Meal û Recipes - Humane Foundation

Xwarin û Reçete deriyekî balkêş û gihîştî bo cîhana xwarinên nebatî pêşkêş dike, û îspat dike ku xwarina bi dilovanî dikare hem xweş û hem jî xurekdar be. Ew berhevokek îlhama xwarinçêkirinê ya bijartî pêşkêş dike ku ne tenê berhemên heywanan ji holê radike, lê di heman demê de vîzyonek holîstîk a xwarinê jî dihewîne - tevlihevkirina tam, tenduristî, domdarî û dilovaniyê.
Ev xwarin, ku di kevneşopiyên xwarinê yên gerdûnî û xwarina demsalî de kok digirin, ji guhertinên hêsan wêdetir diçin. Ew cûrbecûr cûrbecûr pêkhateyên nebatî - genimên tevahî, nîsk, fêkî, sebze, tov û biharatan - pîroz dikin, di heman demê de tekez li ser gihîştin û erzanbûnê dikin. Çi hûn veganek bi tecrûbe bin, flexîtarîyek meraqdar bin, an jî tenê dest bi veguheztina xwe bikin, ev reçete cûrbecûr hewcedariyên parêzê, astên jêhatîbûnê û tercîhên çandî dihewînin.
Ew kes û malbatan vedixwîne ku li ser xwarinên ku bi nirxên wan re li hev dikin ve girêdayî bibin, kevneşopiyên nû veguhezînin, û kêfa xwarinê bi awayekî ku hem laş û hem jî gerstêrkê diparêze biceribînin. Li vir, metbex vediguhere cîhek afirîneriyê, başbûnê û parêzvaniyê.

Kêmasiya hesin bi gelemperî ji bo kesên ku parêzek vegan dişopînin wekî fikar tê binav kirin. Lêbelê, bi plansaziyek baldar û baldarî parêzê, bi tevahî gengaz e ku vegan bêyî ku xwe bispêrin hilberên heywanan hewcedariyên xwe yên hesin bicîh bînin. Di vê postê de, em ê efsaneya li ser kêmasiya hesin di veganîzmê de derxînin holê û li ser xwarinên nebatî yên dewlemend ên hesin, nîşanên kêmasiya hesin, faktorên ku bandorê li ser vegirtina hesin dikin, serişteyên ji bo zêdekirina vegirtina hesin di xwarinên vegan de, lêzêdekirinên ji bo kêmbûna hesin de, têgihiştinên hêja peyda bikin. , û girîngiya çavdêriya birêkûpêk a hesin di parêzek vegan de. Di dawiya vê postê de, hûn ê çêtir fam bikin ka meriv çawa di dema şopandina şêwazek vegan de girtina hesin têr peyda dike. Ji bo Veganan Xwarinên Bingeha Nebatan ên Ji Hesin-Dewlemend Ji bo Veganan Dema ku tê xwestin hewcedariyên weya hesin di parêzek vegan de peyda bikin, tevlîhevkirina cûrbecûr xwarinên nebatî yên ku di vê mîneralê bingehîn de dewlemend in girîng e. Li vir hin vebijarkên dewlemend-hesin hene ku tê de…

Jiyanek jîndar û tendurist tiştek e ku em hemî jê re hewl didin, û yek rê ji bo bidestxistina wê bi pejirandina parêzek vegan e. Ew ne tenê feydeya başbûna me dike, lê di heman demê de bandorek erênî li ser gerstêrkê jî dike. Di vê postê de, em ê gelek avantajên şêwaza jiyanek vegan, ji baştirkirina encamên tenduristiyê bigire heya domdariya jîngehê vekolin. Werin em bikevin nav cîhana veganîzmê û kifş bikin ka ew çawa dikare bibe sedema dirêjbûn û xweşbûna giştî. Feydeyên Jiyanek Vegan Ne tenê ji bo tenduristiya we di heman demê de ji bo gerstêrkê jî gelek feydeyên pejirandina şêwazek vegan hene. Xwarinên Vegan ên Dewlemend-Xwarin Xwarinên Vegan dikarin gelek maddeyên bingehîn ên wekî fîber, vîtamîn û mîneral peyda bikin. Li vir çend xwarinên vegan ên dewlemend ên xurdemeniyê hene ku hûn têxin nav parêza xwe: 1. Proteînên Bingeha Nebatan: 2. Gêwên Tev: 3. Fêkî û Sebze: 4. Rûnên Tendurist: Tevvekirina van veganên dewlemend ên xurdemeniyê…

Gava ku daxwaza vebijarkên xwarinên domdar mezin dibe, gelek kes berê xwe didin çavkaniyên proteîn ên alternatîf wekî rêyek ku tenduristtir bixwin di heman demê de bandora xwe ya jîngehê jî kêm dikin. Ji vebijarkên nebatî yên mîna tofu û quinoa bigire heya proteînên bi kêzikan, îmkanên çavkaniyên proteîna alternatîf cihêreng û pir in. Lê gelo ev alternatîf ewledar û bi bandor in? Di vê postê de, em ê feydeyên, nirxa xwarinê, efsaneyên hevpar, û ka meriv çawa çavkaniyên proteîn ên alternatîf di parêza xwe de vedihewîne lêkolîn bikin. Feydeyên Têkelkirina Çavkaniyên Proteîna Alternatîf Gelek feydeyên ku di parêza we de çavkaniyên proteîna alternatîf tê de hene hene. Li vir çend sedem hene ku çima divê hûn bifikirin ku wan li xwarinên xwe zêde bikin: Nirxa Xwarinê ya Çavkaniyên Proteîna Alternatîf Gelek çavkaniyên proteînê yên alternatîf di asîdên amînî yên bingehîn de dewlemend in, û ew dikin vebijarkek proteînek bêkêmasî. Hin çavkaniyên proteîna alternatîf, mîna quinoa û tofu, di vîtamîn û mîneral de jî pir in. Mîtên Hevbeş ên Derbarê Alternatîf…

Hewl dide ku giraniya xwe birêve bibe? Dibe ku parêzek vegjetarian an vegan be lîstika lîstika ku hûn lê digerin. Bi tevahî xwarinên dewlemend, di nav fêkiyên saturated, û birrîna bi rûnên bingehîn re pakij kirin, parêzên nebatan ji bo potansiyela xwe piştgirî dan ku piştgiriyê bidin kêmbûna giran û tenduristiya giştî baştir bikin. Di vê gotarê de, em ê di nav rêveberiya giraniyê de alîkariyê bikin, ji bo serfiraziyê li ser parêzgerek sereke alîkariyê bikin, ramanên vexwarinê yên tendurist parve bikin da ku hûn têra xwe xweş bikin. Ma hûn di derheqê xwarina nebat-based an amade ne ku ew bi tevahî bicîh bikin, kifş bikin ka ev çiqas dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn laşê we rûnin. Ka em dest pê bikin!

Sourcesavkaniyên proteîn-based-based awayê ku em nêzîkê rûnê veguherînin, ji vebijarkên kevneşopî yên kevneşopî re alternatîfek mezin pêşkêş dikin. Di fiber, vîtamînan, vîtamîn, û mîneral, van xwarinên rûnkirî ne tenê piştgirî ne tenê piştgiriyê didin tenduristiya giştî lê di heman demê de bi pratîkên xwarina domdar û exlaqî jî li hev bikin. Ji lentil û mirîşkan heya tovên Tofu û HEMP, proteînên nebatê dema ku xwarina parêzgehên cihêreng pêk tê. Ev gotar, teknîkên xwarina xwe, ramanên amadekar ên xwarinê, û çawa li dijî proteînên heywanan digerin - alîkariya we dikin ku hûn bijartinên agahdariyê ji bo parêzek hevseng bikin ku laşê we hem jî planet rûne

Her ku hişmendiya li ser bandora çandiniya heywanan li ser jîngehê û tenduristiya kesane her ku diçe mezin dibe, her ku diçe bêtir mirov berê xwe didin parêzek nebatî. Ka ew ji ber sedemên exlaqî, hawîrdorî, an tenduristî be, daxwaziya vebijarkên vegan di van salên dawî de pir zêde bûye. Digel ku derxistina hilberên heywanan ji parêza meriv dibe ku tirsnak xuya bike, bi plansazkirin û zanîna rast, parêzek bi nebatî dikare hem hevseng û hem jî xurek be. Di vê gotarê de, em ê li bingehên plansazkirina xwarinê-bingeha nebatan bigerin, ka meriv çawa parêzek vegan a baş-dorpêçandî û xwerû biafirîne. Ji têgihîştina hewcedariyên macronutrientan bigire heya tevlêkirina cûrbecûr çavkaniyên proteînê yên nebatî, ev rêber dê ji her kesê ku dixwaze jiyanek veganî bipejirîne, têgihiştin û serişteyên hêja peyda bike. Ji ber vê yekê, gelo hûn veganek demsalî ne an jî nû dest bi rêwîtiya xwe dikin, bixwînin ku hûn çawa plansaz bikin û xwarinên nebatî yên dilşewat û xwerû yên ku…

Berhemên şîr ji mêj ve di gelek pêjgehan de li çaraliyê cîhanê, ji penîrên qeremî bigire heya mastên tîrêj, bûne bingehek bingehîn. Lêbelê, bi zêdebûna qedexeyên parêz û xerîdarên hişyar ên tenduristiyê re, daxwaziya alternatîfên bê şîr pir zêde bûye. Wekî encamek, sûka penîr û mastên bê şîr berfireh bûye, cûrbecûr vebijarkên bîhnfireh û xurek pêşkêşî dike. Lê bi rastî penêr û mastên bê şîr çi ne, û çima ew populerbûna xwe digirin? Di vê gotarê de, em ê li cîhana alternatîfên bê şîr bigerin, feydeyên tenduristiya wan bigerin û hin vebijarkên herî xweş ên berdest ronî bikin. Ma hûn vegan in, bêtehemûliya laktozê ne, an jî bi tenê digerin ku hûn vexwarina şîrê xwe kêm bikin, ev gotar dê di cîhana penîr û mastên bê şîr de nihêrînên hêja peyda bike. Ji ber vê yekê, bila em dest bi rêwîtiyek bikin da ku cîhana tamxweş û xurek a alternatîfên bê şîran kifş bikin. Ji bo parêzên bê laktozê alternatîfên bê şîr Ji bo kesên bi…

Ji bo nifşan, şîr wekî hêmanek girîng a parêzek tendurist, nemaze ji bo hestiyên bi hêz, tê pêşve xistin. Reklam bi gelemperî hilberên şîr wekî standardek zêrîn ji bo tenduristiya hestî destnîşan dikin, û balê dikişîne ser naveroka wan a kalsiyûmê ya bilind û rola bingehîn di pêşîlêgirtina osteoporozê de. Lê gelo şîr bi rastî ji bo domandina hestiyên bihêz pêdivî ye, an rêyên din hene ji bo bidestxistin û domandina tenduristiya hestî? Rola Kalsiyûm û Vîtamîn D Di Tenduristiya Bone de Parastina hestiyên bihêz û saxlem ji bo başbûn û kalîteya jiyanê ya giştî girîng e. Du xurekên sereke yên ku di tenduristiya hestî de rolek bingehîn dilîzin kalsiyûm û Vîtamîn D ne. Fêmkirina fonksiyonên wan û ka ew çawa bi hev re dixebitin dikare ji we re bibe alîkar ku hûn bijartinên parêzê yên agahdar bikin da ku hêza hestiyê xwe piştgirî bikin. Kalsiyûm: Bûka Avakirina Hestiyan Kalsiyûm mîneralek girîng e ku pêkhateya avahî ya hestî û diranan pêk tîne. Nêzîkî 99% ji kalsiyûmê laş di…

Na, hemî xurekên ku hûn ji bo parêzek vegan a tendurist hewce ne dikarin bi hêsanî û pir bi navgîniya xwarinên nebatî werin dîtin, bi belkî yek îstîsnayek girîng: vîtamîna B12. Ev vîtamîna bingehîn di parastina tenduristiya pergala nerva we de, hilberîna DNA, û avakirina hucreyên xwînê yên sor de rolek girîng dilîze. Lêbelê, berevajî piraniya xurdeyan, vîtamîna B12 bi xwezayî di xwarinên nebatî de tune. Vîtamîn B12 ji hêla hin bakteriyên ku di ax û rêyên digestî yên ajalan de dijîn tê hilberandin. Wekî encamek, ew di serî de di hilberên heywanan ên wekî goşt, şîr û hêk de bi mîqdarên girîng tê dîtin. Digel ku ev hilberên heywanan ji bo kesên ku wan vedixwin çavkaniyek rasterast a B12 ne, divê vegan li rêyên alternatîf bigerin da ku vê xurekiya girîng bistînin. Ji bo veganan, girîng e ku meriv bala xwe bide girtina B12 ji ber ku kêmbûnek dikare bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên cidî yên wekî anemia, pirsgirêkên neurolojîk, û…

Veganism ji nû ve çêkirina rêgezên atolyan nêzîkatiyê dike, nîşan dide ku çawa xwarinên bêna-based dikarin bi bandorkerî performansa sotemeniyê û başbûnê bikin. Bi karbohîdarên enerjiyê, proteînên kalîte, û antîkalantên bilind, xwarinên dewlemend, xwarinên dewlemend ên mîna lawaz, quinoa, pelên pelan, û nîgarên ji bo bîhnfirehî û hêzê îspat dikin. Bi şehfkirina vê şêwazê jiyanê, werzîşvan ne tenê bi daxwazên fîzîkî yên wan re hevdîtinê dikin lê di heman demê de piştgirîkirina bijartinên exlaqî û jîyana domdar jî. Ma hûn di astek fîtneya kesane de digirin an di astek pîşeyî de digirin, xwarina nebatî ji bo bidestxistina encamên peakê dema ku tenduristî û başbûnê digirtin