Nexweşiya dil sedema sereke ya mirina mêr û jinan e li Dewletên Yekbûyî, her sal zêdetirî 655,000 jiyana xwe ji dest dide. Digel ku gelek faktorên xetereyê ji bo nexweşiya dil hene, parêz di pêşkeftina wê de rolek girîng dilîze. Di salên dawî de, girêdana di navbera vexwarina goştê sor û nexweşiya dil de di nav pisporên tenduristiyê û raya giştî de bûye mijarek germ a nîqaşê. Goştê sor, ku goşt, goştê beraz û berx tê de ye, demek dirêj di parêza Amerîkî de cîhek bingehîn e, lê bandora wê ya potansiyel li ser tenduristiya dil fikaran zêde kiriye. Gelek lêkolînan pêwendiya di navbera vexwarina goştê sor û nexweşiya dil de, bi encam û ramanên nakok vekolîn kirin. Hin lêkolîner pêşniyar dikin ku goştê sor, nemaze cûreyên pêvajoyî, dibe ku xetera nexweşiya dil zêde bike ji ber astên wê yên rûnên têrbûyî û kolesterolê. Lêbelê, yên din dibêjin ku goştê sor maddeyên bingehîn peyda dike û dema ku bi nermî tê vexwarin dikare bibe beşek ji parêzek tendurist. Di vê gotarê de, em ê delîl û teoriyên heyî yên li dora girêdana di navbera vexwarina goştê sor û nexweşiya dil de vebikolin da ku bandora wê ya potansiyel li ser tenduristiya me baştir fam bikin.
Xwarina goştê sor û nexweşiya dil
Gelek lêkolînan têkiliyek potansiyel di navbera vexwarina goştê sor û xetera pêşkeftina nexweşiya dil de destnîşan kirin. Vexwarina zêde ya goştê sor, nemaze cûreyên pêvajoyî, bi zêdebûna xetereya pirsgirêkên dil û damar ve girêdayî ye. Hesinê heme, rûnê têrbûyî, û astên bilind ên sodyûmê ku di goştê sor de hene, tê bawer kirin ku bi pêşvebirina iltîhaba, avakirina kolesterolê, û bilindkirina tansiyona xwînê beşdarî pêşkeftina nexweşiya dil dibe. Wekî din, pêvajoya çêkirina goştê sor, nemaze di germahiyên bilind de, dikare pêkhateyên zirardar çêbike ku xetera nexweşiya dil zêde dike. Girîng e ku were zanîn ku dema ku van dîtinan girêdanek muhtemel pêşniyar dikin, bêtir lêkolîn hewce ye ku bi tevahî têkiliya tevlihev a di navbera xwarina goştê sor û nexweşiya dil de were fam kirin. Di vê navberê de, tê pêşniyar kirin ku meriv goştê sor bi nermî vexwe û pêşî li parêzek hevseng a ku di nav fêkî, sebze, dexl û proteînên bêkêmasî de dewlemend e ji bo tenduristiya herî baş a dil bigire.
Lêkolîn û lêkolînên ku li ser encamên lêgerînê piştgirî dikin
Gelek lêkolînên lêkolînê encamên di derbarê pêwendiya potansiyela di navbera vexwarina goştê sor û nexweşiya dil de xurt kirin. Mînakî, meta-analîzek berfireh ku di Kovara Komeleya Bijîjkî ya Amerîkî de hatî weşandin daneyên ji zêdetirî 1.4 mîlyon beşdaran analîz kir û têkiliyek girîng di navbera girtina zêde ya goştê sor û zêdebûna xetereya pêşkeftina nexweşiya dil de dît. Wekî din, lêkolînek kohortê ku ji hêla Dibistana Tenduristiya Giştî ya Harvard TH Chan ve hatî çêkirin ku ji zêdetirî 37,000 mêr û zêdetirî 83,000 jin tê de beşdar bûn, van dîtinan piştrast kir, û eşkere kir ku kesên ku mîqdarên mezintir goştê sor vedixwin, îhtîmalek mezin a ceribandina tevliheviyên dil heye. Van lêkolînan, digel gelek kesên din, girîngiya berçavgirtina bandora vexwarina goştê sor li ser tenduristiya dil dipejirînin û hewcedariya lêkolîna bêtir destnîşan dikin ku mekanîzmayên rastîn ên di binê vê têkiliyê de saz bikin.
Xetereyên potansiyel ên tenduristiyê yên bi goştê sor ve girêdayî ne
Vexwarina goştê sor bi mîqdarên zêde bi gelek xetereyên tenduristiyê ve girêdayî ye. Xwarina zêde ya goştê sor bi zêdebûna metirsiya pêşkeftina hin cûreyên penceşêrê, nemaze kansera kolorektal ve girêdayî ye. Tê bawer kirin ku ev têkilî ji ber faktorên cihêreng e, di nav de hebûna kanserojenên ku di pêvajoya çêkirina xwarinê de çêdibin, naveroka zêde ya rûnê têrbûyî di goştê sor de, û bandora potansiyel a li ser mîkrobioma rûvî. Wekî din, vexwarina pir caran goştê sor bi metirsiyek zêde ya pêşkeftina şert û mercên wekî şekirê şekir 2 û qelewbûnê re têkildar e, ku ev her du jî faktorên xeternak ên sereke ne ji bo nexweşiyên dil. Van xetereyên tenduristiyê yên potansiyel girîngiya nermbûn û hevsengiyê ronî dikin dema ku ew tê ser vexwarina goştê sor, wekî beşek ji parêzek tendurist û cihêreng.
Faktorên ku li ser asta xetereyê bandor dikin
Dema ku meriv pêwendiya di navbera vexwarina goştê sor û nexweşiya dil de dihesibîne, girîng e ku meriv faktorên cihêreng ên ku dikarin li ser asta xetereya kesek bandor bikin fam bikin. Faktorek girîng mîqdara goştê sor e. Lêkolînan destnîşan kir ku xwarina zêde ya goştê sor, nemaze goştê sor yê hatî hilberandin, bi zêdebûna xetereya nexweşiya dil re têkildar e. Faktorek din a bingehîn awayê amadekirinê ye. Rêbazên pijandinê yên ku germahiyên bilind vedigirin, wek şînkirin an firingî, dikarin pêkhateyên ku dikarin bandorên neyînî li ser tenduristiya dil û damaran bikin hilberînin. Wekî din, şêwaza parêzê ya tevayî rolek dilîze, ji ber ku parêzek ku di goştê sor de dewlemend e, lê kêmbûna fêkî, sebze û dexlên tevahî dikare bibe sedema xetera nexweşiya dil. Faktorên din ên ku dikarin li ser asta xetereya kesek bandor bikin, pêşdaraziya genetîkî, şert û mercên tenduristiyê yên heyî, û faktorên şêwaza jiyanê yên wekî asta çalakiya laşî û rewşa cixarekêşiyê hene. Bi berçavgirtina van faktoran, kes dikarin di derbarê parêz û şêwaza jiyanê de bijartinên agahdar bikin da ku bibin alîkar ku xetera nexweşiya dil kêm bikin.
Çavkaniyên proteîn ên alternatîf ên ku têne hesibandin
Her ku kes ji xetereyên tenduristiyê yên potansiyel ên ku bi vexwarina goştê sor ve girêdayî ne haydar dibin, lêgerîna çavkaniyên proteîna alternatîf dikare bibe çareseriyek maqûl. Proteînên nebatî, yên wekî legumes, tofu, tempeh, û seitan, vebijarkên xurek ên ku di rûnên têrbûyî û kolesterolê de kêm in pêşkêş dikin. Van çavkaniyên proteîn di heman demê de ji hêla fîber, vîtamîn û mîneralan ve jî dewlemend in, ku ew ji bo tenduristiya giştî bikêr in. Wekî din, xwarina deryayê dikare bibe alternatîfek hêja ji goştê sor re, ji ber ku ew çavkaniyek bêhêz a proteînê ye û asîdên rûn ên omega-3 yên bingehîn hene ku tenduristiya dil piştgirî dikin. Hêk û hilberên şîr, dema ku bi nermî û wekî beşek parêzek hevseng têne vexwarin, dikarin proteînek bilind-kalîteyê jî peyda bikin. Bi tevlêkirina van çavkaniyên proteîn ên alternatîf di parêza xwe de, kes dikarin xwarina xweya xurdemeniyê cihêreng bikin dema ku pêbaweriya xwe bi goştê sor kêm bikin.
Gavên kêmkirina vexwarina goştê sor
Ji bo kêmkirina vexwarina goştê sor û pêşvebirina tenduristiya dil, tê pêşniyar kirin ku çavkaniyên alternatîf ên proteînê lêkolîn bikin. Tevlîhevkirina proteînên nebatî, wek fasûlî, nîsk, tofu, û tempeh, di nav xwarinê de dikare ji goştê sor re alternatîfek xurek û domdar peyda bike. Wekî din, ceribandina bi awayên cihêreng ên çêkirina xwarinê, wek şînkirin an biraştina sebzeyan, dikare çêj û cûrbecûr li xwarinan zêde bike bêyî ku bi giranî xwe bispêre goşt. Di plansazkirina xwarinê de, armanckirina herî kêm yek an du rojên bê goşt di hefteyê de dikare bibe alîkar ku hêdî hêdî pêbaweriya goştê sor kêm bike. Bi cûrbecûrkirina çavkaniyên proteînê û bi tevlêkirina bêtir vebijarkên nebatî di parêzên xwe de, em dikarin gavên pêşdar ji bo kêmkirina vexwarina goştê sor û piştgirîkirina tenduristiya dil bavêjin.
Di encamnameyê de, her çend têkiliya di navbera vexwarina goştê sor û nexweşiya dil de dibe ku xemgîn xuya bike, girîng e ku ji bîr mekin ku dema ku dor tê ser parêzek tendurist nerm û hevseng girîng in. Tevhevkirina cûrbecûr proteînên bêhêz, wekî çavkaniyên nebatî, dikare bibe alîkar ku xetera nexweşiya dil kêm bike. Wekî din, parêzek baş-dorpêçandî ya ku di fêkî, sebze û dexl de dewlemend e, dikare ji bo tenduristiya giştî ya dil maddeyên bingehîn peyda bike. Ji bo şêwirdariya parêzek kesane her gav tê pêşniyar kirin ku bi pisporek lênihêrîna tenduristiyê re şêwir bikin. Bînin bîra xwe, guhertinên piçûk di parêzê de dikarin bandorek mezin li ser tenduristî û xweşbûna meya demdirêj bikin.
FAQ
Kîjan delîlên zanistî hene ku piştgirî didin girêdana di navbera vexwarina goştê sor û zêdebûna xetereya nexweşiya dil de?
Gelek lêkolînên zanistî delîl peyda kirine ku têkiliyek di navbera vexwarina goştê sor û zêdebûna xetereya nexweşiya dil de destnîşan dikin. Goştê sor bi gelemperî di rûnên têrbûyî de zêde ye, ku dikare asta kolesterolê LDL (bi gelemperî wekî kolesterolê "xirab" tê binav kirin) di xwînê de zêde bike. Asta bilind a kolesterolê LDL bi zêdebûna xetereya pêşkeftina nexweşiya dil re têkildar e. Wekî din, goştê sor hesinê heme dihewîne, ku dikare stresa oksîdative û iltîhaba di laş de pêşve bibe, xetera nexweşiya dil jî zêde bike. Dema ku bêtir lêkolîn hewce ye ku têkiliyek bi tevahî were fam kirin, delîlên heyî destnîşan dikin ku kêmkirina vexwarina goştê sor dibe ku ji bo tenduristiya dil sûdmend be.
Xwarina goştê sor çawa bandorê li ser kolesterol û tansiyona xwînê dike, ku her du jî faktorên xetereyê ne ji bo nexweşiya dil?
Vexwarina goştê sor, bi taybetî goştê sor yê hatî hilberandin, bi zêdebûna asta kolesterolê û bilindbûna tansiyona xwînê re têkildar e. Goştê sor di rûnên têrbûyî de pir zêde ye, ku dikare asta kolesterolê LDL (xirab) zêde bike û beşdarî pêşkeftina plakê di damaran de bibe. Ev dikare bibe sedema atherosclerosis û xetera nexweşiya dil zêde bike. Wekî din, naveroka sodyûmê ya bilind di goştên sor ên hilberkirî de dikare asta tansiyona xwînê zêde bike. Tête pêşniyar kirin ku meriv vexwarina goştê sor sînordar bike û çavkaniyên proteîn ên kêmtir, wek mirîşk, masî, û alternatîfên nebatî hilbijêrin, da ku asta kolesterolê û tansiyona xwînê saxlem biparêzin.
Ma hemî cûreyên goştê sor ji bo tenduristiya dil bi heman rengî zirardar in, an hin celeb ji yên din kêmtir zirardar in?
Hemî cûreyên goştê sor dikare bibe sedema zêdebûna xetera nexweşiya dil, lê dibe ku hin ji yên din kêmtir zirardar bin. Goştên sor ên hilberî, wek bacon û sosîs, ji ber astên wan ên bilind ên sodyûm, nîtratan, û parastinên lêzêdekirî bi xetereyek zêde ve girêdayî ne. Ji hêla din ve, goştên sor ên bêhêz ên nepêvajokirî, mîna birînên bêhêz ên goşt an berxê, dema ku bi nermî têne vexwarin dibe ku bandorên kêmtir zirardar bin. Lêbelê, girîng e ku were zanîn ku kêmkirina vexwarina goştê sor û tevlêkirina bêtir proteînên nebatî bi gelemperî ji bo tenduristiya dil tê pêşniyar kirin. Şêwirdariya bi pisporek lênihêrîna tenduristî an parêzvanek qeydkirî re dikare rêbernameyek kesane li ser bijartinên parêzê peyda bike.
Di goştê sor de hin pêkhate an pêkhateyên taybetî hene ku beşdarî pêşkeftina nexweşiya dil dibin, an tenê vexwarina giştî ya goştê sor xeternak e?
Hem vexwarina giştî ya goştê sor û hem jî pêkhateyên taybetî yên ku di wê de têne dîtin dikarin bibin alîkar ku pêşveçûna nexweşiya dil. Digel ku goştê sor çavkaniyek dewlemend a proteîn, hesin, û xurdemeniyên din e, di heman demê de rûnên têrbûyî jî dihewîne, ku dikare asta kolesterolê zêde bike û beşdarî pêşkeftina nexweşiya dil bike. Wekî din, goştê sor hin pêkhateyên mîna hesin heme û L-carnîtîn dihewîne, ku dema ku ji hêla bakteriyên rûvî ve têne metabolîze kirin, hilberên jêrîn hilberînin ku dikarin iltîhaba zêde bikin û xetera nexweşiya dil zêde bikin. Ji ber vê yekê, ew tevliheviya vexwarina giştî ya goştê sor û hebûna van pêkhateyên taybetî ye ku ji tenduristiya dil re xeternak e.
Gelo bandora neyînî ya goştê sor li ser tenduristiya dil dikare ji hêla faktorên din ên parêzê ve were kêm kirin, wek mînak vexwarina wê bi nermî an berhevkirina wê bi hin celeb fêkî û sebzeyan re?
Erê, bandora neyînî ya goştê sor li ser tenduristiya dil dikare ji hêla faktorên din ên parêz ve were kêm kirin. Xwarina goştê sor bi nermî û berhevkirina wê bi hin cûreyên fêkî û sebzeyan re dibe alîkar ku bandorên wê yên neyînî berevajî bike. Ji bo kêmkirina metirsiya nexweşiya dil tê pêşniyar kirin ku xwarina goştê sor sînordar bikin. Wekî din, tevlêkirina cûrbecûr fêkî û sebzeyan di parêzê de dikare maddeyên bingehîn, antîoksîdan û fîber peyda bike, ku dikare tenduristiya dil piştgirî bike û bibe alîkar ku bandorên zirardar ên potansiyel ên vexwarina goştê sor bihêle.
