Di salên dawî de, delîlên zêde hene ku vexwarina hilberên şîr û goşt bi pirsgirêkên tenduristiyê yên cihêreng ve girê didin. Ji zêdebûna xetereyên hin kanserê bigire heya bandorên zirarê yên li ser jîngehê, girîng e ku meriv xetereyên potansiyel ên bi van bijarteyên xwarinê re têkildar fam bike.
Xetereyên Vexwarina Şîr
Xwarina şîr bi zêdebûna metirsiya hin pençeşêran ve girêdayî ye.
Asta bilind a rûnê têrbûyî ku di hilberên şîr de tê dîtin dikare bibe sedema nexweşiya dil.
Gelek kes bêtehemûliya laktozê dikin û ji ber vexwarina şîr pirsgirêkên digestiyê dikişînin.
Berhemên şîr bi gelemperî hormonên zêde û antîbiyotîk hene, ku dikarin ji bo tenduristiya mirovan zirarê bidin.
Bandora Vexwarina Goşt li ser Tenduristiyê
Xwarina zêde ya goşt bi zêdebûna metirsiya nexweşiya dil û hin pençeşêran ve girêdayî ye.
Goştên sor û pêvajoyî di rûnên têrbûyî de pir in, ku dikare asta kolesterolê zêde bike.
Xwarina goşt bi zêdebûna xetereya qelewbûn û şekirê tip 2 re têkildar e.
Goştên pêvajoyî yên wekî kûçikên germ û goştên xwarinê bi gelemperî di sodyûmê de zêde ne, ku dikare bibe sedema tansiyona xwînê.
Têkiliya Di Navbera Dairy û Nexweşiyên Kronîk de
Vexwarina hilberên şîr bi zêdebûna xetera nexweşiyên kronîk ên wekî şekir û nexweşiyên otoîmmune ve girêdayî ye. Proteînên ku di hilberên şîrê de têne dîtin dikarin di laş de bersivek înflamatuar derxînin, ku dikare bibe sedema pêşveçûna van şertan.
Wekî din, lêkolînan destnîşan kir ku vexwarina şîr bi zêdebûna xetereya penceşêra prostatê di mêran de têkildar e. Mekanîzmayên taybetî yên li pişt vê girêdanê hîn jî têne lêkolîn kirin, lê tê bawer kirin ku hormonên ku di hilberên şîr de hene dibe ku di pêşkeftina kansera girêdayî hormonê de rolek bilîzin.
Girîng e ku bala xwe bidinê ku hemî hilberên şîr ne yek in dema ku ew bandorên tenduristiya wan tê. Hin lêkolîn destnîşan dikin ku hilberên şîr ên şîrmijkirî, wek mast, dibe ku xwedan feydeyên tenduristiyê yên potansiyel û xetera hin nexweşiyên kronîk kêm be. Lêbelê, lêkolînek bêtir hewce ye ku van komeleyan bi tevahî fêm bikin.
Bi kurtahî, dema ku hilberên şîr ji bo naveroka xweya kalsiyûmê û feydeyên potansiyel ên tenduristiya hestî ji zû ve hatine pêşve xistin, pêdivî ye ku meriv xetereyên potansiyel ên ku ew dikarin ji nexweşiyên kronîk re derxînin berçav bikin. Divê mirov feydeyên potansiyel li hember xetereyên naskirî binirxînin û di parêza xwe de çavkaniyên alternatîf ên kalsiyûm û proteînê binirxînin.
Bandora Vexwarina Goşt li ser Jîngehê
Pîşesaziya goşt ji bo jîngehê encamên girîng hene, ku beşdarî pirsgirêkên cûda yên hawirdorê dibe:
Derxistina gaza serayê: Hilberîna goşt, bi taybetî goşt û berx, di encamê de mîqdarên mezin gazên serayê di atmosferê de derdikevin. Ev gazên wek metan, karbondîoksît û nîtro oksît dibin sedema guherîna avhewayê û germbûna global.
Vexwarina Avê: Ji bo çandiniya heywanan ji bo vexwarina heywanan, hilberîna xwarinê, û paqijkirinê mîqdarên girîng av hewce dike. Ev daxwaza zêde ya avê kêmbûna avê zêde dike û dikare çavkaniyên avê yên herêmî tine bike.
Avê gemarî: Avêtina ji zeviyên heywanan bi gelemperî gemarên zerardar ên mîna zibil, hormon, antîbiyotîk û dermanan dihewîne. Ev herikîn dikare avên derdorê qirêj bike, bibe sedema qirêjiya avê û zirara ekosîstemê.
Birîna daristanan: Qadên mezin ên daristanan tên paqijkirin da ku rê li ber çêrandina sewalan bê vekirin û berhemên xwarina heywanan mezin bikin. Daristanan jîngehan wêran dike, cihêrengiya biyolojîkî kêm dike, û beşdarî guherîna avhewayê dibe ji ber ku dar ji bo vegirtina karbonê girîng in.
Kêmbûna çavkaniyê: Ji bo çandiniya sewalan gelek zevî, av û çavkaniyên enerjiyê hewce dike. Bikaranîna zexm ya van çavkaniyan dikare bibe sedema kêmbûna wan, û bêtir zextê li hawîrdorê bike.
Bi berçavgirtina bandorên xirab ên jîngehê yên hilberîna goşt, kêmkirina vexwarina goşt an hilbijartina alternatîfên nebatî dikare bandorên erênî li ser jîngehê bike û beşdarî domdariyê bibe.
Alternatîfên Dairy: Ma Ew Hêjayî Biceribînin?
Alternatîfên şîrê yên wekî şîrê behîv û şîrê soyê ji bo kesên ku bêtehemûliya laktozê ne an jî alerjiyên wan ên şîr heye dikare vebijarkek xurek be. Van alternatîfan ji çavkaniyên nebatî têne çêkirin û ji bandorên zirardar ên ku bi vexwarina şîr ve girêdayî ne.
Yek ji feydeyên alternatîfên şîr ev e ku ew bi gelemperî di rûn û kolesterolê têrbûyî de li gorî hilberên şîr kêm in. Ev dikare ji bo tenduristiya dil sûdmend be, ji ber ku tê zanîn ku astên bilind ên rûnê têrbûyî asta kolesterolê bilind dike û xetera nexweşiya dil zêde dike.
Ji bilî ku vebijarkek maqûl e ji bo kesên ku xwedan sînorkirinên parêz an alerjî ne, alternatîfên şîr bi gelemperî bi kalsiyûm û vîtamîn D têne zexm kirin, ku ew ji bo parastina hestiyên bihêz û tendurist vebijarkek baş e. Gelek şîrên nebatî mîqdarên kalsiyûmê yên wekî şîrê şîr dihewîne, ku wan ji bo peydakirina hewcedariyên weya kalsiyûmê ya rojane dike alternatîfek maqûl.
Veguherîna alternatîfên şîrê jî dikare bandorek erênî li ser jîngehê bike. Hilberîna şîrên nebatî li gorî çandiniya şîraniya kevneşopî kêm belavbûna gaza serayê çêdike, bi vî rengî şopa karbonê ya we kêm dike.
Bi tevayî, alternatîfên şîrê ji bo kesên ku dixwazin vexwarina şîrê ji parêza xwe kêm bikin an jêbirin vebijarkek xurek û jîngehê peyda dikin. Digel cûrbecûr vebijarkên alternatîf ên şîrê yên berdest, di nav de şîrê behîv, şîrê soya, şîrê ceh, û şîrê gûzê, gelek vebijark hene ku li gorî tercîhên kesane û hewcedariyên parêzê bin.
Rola Goşt di Serpêhatiya Qelewbûnê de
Xwarina zêde ya goşt faktorek alîkar e ji bo serhildana qelewbûnê. Goşt bi gelemperî di kaloriyê de zêde ye û dibe sedema zêdebûna giraniyê. Xwarina zêde goşt dikare bibe sedema bêhevsengiya parêz û kêmbûna maddeyên bingehîn. Veguheztina hin goşt bi alternatîfên nebatî dikare bibe alîkar ku girtina kaloriyê kêm bike û giraniyek tendurist pêşve bixe.
Ma Dairy Bi rastî ji bo Hestiyên Xurt Pêwîst e?
Berevajî baweriya gel, şîr ne tenê çavkaniya kalsiyûmê ye ji bo hestiyên bi hêz.
Gelek çavkaniyên ne-şîrî yên kalsiyûmê hene, wek sebzeyên kesk ên pelgeyî û şîrên nebatî yên xurtkirî .
Welatên ku vexwarina şîr kêm in bi rastî rêjeyên kêmbûna osteoporozê hene.
Vîtamîn D, werzîş û parêzek hevseng ji bo tenduristiya hestî ji vexwarina şîr tenê faktorên girîngtir in.
Rîskên Veşartî yên Çandiniya Fabrîkê
Çandiniya fabrîkî beşdarî belavbûna bakteriyên berxwedêr ên antîbiyotîk dike.
Şert û mercên qerebalix û nepaqijî yên li zeviyên kargehan metirsiya derketina nexweşiyê zêde dike.
Heywanên di zeviyên kargehan de gelek caran rastî muameleyên hovane û nemirovane tên.
Çandiniya fabrîkî dibe sedema zêde karanîna çavkaniyên xwezayî û qirêjiya ekosîstemên derdorê.
Xelasî
Di encamê de, delîlên li dijî vexwarina şîr û goşt mecbûr in. Hem hilberên şîr û hem jî goşt bi xetereyên tenduristiyê yên cihêreng ve girêdayî ne, di nav de zêdebûna metirsiya hin penceşêrê, nexweşiya dil, qelewbûn û şekir. Wekî din, vexwarina şîr bi nexweşiyên kronîk û penceşêrên bi hormonê ve girêdayî ye, di heman demê de hilberîna goşt dibe sedema hilweşandina jîngehê û kêmbûna çavkaniyên xwezayî.
Bi bextewarî, alternatîfên hilberên şîr hene ku bêyî xetereyên tenduristî û bandora jîngehê dikarin maddeyên bingehîn peyda bikin. Alternatîfên şîranî yên wekî şîrê behîv û şîrê soyê vebijarkên xurek in ku dikarin ji bo kesên ku bi bêtehemûliya laktozê an alerjiya şîrkêşiyê re bikêr bin. Di heman demê de ew bandorek kêmtir li ser jîngehê dikin, gazên serayê kêm dikin .
Wekî din, kêmkirina vexwarina goşt û bijartina alternatîfên nebatî dikare hem li ser tenduristiya kesane û hem jî li ser jîngehê bandorên erênî hebe. Kêmkirina xwarina goşt dikare li dijî qelewbûnê şer bike û giraniyek tendurist pêşve bixe, di heman demê de xetera nexweşiyên kronîk jî kêm bike. Di heman demê de ew dikare beşdarî kêmkirina gazên serayê û parastina çavkaniyên xwezayî bibe.
Di dawiyê de, şîr û goşt ji bo parêzek tendurist ne hewce ne. Gelek çavkaniyên ne-şîrî yên kalsiyûmê ji bo hestiyên bi hêz hene, û parêzek hevseng ku cûrbecûr xwarinên nebatî vedihewîne dikare hemî xurekên pêwîst ji bo tenduristiya çêtirîn peyda bike. Bi kirina bijartinên agahdar di derheqê vexwarina xwarina xwe de, em dikarin başbûna xwe bidin pêş û beşdarî pergalek xwarinê ya domdar û exlaqî bibin.
Sedemên bihêz ên li pişt bikaranîna li ser bingeha nebatan - ji tenduristiyek çêtir bigire heya gerstêrkek dilovantir - bikolin. Bibînin ka hilbijartinên xwarinên we bi rastî çawa girîng in.
Guhertina rastîn bi hilbijartinên rojane yên hêsan dest pê dike. Bi tevgerîna îro, hûn dikarin heywanan biparêzin, gerstêrkê biparêzin, û pêşerojek dilovantir û domdartir îlham bikin.
