên proteînê di parêzên me de goşt e, û di encamê de, di salên dawî de xwarina goşt pir zêde bûye. Lêbelê, hilberîna goşt bandorên girîng ên jîngehê dike. Bi taybetî, daxwaza zêde ya goşt dibe sedema birîna daristanan û windabûna jîngehê, ku gefên sereke ne ji bo biyolojîk û tenduristiya gerstêrka me. Di vê gotarê de, em ê li têkiliya tevlihev a di navbera xwarina goşt, birîna daristanan û windabûna jîngehê de kûr bibin. Em ê ajokarên sereke yên li pişt daxwaza zêde ya goşt, bandora hilberîna goşt li ser birîna daristanan û windabûna jîngehê, û çareseriyên potansiyel ji bo kêmkirina van pirsgirêkan bikolin. Bi têgihîştina girêdana di navbera xwarina goşt, birîna daristanan û windabûna jîngehê de, em dikarin ji bo afirandina pêşerojek domdartir ji bo hem gerstêrka xwe û hem jî ji bo xwe bixebitin. Xwarina goşt bandorê li rêjeyên birîna daristanan dike …