Kategoriya Xurekê rola girîng a parêzê di şekildana tenduristî, başbûn û temenê dirêj ê mirovan de lêkolîn dike - xwarina nebatî di navenda nêzîkatiyek holîstîk a pêşîlêgirtina nexweşiyan û fonksiyona fîzyolojîk a çêtirîn de datîne. Bi karanîna komek lêkolînên klînîkî û zanista xurekê ya zêde, ew destnîşan dike ka çawa parêzên ku li ser xwarinên nebatî yên tevahî - wekî nîsk, keskên pelî, fêkî, genimên tevahî, tov û gwîz - têne navend kirin dikarin rîska nexweşiyên kronîk ên wekî nexweşiya dil, şekir, qelewbûn û hin penceşêran kêm bikin.
Ev beş di heman demê de bi pêşkêşkirina rêbernameya li ser bingeha delîlan li ser xurdemeniyên sereke yên wekî proteîn, vîtamîna B12, hesin, kalsiyûm û asîdên rûn ên bingehîn, fikarên xurekî yên hevpar çareser dike. Ew girîngiya hilbijartinên parêzê yên hevseng û baş-plansazkirî tekez dike, nîşan dide ka xwarina vegan çawa dikare hewcedariyên kesan di hemî qonaxên jiyanê de, ji pitikbûnê heya mezinbûnê, bicîh bîne, û her weha piştgiriyê bide performansa herî bilind di nifûsên çalak ên fîzîkî de.
Ji bilî tenduristiya takekesî, beşa Xurekê bandorên exlaqî û jîngehê yên berfirehtir dinirxîne - nîşan dide ka parêzên nebatî çawa daxwaza îstismara heywanan kêm dikin û şopa me ya ekolojîk bi girîngî kêm dikin. Ev kategori bi pêşvebirina adetên xwarinê yên agahdar û hişmend, kesan hêzdar dike ku hilbijartinên ku ne tenê ji bo laş xurekdar in, lê di heman demê de bi dilovanî û domdariyê re jî li hev dikin bikin.
Di pergala xurek a pîşesazî ya îroyîn de, çandiniya fabrîkî bûye rêbaza serdest a hilberîna goşt û hilberên şîr. Lêbelê, vê rêbazê hilberîna girseyî di derbarê bandora wê ya li ser tenduristiya mirovan de fikar zêde kiriye. Bandora goşt û şîrên ku li fabrîqeyê tên çandin li ser tenduristiya mirovan Goşt û hilberên şîr ên ku di kargehê de têne çandin bi gelemperî bi bandorên tenduristiyê yên neyînî re têkildar in. Li vir çend xalên sereke hene ku meriv li ber çavan bigire: Têkiliya Di navbera Goştê Fabrîqe-Çirkirî û Şîr û Nexweşiyên Kronîk de Lêkolîn têkiliyek di navbera vexwarina goşt û şîrên ku di fabrîqeyê de têne çandin û zêdebûna xetereya nexweşiyên kronîk de nîşan dide. Li vir çend xalên sereke hene ku meriv li ber çavan bigire: Fêmkirina Rola Antîbiyotîkan Di Goşt û Fabrîkaya Şîr a Fabrîqeyê de Çêdibe Heywanên ku di kargehan de têne çandin bi gelemperî antîbiyotîk têne dayîn da ku mezinbûnê pêşve bibin û pêşî li nexweşiyan bigirin. Lêbelê, ev karanîna berfireh a antîbiyotîkan di çandiniya kargehê de dikare hem ji bo tenduristiya mirov hem jî ji bo jîngehê encamên cidî hebe. Bikaranîna zêde ya antîbiyotîkan di çandiniya kargehê de dikare bibe sedema berxwedana antîbiyotîk…
