Nutrition - Humane Foundation

Kategoriya Xurekê rola girîng a parêzê di şekildana tenduristî, başbûn û temenê dirêj ê mirovan de lêkolîn dike - xwarina nebatî di navenda nêzîkatiyek holîstîk a pêşîlêgirtina nexweşiyan û fonksiyona fîzyolojîk a çêtirîn de datîne. Bi karanîna komek lêkolînên klînîkî û zanista xurekê ya zêde, ew destnîşan dike ka çawa parêzên ku li ser xwarinên nebatî yên tevahî - wekî nîsk, keskên pelî, fêkî, genimên tevahî, tov û gwîz - têne navend kirin dikarin rîska nexweşiyên kronîk ên wekî nexweşiya dil, şekir, qelewbûn û hin penceşêran kêm bikin.
Ev beş di heman demê de bi pêşkêşkirina rêbernameya li ser bingeha delîlan li ser xurdemeniyên sereke yên wekî proteîn, vîtamîna B12, hesin, kalsiyûm û asîdên rûn ên bingehîn, fikarên xurekî yên hevpar çareser dike. Ew girîngiya hilbijartinên parêzê yên hevseng û baş-plansazkirî tekez dike, nîşan dide ka xwarina vegan çawa dikare hewcedariyên kesan di hemî qonaxên jiyanê de, ji pitikbûnê heya mezinbûnê, bicîh bîne, û her weha piştgiriyê bide performansa herî bilind di nifûsên çalak ên fîzîkî de.
Ji bilî tenduristiya takekesî, beşa Xurekê bandorên exlaqî û jîngehê yên berfirehtir dinirxîne - nîşan dide ka parêzên nebatî çawa daxwaza îstismara heywanan kêm dikin û şopa me ya ekolojîk bi girîngî kêm dikin. Ev kategori bi pêşvebirina adetên xwarinê yên agahdar û hişmend, kesan hêzdar dike ku hilbijartinên ku ne tenê ji bo laş xurekdar in, lê di heman demê de bi dilovanî û domdariyê re jî li hev dikin bikin.

Kalsiyûm mîneralek bingehîn e ku di parastina tenduristiya hestî de rolek girîng dilîze. Tê zanîn ku berhemên şîr, wek şîr û penîr, çavkaniyên dewlemend ên kalsiyûmê ne. Lêbelê, her ku bêtir kes ji ber sedemên cihêreng parêzên nebatî dipejirînin, fikarek zêde dibe ka gelo ev parêz dikarin ji bo tenduristiya hestî ya çêtirîn kalsiyûmê têr peyda bikin. Vê mijarê di nav pisporên tenduristiyê de nîqaşek vekiriye, digel ku hin kes dibêjin ku parêzên nebatî dibe ku têra kalsiyûmê peyda nekin, hinên din jî bawer dikin ku parêzek nebat-based baş-plansazkirî dikare girtina rojane ya pêşniyarkirî ya kalsiyûmê pêk bîne. Armanca vê gotarê ev e ku delîlên li ser girtina kalsiyûmê û tenduristiya hestî di derbarê parêzên nebatî de vekolîne. Bi vekolîna lêkolînên heyî û nerînên pispor re, mebesta me ye ku em bersiva pirsê bidin: gelo parêzên nebatî dikarin ji bo tenduristiya hestî ya çêtirîn kalsiyûmê têr peyda bikin? Gava ku em di vê mijarê de hûr dibin, girîng e ku em biparêzin…

Vîtamîn B12 ji bo domandina tendurustî û xweşiya giştî xurekek girîng e. Ew di hilberîna hucreyên xwînê yên sor, senteza DNA û fonksiyona rast a nervê de rolek girîng dilîze. Lêbelê, ji bo kesên ku parêzek vegan dişopînin, wergirtina têra vîtamîna B12 dikare dijwar be. Ji ber ku ev vîtamîna bingehîn di serî de di xwarinên heywanan de tê dîtin, vegan divê ji bijarteyên parêza xwe hişyar bin da ku pêşî li kêmasiyê bigirin. Xweşbextane, bi plansazkirin û zanîna rast, ji vegan re mimkun e ku asta têr a vîtamîna B12 bistînin bêyî ku ji baweriyên xwe yên exlaqî tawîz bidin. Di vê gotarê de, em ê li ser girîngiya vîtamîna B12, xetereyên kêmbûnê, û ji bo vegan serişteyên bingehîn peyda bikin da ku pê ewle bibin ku ew hewcedariyên xwe yên rojane yên B12 bicîh tînin. Em ê her weha çavkaniyên cihêreng ên vîtamîn B12 di parêzek vegan de nîqaş bikin û efsaneyên hevpar ên der barê vegirtina wê de hilweşînin. Bi agahdarî û stratejiyên rast, vegan dikarin bi pêbawerî biparêzin…

Her ku hişmendiya li ser bandora çandiniya heywanan li ser jîngehê û tenduristiya kesane her ku diçe mezin dibe, her ku diçe bêtir mirov berê xwe didin parêzek nebatî. Ka ew ji ber sedemên exlaqî, hawîrdorî, an tenduristî be, daxwaziya vebijarkên vegan di van salên dawî de pir zêde bûye. Digel ku derxistina hilberên heywanan ji parêza meriv dibe ku tirsnak xuya bike, bi plansazkirin û zanîna rast, parêzek bi nebatî dikare hem hevseng û hem jî xurek be. Di vê gotarê de, em ê li bingehên plansazkirina xwarinê-bingeha nebatan bigerin, ka meriv çawa parêzek vegan a baş-dorpêçandî û xwerû biafirîne. Ji têgihîştina hewcedariyên macronutrientan bigire heya tevlêkirina cûrbecûr çavkaniyên proteînê yên nebatî, ev rêber dê ji her kesê ku dixwaze jiyanek veganî bipejirîne, têgihiştin û serişteyên hêja peyda bike. Ji ber vê yekê, gelo hûn veganek demsalî ne an jî nû dest bi rêwîtiya xwe dikin, bixwînin ku hûn çawa plansaz bikin û xwarinên nebatî yên dilşewat û xwerû yên ku…

Meatên wekî bacon, rûn û kûçikên germ hatine çêkirin ji bo tamxweş û rehetiya xwe bûne malên malê, lê delîlên mezinbûnê fikarên tenduristiya cidî bi van xwarinan re têkildar in. Bi zêdebûna xetereyên penceşêrê, êş, û pirsgirêkên dilxweşiyê ve girêdayî ye, goştê pêvajoyê bi gelemperî bi sodium, rûnên bêhempa têne barkirin û additives wek nitrates ku bi demê re zirarê didin laş. Vê gotarê xeternakên veşartî yên van stûnên populer dema ku çavnebariyê li alternatîfên tendurist ên ku dikarin piştgiriyê bidin parêzek hevseng û başbûnek başbûnê baştir bikin

Veganîzm di van salên dawî de populerbûnek pir mezin bi dest xistiye, digel ku her ku diçe bêtir mirov şêwazek jiyanek nebatî hildibijêrin. Ji ber sedemên exlaqî, hawîrdorî, an tenduristî be, hejmara veganan li çaraliyê cîhanê her ku diçe zêde dibe. Lêbelê, tevî pejirandina wê ya mezin, veganîzm hîn jî bi gelek efsane û têgînên xelet re rû bi rû dimîne. Ji îdiayên kêmbûna proteînê bigire heya baweriya ku parêzek vegan pir biha ye, ev efsane bi gelemperî dikarin kesan ji fikirîna şêwazek jiyanek nebatî dûr bixin. Wekî encamek, girîng e ku meriv rastiyê ji çîrokê veqetîne û van xeletiyên hevpar ên li dora veganîzmê derxe holê. Di vê gotarê de, em ê di nav efsaneyên vegan ên herî gelemperî de bigerin û rastiyên li ser delîlan peyda bikin da ku tomar rast bikin. Di dawiya vê gotarê de, xwendevan dê rastiya li pişt van efsaneyan baştir fam bikin û karibin di derbarê bijartiyên xweyên parêzê de biryarên agahdar bistînin. Ji ber vê yekê, em bikevin nav cîhana…

Risîna parêzên nebatan, bi taybetî ji bo werzîşên jin ên ku digerin ji bo performans û başbûnê digerin, veguherînin. Bi AntioXiDants, Fiber, û xwaringehên bingehîn, piştevaniya bingehîn a zûtir, astên enerjiya domdar, başkirina tenduristiya kardiovaskular, û rêveberiya giraniya bi bandor - ji bo serfiraziya werzîşê baştir kir. Dema ku pêdivî ye ku proteîn pêdiviyên proteîn an nîgarên sereke yên mîna hesin û b12 hewce dike ku plansaziya ramyarî hebe, feydeyên nediyar in. Ji Tennis Icon Venus Williams ber Snowboarder Hannah Teter, gelek werzîşvanên elîtan îsbat dikin ku parêzek nebatî dikare di asta herî bilind de serfiraz bike. Vebijêrin ka ev şêwaza jiyanê çawa dikare ambargoyên we yên atletîzmê bilêv bikin

Xwarinek vegan di van salên dawî de wekî alternatîfek saxlemtir, ji parêzên kevneşopî re wekî alternatîfek jîngehê xweştir populerîte bi dest xistiye. Têgîna veganîzmê, ku hemî hilberên heywanan di nav de goşt, şîr, hêk, û tewra hingiv jî vedihewîne, ne tenê meylek derbasbûyî ye, lê ji bo gelek kesan tercîhek şêwaza jiyanê ye. Digel ku aliyên exlaqî û hawîrdorê yên çûna vegan bi gelemperî têne nîqaş kirin, feydeyên tenduristiyê û pirsgirêkên potansiyel ên vê parêzê bi gelemperî têne paşguh kirin. Mîna her guhertinek mezin a parêzê, hem avantaj û hem jî dezawantaj hene ku meriv berî ku hûn dest bi jiyanek vegan bikin bifikirin. Di vê gotarê de, em ê feydeyên potansiyel ên parêzek vegan, û hem jî kêşeyên ku meriv dikare dema ku vê bijareya parêzê bişopîne re rû bi rû bikolin. Ma hûn ji ber sedemên exlaqî, hawîrdorî an tenduristî parêzek vegan dihesibînin, girîng e ku hûn berî ku biryarek bidin encamên vê şêwaza jiyanê bi tevahî fam bikin. Ji ber vê yekê, parêzek vegan e…

Di cîhana îroyîn de bi lez û bez û pir caran jehrî, ne surprîz e ku gelek kes li rêyên ku laşê xwe dehf bikin û tenduristiya xwe ya giştî baştir bikin digerin. Lêbelê, digel hejmareke mezin a hilber û bernameyên detox-ê yên li ser sûkê, dijwar e ku meriv zanibe ku meriv ji ku derê dest pê bike. Li şûna ku hûn berê xwe bidin paqijkirin an lêzêdekirinên hişk, çima hêza xwezayê bi kar naynin û laşê xwe nazik, lê bi bandor, detoksa ku jê re hewce dike nadin? Nebat bi sedsalan ji bo taybetmendiyên xwe yên dermankirinê têne bikar anîn û dikarin rêyek xwezayî û domdar ji bo paqijkirina laş peyda bikin. Di vê gotarê de, em ê feydeyên detoxkirina xwezayî bikolin û ka çawa tevlêkirina xwarin û giyayên nebatî di parêza we de dikare ji we re bibe alîkar ku hûn bigihîjin tenduristî û xweşiya çêtirîn. Ma hûn lê digerin ku hûn enerjiya xwe zêde bikin, xwarina xwe baştir bikin, an jî bi tevahî xwe çêtir hîs bikin, dema ku em li cîhana xwezayî vedigerin beşdarî me bibin…

Di salên dawî de, ji ber sedemên cihêreng, wekî fikarên exlaqî, hawîrdorî û tenduristiyê, meylek mezin heye ku meriv parêzek vegan qebûl bike. Digel ku derxistina hilberên heywanan ji parêza meriv dikare gelek feydeyên xwe hebe, ew di heman demê de fikaran li ser kêmasiyên potansiyel ên xurek jî zêde dike. Yek ji xurekên bingehîn ên ku vegan dikarin ji bo bidestxistina wê têkoşînê bikin asîdên rûn ên omega-3 e, ku ji bo tenduristiya çêtirîn mêjî girîng in. Bi kevneşopî, masiyên rûn çavkaniya bingehîn a van asîdên rûn ên bikêr e, hişt ku gelek vegan meraq bikin ka ew dikarin omega-3-ên xwe ji ku bistînin. Bi bextewarî, gelek çavkaniyên nebatî hene ku dikarin astên pêwîst ên omega-3 peyda bikin bêyî ku rêgezên veganî yên yekî tawîz bidin. Ev gotar dê li ser girîngiya omega-3-ê ji bo tenduristiya mêjî, xetereyên potansiyel ên kêmasiyê, û çavkaniyên nebat-bingehîn ên jorîn ên ku vegan dikarin di parêzên xwe de bixin nav parêzên xwe da ku girtina têr a van asîdên rûn ên bingehîn bicîh bînin. Bi zanîna rast…

Nîqaşa li ser vexwarinên şîrîn di salên dawî de, wekî pirsên derdora tenduristî, baca jîngehê, û fikrên exlaqî tê pêş. Carekê li ser kevirek parêzî, şîrê nuha ji bo girêdanên wê bi nexweşiyên kronîk re, pratîkên cotkariyê yên nediyar, û emeliyetên gazê yên berbiçav ên giyanî, rû didin. Bi fikarên li ser berjewendiya heywanan û overuse ya antibiotics di pêvajoyên hilberînê de, pîşesaziya kevneşopî ya kevneşopî di bin zextê de mîna berê qet carî ye. Di vê navberê de, alternatîfên nebat-based ji ber ku xerîdar bi vebijarkên tendurist û domdar ditirsin. Ev gotar di kûrahiya "dîlahiya dîlî de, lêpirsîna hilberê ya şîrîn, ecosystems, û avhewa gerdûnî dihesibîne